Cách Nộm Hoa Chuối Ngon Nhất - Đơn Giản Tại Nhà

Nguyên liệu chuẩn bị

• Hoa chuối: 1 bắp
• Tai heo: 300g
• Cà rốt: 1 củ
• Giá đỗ: 100g
• Khế chua: 1 quả
• Lạc rang: 50g
• Rau thơm: rau răm, ngò rí, húng lủi
• Gia vị: tỏi, ớt, đường, muối, nước mắm, dấm, nước cốt chanh

Sơ chế nguyên liệu

1. Hoa chuối: Bào mỏng, ngâm với nước có vắt chanh và muối để không bị thâm.
2. Tai heo: Luộc chín, ngâm nước đá lạnh rồi thái mỏng.
3. Cà rốt: Bào vỏ, rửa sạch và bào sợi.
4. Giá đỗ: Ngâm rửa nước muối sạch, để ráo.
5. Khế chua: Rửa sạch, gọt cạnh, cắt lát mỏng, ngâm với nước chanh.
6. Rau thơm: Ngâm rửa nước muối, thái rối.
7. Lạc rang: Bóc vỏ, giã sơ.
8. Tỏi, ớt: Băm nhỏ.

Pha nước trộn nộm

Trộn đều các gia vị: 1,5 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng canh bột canh, 3 muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh nước lọc.

Trộn nộm

1. Cho tai heo, hoa chuối, cà rốt, giá đỗ, khế vào âu lớn.
2. Thêm nước trộn nộm, tỏi, ớt băm, rau thơm và bóp đều.
3. Khi các nguyên liệu thấm đều gia vị, thêm lạc rang và hành phi, trộn lại.

Trình bày và thưởng thức

Cho nộm ra đĩa, trang trí thêm lạc rang, rau thơm để món ăn thêm hấp dẫn. Món nộm hoa chuối tai heo có vị chua cay ngọt mặn hài hòa, hoa chuối giòn ngon không bị thâm, tai heo dai giòn.

Lưu ý khi làm món nộm hoa chuối

• Ngâm hoa chuối với nước chanh và muối để không bị thâm.
• Luộc tai heo vừa chín, ngâm nước đá để giòn.
• Lạc và hành phi thêm vào ngay trước khi ăn để giữ độ giòn.

Để làm món nộm hoa chuối miền Bắc thơm ngon và giòn mát, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và làm theo các bước sau:

Nguyên Liệu

• 1 bắp hoa chuối
• 200g tai heo
• 1 củ cà rốt
• 100g lạc rang
• Rau thơm: húng quế, rau mùi
• Gia vị: muối, đường, nước mắm, giấm, chanh, tỏi, ớt

Các Bước Thực Hiện

1. Sơ Chế Nguyên Liệu:
   • Hoa chuối: Bỏ bẹ già, thái lát mỏng, ngâm vào nước có pha chanh để hoa chuối không bị thâm.
   • Tai heo: Làm sạch, luộc chín với ít gừng, sau đó vớt ra ngâm nước đá và thái mỏng.
   • Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi.
   • Rau thơm: Nhặt và rửa sạch, để ráo nước.
   • Lạc rang: Giã dập.
2. Pha Nước Trộn Nộm:

   Trong một bát nhỏ, pha hỗn hợp nước trộn gồm:

   • 2 thìa canh nước mắm
   • 2 thìa canh giấm
   • 1 thìa canh nước cốt chanh
   • 2 thìa canh đường
   • Tỏi băm, ớt băm tùy khẩu vị

   Khuấy đều cho các gia vị tan hết.

3. Trộn Nộm:

   Cho hoa chuối, tai heo, cà rốt vào một bát lớn. Rưới nước trộn lên và trộn đều tay để các nguyên liệu ngấm đều gia vị.

4. Hoàn Thành:

   Cho rau thơm và lạc rang vào trộn đều lần cuối. Bày nộm ra đĩa, trang trí thêm chút rau thơm và lạc rang lên trên.

Với cách làm đơn giản này, bạn đã có ngay món nộm hoa chuối miền Bắc thơm ngon, giòn mát để thưởng thức cùng gia đình.

Để làm món nộm hoa chuối tai heo thơm ngon, giòn dai và không bị thâm, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và tuân thủ các bước hướng dẫn dưới đây. Món ăn này không chỉ bổ dưỡng mà còn rất dễ làm tại nhà.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• Hoa chuối: 300g
• Tai heo: 200g
• Cà rốt: 1 củ
• Giá đỗ: 100g
• Rau thơm: ngò rí, húng lủi
• Đậu phộng rang: 50g
• Gia vị: nước mắm, đường, giấm, muối, chanh, tỏi, ớt

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Sơ chế hoa chuối: Bóc bỏ lớp vỏ già bên ngoài, thái mỏng và ngâm ngay vào nước có pha giấm hoặc chanh để hoa chuối không bị thâm.

2. Sơ chế tai heo: Rửa sạch, ngâm với giấm hoặc nước cốt chanh khoảng 10-15 phút để loại bỏ mùi hôi. Luộc tai heo với một ít muối và giấm trong khoảng 20 phút, sau đó vớt ra ngâm ngay vào nước đá để tai heo giòn. Thái mỏng tai heo.

3. Sơ chế cà rốt: Nạo vỏ, rửa sạch và bào sợi.

4. Sơ chế giá đỗ: Nhặt và rửa sạch.

5. Sơ chế rau thơm: Rửa sạch và thái nhỏ.

6. Đậu phộng rang: Rang chín, chà vỏ và giã sơ.

7. Tỏi ớt: Rửa sạch, băm nhỏ.

Pha Nước Trộn Nộm

Pha nước trộn theo công thức sau:

• 3 thìa nước mắm
• 4 thìa nước cốt chanh
• 3 thìa đường
• Tỏi, ớt băm nhỏ

Khuấy đều cho đường tan hết. Bạn có thể điều chỉnh theo khẩu vị của gia đình.

Trộn Nộm Hoa Chuối Tai Heo

1. Cho hoa chuối, cà rốt, giá đỗ vào bát lớn.
2. Thêm tai heo thái mỏng.
3. Rưới nước trộn nộm, thêm tỏi ớt băm nhỏ và rau thơm.
4. Dùng găng tay trộn đều cho các nguyên liệu ngấm gia vị.
5. Rắc thêm đậu phộng rang và hành phi.

Hoàn Thành và Thưởng Thức

Cho nộm ra đĩa, trang trí bằng vài cọng rau thơm để món ăn thêm hấp dẫn. Với vị chua cay, mặn ngọt hòa quyện cùng tai heo giòn và hoa chuối giòn dai, món nộm này chắc chắn sẽ chinh phục được mọi thực khách.

Nộm hoa chuối chay là món ăn thanh đạm, bổ dưỡng và dễ làm. Dưới đây là cách làm chi tiết để bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.

Nguyên liệu:

• 500g hoa chuối
• 200g cà rốt
• 200g giá đỗ
• 100g lạc rang
• 2 bìa đậu phụ
• 1 quả chanh
• Rau thơm: rau mùi, rau húng
• Gia vị: đường, muối, nước mắm chay, tỏi, ớt

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

1. Hoa chuối: bỏ bẹ già, thái mỏng và ngâm ngay vào chậu nước có pha chút muối và nước cốt chanh (hoặc giấm) để tránh bị thâm. Ngâm khoảng 20-30 phút, sau đó vớt ra, rửa lại với nước sạch và để ráo.
2. Cà rốt: rửa sạch, gọt vỏ và bào sợi nhỏ.
3. Giá đỗ: rửa sạch, để ráo.
4. Đậu phụ: rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ và chiên giòn.
5. Lạc rang: giã dập.
6. Rau thơm: nhặt và rửa sạch, cắt nhỏ.
7. Tỏi và ớt: băm nhỏ.

Bước 2: Pha nước trộn

1. Dùng nước cốt của 1 quả chanh, pha với 3 thìa nước mắm chay, 2 thìa đường, tỏi và ớt băm. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

Bước 3: Trộn nộm

1. Cho hoa chuối, cà rốt, giá đỗ, đậu phụ và một nửa lượng lạc rang vào một bát lớn.
2. Rưới nước trộn lên và trộn đều tay để các nguyên liệu ngấm gia vị.
3. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Nếu cần có thể thêm một chút muối hoặc đường theo khẩu vị.
4. Cuối cùng, thêm rau thơm và phần lạc rang còn lại vào, trộn đều lần nữa.

Bước 4: Hoàn thành

Bày nộm hoa chuối ra đĩa, rắc thêm ít rau thơm và lạc rang lên trên cho đẹp mắt. Món nộm hoa chuối chay đã hoàn thành, sẵn sàng để thưởng thức. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Mẹo nhỏ:

• Ngâm hoa chuối với nước chanh hoặc giấm để hoa chuối không bị thâm và giữ được độ giòn.
• Trộn đều tay và để nộm ngấm gia vị khoảng 10-15 phút trước khi thưởng thức để món ăn thêm đậm đà.

Nộm hoa chuối với lạc là món ăn truyền thống, có vị chua ngọt hài hòa, giòn sần sật, cực kỳ hấp dẫn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể làm món nộm hoa chuối với lạc ngon nhất.

Nguyên Liệu

• Hoa chuối: 500g
• Cà rốt: 1 củ
• Hành tây: 1/2 củ
• Chanh: 2 quả
• Ớt: 1 trái
• Đậu phộng rang: 100g
• Rau thơm (rau mùi, húng quế): 50g
• Gia vị: đường, muối, nước mắm

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Hoa chuối: Bóc bỏ bẹ già, rửa sạch, rồi thái lát mỏng. Ngâm hoa chuối trong nước có pha chút nước cốt chanh để tránh bị thâm.
2. Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi mỏng.
3. Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
4. Đậu phộng: Rang chín, bóc vỏ, giã dập.
5. Rau thơm: Rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.
6. Chanh: Vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
7. Ớt: Bỏ hạt, thái nhỏ.

Pha Nước Trộn

Pha nước trộn theo tỉ lệ:

• 3 thìa cà phê đường
• 2 thìa cà phê nước cốt chanh
• 1 thìa cà phê nước mắm
• 1/2 thìa cà phê muối
• Tỏi, ớt băm nhỏ

Hòa tan hỗn hợp gia vị, sau đó thêm ớt băm vào khuấy đều.

Trộn Nộm

1. Cho hoa chuối, cà rốt, hành tây vào tô lớn.
2. Đổ nước trộn vào tô, trộn đều tay để các nguyên liệu thấm đều gia vị.
3. Thêm rau thơm, đậu phộng rang vào trộn đều một lần nữa.

Thành Phẩm

Đợi khoảng 10-15 phút cho các nguyên liệu ngấm gia vị, sau đó bày nộm ra đĩa, rắc thêm một ít đậu phộng rang lên trên và trang trí bằng vài lá rau thơm. Món nộm hoa chuối với lạc đã sẵn sàng để thưởng thức.

Nộm hoa chuối là món ăn đặc trưng với vị giòn ngon, dễ ăn và rất được ưa chuộng. Để làm nộm hoa chuối giòn ngon và không bị thâm, bạn hãy tham khảo công thức chi tiết dưới đây.

Nguyên Liệu

• 500g hoa chuối
• 1 củ cà rốt
• 100g đậu phộng rang
• 1 quả chanh
• 3 tép tỏi
• 2 quả ớt
• 1 nhánh rau mùi
• Gia vị: đường, muối, nước mắm, bột ngọt

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Hoa chuối: Bóc bỏ bẹ già, thái mỏng. Ngâm hoa chuối vào nước có pha chút muối và nước cốt chanh để không bị thâm và giữ độ giòn.
2. Cà rốt: Gọt vỏ, bào sợi mỏng. Ngâm cà rốt vào nước đá lạnh khoảng 10 phút để cà rốt giòn hơn.
3. Đậu phộng: Rang chín, giã dập. Có thể thêm một ít muối rang để đậu phộng thêm đậm đà.
4. Rau mùi: Nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.
5. Tỏi và ớt: Băm nhỏ.

Pha Nước Trộn

• 3 thìa cà phê đường
• 2 thìa cà phê nước mắm
• 1 thìa cà phê nước cốt chanh
• 1/2 thìa cà phê bột ngọt
• 2 tép tỏi băm
• 1 quả ớt băm nhỏ

Khuấy đều hỗn hợp gia vị cho đến khi đường và bột ngọt tan hoàn toàn.

Trộn Nộm

1. Vớt hoa chuối và cà rốt ra, để ráo nước.
2. Cho hoa chuối, cà rốt vào một tô lớn, thêm nước trộn vào, trộn đều tay để các nguyên liệu ngấm gia vị.
3. Thêm rau mùi, đậu phộng rang vào trộn đều lần nữa.

Thành Phẩm

Để nộm ngấm gia vị khoảng 10 phút, sau đó bày ra đĩa, rắc thêm một ít đậu phộng rang và trang trí bằng vài cọng rau mùi. Món nộm hoa chuối đã sẵn sàng để thưởng thức với hương vị giòn ngon, không bị thâm. Chúc các bạn thực hiện thành công!