Cách Làm Trà Trái Cây Ngâm Thơm Ngon Tại Nhà

Nguyên liệu

• Trái cây tươi: dâu tây, táo, dứa, chanh
• Trà túi lọc: 1-2 túi
• Đường: 120g
• Sirô dâu: 40ml
• Nước chanh: 2 thìa cà phê
• Húng quế (tuỳ chọn)

Các bước thực hiện

1. Rửa sạch và cắt nhỏ các loại trái cây.
2. Cho trái cây vào nồi, thêm nước và đun sôi. Khi nước sôi, tắt bếp và thả trà túi lọc vào, để yên trong 5 phút.
3. Khi trà đã ngấm, để nguội bớt rồi thêm chanh và mật ong vào, khuấy đều.
4. Đổ hỗn hợp trà ra cốc, thêm đá và thưởng thức. Có thể trang trí bằng vài nhánh húng quế và lát chanh.

Công thức ngắn 1: Trà Vải

• 160ml nước cốt trà
• 5ml nước cốt chanh
• 20ml sirô vải
• 10ml đường
• Đá và quả vải trang trí

Cho tất cả nguyên liệu vào bình lắc, lắc đều rồi đổ ra cốc. Thêm đá và quả vải trang trí.

Công thức ngắn 2: Trà Dứa

• 100ml nước cốt trà đen
• 30ml mứt dứa
• 150ml nước cốt dứa
• Đá và lát dứa tươi trang trí

Cho tất cả nguyên liệu vào bình lắc, lắc đều rồi đổ ra cốc. Thêm đá và lát dứa tươi trang trí.

Lưu ý

• Trà túi lọc có thể chọn trà xanh hoặc trà nhài để tăng hương vị.
• Có thể thay thế 120g đường bằng 40ml nước đường nếu thích ngọt hơn.
• Trà trái cây ngon nhất khi uống lạnh.

Trà trái cây ngâm không chỉ giúp giải nhiệt mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Hãy thử làm và thưởng thức nhé!

Trà trái cây ngâm là một loại đồ uống tuyệt vời, kết hợp giữa vị chua ngọt của trái cây tươi và hương thơm dịu dàng của trà. Đây là một thức uống giải khát hoàn hảo cho những ngày hè nóng bức, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm trà trái cây ngâm từ việc chọn nguyên liệu, sơ chế trái cây, đến công đoạn ngâm trà, giúp bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.

Nguyên Liệu

• 1kg trái cây tươi (dưa hấu, cam, dứa, táo, chanh dây, chanh xanh, dâu tây)
• 500g đường
• 1 gói trà túi lọc (trà olong hoặc trà đen)
• Nước lọc

Sơ Chế Trái Cây

1. Rửa sạch và gọt vỏ: Dưa hấu, cam, dứa, táo, chanh xanh và dâu tây rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng nhỏ. Chanh dây cắt đôi và nạo lấy phần thịt.
2. Ướp chanh dây: Trộn đều chanh dây với 40g đường và để ướp trong 15-30 phút để đường tan.

Chuẩn Bị Nước Đường

1. Nấu nước đường: Bắc nồi lên bếp, cho 250g đường và 250ml nước vào nồi, khuấy đều trên lửa vừa đến khi đường tan và sôi lên.

Pha Trà

1. Ngâm trà túi lọc: Cho 1 gói trà túi lọc vào ly, thêm 100ml nước nóng và ngâm trong 5 phút.

Ngâm Trà Trái Cây

1. Làm mứt chanh dây: Đun hỗn hợp chanh dây đã ướp đường trên lửa nhỏ đến khi sệt lại.
2. Ngâm trái cây với trà: Kết hợp các loại trái cây đã sơ chế với trà, nước đường và mứt chanh dây, khuấy đều và để ngâm trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ trước khi dùng.

Để làm trà trái cây ngâm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Trái Cây

• Chanh dây: 2 trái
• Dâu tây: 100g
• Táo: 1 trái
• Dứa (thơm): 1/2 trái
• Ổi: 1 trái
• Sơ ri: 100g
• Nhãn: 100g

Bạn có thể thay đổi hoặc thêm bớt các loại trái cây theo sở thích cá nhân.

Loại Trà

• Trà đen hoặc trà olong: 10g

Lựa chọn loại trà tùy theo khẩu vị của bạn. Trà đen sẽ cho hương vị đậm đà hơn, trong khi trà olong có vị thanh nhẹ.

Các Thành Phần Khác

• Đường phèn: 550g
• Mật ong: 2-3 muỗng canh (tùy khẩu vị)
• Vani: một ít
• Muối: một chút

Các thành phần này sẽ giúp làm nổi bật hương vị của trà và trái cây, đồng thời bảo quản hỗn hợp tốt hơn.

Cách Chuẩn Bị

1. Rửa sạch và cắt nhỏ trái cây: Dâu tây, táo, dứa cắt thành miếng nhỏ dày khoảng 2-3 cm. Chanh dây cắt đôi và nạo lấy phần ruột.
2. Ngâm trái cây với đường: Trộn trái cây đã cắt với 550g đường phèn và một chút muối. Để ngâm trong bình thủy tinh hoặc hộp nhựa lớn, đậy kín và để ở nhiệt độ phòng khoảng 6-7 giờ.

Pha Nước Cốt Trà

1. Đun sôi 800ml nước.
2. Ủ trà đen hoặc trà olong với nước sôi trong khoảng 10-15 phút. Nhiệt độ và thời gian ủ tùy thuộc vào loại trà bạn sử dụng:
• Trà đen: ủ ở nhiệt độ 95-100 độ C trong 15 phút.
• Trà olong: ủ ở nhiệt độ 90 độ C trong 10 phút.
3. Để nước cốt trà nguội bớt trước khi pha chế với trái cây.

Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu và nước cốt trà, bạn có thể bắt đầu pha chế trà trái cây ngâm theo các bước chi tiết tiếp theo.

Để chuẩn bị trái cây cho món trà trái cây ngâm, bạn cần thực hiện các bước sau:

Rửa Và Cắt Trái Cây

Đầu tiên, bạn cần rửa sạch các loại trái cây bằng nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn. Dưới đây là một số loại trái cây phổ biến và cách sơ chế:

• Dâu tây: Loại bỏ cuống, rửa sạch và cắt làm đôi hoặc làm tư.
• Táo: Gọt vỏ, bỏ lõi và cắt thành miếng vuông vừa ăn.
• Dứa: Gọt vỏ, bỏ mắt và cắt thành miếng nhỏ.
• Cam: Rửa sạch và cắt thành lát mỏng.
• Chanh dây: Cắt đôi và nạo lấy phần thịt.

Ngâm Trái Cây Với Đường

Ngâm trái cây với đường là bước quan trọng giúp trái cây thấm vị ngọt và giữ được hương vị tươi ngon. Bạn có thể làm theo các bước sau:

1. Chuẩn bị một hũ thủy tinh sạch, khô.
2. Xếp lớp trái cây đã cắt vào hũ, cứ một lớp trái cây lại rắc một lớp đường lên trên.
3. Đậy kín nắp hũ và để ở nhiệt độ phòng khoảng 6-7 giờ để đường thấm vào trái cây.

Bảng Nguyên Liệu Ngâm Trái Cây

Sau khi trái cây đã được ngâm đủ thời gian, bạn có thể dùng chúng để pha chế trà trái cây ngon lành, tươi mát.

Để pha trà trái cây ngâm ngon và đậm vị, việc chuẩn bị trà là một bước quan trọng không thể thiếu. Dưới đây là các bước chuẩn bị trà chi tiết:

Chọn Loại Trà Phù Hợp

Chọn loại trà phù hợp tùy thuộc vào sở thích và loại trái cây bạn sử dụng. Một số loại trà phổ biến bao gồm:

• Trà đen: Có hương vị đậm đà, phù hợp với các loại trái cây ngọt như dâu tây, táo.
• Trà xanh: Thanh mát, tốt cho sức khỏe, phù hợp với trái cây chua như chanh dây, tắc.
• Trà nhài: Hương thơm dịu nhẹ, thích hợp với các loại trái cây nhiệt đới như thanh long, dứa.

Cách Pha Nước Cốt Trà

1. Đun sôi 1 lít nước, sau đó để nước nguội khoảng 80-90 độ C.
2. Cho 2-3 túi trà lọc hoặc 10-15g trà lá vào bình.
3. Đổ nước nóng vào bình trà và đậy nắp, ủ trà trong khoảng 5-10 phút để trà ngấm đều.
4. Sau khi trà đã ngấm, lấy túi trà ra hoặc lọc bỏ bã trà, giữ lại phần nước cốt trà.

Pha Trà Với Trái Cây

Sau khi đã có nước cốt trà, bạn có thể kết hợp với các loại trái cây đã chuẩn bị:

• Cho trái cây cắt lát vào bình trà.
• Thêm 2-3 muỗng canh đường hoặc mật ong để điều chỉnh độ ngọt.
• Khuấy đều và để trà nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh.

Thêm Hương Liệu Và Phụ Liệu

Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một số phụ liệu như:

• Lá bạc hà: Cho thêm vài lá bạc hà để tăng hương thơm mát.
• Quế hoặc gừng: Thêm một ít quế hoặc gừng để trà có vị ấm và thơm hơn.
• Vani: Một ít vani sẽ làm tăng thêm độ ngọt ngào cho trà.

Hoàn Thiện

1. Sau khi đã pha chế xong, để trà nguội hoàn toàn.
2. Đổ trà và trái cây vào các chai hoặc lọ thủy tinh, đậy kín nắp.
3. Bảo quản trà trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-4 tiếng trước khi dùng để trà ngấm đều hương vị trái cây.

Với các bước trên, bạn sẽ có được một ly trà trái cây ngâm thơm ngon, thanh mát, bổ dưỡng để giải nhiệt mùa hè.

Pha chế trà trái cây không chỉ đơn giản mà còn rất thú vị, giúp bạn thưởng thức hương vị tươi ngon và sảng khoái. Dưới đây là các bước cơ bản để bạn có thể tự pha chế trà trái cây tại nhà:

Công Thức Trà Trái Cây Cơ Bản

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

   • Trái cây tươi: dâu tây, cam, táo, dứa, vải, v.v.
   • Trà: trà xanh, trà đen, trà olong hoặc trà túi lọc
   • Đường hoặc mật ong
   • Đá viên

2. Pha trà:

   • Trà xanh: Pha ở nhiệt độ 80-85 độ C trong 7-8 phút
   • Trà đen: Pha ở nhiệt độ 95-100 độ C trong 15 phút
   • Trà olong: Pha ở nhiệt độ 90 độ C trong 10 phút

3. Chuẩn bị trái cây: Rửa sạch và cắt nhỏ trái cây.

4. Ngâm trái cây với đường: Trộn trái cây với một ít đường và để yên trong 10-15 phút để trái cây thấm đường.

5. Pha chế trà: Đổ trà đã pha vào bình, thêm trái cây đã ngâm đường, đá viên và khuấy đều. Có thể thêm mật ong hoặc siro nếu thích.

Các Biến Tấu Sáng Tạo

1. Trà Trái Cây Nhiệt Đới:

   • Nguyên liệu: Nước cốt trà (160ml), chanh (5ml), syrup vải (20ml), syrup đường (10ml), vải tươi.
   • Cách làm: Cho tất cả nguyên liệu vào bình, lắc đều trong 15-20 giây, đổ ra cốc và trang trí bằng quả vải tươi.

2. Trà Trái Cây Hạt Chia:

   • Nguyên liệu: 2 gói trà xanh, 1 thìa canh hạt chia, 1 thìa canh mật ong, lá bạc hà.
   • Cách làm: Pha trà xanh, để nguội. Thêm hạt chia, mật ong và lá bạc hà vào, khuấy đều và để hạt chia nở trước khi thưởng thức.

Thêm Hương Liệu Và Phụ Liệu

Để tăng hương vị và sự hấp dẫn cho ly trà trái cây, bạn có thể thêm các hương liệu như lá bạc hà, quế, sả hoặc các loại siro trái cây khác. Dưới đây là một số gợi ý:

• Trà dứa: Thêm mứt dứa, nước cốt dứa và chút đường vào nước cốt trà, lắc đều và thêm đá.
• Trà đào: Thêm siro đào, nước cốt chanh và lát đào tươi vào trà, lắc đều và thêm đá.

Bạn có thể thử nghiệm và sáng tạo với nhiều loại trái cây và hương liệu khác nhau để tìm ra hương vị yêu thích của mình.

Dưới đây là một số công thức phổ biến để pha chế trà trái cây ngâm, giúp bạn dễ dàng tạo ra những ly trà thơm ngon, mát lạnh và bổ dưỡng.

Trà Vải

• Nguyên liệu:
• 160ml nước cốt trà
• 5ml nước cốt chanh
• 20ml syrup vải
• 10ml syrup đường
• Vải tươi để trang trí
• Cách làm:
1. Cho nước cốt trà, nước cốt chanh, syrup vải và syrup đường vào bình lắc.
2. Thêm đá và lắc mạnh khoảng 15-20 giây.
3. Đổ ra cốc và trang trí bằng vài quả vải.

Trà Xoài

• Nguyên liệu:
• 1 quả xoài
• 100ml nước trà
• Đường
• Đá viên
• Cách làm:
1. Rửa sạch xoài và cắt thành hạt lựu.
2. Ngâm trà trong 100ml nước trong 5 phút, sau đó để nguội.
3. Cho xoài vào nước trà đã nguội, thêm đá và khuấy đều.

Trà Chanh Dây

• Nguyên liệu:
• 1-2 quả chanh dây
• 2 muỗng canh đường
• 100ml nước trà
• Đá viên
• Cách làm:
1. Ngâm trà trong nước nóng từ 5-10 phút.
2. Nạo ruột chanh dây và ngâm với đường.
3. Thêm hỗn hợp chanh dây vào nước trà đã ủ, thêm đá và khuấy đều.

Trà Bưởi Mật Ong

• Nguyên liệu:
• 1 múi bưởi
• 1 túi trà đen
• 120ml nước nóng
• 20ml mật ong
• 3 lá bạc hà
• Đá viên
• Cách làm:
1. Ủ trà đen trong 120ml nước nóng khoảng 3 phút.
2. Dùng ½ múi bưởi để dầm trong bình lắc, phần còn lại để trang trí.
3. Cho trà đã ủ, mật ong và đá viên vào bình lắc, lắc đều tay.
4. Đổ ra ly, trang trí với bưởi và bạc hà.

Trà Dưa Hấu

• Nguyên liệu:
• 200g dưa hấu
• 100ml nước cốt trà
• 10ml nước cốt chanh
• Đường
• Đá viên
• Cách làm:
1. Ép dưa hấu lấy nước.
2. Trộn nước ép dưa hấu với nước cốt trà và nước cốt chanh.
3. Thêm đường và đá viên, khuấy đều.
4. Trang trí với lát dưa hấu.

Trà trái cây không chỉ là một thức uống giải khát mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Dưới đây là những lợi ích nổi bật của trà trái cây:

• Tăng cường hệ miễn dịch: Trái cây là nguồn cung cấp vitamin tự nhiên dồi dào như vitamin A, C, K, D, E và nhóm vitamin B (B1, B2, B3, B5, B6, B12). Ngoài ra, các khoáng chất khác như sắt, magie, kẽm, kali, mangan, natri, axit folic, canxi, chất xơ, và protein có trong trái cây giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ thiếu hụt dinh dưỡng và duy trì năng lượng cho cơ thể.
• Làm đẹp da: Trà trái cây chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin, giúp ngăn chặn sự hình thành của các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa da. Các loại trái cây như chanh, kiwi, dưa leo, xoài, lựu, dưa hấu, và bơ bổ sung các chất bổ dưỡng như vitamin C, A, B, E, folate, axit pantothenic và khoáng chất, giúp da dẻ mịn màng, trắng hồng và giảm mụn.
• Thanh lọc cơ thể: Trà trái cây giúp hấp thụ nước nhanh và nhiều hơn, nhờ đó làm ẩm toàn bộ cơ thể. Các loại trái cây như chanh và dưa hấu có tính chất lợi tiểu, hỗ trợ thải độc và loại bỏ cảm giác đầy hơi sau bữa ăn.
• Giảm cân hiệu quả: Trà trái cây giúp đốt cháy chất béo và giảm cảm giác thèm ăn, là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn giảm cân một cách lành mạnh.
• Cung cấp năng lượng: Trà trái cây là thức uống tuyệt vời trước và sau khi luyện tập thể dục thể thao, cung cấp glucose cho cơ bắp và tăng năng lượng cho cơ thể. Các loại trái cây như táo, việt quất, nho, lê giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng hiệu quả.
• Giảm đầy hơi: Một số loại trái cây như cam, bưởi, dưa hấu và dứa giúp giải phóng chất lỏng dư thừa trong các tế bào, giảm cảm giác đầy hơi và chướng bụng.

Để làm trà trái cây ngâm ngon và hấp dẫn, hãy tham khảo các mẹo và lưu ý dưới đây:

• Chọn nguyên liệu tươi ngon:
  • Trái cây nên chọn loại tươi, không bị dập nát.
  • Trà sử dụng cần có chất lượng tốt, phù hợp với khẩu vị.
  • Các thành phần khác như đường, mật ong nên chọn loại tinh khiết, không bị ẩm mốc.
• Điều chỉnh vị ngọt:
  • Sử dụng đường phèn, mật ong hoặc syrup để điều chỉnh vị ngọt.
  • Nên thêm từ từ các loại đường để đạt được độ ngọt mong muốn.
• Ngâm trái cây đúng cách:
  • Rửa sạch và cắt nhỏ trái cây trước khi ngâm.
  • Ngâm trái cây với đường trong khoảng 1-2 giờ để trái cây ngấm đường và mềm hơn.
• Pha chế trà:
  • Chọn loại trà phù hợp như trà xanh, trà đen, hoặc trà olong.
  • Ủ trà ở nhiệt độ và thời gian thích hợp để không bị đắng hoặc nhạt.
• Bảo quản trà trái cây:
  • Trà trái cây sau khi pha chế nên được bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong vòng 1-2 ngày để đảm bảo hương vị tươi ngon.
  • Tránh để trà ở nơi có nhiệt độ cao hoặc tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
• Kết hợp hương vị:
  • Có thể thêm các loại thảo mộc như bạc hà, húng quế, hoặc gừng để tăng hương vị đặc biệt.
  • Thử nghiệm với các loại trái cây khác nhau để tạo ra hương vị mới lạ.

Với những mẹo và lưu ý trên, bạn sẽ có thể pha chế trà trái cây ngâm thơm ngon và bổ dưỡng.

Trà trái cây ngâm không chỉ mang đến hương vị tươi mát, ngọt ngào mà còn là nguồn cung cấp dưỡng chất tuyệt vời cho sức khỏe. Với sự kết hợp đa dạng của các loại trái cây và trà, mỗi công thức mang đến một trải nghiệm thú vị, từ hương vị đến lợi ích sức khỏe.

Tóm Tắt Các Bước Chính:

• Chọn Nguyên Liệu: Sử dụng các loại trái cây tươi ngon như cam, chanh, dâu tây, kiwi, dưa hấu, và các loại trà như trà xanh, trà đen, trà ô long.
• Chuẩn Bị Trái Cây: Rửa sạch, cắt lát và ngâm với đường để tạo độ ngọt tự nhiên và giữ được hương vị tươi ngon.
• Ủ Trà: Sử dụng nước sôi ở nhiệt độ thích hợp và ủ trà trong thời gian vừa đủ để chiết xuất hết hương vị.
• Pha Chế: Kết hợp trà và trái cây đã ngâm, thêm đường, mật ong hoặc các loại syrup để tạo nên ly trà trái cây hoàn hảo.

Khuyến Khích Thử Nghiệm Và Sáng Tạo:

• Đừng ngại thử nghiệm với các loại trái cây và hương liệu khác nhau để tạo nên hương vị độc đáo của riêng bạn.
• Bạn có thể thêm lá bạc hà, gừng, hay thậm chí là các loại hoa như hoa hồng, hoa cúc để làm mới công thức trà trái cây ngâm.

Trà trái cây ngâm là một món đồ uống lý tưởng cho mọi mùa trong năm, đặc biệt là mùa hè. Hãy dành thời gian để thử nghiệm và tạo ra những ly trà trái cây thơm ngon, bổ dưỡng cho bản thân và gia đình.