Cách Làm Bạch Tuộc Chiên Giòn - Bí Quyết Ngon Không Tưởng!

Bạch tuộc chiên giòn là một món ăn hấp dẫn, thơm ngon, và dễ làm. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến món ăn này qua các bước sau:

Nguyên Liệu

• 500g bạch tuộc
• 200g bột chiên giòn
• Muối, hạt tiêu, hạt nêm, bột ngọt
• Dầu ăn
• Tương ớt hoặc tương cà

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Sơ Chế Bạch Tuộc

Sau khi mua về, bạch tuộc cần được làm sạch. Sử dụng muối để bóp bạch tuộc, sau đó rửa qua bằng nước sạch để loại bỏ chất nhờn. Tiếp theo, dùng chanh hoặc giấm để khử mùi tanh của bạch tuộc. Cuối cùng, cắt bạch tuộc thành những miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp Bạch Tuộc

Cho bạch tuộc đã cắt nhỏ vào một bát lớn, thêm muối, hạt tiêu, hạt nêm, bột ngọt, đường vào và trộn đều. Ướp trong khoảng 15-20 phút để gia vị thấm đều vào bạch tuộc.

Bước 3: Tẩm Bột Chiên

Đổ bột chiên giòn vào bát, cho bạch tuộc đã ướp vào và xóc đều để bột bám quanh miếng bạch tuộc. Có thể phủ thêm một lớp bột nữa để đảm bảo bạch tuộc sẽ giòn hơn khi chiên.

Bước 4: Chiên Giòn Bạch Tuộc

Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Khi dầu sôi, cho từ từ từng miếng bạch tuộc vào chảo, chiên ở lửa nhỏ vừa phải. Chiên đến khi bạch tuộc có màu vàng đều và giòn, sau đó vớt ra và để lên giấy thấm dầu.

Bước 5: Trình Bày và Thưởng Thức

Cho bạch tuộc chiên giòn ra đĩa, trang trí thêm lá mùi và ớt tỉa hoa cho đẹp mắt. Món này ngon nhất khi chấm cùng tương ớt hoặc tương cà. Bạn cũng có thể chuẩn bị thêm một chén nước mắm tỏi ớt để tăng thêm hương vị.

Thành Phẩm

Bạch tuộc chiên giòn với lớp vỏ ngoài giòn rụm, phần thịt bên trong vẫn giữ được độ dai ngon đặc trưng. Món ăn này không chỉ hấp dẫn với hương vị thơm ngon mà còn rất dễ thực hiện, phù hợp cho các bữa tiệc gia đình hoặc làm món ăn vặt cho các bé.

Mẹo Nhỏ

• Để bạch tuộc giòn lâu, bạn nên chiên ở lửa nhỏ và tránh chiên quá kỹ.
• Bột chiên giòn có thể pha thêm chút nước lạnh trước khi tẩm bạch tuộc để lớp bột bám chắc hơn.

Bảng Dinh Dưỡng

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bạch tuộc chiên giòn này!

• 500g bạch tuộc tươi
• 1/2 cup bột mỳ
• 1/4 cup bột nghệ
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh dầu mè
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh dầu mè
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh dầu mè
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh dầu mè
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh dầu mè
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh dầu hào

Để sơ chế bạch tuộc, bạn cần làm những bước sau:

1. Rửa sạch bạch tuộc dưới nước lạnh.
2. Cắt bạch tuộc thành từng lát mỏng.
3. Đánh nhẹ mỗi lát bạch tuộc để làm mềm và giúp bạch tuộc hấp thụ gia vị tốt hơn.
4. Đặt bạch tuộc vào một tô và thêm gia vị theo công thức.
5. Trộn đều bạch tuộc với gia vị và để ngâm trong khoảng 15-30 phút.

Để bạch tuộc thêm thơm ngon và hấp dẫn, bạn có thể ướp gia vị như sau:

1. Trộn 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh dầu mè, 1/2 muỗng cà phê tiêu, và 1 muỗng canh nước mắm trong một tô.
2. Thêm bạch tuộc đã sơ chế vào hỗn hợp gia vị và trộn đều.
3. Đậy kín và để bạch tuộc ngâm gia vị trong khoảng 15-30 phút để thấm đều.

Để tạo lớp vỏ giòn cho bạch tuộc, bạn có thể thực hiện các bước sau:

1. Chuẩn bị một tô nhỏ chứa bột chiên giòn.
2. Trộn bột mỳ với bột nghệ để tạo màu vàng đẹp mắt.
3. Lăn từng miếng bạch tuộc đã ướp qua hỗn hợp bột mỳ và bột nghệ, đảm bảo phủ đều bề mặt.
4. Đảo bạch tuộc trong bột chiên giòn đến khi bề mặt được phủ đều lớp bột.

Sau khi đã tẩm bột chiên giòn, bạn có thể tiến hành chiên bạch tuộc như sau:

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo đến khi dầu có thể sôi.
2. Cho từng miếng bạch tuộc đã được tẩm bột vào chảo dầu nóng.
3. Chiên bạch tuộc trong khoảng 2-3 phút hoặc cho đến khi chúng có màu vàng và vỏ giòn.
4. Khi đã chiên xong, bạn có thể đặt bạch tuộc lên giấy hấp thụ dầu thừa.

Sau khi chiên bạch tuộc, bạn có thể trình bày món ăn một cách hấp dẫn như sau:

• Xếp bạch tuộc chiên lên một đĩa lớn.
• Trang trí đĩa bạch tuộc với rau sống như rau xà lách, cà rốt, và dưa chuột để tạo điểm nhấn màu sắc.
• Chuẩn bị một chén nước sốt yêu thích để kèm theo, như nước mắm pha chua ngọt hoặc sốt mayonnaise.
• Dọn bàn ăn và trình bày món bạch tuộc chiên giòn cùng với nước sốt và các loại rau.

• Chọn bạch tuộc tươi ngon để đảm bảo hương vị tốt nhất cho món ăn.
• Trước khi tẩm bột chiên, hãy đảm bảo bạch tuộc đã được làm sạch và cắt lát mỏng để giúp vỏ chiên giòn hơn.
• Không quên ướp bạch tuộc với gia vị để tăng thêm hương vị cho món ăn.
• Đảo ngược bạch tuộc trong chảo khi chiên để đảm bảo cả hai mặt đều được chiên đều và giòn.
• Để bạch tuộc không bị ngấm dầu quá nhiều, hãy đặt chúng lên giấy hấp thụ dầu sau khi chiên xong.

Sau khi hoàn thành, món bạch tuộc chiên giòn sẽ mang đến cho bạn và gia đình những trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời. Đặt đĩa bạch tuộc trên bàn, cùng với các loại rau sống và nước sốt yêu thích. Hãy thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng, để cảm nhận hương vị thơm ngon và vị giòn tan của bạch tuộc. Chắc chắn món ăn sẽ làm hài lòng mọi thực khách!