Cách nướng cá tràu bằng nồi chiên không dầu giòn rụm, thơm ngon ngay tại nhà

Để nướng cá tràu bằng nồi chiên không dầu, bạn cần thực hiện các bước sau:

1. Bước 1: Sơ chế cá

   Rửa sạch cá tràu với nước muối loãng để loại bỏ nhớt và mùi tanh. Sau đó, dùng dao khía nhẹ lên thân cá để dễ thấm gia vị.

2. Bước 2: Ướp cá

   Ướp cá với hỗn hợp gồm tỏi băm, hành tím, tiêu, muối, nước mắm, đường và dầu ăn. Ướp cá trong khoảng \[20-30\] phút để cá thấm đều gia vị.

3. Bước 3: Làm nóng nồi chiên không dầu

   Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ \[180°C\] trong khoảng \[5\] phút trước khi cho cá vào.

4. Bước 4: Nướng cá

   Đặt cá vào nồi chiên không dầu. Nướng cá ở nhiệt độ \[180°C\] trong \[20-25\] phút, tùy vào độ dày của cá. Lật cá sau khoảng \[10-15\] phút để đảm bảo cá chín đều và vàng giòn.

5. Bước 5: Hoàn thiện món ăn

   Sau khi cá chín, lấy cá ra đĩa và trang trí với rau thơm, ớt và sả. Món cá nướng sẽ ngon hơn khi ăn kèm với cơm nóng hoặc bún.

Nếu không có cá tràu, bạn vẫn có thể áp dụng phương pháp nướng bằng nồi chiên không dầu với nhiều loại cá khác. Một số loại cá thích hợp để thay thế bao gồm:

• Cá lóc: Cá lóc có kết cấu thịt chắc, tương tự như cá tràu, rất phù hợp để nướng. Bạn chỉ cần sơ chế và ướp gia vị tương tự.
• Cá diêu hồng: Loại cá này có thịt mềm, thơm, thích hợp cho các món nướng. Nên điều chỉnh thời gian nướng để tránh cá bị khô.
• Cá rô phi: Cá rô phi là một lựa chọn phổ biến, thịt ngọt và dễ nướng bằng nồi chiên không dầu.
• Cá hồi: Thịt cá hồi giàu dinh dưỡng, béo ngậy, khi nướng bằng nồi chiên không dầu sẽ giữ được độ tươi ngon, đặc biệt với các gia vị ướp tinh tế.
• Cá basa: Cá basa có nhiều mỡ, thịt mềm, nướng sẽ cho ra món ăn thơm ngon, béo ngậy, phù hợp với gia đình.

Việc thay thế cá tràu bằng các loại cá trên vẫn mang lại những món nướng thơm ngon và hấp dẫn.

Để đảm bảo cá nướng thơm ngon, giòn và chín đều khi sử dụng nồi chiên không dầu, bạn cần chú ý một số điểm sau:

• 1. Chọn nhiệt độ phù hợp: Nhiệt độ nướng cần được điều chỉnh đúng cách. Thông thường, nhiệt độ khoảng 180°C - 200°C là phù hợp để cá chín vàng mà không bị cháy. Bạn có thể nướng trong vòng 15-20 phút, sau đó lật cá và nướng thêm 10 phút.
• 2. Không nướng cá quá dày: Để đảm bảo cá chín đều từ trong ra ngoài, tránh nướng miếng cá quá dày. Nếu cần, hãy cắt cá thành từng lát mỏng để thời gian nướng được rút ngắn.
• 3. Sử dụng giấy bạc hoặc lót chống dính: Để tránh cá bị dính vào khay nồi, bạn có thể lót giấy bạc hoặc dùng miếng lót chống dính, giúp cá giữ được hình dáng và dễ dàng lật trở hơn.
• 4. Tẩm ướp gia vị đầy đủ: Tẩm ướp gia vị trước khi nướng là bước quan trọng để cá có hương vị đậm đà. Hãy để cá ngấm gia vị ít nhất 20-30 phút trước khi cho vào nồi.
• 5. Không mở nắp nồi quá nhiều: Trong quá trình nướng, hạn chế mở nắp nồi chiên không dầu để giữ nhiệt độ ổn định, giúp cá chín đều và giữ độ giòn tốt nhất.

Bằng cách chú ý các điểm trên, bạn sẽ có được món cá nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon và hấp dẫn.