Bò Hầm Cà Rốt: Món Ngon Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt bò: 600g
• Cà rốt: 2 củ
• Khoai tây: 3 củ
• Hành tây: 1 củ
• Tỏi: 3 tép
• Gừng: 1 nhánh
• Lá nguyệt quế: 3 lá
• Tương cà: 3 thìa
• Giấm rượu vang đỏ hoặc trắng: 2 thìa
• Tinh bột ngô: 2 thìa
• Gia vị: mắm, muối, tiêu...

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò rửa với nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi, rửa sạch lại với nước sau đó thái thành miếng vuông nhỏ vừa ăn.
• Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng đều nhau.
• Hành tây lột vỏ, thái hạt lựu.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng băm nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt bò

• Ướp thịt bò cùng 1/2 tỏi băm, gừng băm, 2 thìa dầu oliu, 1 thìa bột nêm. Trộn đều rồi ướp trong 20 phút.

Bước 3: Xào thịt bò

• Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng cho hành tây đã cắt lát vào xào sơ khoảng 1 phút.
• Tiếp theo, cho thịt bò vào xào chung với hành tây với lửa vừa cho đến khi thịt bò bắt đầu săn lại.

Bước 4: Hầm thịt bò

• Đổ nước vừa ngập thịt bò, thêm lá nguyệt quế và tương cà vào. Hầm trong khoảng 1 giờ.
• Thêm cà rốt và khoai tây vào, tiếp tục hầm đến khi chín mềm.
• Cuối cùng nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, rắc thêm rau thơm và hành tây thái mỏng lên trên mặt.

Mẹo chọn nguyên liệu

Chọn thịt bò tươi sẽ có màu đỏ sẫm, thớ thịt nhỏ và mềm, có gân và ít mỡ. Cà rốt nên chọn củ có màu cam tự nhiên, không bị dập, héo hay thâm.

Giá trị dinh dưỡng

Thưởng thức

Món bò hầm cà rốt có thể ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng. Món ăn này thích hợp cho những bữa cơm sum họp gia đình vào cuối tuần hay những ngày thời tiết se lạnh.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Món bò hầm cà rốt truyền thống không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Dưới đây là công thức chi tiết giúp bạn thực hiện món ăn này một cách dễ dàng.

• Nguyên liệu:
• 500g thịt bò
• 2 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 2 thìa canh dầu ăn
• Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm
• Nước hầm xương
• Cách làm:
1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.
   • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc.
   • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau.
2. Xào thịt bò: Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho thịt bò vào xào săn, nêm một chút muối và tiêu.
3. Hầm thịt bò:
   • Đổ nước hầm xương vào nồi thịt bò, đun sôi.
   • Hạ lửa nhỏ, hầm trong khoảng 45 phút đến khi thịt bò mềm.
4. Thêm rau củ: Cho cà rốt và hành tây vào nồi, tiếp tục hầm thêm 20 phút cho đến khi rau củ chín mềm.
5. Nêm nếm: Nêm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.

Giá trị dinh dưỡng:

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bò hầm cà rốt truyền thống này!

Món bò hầm cà rốt khoai tây là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò mềm thơm, khoai tây bùi bùi và cà rốt ngọt thanh. Dưới đây là công thức chi tiết giúp bạn thực hiện món ăn này một cách dễ dàng.

• Nguyên liệu:
• 500g thịt bò
• 3 củ khoai tây
• 2 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 2 thìa canh dầu ăn
• Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm
• Nước hầm xương
• Cách làm:
1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.
   • Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc.
   • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc.
   • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau.
2. Xào thịt bò: Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho thịt bò vào xào săn, nêm một chút muối và tiêu.
3. Hầm thịt bò:
   • Đổ nước hầm xương vào nồi thịt bò, đun sôi.
   • Hạ lửa nhỏ, hầm trong khoảng 45 phút đến khi thịt bò mềm.
4. Thêm rau củ: Cho khoai tây, cà rốt và hành tây vào nồi, tiếp tục hầm thêm 20 phút cho đến khi rau củ chín mềm.
5. Nêm nếm: Nêm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.

Giá trị dinh dưỡng:

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bò hầm cà rốt khoai tây này!

Bò hầm cà rốt sốt tiêu là một món ăn đầy hương vị, kết hợp giữa vị ngọt của cà rốt và sự đậm đà của sốt tiêu. Dưới đây là cách chế biến món ăn này một cách chi tiết.

• Nguyên liệu:
• 500g thịt bò
• 2 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 3 thìa canh dầu ăn
• 3 thìa canh tiêu xay
• Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm
• Nước dùng xương
• Cách làm:
1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
   • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc.
   • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau.
2. Xào thịt bò: Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho thịt bò vào xào săn, nêm một chút muối và tiêu.
3. Hầm thịt bò:
   • Đổ nước dùng xương vào nồi thịt bò, đun sôi.
   • Hạ lửa nhỏ, hầm trong khoảng 45 phút đến khi thịt bò mềm.
4. Thêm rau củ và sốt tiêu: Cho cà rốt, hành tây và tiêu xay vào nồi, tiếp tục hầm thêm 20 phút cho đến khi rau củ chín mềm.
5. Nêm nếm: Nêm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.

Giá trị dinh dưỡng:

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bò hầm cà rốt sốt tiêu này!

Bò hầm cà rốt nấm hương là một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Dưới đây là cách chế biến món ăn này một cách chi tiết.

• Nguyên liệu:
• 500g thịt bò
• 2 củ cà rốt
• 100g nấm hương khô
• 1 củ hành tây
• 3 thìa canh dầu ăn
• Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm
• Nước dùng xương
• Cách làm:
1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
   • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc.
   • Nấm hương ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch.
   • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau.
2. Xào thịt bò: Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho thịt bò vào xào săn, nêm một chút muối và tiêu.
3. Hầm thịt bò:
   • Đổ nước dùng xương vào nồi thịt bò, đun sôi.
   • Hạ lửa nhỏ, hầm trong khoảng 45 phút đến khi thịt bò mềm.
4. Thêm rau củ và nấm: Cho cà rốt, hành tây và nấm hương vào nồi, tiếp tục hầm thêm 20 phút cho đến khi rau củ chín mềm.
5. Nêm nếm: Nêm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.

Giá trị dinh dưỡng:

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bò hầm cà rốt nấm hương này!

Bò hầm cà rốt sốt cà chua là món ăn đầy hương vị và dinh dưỡng, kết hợp giữa thịt bò mềm ngọt, cà rốt tươi ngon và sốt cà chua đậm đà. Dưới đây là cách làm chi tiết:

• Nguyên liệu:
  • 500g thịt bò (chọn phần nạc có lẫn chút gân)
  • 300g cà chua
  • 200g cà rốt
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ gừng
  • 2 muỗng bơ lạt
  • Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, đường, tương cà, rượu vang đỏ
• Cách làm:
  1. Sơ chế thịt bò bằng cách rửa sạch với nước muối loãng, sau đó cắt miếng vuông vừa ăn.
  2. Ướp thịt bò với nửa gói ngũ vị hương, 1 muỗng hạt tiêu, 2 muỗng muối và 1 muỗng nước tương trong 30 phút.
  3. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt cà rốt thành khúc vừa ăn. Hành tây cắt hạt lựu, gừng cạo vỏ và cắt lát mỏng.
  4. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau và xay nhuyễn.
  5. Đun chảy 2 muỗng bơ lạt trên chảo, cho hành tây vào phi thơm. Sau đó cho cà chua xay nhuyễn vào, đun khoảng 3 phút đến khi hỗn hợp sôi nhẹ.
  6. Đun nóng nồi với 2 muỗng bơ lạt, cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho thịt bò đã ướp vào xào đến khi săn lại.
  7. Thêm nước vào nồi sao cho ngập mặt thịt bò, đun sôi rồi cho hỗn hợp sốt cà chua vào. Hầm thịt bò trong 60 phút.
  8. Cho cà rốt vào hầm thêm 15 phút. Hòa tan 20g bột năng với 2 muỗng canh nước lọc rồi cho vào nồi, khuấy đều. Thêm 15g tương cà và 50ml rượu vang đỏ, đun sôi lại rồi tắt bếp.

Thành phẩm là món bò hầm cà rốt sốt cà chua thơm ngon, thịt bò chín mềm, sốt cà chua đậm đà, hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của cà rốt, tạo nên món ăn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.

Bò hầm cà rốt với thảo mộc là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Món ăn kết hợp giữa thịt bò mềm, cà rốt ngọt và hương vị đặc trưng của các loại thảo mộc sẽ mang đến bữa ăn tuyệt vời cho gia đình bạn.

Nguyên Liệu

• Thịt bò: 600g (thái miếng vuông vừa ăn)
• Cà rốt: 2 củ (gọt vỏ, cắt khúc)
• Hành tây: 1 củ (bóc vỏ, cắt múi cau)
• Thảo mộc: lá nguyệt quế, cỏ xạ hương, hương thảo (mỗi loại 1 nhánh)
• Tỏi: 4 tép (băm nhỏ)
• Rượu vang đỏ: 200ml
• Nước dùng bò: 500ml
• Muối, tiêu, dầu ăn
• Ngò rí và hành lá (để trang trí)

Cách Làm

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Thịt bò: rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn, ướp với muối và tiêu khoảng 10 phút.
   • Cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
   • Hành tây: bóc vỏ, cắt múi cau.
   • Tỏi: bóc vỏ, băm nhỏ.
   • Thảo mộc: rửa sạch, để ráo.
2. Nấu thịt bò:
   • Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng. Thêm tỏi băm vào phi thơm.
   • Cho thịt bò vào xào đến khi thịt săn lại. Thêm rượu vang đỏ vào, đun cho cồn bay hơi.
   • Đổ nước dùng bò vào nồi, thêm cà rốt, hành tây và các loại thảo mộc. Đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ và hầm trong khoảng 1 giờ.
   • Kiểm tra khi thịt bò và cà rốt chín mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
3. Hoàn thành và trang trí:
   • Múc bò hầm cà rốt ra đĩa sâu lòng hoặc bát tô.
   • Rắc ngò rí và hành lá lên trên để trang trí.
   • Thưởng thức món ăn khi còn nóng.

Mẹo Chọn Nguyên Liệu

• Chọn thịt bò tươi, có màu đỏ tươi và mùi thơm đặc trưng.
• Cà rốt nên chọn củ đều, màu cam tươi, không có dấu hiệu héo hoặc thối.
• Các loại thảo mộc nên sử dụng tươi để tăng hương vị và độ thơm ngon cho món ăn.

Món bò hầm cà rốt hành tây là một món ăn ngon và bổ dưỡng, kết hợp hương vị ngọt ngào của cà rốt với hương thơm của hành tây, tạo nên một món ăn đậm đà và hấp dẫn.

Nguyên Liệu

• 500g thịt bò (bắp hoặc gân bò)
• 3 củ cà rốt
• 2 củ hành tây
• 3 tép tỏi
• 1 củ gừng
• 2 thìa canh dầu ăn
• 2 thìa canh nước mắm
• 1 thìa cà phê hạt tiêu
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê đường
• Nước dùng bò hoặc nước lọc
• Rau thơm để trang trí

Cách Làm

1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

   • Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
   • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc.
   • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.
   • Tỏi và gừng bóc vỏ, băm nhuyễn.

2. Bước 2: Xào thịt bò

   • Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho tỏi và gừng vào phi thơm.
   • Cho thịt bò vào xào cho săn lại, nêm nước mắm, hạt tiêu, muối và đường, đảo đều.

3. Bước 3: Hầm thịt bò

   • Cho nước dùng bò hoặc nước lọc vào nồi, đun sôi.
   • Hạ lửa nhỏ, hầm thịt bò khoảng 45-60 phút cho mềm.

4. Bước 4: Thêm cà rốt và hành tây

   • Cho cà rốt vào nồi, hầm thêm khoảng 15 phút.
   • Tiếp tục cho hành tây vào, hầm thêm 10 phút cho tất cả nguyên liệu chín mềm.

5. Bước 5: Hoàn thiện món ăn

   • Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
   • Rắc rau thơm lên trên, tắt bếp và thưởng thức.

Mẹo Chọn Nguyên Liệu

• Chọn thịt bò tươi, có màu đỏ tươi và không có mùi lạ.
• Cà rốt nên chọn củ to, chắc và ngọt.
• Hành tây nên chọn củ chắc, không bị thối hay mọc mầm.

Món bò hầm cà rốt hành tây sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cơm gia đình, vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!

Món bò hầm cà rốt tỏi băm là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Hương vị của thịt bò mềm mại kết hợp cùng vị ngọt của cà rốt và hương thơm của tỏi băm chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình bạn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món ăn này:

Nguyên liệu chuẩn bị

• Thịt bò: 500g
• Cà rốt: 3 củ
• Tỏi: 4 tép
• Hành tây: 1 củ
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Rượu vang đỏ: 100ml
• Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm, đường, nước tương

Các bước thực hiện

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Thịt bò rửa sạch, để ráo, sau đó cắt miếng vuông vừa ăn.
   • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng hoặc khúc tùy ý.
   • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.
   • Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

2. Xào thịt bò:

   • Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi.
   • Cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho hành tây vào xào đến khi hành tây mềm.
   • Thêm thịt bò vào xào cho đến khi thịt săn lại, nêm muối, tiêu, hạt nêm vừa ăn.

3. Hầm thịt bò:

   • Cho cà rốt vào nồi, đảo đều.
   • Đổ 100ml rượu vang đỏ và nước vào nồi sao cho ngập mặt thịt và cà rốt.
   • Đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ, hầm trong khoảng 1-2 tiếng cho đến khi thịt bò mềm và cà rốt chín.
   • Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Món bò hầm cà rốt tỏi băm sẽ ngon hơn khi ăn nóng, có thể kèm theo bánh mì hoặc cơm trắng. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Bò hầm cà rốt với gia vị đặc biệt là món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng và rất dễ thực hiện tại nhà. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể thực hiện món ăn này một cách hoàn hảo.

Nguyên liệu:

• 500g thịt bò (bắp bò hoặc nạm bò)
• 3 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 3 tép tỏi băm
• 100ml rượu trắng
• 2 muỗng canh bột năng
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê bột quế
• 1 nhánh hoa hồi
• 1 muỗng cà phê tiêu xay
• 1 muỗng canh mật ong hoặc đường
• 1 ít rau mùi và ngò gai
• Muối, dầu ăn

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu:
• Thịt bò rửa sạch, để ráo nước, cắt miếng vuông vừa ăn khoảng 2 đốt tay.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc khoảng 2cm.
• Hành tây lột vỏ, rửa sạch, bổ múi cau.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
• Ngò gai và rau mùi nhặt rửa sạch, thái khúc ngắn.
2. Ướp thịt bò:
• Ướp thịt bò với nước mắm, bột quế, hoa hồi, rượu trắng, tiêu xay và mật ong (hoặc đường) trong khoảng 15-20 phút.
3. Xào thịt bò:
• Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng.
• Cho thịt bò vào xào đều tay đến khi thịt săn lại.
• Thêm hành tây và tỏi băm vào đảo cùng thịt đến khi hành mềm và chuyển sang màu trong.
• Thêm bột năng vào đảo đều để thịt bò thấm gia vị.
4. Hầm thịt bò:
• Đổ nước vào nồi vừa đủ ngập mặt thịt, đun lửa to cho sôi rồi vặn lửa nhỏ, đậy nắp vung đun khoảng 30 phút.
• Kiểm tra lượng nước và bổ sung nếu cần. Cho cà rốt vào đảo đều, đậy nắp đun tiếp khoảng 30 phút nữa.
• Khi thịt bò và cà rốt đã mềm nhừ, nêm nếm lại cho vừa ăn.
5. Hoàn thành:
• Múc bò hầm cà rốt ra bát, rắc rau mùi và ngò gai lên trên, thêm một chút tiêu xay.
• Thưởng thức nóng cùng cơm hoặc bánh mì.

Món bò hầm cà rốt với gia vị đặc biệt không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho bữa ăn gia đình.