Cách Làm Súp Khoai Tây Nghiền: Bí Quyết Đơn Giản Tại Nhà

Súp khoai tây nghiền là một món ăn dễ làm, bổ dưỡng và thích hợp cho nhiều dịp khác nhau. Dưới đây là cách làm chi tiết để bạn có thể thực hiện tại nhà.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• Khoai tây: 500g
• Sữa tươi: 100g
• Bơ nhạt: 30g
• Tỏi: 1 củ
• Cream cheese: 30g
• Phô mai parmesan tươi bào nhỏ: 30g
• Muối, tiêu

Cách Làm Khoai Tây Nghiền Phô Mai

1. Gọt vỏ và cắt khoai tây thành các phần tư theo chiều dài. Ngâm khoai tây trong nước muối loãng để ra bớt nhựa. Sau đó, cho khoai tây vào xửng hấp chín.
2. Cho bơ vào lò vi sóng đun chảy, hoặc đun cách thủy bơ.
3. Làm nóng sữa tươi (không đun sôi). Sau đó trộn bơ và sữa tươi với nhau.
4. Tỏi cho vào lò nướng thơm. Hoặc bạn băm nhỏ rồi phi thơm.
5. Khoai tây hấp xong thì cho vào bát. Dùng phới hoặc thìa gỗ nghiền nát. Thêm cream cheese (để nhiệt độ phòng cho mềm), 1/2 chỗ bơ sữa vào trộn đều. Cho nốt phần bơ sữa còn lại vào trộn cho hòa quyện.
6. Cuối cùng thêm phô mai bào cùng muối, tiêu vào trộn cho đều là hoàn thành.

Cách Làm Súp Khoai Tây Nghiền

1. Luộc khoai tây trong nước muối cho đến khi mềm, khoảng 15-20 phút. Sau đó, vớt ra để ráo.
2. Trong một nồi lớn, đun nóng bơ và cho tỏi băm vào phi thơm.
3. Thêm sữa vào nồi, đun nóng nhưng không đun sôi.
4. Cho khoai tây đã luộc vào nồi, dùng dụng cụ nghiền hoặc thìa gỗ nghiền nhuyễn khoai tây trong nồi.
5. Thêm cream cheese và phô mai parmesan vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
6. Nêm muối và tiêu theo khẩu vị.

Bí Kíp Làm Khoai Tây Nghiền Sốt Gravy

• Nguyên liệu chuẩn bị:
  • 500g khoai tây
  • 70g bơ
  • 70g kem phô mai
  • 1 lọ muối, 1 lọ tiêu
  • 50ml dầu ăn hoặc mỡ gà
  • 3 muỗng canh bột mì
  • 100ml nước dùng gà
  • 2 muỗng canh xì dầu
  • 1/4 muỗng cà phê bột ớt
• Cách làm:
  1. Gọt sạch vỏ khoai tây rồi cắt thành khúc nhỏ và luộc chín mềm.
  2. Nghiền nhuyễn khoai tây với kem phô mai, muối và tiêu.
  3. Đun nóng dầu ăn, thêm bột mì và nước dùng gà, khuấy đều. Nêm xì dầu, muối, tiêu và bột ớt, đun đến khi hỗn hợp chuyển màu nâu nhạt.
  4. Múc khoai tây nghiền ra chén, phủ sốt gravy lên trên và thưởng thức.

Một Số Lưu Ý Khi Làm Khoai Tây Nghiền

• Chọn khoai tây không có nhiều mắt, có ruột vàng.
• Có thể thay sữa bằng nước cốt gà để khoai tây nghiền có vị đậm đà hơn.
• Không nghiền khoai quá nhuyễn, chỉ cần vừa nát là được.
• Trút sữa hoặc nước cốt gà từ từ để món ăn đạt độ sánh mịn, không quá đặc hoặc nhão.
• Không nên nêm bột ớt hoặc lá hẹ băm nhỏ nếu nấu cho trẻ em.

Chúc bạn thành công và có món súp khoai tây nghiền ngon miệng!

Súp khoai tây nghiền là một món ăn bổ dưỡng và dễ làm, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay chế biến món súp này tại nhà.

Nguyên liệu

• 500g khoai tây
• 100ml sữa tươi không đường
• 30g bơ
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• Muối, tiêu
• 100ml nước dùng gà
• 30g phô mai
• 1 ít hành lá hoặc ngò rí để trang trí

Chuẩn bị

1. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ.
2. Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ.
3. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Cách làm

1. Luộc khoai tây
• Đun sôi nước với một ít muối.
• Cho khoai tây vào luộc cho đến khi chín mềm, khoảng 15-20 phút.
• Vớt khoai tây ra, để ráo.
2. Nghiền khoai tây
• Cho khoai tây vào máy xay hoặc dùng dụng cụ nghiền tay để nghiền nhuyễn.
• Thêm bơ, sữa tươi và phô mai vào, trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn màng.
• Nêm muối và tiêu theo khẩu vị.
3. Nấu súp
• Phi thơm hành tây và tỏi trong nồi với một ít dầu ăn.
• Cho khoai tây đã nghiền vào, đảo đều.
• Thêm nước dùng gà vào, đun sôi và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Trang trí và thưởng thức

1. Múc súp ra bát.
2. Trang trí với hành lá hoặc ngò rí thái nhỏ.
3. Thưởng thức khi súp còn nóng.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món súp khoai tây nghiền này!

Để có được món súp khoai tây nghiền ngon, bạn cần lưu ý một số mẹo nhỏ dưới đây để món ăn thêm phần hấp dẫn và đậm đà.

1. Chọn nguyên liệu tươi ngon

• Khoai tây: Chọn những củ khoai tây to, không có dấu hiệu bị héo hoặc mọc mầm.
• Sữa tươi: Sử dụng sữa tươi không đường để vị béo tự nhiên của sữa không bị lấn át.
• Bơ: Chọn bơ nhạt, không muối để dễ điều chỉnh độ mặn của món ăn.

2. Sơ chế và luộc khoai tây đúng cách

1. Gọt vỏ và cắt khoai tây thành miếng vừa để dễ luộc chín đều.
2. Ngâm khoai tây trong nước lạnh để tránh bị thâm.
3. Cho khoai tây vào nồi nước sôi, thêm một chút muối và luộc khoảng 20-30 phút cho đến khi khoai chín mềm.

3. Nghiền và trộn nguyên liệu

Sau khi khoai tây đã luộc chín, hãy thực hiện các bước sau:

1. Nghiền khoai tây khi còn nóng để có độ mịn cao nhất. Bạn có thể dùng máy xay hoặc dụng cụ nghiền tay.
2. Hâm nóng sữa tươi và bơ cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn.
3. Trộn đều khoai tây nghiền với sữa và bơ, thêm muối và tiêu để tăng hương vị.

4. Bí quyết tăng độ ngon của súp

• Thêm phô mai vào hỗn hợp khoai tây nghiền để tạo vị béo đặc trưng.
• Dùng kem tươi hoặc kem phô mai để tăng độ mịn và béo ngậy của món ăn.
• Nếu muốn món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm các loại thảo mộc như húng quế, rau mùi vào trang trí.

5. Thưởng thức món ăn khi còn nóng

Súp khoai tây nghiền ngon nhất khi được thưởng thức ngay sau khi nấu. Bạn có thể kết hợp với các món như gà rán, thịt nướng để bữa ăn thêm phần phong phú.