Cách Làm Trà Mãng Cầu Hot Nhất Hiện Nay: Bí Quyết Pha Chế Tại Nhà

Nguyên liệu

• 1kg mãng cầu xiêm
• 25g trà ô long hoặc trà xanh lài
• 1,5 lít nước nóng (85-90 độ C)
• 100g mãng cầu ngâm đường
• Đá viên

Dụng cụ

• Bình pha trà
• Túi vải lọc trà
• Bình lắc (Shaker)
• Ly, muỗng

Các bước thực hiện

Bước 1: Làm mãng cầu ngâm

1. Chọn quả mãng cầu vừa chín, gọt vỏ và tách múi.
2. Loại bỏ hạt, ướp mãng cầu với 300g đường và 2g muối.
3. Ướp mãng cầu từ 3-4 giờ để đường tan hết, sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 2: Pha trà

1. Cho 25g trà vào túi vải, buộc kín và cho vào bình pha trà.
2. Đổ 1,5 lít nước nóng vào, đậy nắp và ủ trong 15-20 phút.
3. Lọc bỏ túi trà và để nước trà nguội.

Bước 3: Chế biến nước đường

1. Đun sôi 500ml nước lọc.
2. Thêm 1kg đường, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
3. Để nguội và bảo quản trong chai lọ kín.

Bước 4: Pha trà mãng cầu

1. Cho 100g mãng cầu ngâm vào bình lắc.
2. Thêm 150ml nước cốt trà, 30-40ml nước đường, 15ml nước cốt tắc và đá viên.
3. Đậy kín nắp bình và lắc mạnh để các nguyên liệu hòa quyện.

Bước 5: Thành phẩm

Rót trà mãng cầu ra ly, thêm đá viên và một ít mãng cầu ngâm lên trên để trang trí. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị chua ngọt, thơm ngon và mát lạnh.

Lợi ích của trà mãng cầu

• Hỗ trợ điều hòa huyết áp
• Giúp kiểm soát cân nặng
• Chống oxy hóa và chống lão hóa
• Hỗ trợ tiểu đường
• Cung cấp năng lượng
• Tăng cường tiêu hóa

Để làm trà mãng cầu hot nhất hiện nay, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 200g mãng cầu xiêm tươi
• 2 túi trà (trà xanh hoặc trà đen)
• 100g đường
• 2 quả tắc (quất)
• Đá viên
• Nước sôi

Dụng cụ cần có:

• Ly thủy tinh
• Bình lắc
• Thìa khuấy

Trà mãng cầu không chỉ là một thức uống thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe nổi bật của trà mãng cầu:

• Tăng cường hệ miễn dịch: Trà mãng cầu chứa nhiều vitamin C, giúp kích thích sản xuất các tế bào bạch cầu, từ đó tăng cường sức đề kháng và tiêu diệt vi khuẩn.
• Chống viêm: Các đặc tính chống oxy hóa của trà mãng cầu giúp giảm căng thẳng và viêm nhiễm, hỗ trợ điều trị các bệnh mãn tính như hen suyễn, bệnh tim, tiểu đường và viêm khớp.
• Cải thiện giấc ngủ: Uống trà mãng cầu thường xuyên giúp cải thiện chứng mất ngủ và khó ngủ nhờ vào việc thúc đẩy giải phóng serotonin, một loại hormone giúp ổn định cảm xúc và làm dịu cơ thể.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong mãng cầu giúp làm dịu táo bón, giảm thèm ăn và duy trì lượng đường trong máu ổn định.
• Giảm stress: Trà mãng cầu giúp giảm căng thẳng và hỗ trợ ngủ ngon nhờ vào vitamin B6 và các thành phần giảm căng thẳng khác.
• Ổn định huyết áp: Hàm lượng kali và sắt trong trà mãng cầu giúp giảm mức huyết áp cao, thúc đẩy lưu thông máu tốt hơn và điều chỉnh nhịp tim.
• Chăm sóc da: Uống trà mãng cầu giúp bảo vệ da khỏi mầm bệnh, thu nhỏ lỗ chân lông và giảm nếp nhăn, giúp da mịn màng và trẻ trung hơn.

1. Làm Mãng Cầu Ngâm:

   • Chọn trái mãng cầu vừa chín tới, cắt thành khoanh tròn, tách múi và bỏ hạt.
   • Ướp mãng cầu với đường trong 3-4 tiếng, sau đó bảo quản trong tủ lạnh.

2. Pha Trà:

   • Sử dụng trà lài hoặc trà ô long, cho 25g trà vào túi trà, buộc kín và rót nước nóng 90-95 độ C vào.
   • Ủ trong vòng 20 phút rồi bỏ túi lọc trà ra.
   • Đun sôi 500ml nước, sau đó tắt bếp và cho 1kg đường vào khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn. Đợi nước đường nguội rồi cho vào chai bảo quản.

3. Kết Hợp Trà và Mãng Cầu Ngâm:

   • Cho 150ml nước trà, 1 muỗng mãng cầu ngâm, 30-40ml nước đường, 2 trái tắc và 40-50ml sinh tố mãng cầu vào bình lắc.
   • Thêm đá viên vào bình lắc và lắc đều cho hỗn hợp hòa quyện.

4. Thành Phẩm:

   • Rót trà mãng cầu ra ly, thêm đá viên và một ít mãng cầu ngâm lên trên.
   • Khuấy đều trước khi thưởng thức để trà mãng cầu có vị chua ngọt của mãng cầu và hương thơm của trà lài.

Để làm trà mãng cầu ngon và hấp dẫn, việc chọn nguyên liệu chất lượng là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn được nguyên liệu tốt nhất:

• Chọn mãng cầu:
  • Mãng cầu chín: Chọn những quả mãng cầu có da màu vàng, bề mặt láng bóng, gai đã nở to và mềm mại, khoảng cách giữa các gai rộng. Những quả mãng cầu này thường ngọt, thịt dày và ít hạt.
  • Mãng cầu tươi: Quả mãng cầu mới hái thường có vỏ còn tươi mới và vẫn còn cuống. Tránh mua các quả còn xanh hoặc non, có gai nhọn và khoảng cách giữa các gai gần nhau.
  • Kích thước: Chọn các quả mãng cầu to, nặng tay, thịt dày và dễ lột vỏ để đảm bảo hương vị thơm ngon và dễ chế biến.
• Chọn trà:
  • Trà xanh: Sử dụng lá trà xanh tươi hoặc trà xanh khô để có hương vị thanh mát, nhẹ nhàng. Trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa, tốt cho sức khỏe.
  • Trà đen: Nếu thích vị đậm đà, bạn có thể sử dụng trà đen. Trà đen có vị đắng nhẹ, kết hợp hoàn hảo với vị chua ngọt của mãng cầu.
• Chọn tắc:
  • Tắc tươi: Chọn những quả tắc tươi, mọng nước, có mùi thơm dễ chịu để tạo thêm hương vị đặc trưng cho trà mãng cầu.
  • Đường và mật ong: Sử dụng mật ong hoặc đường tùy theo sở thích cá nhân để làm ngọt trà. Mật ong giúp trà có hương vị tự nhiên và bổ dưỡng hơn.

Áp dụng các mẹo chọn nguyên liệu trên sẽ giúp bạn có một ly trà mãng cầu thơm ngon và bổ dưỡng.