Đậu Sốt Cà Chua Thịt Băm - Món Ngon Mỗi Ngày

Món đậu sốt cà chua thịt băm là một món ăn đơn giản, dễ làm và rất thơm ngon. Đây là món ăn phổ biến trong các bữa cơm gia đình Việt Nam, không chỉ dễ thực hiện mà còn mang lại hương vị hấp dẫn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà.

Nguyên liệu

• 200g thịt băm
• 1-2 tép tỏi băm nhỏ
• 200g đậu hũ non
• 2-3 quả cà chua
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm
• Hành lá và rau mùi (tùy chọn)

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu

   • Đậu hũ cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
   • Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ.
   • Hành lá và rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
   • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

2. Rán đậu

   Đặt chảo chống dính lên bếp, thêm dầu ăn và bật bếp đến khi chảo nóng. Cho đậu vào rán đến khi vàng đều các mặt. Sau đó, gắp đậu ra đĩa để ráo dầu.

3. Sốt cà chua

   Dùng một chảo khác, thêm dầu ăn và phi thơm tỏi băm. Tiếp theo, cho cà chua vào xào cùng tỏi trong khoảng 2 phút đến khi cà chua mềm ra.

4. Thêm thịt băm

   Cho thịt băm vào chảo, đảo đều và xào cho đến khi thịt chín và săn lại. Thêm một ít nước vào chảo để tạo thành hỗn hợp sốt.

5. Thêm đậu hũ

   Cho đậu hũ đã rán vào chảo, nhẹ nhàng đảo đều để đậu hũ thấm đều nước sốt. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 5-7 phút để đậu hũ ngấm gia vị.

6. Hoàn thành

   Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá và rau mùi vào chảo, đảo đều và tắt bếp. Múc ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

Thành phẩm

Món đậu sốt cà chua thịt băm sau khi hoàn thành sẽ có hương vị đậm đà của thịt, vị chua ngọt của cà chua và độ mềm của đậu hũ. Món ăn này rất thích hợp khi ăn kèm với cơm nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Đậu sốt cà chua thịt băm là một món ăn truyền thống trong ẩm thực Việt Nam, thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình bởi hương vị thơm ngon và sự dễ làm. Món ăn này kết hợp giữa đậu phụ mềm mịn, sốt cà chua tươi ngon và thịt băm đậm đà, tạo nên một hương vị hòa quyện và hấp dẫn.

Món đậu sốt cà chua thịt băm không chỉ dễ làm mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Đậu phụ chứa nhiều protein và ít chất béo, cà chua giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, trong khi thịt băm cung cấp lượng protein cần thiết cho cơ thể.

• Đậu phụ: Mềm mịn, giàu protein thực vật.
• Cà chua: Tươi ngon, chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa.
• Thịt băm: Cung cấp protein và các dưỡng chất thiết yếu.

Quá trình chế biến món ăn này rất đơn giản và nhanh chóng. Dưới đây là các bước cơ bản để làm món đậu sốt cà chua thịt băm:

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch đậu phụ, cắt thành từng miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống và thái múi cau. Thịt băm ướp gia vị cho thấm.
2. Chuẩn bị nước sốt cà chua: Phi hành tỏi thơm, thêm cà chua vào xào chín mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn.
3. Rán đậu phụ: Đậu phụ rán vàng đều hai mặt, để ráo dầu.
4. Nấu thịt băm: Thịt băm xào chín tới, nêm nếm gia vị vừa ăn.
5. Sốt đậu phụ với cà chua và thịt băm: Cho đậu phụ đã rán vào chảo sốt cà chua, thêm thịt băm vào, đun nhỏ lửa cho các nguyên liệu thấm đều gia vị.
6. Trang trí và thưởng thức: Múc món ăn ra đĩa, rắc thêm hành lá hoặc ngò rí để trang trí, dùng nóng với cơm trắng.

Hy vọng với hướng dẫn chi tiết trên, bạn sẽ có thể tự tay chế biến món đậu sốt cà chua thịt băm ngon lành cho gia đình mình.

Để chuẩn bị cho món đậu sốt cà chua thịt băm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nguyên Liệu Chính

• 300g đậu phụ
• 200g thịt băm
• 3 quả cà chua chín
• 1 củ hành khô
• 2 tép tỏi

Gia Vị và Phụ Gia

• Dầu ăn
• Nước mắm
• Muối
• Đường
• Hạt nêm
• Hạt tiêu
• Hành lá hoặc ngò rí để trang trí

Dưới đây là bảng chi tiết các lượng cần thiết:

Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sẽ giúp bạn dễ dàng và nhanh chóng hơn trong quá trình nấu ăn, đảm bảo món đậu sốt cà chua thịt băm của bạn thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng.

Để làm món đậu sốt cà chua thịt băm, bạn có thể làm theo các bước sau:

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Đậu phụ: Rửa sạch đậu phụ, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
2. Cà chua: Rửa sạch cà chua, bỏ cuống và thái múi cau.
3. Thịt băm: Ướp thịt băm với một ít muối, hạt nêm và tiêu trong khoảng 10 phút.
4. Hành và tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

Chuẩn Bị Nước Sốt Cà Chua

1. Đun nóng 2 thìa dầu ăn trong chảo.
2. Phi hành và tỏi cho thơm.
3. Thêm cà chua vào xào chín mềm.
4. Thêm một ít muối, đường và hạt nêm để cân bằng vị.

Rán Đậu Phụ

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo.
2. Cho đậu phụ vào rán vàng đều hai mặt.
3. Vớt đậu phụ ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Nấu Thịt Băm

1. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo.
2. Cho thịt băm vào xào chín tới.
3. Thêm gia vị gồm muối, hạt nêm và tiêu cho vừa ăn.

Sốt Đậu Phụ Với Cà Chua và Thịt Băm

1. Cho đậu phụ đã rán vào chảo nước sốt cà chua.
2. Thêm thịt băm đã xào vào, đun nhỏ lửa trong khoảng 5-7 phút để các nguyên liệu thấm đều gia vị.
3. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Trang Trí và Thưởng Thức

1. Múc món đậu sốt cà chua thịt băm ra đĩa.
2. Rắc thêm hành lá hoặc ngò rí để trang trí.
3. Dùng nóng với cơm trắng.

Với các bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn sẽ có ngay món đậu sốt cà chua thịt băm thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

Để món đậu sốt cà chua thịt băm thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn hơn, bạn có thể tham khảo một số mẹo và lưu ý sau:

Chọn Loại Đậu Phù Hợp

• Sử dụng đậu phụ tươi, chất lượng cao để món ăn thêm ngon miệng.
• Đậu phụ cứng sẽ phù hợp hơn vì giữ được hình dáng khi nấu.
• Nên rán đậu phụ trước khi nấu để đậu không bị nát và có lớp vỏ giòn.

Thêm Nguyên Liệu Khác Để Tăng Hương Vị

• Có thể thêm một ít nấm hương hoặc nấm đông cô để món ăn thêm phần hấp dẫn.
• Thêm một ít ớt băm nếu bạn thích món ăn có vị cay nhẹ.
• Sử dụng nước dùng gà hoặc heo thay vì nước lọc để tăng độ đậm đà cho món ăn.

Cách Bảo Quản và Hâm Nóng

1. Bảo Quản: Món ăn có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày. Nên để nguội hoàn toàn trước khi cho vào hộp kín để tránh ngưng tụ nước làm món ăn nhanh hỏng.
2. Hâm Nóng: Khi hâm nóng lại, nên cho thêm một ít nước hoặc nước sốt để món ăn không bị khô. Hâm nóng trong lò vi sóng hoặc trên bếp đều được.

Bên cạnh đó, bạn cũng nên nếm thử và điều chỉnh gia vị trong quá trình nấu để phù hợp với khẩu vị gia đình mình. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món đậu sốt cà chua thịt băm!

Món đậu sốt cà chua thịt băm có thể được biến tấu theo nhiều cách khác nhau để phù hợp với khẩu vị và sở thích của từng người. Dưới đây là một số gợi ý để bạn thử nghiệm:

Đậu Sốt Cà Chua Với Trứng

1. Nguyên Liệu: Thêm 2 quả trứng vào danh sách nguyên liệu.
2. Cách Làm: Khi sốt cà chua đã sệt lại, đập trứng vào chảo và khuấy đều cho trứng chín và hòa quyện với sốt. Sau đó, tiếp tục cho đậu phụ và thịt băm vào nấu như bình thường.
3. Kết Quả: Món ăn có thêm vị béo ngậy của trứng, tăng cường dinh dưỡng.

Đậu Sốt Cà Chua Chay

1. Nguyên Liệu: Thay thế thịt băm bằng nấm đùi gà hoặc nấm đông cô băm nhỏ.
2. Cách Làm: Xào nấm với hành tỏi cho thơm, sau đó thêm cà chua và đậu phụ vào nấu như hướng dẫn. Nêm gia vị cho vừa ăn.
3. Kết Quả: Món ăn chay thanh đạm, vẫn giữ được hương vị thơm ngon.

Thay Thế Thịt Băm Bằng Nguyên Liệu Khác

• Thịt gà băm: Thay thế thịt heo bằng thịt gà băm để món ăn ít béo và giàu protein hơn.
• Thịt bò băm: Sử dụng thịt bò băm để món ăn có vị đậm đà và thơm ngon hơn.
• Hải sản: Thêm tôm hoặc mực cắt nhỏ để tạo sự mới lạ cho món ăn.

Những biến tấu này không chỉ giúp bạn tạo ra các món ăn đa dạng, phong phú mà còn làm mới bữa cơm gia đình. Hãy thử nghiệm và khám phá các công thức khác nhau để tìm ra hương vị yêu thích của bạn!

Để dễ dàng nắm bắt cách làm món đậu sốt cà chua thịt băm, bạn có thể tham khảo các video hướng dẫn chi tiết dưới đây. Những video này sẽ giúp bạn theo dõi từng bước và thực hiện món ăn một cách hoàn hảo.

Cách Làm Đậu Sốt Cà Chua Thịt Băm Trên YouTube

1. Video 1:
   • Thời lượng: 10 phút
   • Chi tiết từng bước từ sơ chế nguyên liệu đến nấu món ăn.
2. Video 2:
   • Thời lượng: 15 phút
   • Chia sẻ mẹo nhỏ để món ăn thêm đậm đà và hấp dẫn.
3. Video 3:
   • Thời lượng: 12 phút
   • Hướng dẫn chi tiết cách nêm nếm gia vị và trang trí món ăn.

Hy vọng những video này sẽ giúp bạn thực hiện thành công món đậu sốt cà chua thịt băm và mang đến bữa ăn ngon miệng cho gia đình.