Cách làm nộm hoa chuối với thịt bò ngon tuyệt

Nộm hoa chuối với thịt bò là món ăn dân dã, dễ làm và rất ngon miệng. Dưới đây là cách làm chi tiết từng bước để bạn có thể thực hiện thành công món ăn này.

Nguyên liệu

• 500g thịt bò
• 1 bắp hoa chuối
• Rau thơm: rau răm, húng lủi, ngò gai
• 2 quả chanh
• 3 tép tỏi
• 2 trái ớt
• Gia vị: nước mắm, đường, muối, giấm

Chuẩn bị

1. Sơ chế hoa chuối: Bóc lớp vỏ ngoài của hoa chuối, thái mỏng, ngâm ngay vào nước pha giấm và muối để hoa chuối không bị thâm.
2. Sơ chế thịt bò: Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp với một ít muối, tiêu và tỏi băm trong 15 phút.
3. Chuẩn bị nước mắm: Pha nước mắm với đường, nước cốt chanh và tỏi băm. Khuấy đều cho đường tan.
4. Rang đậu phộng: Đậu phộng rang chín, bỏ vỏ, giã nhỏ.

Thực hiện

1. Xào thịt bò: Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào chín tới. Bỏ thịt bò ra đĩa để nguội.
2. Trộn nộm: Hoa chuối sau khi ngâm, rửa lại với nước sạch, để ráo. Cho hoa chuối, thịt bò, rau thơm, đậu phộng vào tô lớn. Rưới nước mắm pha sẵn vào, trộn đều cho ngấm gia vị.
3. Trang trí và thưởng thức: Bày nộm hoa chuối ra đĩa, trang trí thêm rau thơm và đậu phộng. Món nộm này có thể ăn kèm với bánh tráng hoặc bánh phồng tôm.

Mẹo Nhỏ

• Để hoa chuối không bị thâm, bạn nên ngâm ngay vào nước pha giấm và muối sau khi thái.
• Khi xào thịt bò, nên xào nhanh trên lửa lớn để thịt không bị dai.
• Nên trộn nộm trước khi ăn khoảng 15-20 phút để gia vị thấm đều.

Giá Trị Dinh Dưỡng

Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món nộm hoa chuối với thịt bò thơm ngon này!

Nộm hoa chuối với thịt bò là một món ăn truyền thống Việt Nam, nổi bật với hương vị tươi ngon, chua ngọt hài hòa. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn giàu dinh dưỡng, thích hợp cho bữa ăn gia đình hay các bữa tiệc. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết và các bước thực hiện để bạn có thể làm món nộm hoa chuối với thịt bò một cách dễ dàng tại nhà.

• 1 bắp hoa chuối
• 200g thịt bò
• Rau thơm (rau mùi, rau răm, húng quế)
• 1 quả chanh
• 2 củ tỏi
• 1 quả ớt
• 50g đậu phộng rang
• Gia vị: nước mắm, đường, muối

1. Hoa chuối: Tước bỏ lớp bẹ già, thái mỏng và ngâm trong nước có pha chanh và muối để tránh bị thâm đen. Sau đó rửa sạch và để ráo.
2. Thịt bò: Rửa sạch, thái mỏng hoặc băm nhỏ, ướp với hành tím, tỏi và một chút gia vị để thấm đều.
3. Rau thơm: Rửa sạch và cắt nhỏ.
4. Đậu phộng: Rang chín và giã nhỏ.

1. Pha nước mắm với đường, chanh, tỏi và ớt theo tỷ lệ phù hợp.
2. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp có vị chua ngọt vừa miệng.

1. Xào thịt bò: Đun nóng dầu, cho thịt bò vào xào chín tới, nêm nếm vừa miệng.
2. Trộn nộm: Cho hoa chuối, thịt bò, rau thơm và đậu phộng vào tô lớn. Rưới nước mắm đã pha lên và trộn đều tay.

1. Cho nộm ra đĩa, rắc thêm đậu phộng và rau thơm lên trên.
2. Trang trí với vài lát ớt và rau thơm nếu thích.
3. Dùng kèm với bánh đa hoặc bánh phồng tôm để thêm phần hấp dẫn.

• Chọn hoa chuối có màu đỏ sậm, chắc tay để món ăn giòn ngon.
• Trộn nộm gần lúc ăn để giữ độ giòn của hoa chuối.
• Có thể thêm các loại rau củ khác như cà rốt, giá đỗ để tăng hương vị và dinh dưỡng.

• Nguyên liệu chuẩn bị

• Cách sơ chế hoa chuối

• Ướp thịt bò

• Chế biến nước mắm trộn

• Trộn nộm hoa chuối với thịt bò

• Trang trí và thưởng thức

Nguyên liệu chuẩn bị

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món nộm hoa chuối với thịt bò bao gồm:

• 300g thịt bò
• 1 bông hoa chuối
• Rau thơm: rau răm, húng quế, ngò gai
• Đậu phộng rang
• Tỏi, ớt, chanh, đường, nước mắm

Cách sơ chế hoa chuối

Hoa chuối cần được sơ chế kỹ lưỡng để tránh bị thâm và giữ được độ giòn:

1. Hoa chuối bóc bỏ lớp vỏ già, thái lát mỏng.
2. Ngâm hoa chuối trong nước pha chút chanh hoặc giấm để không bị thâm.
3. Rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

Ướp thịt bò

Thịt bò cần được ướp để thấm gia vị:

1. Thái mỏng thịt bò.
2. Ướp với tỏi băm, chút muối, đường, và nước mắm trong khoảng 15-20 phút.

Chế biến nước mắm trộn

Nước mắm trộn là thành phần quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng cho món nộm:

1. Pha 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, nước cốt 1 quả chanh, tỏi băm, ớt băm.
2. Khuấy đều cho tan đường và các nguyên liệu hòa quyện.

Trộn nộm hoa chuối với thịt bò

Thực hiện trộn các nguyên liệu để hoàn thành món nộm:

1. Cho hoa chuối, thịt bò đã ướp, rau thơm vào một cái thau lớn.
2. Đổ nước mắm đã pha vào, trộn đều cho ngấm gia vị.

Trang trí và thưởng thức

Món nộm hoa chuối với thịt bò sẽ ngon hơn nếu được trang trí đẹp mắt:

1. Cho nộm ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên trên.
2. Trang trí thêm vài lá rau thơm để món ăn thêm phần hấp dẫn.