Cách nấu bún riêu cua: Bí quyết và bước đầu tiên để tạo ra một bát bún riêu cua ngon

Bún riêu cua là một món ăn truyền thống của Việt Nam, có hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Dưới đây là cách nấu bún riêu cua chi tiết:

Nguyên liệu:

• 300g bún
• 200g thịt cua
• 2 quả cà chua
• 1 quả hành tím
• 1/2 quả hành trắng
• 3 quả trứng
• Miếng chả cá (tuỳ chọn)
• Rau sống: rau sống, rau sống, rau sống
• Dầu ăn, đường, nước mắm, muối, hạt nêm

Cách làm:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: rửa sạch cua, cà chua, hành tím, hành trắng, rau sống.
2. Băm nhuyễn cua, hành tím và hành trắng.
3. Xay cà chua thành nước cà chua.
4. Đun nước dùng: Phi hành tím băm, sau đó cho thịt cua vào xào chín. Sau đó, cho nước cà chua vào đun sôi, nêm gia vị với muối, đường, hạt nêm, nước mắm.
5. Khi nước dùng sôi, thêm cua băm vào, khuấy đều. Khi cua chín, vớt ra.
6. Luộc trứng và bóc vỏ, để riêu riêu ra.
7. Chuẩn bị bún: Luộc bún, rửa sạch với nước lạnh, để ráo nước.
8. Chuẩn bị chả cá: Cắt chả cá thành từng miếng nhỏ.
9. Rắc chả cá lên bún.
10. Đổ nước dùng đã chuẩn bị vào tô.
11. Thêm riêu, trứng và rau sống vào tô.
12. Thưởng thức.

• 300g bún
• 200g thịt cua
• 2 quả cà chua
• 1 quả hành tím
• 1/2 quả hành trắng
• 3 quả trứng
• Miếng chả cá (tuỳ chọn)
• Rau sống: rau sống, rau sống, rau sống
• Dầu ăn, đường, nước mắm, muối, hạt nêm

1. Phi hành tím băm nhỏ.
2. Cho thịt cua vào xào chín.
3. Đổ nước cà chua vào đun sôi.
4. Nêm gia vị với muối, đường, hạt nêm, nước mắm.
5. Thêm cua băm vào nước dùng, khuấy đều.
6. Khi cua chín, vớt ra.

1. Luộc trứng và bóc vỏ.
2. Để riêu riêu ra.

1. Luộc bún trong nước sôi, sau đó rửa sạch với nước lạnh và để ráo nước.
2. Chuẩn bị rau sống: Rau sống cần được rửa sạch và thái nhỏ.

1. Rắc chả cá lên bún.
2. Đổ nước dùng đã chuẩn bị vào tô.
3. Thêm riêu, trứng và rau sống vào tô.
4. Thưởng thức ngay khi còn nóng.

Để nấu bún riêu cua truyền thống, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Cua đồng
• Rau sống như rau ngổ, rau má, rau câu
• Cà chua
• Đậu hũ
• Bún tươi
• Giò heo
• Hành, tỏi, ớt
• Đường, muối, nước mắm, mắm tôm

Cách nấu bún riêu cua truyền thống:

1. Đầu tiên, chuẩn bị cua đồng sạch, ngâm nước để loại bỏ cát, đất. Sau đó bóc mai cua ra và chế biến thành thịt cua.
2. Chế biến giò heo: Giò heo rửa sạch, để ráo nước, cho vào nồi nước sôi để luộc chín, sau đó thái lát.
3. Chế biến nước dùng: Xào hành tỏi phi thơm, thêm cà chua xay nhuyễn, nước cua đã luộc, nước lọc. Nêm gia vị với đường, muối, nước mắm, mắm tôm.
4. Rau sống: Rau sống như rau ngổ, rau má, rau câu rửa sạch để riêng.
5. Chế biến riêu: Nấu riêu bằng cách đánh trứng và đổ từ từ vào nồi nước sôi.
6. Ăn kèm bún: Bún tươi luộc chín, trải ra đĩa.
7. Để bún riêu cua, giò heo, rau sống lên bún, rưới nước dùng nóng lên trên.