Cách làm khoai tây xào thịt băm đơn giản và ngon miệng

Món khoai tây xào thịt băm là một món ăn dễ làm, ngon miệng và giàu dinh dưỡng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể thực hiện món ăn này một cách hoàn hảo.

Nguyên liệu

• 2 củ khoai tây
• 150g thịt heo băm
• 1 củ hành tím
• 2 nhánh tỏi
• Hành lá
• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Hướng dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

1. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và thái hạt lựu hoặc thái sợi.
2. Ngâm khoai tây vào nước muối loãng khoảng 10-15 phút để khoai không bị thâm.
3. Rửa sạch thịt heo, băm nhuyễn hoặc xay.
4. Hành tím và tỏi băm nhỏ, hành lá cắt khúc.

Bước 2: Ướp thịt

1. Cho thịt băm vào bát, thêm vào một chút mắm, hạt nêm, tiêu và hành tím băm.
2. Trộn đều và ướp khoảng 15-20 phút để thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Xào khoai tây và thịt

1. Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng.
2. Phi thơm hành tím băm, sau đó cho thịt đã ướp vào xào đến khi săn lại.
3. Thêm khoai tây vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
4. Đậy vung và xào đến khi khoai tây chín mềm, thỉnh thoảng đảo đều để không bị cháy.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

1. Khi khoai tây đã chín mềm, thêm hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.
2. Múc ra đĩa và thưởng thức món khoai tây xào thịt băm nóng hổi, thơm ngon.

Giá Trị Dinh Dưỡng

Khoai tây chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin C, B6, kali và chất xơ. Thịt heo cung cấp protein, sắt và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho bữa cơm gia đình.

Để làm món khoai tây xào thịt băm ngon miệng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Khoai tây: 3 củ
• Thịt băm: 200 gram
• Cà chua: 2 quả
• Hành lá: 10 gram
• Ớt chuông xanh và đỏ: mỗi loại 1 trái
• Bơ: 1 thìa cà phê
• Dầu ăn: 2 thìa canh
• Gia vị:
  • Hạt nêm: 1 thìa cà phê
  • Bột ngọt: 1/2 thìa cà phê
  • Muối: 1 thìa cà phê
  • Nước mắm: 1 thìa canh
  • Tiêu xay: 1/2 thìa cà phê

Để có món khoai tây xào thịt băm ngon miệng, bước sơ chế nguyên liệu là rất quan trọng. Hãy làm theo các bước dưới đây để đảm bảo nguyên liệu được chuẩn bị đúng cách:

1. Chuẩn bị khoai tây: Gọt sạch vỏ khoai tây, rửa sạch rồi ngâm vào nước muối loãng khoảng 10-15 phút để tránh khoai tây bị thâm. Sau đó, vớt ra, để ráo nước rồi thái khoai thành các miếng vừa ăn.

2. Sơ chế thịt băm: Thịt heo rửa sạch với nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi và tạp chất. Để ráo nước, sau đó thái nhỏ và băm nhuyễn hoặc xay bằng máy xay thịt.

3. Chuẩn bị các gia vị: Hành tím và hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Chuẩn bị các gia vị như nước mắm, tiêu, muối, hạt nêm và dầu ăn.

4. Ướp thịt băm: Cho thịt băm vào bát, thêm một ít nước mắm, hạt nêm, tiêu và hành tím băm nhỏ. Trộn đều và ướp khoảng 15-20 phút để thịt thấm gia vị.

Để có món khoai tây xào thịt băm thơm ngon, các bước chế biến sau đây sẽ giúp bạn hoàn thành món ăn một cách dễ dàng và đảm bảo dinh dưỡng:

1. Chuẩn Bị Chảo: Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào và đun nóng. Khi dầu đã nóng, cho một chút hành tím băm nhỏ vào phi thơm.

2. Xào Thịt Băm: Cho thịt băm đã ướp gia vị vào chảo, đảo đều đến khi thịt săn lại và dậy mùi thơm. Quá trình này kéo dài khoảng 3-5 phút.

3. Thêm Khoai Tây: Cho khoai tây đã thái vào chảo, đảo đều cùng với thịt băm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và giảm lửa nhỏ để khoai tây chín đều.

4. Hoàn Thiện: Xào khoai tây và thịt băm cho đến khi khoai tây chín mềm. Thêm hành lá vào và đảo đều trong khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp.

Món khoai tây xào thịt băm sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon, với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt béo của thịt băm và vị bùi bùi của khoai tây.

Sau khi đã xào chín thịt băm và khoai tây, ta tiến hành hoàn thiện món ăn theo các bước sau:

1. Khi khoai tây đã chín mềm và thấm gia vị, bạn thêm một chút nước vào chảo để tạo độ sánh cho món ăn.
2. Tiếp tục đảo đều để nước hòa quyện cùng khoai tây và thịt băm.
3. Thêm hành lá đã băm nhỏ vào chảo, đảo đều trong khoảng 1-2 phút để hành lá dậy mùi thơm.
4. Nếm lại gia vị, có thể thêm chút muối, hạt nêm hoặc tiêu tùy khẩu vị.
5. Tắt bếp và bày món khoai tây xào thịt băm ra đĩa.
6. Trang trí bằng một ít tiêu xay và hành lá lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Món khoai tây xào thịt băm hoàn thiện sẽ có màu sắc bắt mắt, mùi thơm ngọt của thịt hòa quyện cùng vị bùi bùi của khoai tây. Đây là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng vô cùng ngon miệng và bổ dưỡng.