Cách làm kem xoài bơ thơm ngon giải nhiệt mùa hè

Kem xoài bơ là món tráng miệng thanh mát, dễ làm, kết hợp giữa hương vị béo ngậy của bơ và ngọt thanh của xoài. Công thức này không cần máy làm kem và phù hợp cho mọi lứa tuổi.

Nguyên liệu:

• 2 quả bơ chín
• 1 quả xoài chín
• 200ml sữa tươi không đường
• 100ml kem tươi (whipping cream)
• 100g đường
• 1 ít nước cốt chanh

Các bước thực hiện:

1. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
   Gọt vỏ và cắt nhỏ bơ, xoài. Xay nhuyễn xoài và bơ cùng sữa tươi và nước cốt chanh cho đến khi hỗn hợp mịn.
2. Bước 2: Trộn kem
   Đánh bông kem tươi và đường đến khi đường tan hết, sau đó đổ hỗn hợp xoài bơ vào, trộn đều.
3. Bước 3: Đổ khuôn và làm lạnh
   Đổ hỗn hợp vào hộp kín, để vào ngăn đá. Sau mỗi 30 phút, khuấy đều để tránh kem bị đóng đá. Lặp lại bước này 4-5 lần.
4. Bước 4: Thưởng thức
   Kem sau khi đạt độ mềm mịn mong muốn có thể múc ra và thưởng thức. Bảo quản kem trong ngăn đá để sử dụng dần.

Một số lưu ý:

• Chọn nguyên liệu: Bơ và xoài nên chọn loại chín, ngọt tự nhiên để đảm bảo hương vị ngon và màu sắc đẹp.
• Khuấy đều: Trong quá trình làm lạnh, nhớ khuấy kem đều đặn để tránh tình trạng đá dăm.
• Bảo quản: Kem cần được bảo quản trong hộp kín để giữ được độ mịn và tránh đông cứng không đều.

• 2 quả bơ chín
• 1 quả xoài chín
• 200ml sữa tươi không đường
• 100ml kem tươi \( \text{(whipping cream)} \)
• 100g đường
• 1 ít nước cốt chanh

Những nguyên liệu trên đảm bảo cho kem xoài bơ có hương vị tự nhiên, mềm mịn và thơm ngon. Bơ và xoài cần chọn loại chín để tạo độ ngọt và màu sắc hấp dẫn. Kem tươi và sữa giúp tạo độ béo ngậy hoàn hảo cho kem, trong khi đường và chanh điều chỉnh vị ngọt và cân bằng hương vị.

Để làm kem bơ xoài thơm ngon, mát lạnh ngay tại nhà, bạn có thể thực hiện theo các bước dưới đây:

• Nguyên liệu:
  • 2 quả bơ chín
  • 1 quả xoài chín
  • 200ml sữa tươi không đường
  • 100ml kem tươi (whipping cream)
  • 100g đường
  • 1 ít nước cốt chanh

1. Sơ chế nguyên liệu: Gọt vỏ và cắt nhỏ bơ, xoài. Cho vào máy xay sinh tố cùng với sữa tươi và nước cốt chanh, xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn mượt.
2. Trộn hỗn hợp kem: Trong một tô lớn, trộn kem tươi và đường cho đến khi đường tan hoàn toàn. Sau đó, đổ hỗn hợp bơ xoài đã xay vào, dùng spatula trộn nhẹ nhàng để các thành phần hoà quyện.
3. Làm lạnh: Đổ hỗn hợp vào hộp kín và để vào ngăn đá tủ lạnh. Cứ sau mỗi 30 phút, lấy ra khuấy đều để tránh kem bị dăm đá. Thực hiện 4-5 lần cho đến khi kem đạt độ mịn mong muốn.
4. Thưởng thức: Múc kem ra ly và thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong ngăn đá để dùng dần.

Công thức này giúp bạn dễ dàng làm kem bơ xoài tại nhà mà không cần dùng máy làm kem, nhưng vẫn đảm bảo kem mịn màng và thơm ngon.

Khi làm kem bơ xoài, có một số lưu ý quan trọng mà bạn nên chú ý để đảm bảo món kem có được hương vị và chất lượng tốt nhất:

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Sử dụng xoài và bơ chín tự nhiên để đảm bảo kem có vị ngọt đậm đà và màu sắc hấp dẫn.
• Không xay quá kỹ: Xay hỗn hợp xoài bơ chỉ đến khi mịn vừa phải. Xay quá lâu có thể làm mất đi kết cấu tự nhiên của kem.
• Trộn đều các nguyên liệu: Khi trộn kem tươi, xoài, bơ và đường, hãy khuấy nhẹ tay để các thành phần hoà quyện đều.
• Khuấy đều trong quá trình làm lạnh: Để tránh kem bị đông đá cứng, hãy khuấy kem mỗi 30 phút trong quá trình làm lạnh.
• Bảo quản đúng cách: Khi không dùng hết, bảo quản kem trong hộp kín để giữ được độ mềm mịn và hương vị của kem.

Với những lưu ý trên, bạn sẽ dễ dàng làm ra món kem bơ xoài mát lạnh và thơm ngon tại nhà!

Để làm kem bơ xoài mà không cần máy làm kem, bạn có thể sử dụng phương pháp đánh bằng tay hoặc máy đánh trứng để tạo độ mịn cho kem. Dưới đây là các bước đơn giản:

• Nguyên liệu:
  • 2 quả xoài chín
  • 2 quả bơ chín
  • 200ml kem tươi (\(whipping cream\))
  • 100g đường
  • 50ml sữa tươi
• Cách làm:
  1. Gọt vỏ xoài và bơ, sau đó cắt nhỏ và xay nhuyễn chúng cùng với đường.
  2. Đánh bông kem tươi cho đến khi kem bông nhẹ và có độ mịn.
  3. Trộn hỗn hợp xoài bơ đã xay nhuyễn với kem tươi đánh bông.
  4. Cho hỗn hợp vào hộp kín, đặt vào ngăn đông tủ lạnh.
  5. Sau 1-2 giờ, lấy ra trộn đều, rồi tiếp tục cho vào ngăn đông. Lặp lại quá trình này 2-3 lần để tránh kem bị dăm đá.

Kem sẽ đạt độ mịn mà không cần dùng máy làm kem. Chúc bạn thành công!

Kem xoài bơ không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhờ thành phần dinh dưỡng từ cả xoài và bơ.

• Bổ sung vitamin và khoáng chất: Cả xoài và bơ đều là nguồn cung cấp dồi dào các loại vitamin như vitamin A, C, E, và B6. Vitamin A từ xoài giúp cải thiện thị lực và sức khỏe da, trong khi vitamin C tăng cường hệ miễn dịch.
• Cải thiện sức khỏe tim mạch: Chất xơ, kali và magie trong xoài giúp điều hòa huyết áp, giảm cholesterol, ngăn ngừa bệnh tim mạch. Bơ cũng chứa nhiều axit béo không bão hòa đơn, tốt cho tim mạch và giúp điều chỉnh lượng cholesterol trong máu.
• Tăng cường sức khỏe não bộ: Vitamin B6 trong xoài hỗ trợ chức năng não và cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng và lo âu. Trong khi đó, folate có trong bơ giúp giảm nguy cơ trầm cảm và cải thiện sự phát triển của não.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Cả xoài và bơ đều chứa nhiều chất xơ giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn.
• Bảo vệ da và mắt: Lutein và zeaxanthin trong bơ giúp bảo vệ mắt khỏi tác động của ánh sáng xanh, còn beta-carotene từ xoài giúp làm đẹp da, tăng cường độ đàn hồi và làm sáng da.
• Chống oxy hóa và ngăn ngừa ung thư: Các chất chống oxy hóa từ xoài và bơ như quercetin, axit gallic và avocatin B giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, từ đó giảm nguy cơ mắc ung thư và lão hóa sớm.

Kem xoài bơ là món tráng miệng vừa ngon miệng, vừa cung cấp dinh dưỡng, giúp bạn duy trì sức khỏe toàn diện khi sử dụng hợp lý.