Cách làm kem chuối tây ngon tại nhà - Công thức dễ thực hiện

Kem chuối là món ăn mát lạnh, dễ làm tại nhà với nguyên liệu đơn giản như chuối, nước cốt dừa và lạc. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể tự tay thực hiện món kem này một cách dễ dàng.

Nguyên liệu

• 4-5 quả chuối tây (chuối sứ hoặc chuối xiêm đều được)
• 400ml nước cốt dừa
• 1 hộp sữa đặc có đường (khoảng 380g)
• 2 hộp sữa chua có đường
• 100g lạc rang giã nhỏ
• 100g dừa nạo
• 1-2 thìa đường (tùy khẩu vị)

Các bước thực hiện

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Bóc vỏ chuối, thái lát mỏng theo chiều dọc.
   • Rang lạc, bóc vỏ và giã nhỏ. Dừa nạo để sẵn.
2. Chuẩn bị hỗn hợp kem:
   • Trong một bát lớn, trộn nước cốt dừa, sữa đặc và sữa chua. Khuấy đều hỗn hợp này để có vị ngọt vừa phải.
3. Làm kem chuối:
   • Xếp một lớp chuối vào hộp đựng kem, rưới một lớp hỗn hợp kem vừa pha lên trên.
   • Rắc một ít dừa nạo và lạc lên lớp kem.
   • Lặp lại các bước cho đến khi hết nguyên liệu, với lớp trên cùng là dừa nạo và lạc.
   • Đậy nắp hộp, đặt vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 6-8 tiếng cho kem đông cứng.
4. Thưởng thức:
   • Sau khi kem đã đông, bạn có thể lấy ra, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn và thưởng thức ngay. Kem chuối sẽ có vị béo của nước cốt dừa, ngọt thanh của chuối và độ giòn bùi của lạc rang.

Mẹo nhỏ

• Nếu muốn kem mịn hơn, sau khi để tủ đá khoảng 1-2 tiếng, bạn có thể lấy ra khuấy đều rồi cho lại vào tủ đá.
• Bạn có thể thêm các loại trái cây khác như mít, dâu tây hay bơ để làm kem chuối trái cây.

• 3-4 quả chuối tây (chuối xiêm cũng có thể thay thế)
• 300ml nước cốt dừa đóng lon
• 150ml sữa tươi không đường
• 50ml sữa đặc
• 50g đường
• 50g đậu phộng rang giã dập
• 50g dừa nạo sợi hoặc cơm dừa khô
• 5g bột vani
• 1 muỗng canh bột năng (khoảng 15g)

Để chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên, bạn nên chọn chuối chín vừa, không quá mềm, để đảm bảo kem có hương vị thơm ngon và độ ngọt tự nhiên từ chuối. Nước cốt dừa và sữa tươi sẽ giúp kem có độ béo mịn, cùng với dừa nạo và đậu phộng tạo nên sự giòn bùi, hấp dẫn.

Cách làm kem chuối nước cốt dừa là một trong những món tráng miệng đơn giản và hấp dẫn. Hương vị béo ngậy của nước cốt dừa kết hợp với vị ngọt thanh tự nhiên của chuối sẽ khiến bạn mê mẩn. Dưới đây là các bước chi tiết để thực hiện món ăn này.

1. Sơ chế chuối:
   • Bóc vỏ chuối, cắt chuối theo chiều dọc thành từng lát mỏng.
   • Ép chuối dẹt xuống cho mềm hơn và dễ ngấm gia vị.
2. Nấu nước cốt dừa:
   • Cho nước cốt dừa (300ml), sữa tươi (150ml), và sữa đặc (50ml) vào nồi.
   • Thêm đường và bột vani, khuấy đều tay trên lửa nhỏ để hỗn hợp không bị vón cục.
   • Đun đến khi sôi nhẹ và hỗn hợp có độ sệt thì tắt bếp.
3. Phủ kem chuối:
   • Đặt từng miếng chuối vào khuôn hoặc túi nylon sạch.
   • Rưới hỗn hợp nước cốt dừa lên bề mặt chuối.
   • Thêm đậu phộng giã nhỏ và dừa nạo lên trên để tăng vị béo bùi.
4. Đông lạnh:
   • Đặt chuối đã phủ cốt dừa vào ngăn đông tủ lạnh.
   • Đợi khoảng 4-6 giờ cho đến khi kem đông hoàn toàn là có thể thưởng thức.

Món kem chuối sữa tươi là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của chuối và độ mát lạnh của sữa tươi. Dưới đây là các bước chi tiết để làm món kem chuối sữa tươi thơm ngon, hấp dẫn.

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • 3 quả chuối chín
   • 200ml sữa tươi
   • 100ml sữa đặc
   • Đậu phộng rang giã nhỏ
   • Dừa nạo
2. Sơ chế chuối: Bóc vỏ chuối, cắt thành lát mỏng dọc hoặc khoanh tròn tùy sở thích. Đặt chuối đã cắt vào ngăn đá khoảng 2-3 giờ để chuối cứng lại.
3. Chuẩn bị hỗn hợp sữa: Trong một nồi nhỏ, trộn sữa tươi và sữa đặc, khuấy đều và đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sôi nhẹ và sánh lại.
4. Làm kem: Lấy chuối đã cứng ra, xếp một lớp chuối vào hộp hoặc khuôn, rưới hỗn hợp sữa lên chuối, sau đó rắc thêm đậu phộng và dừa nạo. Tiếp tục xếp các lớp chuối và sữa cho đến khi hết nguyên liệu.
5. Đông lạnh: Đặt hộp kem vào ngăn đá trong khoảng 4-5 giờ cho đến khi kem đông lại hoàn toàn. Khi kem đã đông, cắt thành từng miếng và thưởng thức.

Kem chuối sữa tươi mang đến hương vị mát lành, béo ngậy của sữa và độ giòn bùi của đậu phộng, tạo nên món tráng miệng hoàn hảo cho ngày hè.

Kem chuối ép bịch là món tráng miệng giải nhiệt rất được yêu thích tại nhà, với vị ngọt của chuối, béo ngậy của nước cốt dừa và giòn bùi của lạc rang. Dưới đây là các bước làm kem chuối ép bịch đơn giản mà bạn có thể thực hiện tại nhà.

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • 10 quả chuối chín
   • 500ml nước cốt dừa
   • 100g dừa nạo sợi
   • 100g đậu phộng rang giã nhỏ
   • 2-3 ống vani
   • 50g đường
   • 50g bột năng
   • Muối
2. Sơ chế:
   • Chuối lột vỏ, cắt đôi theo chiều dọc.
   • Chuẩn bị bịch ni-lông trong để ép chuối.
3. Nấu nước cốt dừa:

   Cho 500ml nước cốt dừa vào nồi, đun nhỏ lửa, thêm đường, muối và khuấy đều. Hòa bột năng với nước, rồi từ từ đổ vào nồi, khuấy đến khi hỗn hợp sánh lại. Tắt bếp và thêm vani.

4. Làm kem:

   Cho chuối vào bịch ni-lông, ép dẹp, rắc dừa nạo và đậu phộng lên trên. Tiếp theo, đổ nước cốt dừa đã nấu vào bịch, buộc chặt miệng bịch và để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 6-8 tiếng là có thể thưởng thức.

Để làm món kem chuối hộp thơm ngon, bạn sẽ cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản và thực hiện các bước đơn giản sau:

• 4 quả chuối chín
• 1/2 hộp sữa đặc
• 1 hộp kem tươi
• 1/2 chén đường
• 1/2 chén đậu phộng rang
• Nước cốt dừa (tùy chọn)

1. Bước 1: Lột vỏ và cắt chuối thành những lát mỏng.
2. Bước 2: Pha sữa đặc và đường trong một bát lớn, khuấy đều cho đường tan hết.
3. Bước 3: Trộn chuối với hỗn hợp sữa và đường, sau đó đổ thêm nước cốt dừa nếu bạn muốn tăng hương vị béo ngậy.
4. Bước 4: Đổ hỗn hợp chuối và sữa vào hộp, rắc đậu phộng rang lên trên để tăng độ giòn.
5. Bước 5: Đậy kín hộp và đặt vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 4-6 giờ, hoặc cho đến khi kem đông cứng hoàn toàn.
6. Bước 6: Lấy kem chuối ra khỏi ngăn đá, để khoảng 5-10 phút trước khi thưởng thức để kem mềm hơn và dễ cắt.

Kem chuối hộp mang lại hương vị ngọt ngào, béo ngậy từ nước cốt dừa và sữa, kết hợp với độ giòn của đậu phộng, tạo nên một món ăn giải nhiệt hoàn hảo cho ngày hè.

Khi làm kem chuối tại nhà, bạn có thể áp dụng một số mẹo đơn giản dưới đây để tạo ra món kem thơm ngon, mịn màng:

• Chọn chuối chín: Sử dụng chuối chín tới để có hương vị ngọt tự nhiên và kết cấu dẻo mềm.
• Đánh kem đúng cách: Nếu dùng máy đánh kem, hãy đảm bảo đánh đều tay và không quá lâu để tránh làm kem bị nát.
• Thêm hương vị: Có thể thêm một chút vani, nho khô, hoặc dừa bào vào kem để tăng thêm hương vị hấp dẫn.
• Đông lạnh đủ thời gian: Sau khi hoàn thành, đặt kem vào ngăn đá từ 4 đến 6 tiếng để kem đông đặc hoàn toàn và giữ được độ béo mịn.
• Làm đông nhanh: Để kem nhanh đông, bạn có thể giảm nhiệt độ tủ đông xuống thấp hơn.
• Bảo quản đúng cách: Để giữ độ tươi ngon, luôn đậy kín nắp hộp kem hoặc bọc kín túi kem để tránh ám mùi trong tủ lạnh.