Cách Xào Thịt Bò Cần Tỏi Ngon Đơn Giản Mà Đậm Đà Hương Vị

Thịt bò xào cần tỏi là một món ăn bổ dưỡng và dễ chế biến. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món ăn này.

1. Nguyên liệu

• 300 gram thịt bò (chọn loại thịt bò tươi, màu đỏ sẫm)
• 1 bó cần tây (hoặc cần ta)
• 2 củ tỏi (bóc vỏ, đập dập)
• Gia vị: dầu hào, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn

2. Cách làm

1. Rửa sạch cần tây, thái khúc vừa ăn.
2. Thịt bò thái mỏng, ướp với hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu trong 15 phút.
3. Phi tỏi với dầu trên chảo nóng cho đến khi tỏi thơm vàng.
4. Cho thịt bò vào xào trên lửa lớn, đảo nhanh để thịt không bị dai.
5. Khi thịt bò chín, thêm cần tây vào xào chung, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
6. Đảo thêm khoảng 2 phút, tắt bếp và dọn ra đĩa.

3. Lưu ý khi chế biến

• Không xào quá lâu để thịt bò giữ độ mềm và ngọt tự nhiên.
• Cần tây không nên thái quá nhỏ để tránh bị nát khi xào.

Chỉ với 30 phút chuẩn bị và chế biến, bạn đã có ngay món thịt bò xào cần tỏi thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình.

Để có món thịt bò xào cần tỏi thơm ngon và hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu tươi ngon và đầy đủ. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần có:

• \(300g\) thịt bò tươi (nên chọn phần thăn để thịt mềm và dễ chế biến)
• \(200g\) rau cần tây (rửa sạch và cắt khúc vừa ăn)
• \(3-4\) tép tỏi (băm nhuyễn để tăng hương vị thơm ngon)
• \(1\) củ hành tây (thái lát mỏng)
• \(1\) muỗng cà phê dầu hào
• Gia vị cơ bản: muối, tiêu, nước mắm, bột nêm, dầu ăn
• \(1\) muỗng canh dầu ăn (dùng để xào thịt bò và rau)
• \(1\) muỗng cà phê rượu trắng (tùy chọn để khử mùi thịt bò)

Khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể tiến hành các bước sơ chế và chế biến để có món ăn hoàn hảo.

Dưới đây là các bước chi tiết để xào thịt bò cần tỏi ngon một cách đơn giản:

1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
   • Thịt bò: Rửa sạch, thái lát mỏng và ướp với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu hào, ít tiêu và rượu trắng. Để thịt ngấm gia vị khoảng 10-15 phút.
   • Rau cần tây: Rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
   • Tỏi: Băm nhuyễn.
   • Hành tây: Thái lát mỏng.
2. Bước 2: Xào thịt bò
   • Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm.
   • Cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn khoảng 3-4 phút cho thịt săn lại. Sau đó, đổ thịt ra đĩa.
3. Bước 3: Xào rau cần tỏi
   • Tiếp tục dùng chảo đó, thêm ít dầu và cho hành tây vào xào cho thơm.
   • Thêm rau cần tây vào xào đến khi rau vừa chín tới.
4. Bước 4: Hoàn thành
   • Cho thịt bò trở lại chảo, đảo đều với rau cần trong 1-2 phút.
   • Nêm nếm lại gia vị vừa ăn và tắt bếp.

Thưởng thức món thịt bò xào cần tỏi ngay khi còn nóng cùng với cơm trắng sẽ rất ngon miệng!

Để món thịt bò xào cần tỏi đạt độ mềm và ngon chuẩn vị, bạn cần lưu ý các bí quyết sau:

1. Chọn thịt bò phù hợp
   • Chọn phần thịt bò có chút mỡ như thịt thăn hoặc nạc vai để giữ được độ mềm và không bị khô khi xào.
2. Cách thái thịt
   • Thịt bò nên thái mỏng theo thớ ngang để khi xào nhanh chín mà không bị dai.
3. Ướp thịt bò trước khi xào
   • Ướp thịt bò với gia vị như dầu hào, nước mắm, và một chút rượu trắng để khử mùi tanh và làm mềm thịt.
   • Có thể thêm một ít dầu ăn hoặc dầu mè vào khi ướp để giữ độ ẩm cho thịt.
4. Xào nhanh trên lửa lớn
   • Khi xào, hãy làm nóng chảo thật kỹ rồi cho thịt vào đảo nhanh trên lửa lớn. Điều này giúp thịt bò chín đều, giữ được nước ngọt bên trong và không bị dai.
5. Thời gian xào
   • Xào thịt bò không nên quá lâu, chỉ cần khoảng 3-4 phút là thịt chín vừa tới, giữ được độ mềm và thơm ngon.
6. Kết hợp gia vị hợp lý
   • Nêm nếm thêm ít tiêu, tỏi phi và các loại gia vị khác sau khi thịt chín để tăng thêm hương vị đậm đà.

Với những bí quyết trên, bạn sẽ có món thịt bò xào mềm ngon, đậm đà và thơm phức!

Sau khi hoàn thành món thịt bò xào cần tỏi, hãy thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà và độ mềm của thịt bò, hòa quyện với vị thơm đặc trưng của cần tỏi.

1. Thưởng thức cùng cơm nóng: Món thịt bò xào cần tỏi rất phù hợp khi ăn kèm với cơm trắng. Sự kết hợp này giúp tăng độ đậm đà và làm món ăn thêm phần hấp dẫn.
2. Kết hợp cùng nước chấm: Nếu thích, bạn có thể pha thêm nước chấm từ nước mắm, ớt và tỏi băm để chấm cùng thịt bò, tạo thêm hương vị đậm đà hơn.
3. Ăn kèm với rau sống: Một ít rau xà lách, dưa leo hoặc cà chua tươi sống sẽ giúp món ăn thêm phần tươi mới và cân bằng vị giác.

Thưởng thức từng miếng thịt bò mềm ngọt cùng với hương thơm của tỏi phi và cần tây sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Món ăn này không chỉ ngon mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng, rất phù hợp cho những bữa ăn gia đình ấm cúng.