Cách Làm Khoai Tây Nghiền KFC: Bí Quyết Ngon Chuẩn Như Ngoài Hàng

Món khoai tây nghiền KFC có hương vị đặc trưng và hấp dẫn mà nhiều người yêu thích. Dưới đây là cách làm khoai tây nghiền KFC ngon tuyệt đỉnh tại nhà.

Nguyên liệu

• 500g khoai tây
• 70g bơ lạt

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sơ chế khoai tây

1. Gọt vỏ khoai tây và rửa sạch.
2. Cắt khoai tây thành các miếng vừa phải.
3. Ngâm khoai tây trong nước có pha giấm hoặc nước cốt chanh khoảng 10 phút để khoai không bị thâm.

Bước 2: Hấp và nghiền khoai tây

1. Cho khoai tây vào nồi hấp trong khoảng 20 phút cho đến khi khoai chín mềm.
2. Nghiền nhuyễn khoai tây bằng dụng cụ nghiền hoặc rây lọc.
3. Thêm 70g kem phô mai, 1/5 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu và trộn đều.
4. Đổ thêm 25ml sữa tươi có đường vào và tiếp tục trộn cho đến khi hỗn hợp mịn màng.

Bước 3: Làm nước sốt

1. Cho 100ml nước và 2 muỗng cà phê bột bắp vào tô, khuấy đều.
2. Đun nóng 1 muỗng canh bơ lạt trong nồi với lửa lớn cho đến khi bơ chảy hết.
3. Đổ hỗn hợp nước và bột bắp vào nồi, khuấy đều trong 5 phút ở lửa vừa.
4. Thêm 2 muỗng cà phê dầu hào vào khuấy đều để nước sốt thêm đậm đà.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

1. Tạo hình khoai tây nghiền thành các khối tròn hoặc theo ý thích.
2. Rưới nước sốt lên trên khoai tây nghiền và thưởng thức.

Chúc bạn thành công với món khoai tây nghiền KFC ngon như ngoài tiệm!

Khoai tây nghiền KFC là món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị ngon đặc trưng và mùi thơm hấp dẫn. Món ăn này không chỉ là sự kết hợp hoàn hảo giữa khoai tây mềm mịn và sốt gravy đậm đà, mà còn mang đến cảm giác thỏa mãn vị giác. Đây là món ăn phụ lý tưởng trong thực đơn của KFC, góp phần tạo nên sự đặc sắc cho bữa ăn.

Khoai tây nghiền KFC có một số đặc điểm nổi bật như:

• Kết cấu mềm mịn và mượt mà.
• Hương vị béo ngậy từ bơ và kem phô mai.
• Sốt gravy đặc trưng, thơm ngon.

Để có được món khoai tây nghiền KFC đúng chuẩn, việc chọn lựa nguyên liệu tươi ngon và thực hiện đúng các bước là rất quan trọng. Hãy cùng khám phá cách làm món khoai tây nghiền KFC tại nhà để thưởng thức hương vị như ngoài tiệm!

Để làm món khoai tây nghiền KFC tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Khoai tây: 500 gram
• Bơ: 70 gram
• Kem phô mai: 70 gram
• Sữa tươi: 25 ml
• Bột mì: 3 muỗng canh
• Nước dùng gà: 100 ml
• Xì dầu: 2 muỗng canh
• Bột ớt: 1/4 muỗng cà phê
• Muối, tiêu: mỗi loại 1/2 muỗng cà phê
• Bột bắp: 2 muỗng cà phê
• Bơ lạt: 1 muỗng canh
• Dầu hào: 2 muỗng cà phê

Để có món khoai tây nghiền KFC ngon chuẩn vị, bước đầu tiên là sơ chế khoai tây một cách cẩn thận và đúng cách. Dưới đây là các bước thực hiện chi tiết:

1. Gọt vỏ và rửa sạch:

   Khi mua khoai tây về, bạn gọt vỏ khoai tây và rửa sạch với nước. Đảm bảo loại bỏ hết đất cát và tạp chất bám trên khoai.

2. Cắt khoai tây:

   Khoai tây sau khi rửa sạch, cắt thành các khúc dày khoảng 1 lóng tay để dễ dàng trong việc hấp và nghiền.

3. Ngâm khoai tây:

   Ngâm khoai tây trong nước có pha giấm hoặc nước cốt chanh trong khoảng 10 phút để khoai không bị thâm và giữ được màu trắng đẹp mắt.

4. Ngâm nước muối:

   Nếu không có giấm hoặc chanh, bạn có thể ngâm khoai tây trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút, sau đó vớt ra rửa sạch lại với nước và để ráo.

Sau khi thực hiện các bước trên, khoai tây đã sẵn sàng để được chế biến tiếp theo trong quá trình làm món khoai tây nghiền KFC.

Để có món khoai tây nghiền thơm ngon, bạn cần thực hiện các bước hấp và nghiền khoai tây như sau:

• Hấp khoai tây:
  1. Cho khoai tây đã cắt vào nồi hấp.
  2. Hấp khoai tây trong khoảng 20 phút với lửa vừa, đảm bảo khoai tây chín mềm.
• Nghiền khoai tây:
  1. Cho khoai tây hấp chín ra tô lớn.
  2. Dùng dụng cụ nghiền khoai hoặc rây lọc để nghiền khoai tây cho thật nhuyễn. Nếu bạn muốn khoai tây mịn màng, hãy nghiền qua rây.
  3. Thêm vào 15 gram cream cheese và 10 gram phô mai sợi, trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
  4. Thêm 25 ml sữa tươi có đường, tiếp tục trộn đều.
  5. Cuối cùng, cho vào một ít muối (khoảng 1/5 muỗng cà phê) và tiếp tục trộn cho đến khi hỗn hợp mịn hẳn.

Sau khi hoàn thành, bạn có thể tạo hình khoai tây thành các khối tròn hoặc theo ý thích để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Sau khi hoàn tất công đoạn nghiền khoai tây, bước tiếp theo là làm nước sốt đậm đà để ăn kèm. Dưới đây là các bước chi tiết để tạo ra nước sốt thơm ngon, chuẩn vị KFC.

1. Cho 100ml nước vào tô, thêm 2 muỗng cà phê bột bắp và khuấy đều cho đến khi bột bắp tan hết.
2. Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh bơ lạt vào và đun nóng với lửa lớn. Khi bơ đã tan chảy hoàn toàn, đổ hỗn hợp nước và bột bắp vào nồi.
3. Giảm lửa vừa và khuấy đều trong khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
4. Thêm 2 muỗng cà phê dầu hào vào nồi để tăng hương vị đậm đà, tiếp tục khuấy đều.
5. Cuối cùng, thêm 1/5 muỗng cà phê tiêu xay vào nồi, đảo đều trong khoảng 30 giây rồi tắt bếp.

Đổ nước sốt lên trên khoai tây nghiền đã chuẩn bị sẵn, thưởng thức món ăn nóng hổi, béo ngậy và đậm đà như ngoài tiệm KFC.

Sau khi đã hoàn thành các bước sơ chế, hấp, nghiền khoai tây và làm nước sốt, chúng ta sẽ tiến hành hoàn thiện món khoai tây nghiền KFC theo các bước dưới đây:

1. Đầu tiên, bạn cần kiểm tra xem hỗn hợp khoai tây nghiền đã được trộn đều và nhuyễn mịn. Nếu cần, bạn có thể nghiền thêm để đạt được độ mịn mong muốn.

2. Tiếp theo, cho khoai tây nghiền vào một bát lớn hoặc đĩa. Dùng thìa hoặc dụng cụ múc kem để tạo hình khoai tây thành các viên tròn hoặc hình dạng bạn mong muốn.

3. Đun nóng lại phần nước sốt nếu cần. Sau đó, rưới đều nước sốt lên trên khoai tây nghiền. Đảm bảo nước sốt phủ đều bề mặt khoai tây để tăng hương vị.

4. Cuối cùng, trang trí món khoai tây nghiền bằng một chút rau mùi hoặc hành lá cắt nhỏ nếu thích. Món khoai tây nghiền KFC của bạn đã hoàn thành và sẵn sàng để thưởng thức!

Với các bước đơn giản trên, bạn đã có thể tự tay làm món khoai tây nghiền KFC thơm ngon ngay tại nhà. Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!

Để món khoai tây nghiền KFC trở nên thơm ngon và hấp dẫn, bạn cần lưu ý một số mẹo sau:

• Chọn khoai tây tươi ngon: Khoai tây nên được chọn từ những củ không bị xanh hoặc bị thâm. Bạn nên chọn khoai tây loại có hàm lượng tinh bột cao, như khoai tây vàng, để món ăn có độ mềm mịn và thơm ngon.
• Ngâm khoai tây để không bị thâm: Sau khi gọt vỏ và cắt khoai tây, hãy ngâm chúng vào nước lạnh có thêm chút muối để khoai tây không bị thâm và giữ được màu trắng đẹp mắt.
• Điều chỉnh độ mịn của khoai tây nghiền: Để có độ mịn như mong muốn, bạn có thể sử dụng dụng cụ nghiền khoai hoặc máy xay cầm tay. Nghiền khoai khi còn nóng sẽ dễ dàng hơn và giúp món ăn mịn màng hơn.
• Thêm bơ và kem phô mai đúng cách: Khi thêm bơ và kem phô mai vào khoai tây nghiền, hãy đảm bảo chúng được đun chảy hoặc ở nhiệt độ phòng để dễ dàng trộn đều với khoai tây, giúp món ăn thêm béo ngậy và thơm ngon.
• Tạo hương vị đậm đà cho nước sốt: Khi làm nước sốt, bạn có thể thêm các loại gia vị như hạt nêm, tiêu, và dầu hào để tăng hương vị. Hãy thử nếm và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị của gia đình bạn.