Cách Làm Khoai Tây Nghiền Đơn Giản – Bí Quyết Tạo Nên Món Ăn Thơm Ngon

Khoai tây nghiền là một món ăn phụ tuyệt vời và dễ làm, phù hợp cho nhiều dịp khác nhau. Dưới đây là cách làm khoai tây nghiền đơn giản mà bạn có thể thử tại nhà.

Nguyên Liệu

• 500g khoai tây
• 100g sữa tươi
• 30g bơ nhạt
• 1 củ tỏi
• 30g kem phô mai
• 30g phô mai parmesan tươi bào nhỏ
• Muối và tiêu

Hướng Dẫn Làm Khoai Tây Nghiền

Bước 1: Chuẩn Bị Khoai Tây

1. Gọt vỏ và cắt khoai tây thành các phần tư theo chiều dài.
2. Ngâm khoai tây trong nước muối loãng để ra bớt nhựa.
3. Cho khoai tây vào xửng hấp chín.

Bước 2: Chuẩn Bị Nguyên Liệu Khác

1. Cho bơ vào lò vi sóng đun chảy, hoặc đun cách thủy bơ.
2. Làm nóng sữa tươi (không đun sôi).
3. Tỏi cho vào lò nướng thơm, hoặc băm nhỏ rồi phi thơm.

Bước 3: Nghiền Khoai Tây

1. Cho khoai tây đã hấp chín vào bát lớn.
2. Dùng phới hoặc thìa gỗ nghiền nát khoai tây.
3. Thêm kem phô mai và 1/2 chỗ bơ sữa vào trộn đều.
4. Cho nốt phần bơ sữa còn lại vào trộn cho hòa quyện.

Bước 4: Hoàn Thiện

1. Thêm phô mai bào, muối, và tiêu vào trộn đều.
2. Khoai tây nghiền đã sẵn sàng để phục vụ.

Cách Làm Khoai Tây Nghiền Giảm Cân

Nguyên Liệu

• 5 củ khoai tây
• 200ml sữa không đường
• Bơ

Hướng Dẫn

Bước 1: Sơ Chế Khoai Tây

1. Rửa sạch khoai tây, đun sôi với nước lạnh và luộc trong 30 phút.
2. Bóc vỏ khoai tây sau khi chín và cho vào máy xay nhuyễn.

Bước 2: Nấu Khoai Tây Nghiền

1. Cho khoai tây đã xay vào chảo chống dính, đảo đều trong 5 phút.
2. Thêm bơ và sữa vào, khuấy đều cho đến khi thấm hết vào khoai tây.

Bước 3: Hoàn Thiện

1. Khi khoai tây nghiền có màu vàng bắt mắt, món ăn đã hoàn thành.

Cách Làm Khoai Tây Nghiền Phô Mai

Nguyên Liệu

• 220ml sữa tươi không đường
• 2 muỗng canh phô mai sợi
• Giấm ăn

Hướng Dẫn

Bước 1: Sơ Chế Khoai Tây

1. Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và ngâm vào nước có vài giọt giấm.

Bước 2: Luộc và Xay Khoai Tây

1. Luộc khoai tây trong nước sôi với muối trong 25-30 phút.
2. Cắt khoai thành miếng nhỏ, cho vào máy xay cùng phô mai và sữa, xay đến khi mịn.

Bước 3: Hấp Khoai Tây Nghiền

1. Đặt tô khoai tây vào nồi hấp, đậy nắp kín và hấp trong 15 phút.

Bước 4: Hoàn Thiện

1. Khuấy đều khoai tây nghiền với phô mai cho đến khi hòa quyện.

Chúc các bạn thành công với các công thức khoai tây nghiền trên!

Dưới đây là các công thức làm khoai tây nghiền đơn giản, giúp bạn dễ dàng thực hiện món ăn ngon miệng này ngay tại nhà.

1. Khoai Tây Nghiền Sữa Tươi

• Nguyên liệu:
  • 4 củ khoai tây
  • 200ml sữa tươi
  • 50g bơ
  • Muối, tiêu
• Cách làm:
  1. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành khối nhỏ.
  2. Luộc khoai tây trong nước sôi khoảng 15-20 phút cho đến khi chín mềm.
  3. Nghiền khoai tây khi còn nóng, thêm bơ, sữa tươi, muối và tiêu vào, trộn đều.
  4. Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị và thưởng thức.

2. Khoai Tây Nghiền Phô Mai

• Nguyên liệu:
  • 4 củ khoai tây
  • 100g phô mai cheddar bào sợi
  • 50g bơ
  • 100ml sữa tươi
  • Muối, tiêu
• Cách làm:
  1. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành khối nhỏ.
  2. Luộc khoai tây trong nước sôi khoảng 15-20 phút cho đến khi chín mềm.
  3. Nghiền khoai tây khi còn nóng, thêm bơ, sữa tươi, phô mai, muối và tiêu vào, trộn đều.
  4. Khi phô mai tan chảy hoàn toàn, điều chỉnh gia vị và thưởng thức.

3. Khoai Tây Nghiền Giảm Cân

• Nguyên liệu:
  • 4 củ khoai tây
  • 200ml sữa hạnh nhân không đường
  • 1 muỗng canh dầu ô liu
  • Muối, tiêu
• Cách làm:
  1. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành khối nhỏ.
  2. Luộc khoai tây trong nước sôi khoảng 15-20 phút cho đến khi chín mềm.
  3. Nghiền khoai tây khi còn nóng, thêm sữa hạnh nhân, dầu ô liu, muối và tiêu vào, trộn đều.
  4. Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị và thưởng thức.

4. Khoai Tây Nghiền Sốt Gravy

• Nguyên liệu:
  • 4 củ khoai tây
  • 200ml sốt gravy
  • 50g bơ
  • 100ml sữa tươi
  • Muối, tiêu
• Cách làm:
  1. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành khối nhỏ.
  2. Luộc khoai tây trong nước sôi khoảng 15-20 phút cho đến khi chín mềm.
  3. Nghiền khoai tây khi còn nóng, thêm bơ, sữa tươi, muối và tiêu vào, trộn đều.
  4. Rưới sốt gravy lên trên khoai tây nghiền và thưởng thức.

5. Khoai Tây Nghiền Mayonnaise Với Rau Củ

• Nguyên liệu:
  • 4 củ khoai tây
  • 2 củ cà rốt
  • 100g đậu Hà Lan
  • 100ml mayonnaise
  • Muối, tiêu
• Cách làm:
  1. Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, rửa sạch và cắt thành khối nhỏ.
  2. Luộc khoai tây, cà rốt và đậu Hà Lan trong nước sôi khoảng 15-20 phút cho đến khi chín mềm.
  3. Nghiền khoai tây và cà rốt khi còn nóng, thêm mayonnaise, muối và tiêu vào, trộn đều.
  4. Trộn thêm đậu Hà Lan và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị.

Dưới đây là các nguyên liệu cần thiết để chuẩn bị cho các món khoai tây nghiền đơn giản, giúp bạn dễ dàng thực hiện món ăn ngon miệng này ngay tại nhà.

Nguyên Liệu Cho Khoai Tây Nghiền Sữa Tươi

• 4 củ khoai tây
• 200ml sữa tươi
• 50g bơ
• Muối, tiêu

Nguyên Liệu Cho Khoai Tây Nghiền Phô Mai

• 4 củ khoai tây
• 100g phô mai cheddar bào sợi
• 50g bơ
• 100ml sữa tươi
• Muối, tiêu

Nguyên Liệu Cho Khoai Tây Nghiền Giảm Cân

• 4 củ khoai tây
• 200ml sữa hạnh nhân không đường
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• Muối, tiêu

Nguyên Liệu Cho Khoai Tây Nghiền Sốt Gravy

• 4 củ khoai tây
• 200ml sốt gravy
• 50g bơ
• 100ml sữa tươi
• Muối, tiêu

Nguyên Liệu Cho Khoai Tây Nghiền Mayonnaise Với Rau Củ

• 4 củ khoai tây
• 2 củ cà rốt
• 100g đậu Hà Lan
• 100ml mayonnaise
• Muối, tiêu

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để làm các món khoai tây nghiền đơn giản, giúp bạn dễ dàng thực hiện món ăn ngon miệng này ngay tại nhà.

Hướng Dẫn Làm Khoai Tây Nghiền Sữa Tươi

1. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành khối nhỏ.
2. Luộc khoai tây trong nước sôi khoảng 15-20 phút cho đến khi chín mềm.
3. Nghiền khoai tây khi còn nóng, thêm 50g bơ, 200ml sữa tươi, muối và tiêu vào, trộn đều.
4. Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị và thưởng thức.

Hướng Dẫn Làm Khoai Tây Nghiền Phô Mai

1. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành khối nhỏ.
2. Luộc khoai tây trong nước sôi khoảng 15-20 phút cho đến khi chín mềm.
3. Nghiền khoai tây khi còn nóng, thêm 50g bơ, 100ml sữa tươi, 100g phô mai cheddar bào sợi, muối và tiêu vào, trộn đều.
4. Khi phô mai tan chảy hoàn toàn, điều chỉnh gia vị và thưởng thức.

Hướng Dẫn Làm Khoai Tây Nghiền Giảm Cân

1. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành khối nhỏ.
2. Luộc khoai tây trong nước sôi khoảng 15-20 phút cho đến khi chín mềm.
3. Nghiền khoai tây khi còn nóng, thêm 1 muỗng canh dầu ô liu, 200ml sữa hạnh nhân không đường, muối và tiêu vào, trộn đều.
4. Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị và thưởng thức.

Hướng Dẫn Làm Khoai Tây Nghiền Sốt Gravy

1. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành khối nhỏ.
2. Luộc khoai tây trong nước sôi khoảng 15-20 phút cho đến khi chín mềm.
3. Nghiền khoai tây khi còn nóng, thêm 50g bơ, 100ml sữa tươi, muối và tiêu vào, trộn đều.
4. Rưới 200ml sốt gravy lên trên khoai tây nghiền và thưởng thức.

Hướng Dẫn Làm Khoai Tây Nghiền Mayonnaise Với Rau Củ

1. Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, rửa sạch và cắt thành khối nhỏ.
2. Luộc khoai tây, cà rốt và đậu Hà Lan trong nước sôi khoảng 15-20 phút cho đến khi chín mềm.
3. Nghiền khoai tây và cà rốt khi còn nóng, thêm 100ml mayonnaise, muối và tiêu vào, trộn đều.
4. Trộn thêm đậu Hà Lan và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị.

Dưới đây là một số mẹo và lưu ý giúp bạn làm khoai tây nghiền ngon và hấp dẫn hơn. Các mẹo này sẽ giúp bạn chọn nguyên liệu tốt, giữ khoai tây tươi và nghiền khoai tây mịn màng.

Mẹo Chọn Nguyên Liệu Tươi Ngon

• Chọn khoai tây có vỏ mịn, không bị nứt hay thâm đen.
• Chọn những củ khoai tây đều màu, không có mầm hoặc dấu hiệu của sâu bệnh.
• Nên chọn khoai tây vàng vì chúng có độ ngọt và bùi tự nhiên.

Mẹo Giữ Khoai Tươi Không Bị Thâm

• Sau khi gọt vỏ và cắt khoai tây, ngâm khoai vào nước lạnh để tránh bị thâm.
• Không nên để khoai tây tiếp xúc với không khí quá lâu vì sẽ bị oxy hóa và đổi màu.
• Nếu chưa sử dụng ngay, bạn có thể ngâm khoai tây trong nước có chút muối để giữ khoai tươi lâu hơn.

Mẹo Nghiền Khoai Tạo Độ Mịn

• Luộc khoai tây cho đến khi chín mềm, kiểm tra bằng cách chọc dĩa vào khoai, nếu khoai mềm là đạt.
• Sử dụng dụng cụ nghiền khoai hoặc máy xay để nghiền khoai thật mịn.
• Nghiền khoai khi còn nóng để khoai dễ mịn hơn và không bị vón cục.

Thời Gian Nấu và Nhiệt Độ Thích Hợp

• Luộc khoai tây trong nước sôi khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi khoai chín mềm.
• Kiểm tra khoai thường xuyên để đảm bảo khoai không bị nát quá mức.
• Nên đun nhỏ lửa sau khi khoai sôi để khoai chín đều mà không bị nứt.

Cách Bảo Quản Khoai Tây Nghiền

• Khoai tây nghiền nên được bảo quản trong hộp kín và để trong tủ lạnh.
• Có thể bảo quản khoai tây nghiền trong tủ lạnh từ 3-5 ngày.
• Trước khi dùng lại, hãy hâm nóng khoai tây nghiền và thêm chút sữa hoặc bơ để khoai mềm mịn hơn.