Cách Làm Thạch Trái Cây Kem Sữa Healthy - Công Thức Độc Đáo

Thạch trái cây kem sữa là một món tráng miệng hấp dẫn, kết hợp hương vị mát lạnh của thạch trái cây với độ béo ngậy của kem sữa. Đây là cách làm chi tiết để bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà.

Nguyên liệu

• 200g trái cây (dâu tây, kiwi, xoài, v.v.)
• 1 lít nước

Cách làm

1. Rửa sạch và cắt nhỏ trái cây thành miếng vừa ăn.
2. Đun sôi 600ml nước lọc. Khi nước sôi, cho vào 10g bột rau câu dẻo, 5g bột rau câu giòn và 150g đường. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn.
3. Cho 100ml sữa tươi và 2 muỗng canh sữa đặc vào nồi, tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
4. Đổ hỗn hợp rau câu vào khuôn, sau đó lần lượt cho trái cây vào. Để nguội tự nhiên hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh để thạch đông lại.
5. Trong khi chờ thạch đông, đun 1/2 lon nước cốt dừa với lửa nhỏ cho đến khi sôi lăn tăn.
6. Sau khi thạch đã đông, rót nước cốt dừa lên trên và để trong ngăn mát tủ lạnh thêm 1 giờ.

Công thức thay thế

• Thạch trái cây pha lê: Thay thế sữa tươi và sữa đặc bằng 200ml nước ép trái cây. Hòa tan bột rau câu và đường vào nước ép, đun sôi rồi để nguội. Đổ hỗn hợp vào khuôn và cho trái cây vào.
• Thạch cà phê: Thêm 10g bột cà phê hòa tan vào hỗn hợp thạch trước khi cho trái cây vào khuôn.

Thưởng thức

Sau khi thạch đã đông và thấm đều nước cốt dừa, bạn có thể cắt thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức ngay. Món thạch trái cây kem sữa này không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, thích hợp cho cả gia đình.

Thạch trái cây kem sữa healthy là món tráng miệng hấp dẫn, kết hợp giữa vị tươi mát của trái cây và vị béo ngậy của kem sữa. Dưới đây là các bước thực hiện chi tiết:

1. Nguyên Liệu Chuẩn Bị:

   • 200g trái cây tươi (xoài, dâu, kiwi, v.v.)
   • 10g bột rau câu dẻo
   • 200ml nước cốt dừa
   • 100ml sữa tươi không đường
   • 100g đường
   • 1 gói cà phê hòa tan (tùy chọn)
   • Khuôn làm thạch

2. Cách Làm Thạch Trái Cây:

   1. Rửa sạch và cắt nhỏ trái cây tươi.
   2. Trộn bột rau câu với đường, sau đó đổ nước vào khuấy đều.
   3. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy liên tục đến khi bột rau câu tan hoàn toàn.
   4. Thêm nước cốt dừa và sữa tươi vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
   5. Đổ hỗn hợp vào khuôn, thêm trái cây vào và để nguội.
   6. Bỏ khuôn vào tủ lạnh khoảng 2 giờ để thạch đông lại.

3. Thạch Trái Cây Vị Cà Phê:

   1. Pha cà phê hòa tan với 100ml nước nóng.
   2. Thêm cà phê vào hỗn hợp thạch trước khi đổ vào khuôn.

4. Thạch Trái Cây Vị Trà Xanh:

   1. Hòa tan 4 muỗng canh bột trà xanh vào 100ml nước nóng.
   2. Thêm bột trà xanh vào hỗn hợp thạch trước khi đổ vào khuôn.

5. Thạch Trái Cây Vị Phô Mai:

   1. Cắt nhỏ 30g phô mai.
   2. Thêm phô mai vào hỗn hợp thạch trước khi đổ vào khuôn.

Biến tấu các món thạch trái cây kem sữa healthy sẽ giúp bạn sáng tạo thêm nhiều hương vị mới lạ, hấp dẫn. Dưới đây là một số gợi ý thú vị:

Thạch Trái Cây Mix Nhiều Loại Trái Cây

Nguyên liệu:

• 30g bột rau câu
• 50g đường
• 1 lít nước
• 200g xoài chín
• 200g dâu tây
• 200g kiwi

Cách làm:

1. Hòa tan bột rau câu và đường trong 1 lít nước, đun sôi nhẹ nhàng.
2. Cắt nhỏ các loại trái cây và cho vào hỗn hợp rau câu đã nấu.
3. Đổ hỗn hợp vào khuôn, để nguội và cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho đông lại.

Thạch Trà Sữa Kem Sữa

Nguyên liệu:

• 30g bột gelatin
• 100g đường
• 200ml sữa tươi không đường
• 300ml kem sữa tươi
• 50ml trà đen đậm đặc

Cách làm:

1. Ngâm gelatin trong nước khoảng 20 phút cho nở.
2. Đun sữa tươi, kem sữa và đường trên bếp, khuấy đều cho đường tan hết.
3. Thêm gelatin đã ngâm và trà đen vào hỗn hợp, khuấy đều cho gelatin tan hoàn toàn.
4. Đổ hỗn hợp vào khuôn, để nguội và cho vào tủ lạnh khoảng 4 giờ cho đông lại.

Thạch Kem Sữa Chua Trái Cây

Nguyên liệu:

• 30g bột rau câu
• 100g đường
• 200ml sữa chua không đường
• 1 lít nước
• 200g trái cây (xoài, dâu tây, kiwi)

Cách làm:

1. Hòa tan bột rau câu và đường trong nước, đun sôi nhẹ nhàng.
2. Thêm sữa chua vào hỗn hợp, khuấy đều.
3. Cắt nhỏ trái cây và cho vào hỗn hợp.
4. Đổ hỗn hợp vào khuôn, để nguội và cho vào tủ lạnh khoảng 2 giờ cho đông lại.

Với các biến tấu này, bạn có thể thưởng thức món thạch trái cây kem sữa healthy thơm ngon, mát lạnh và giàu dinh dưỡng.