Cách Xào Thịt Bò Rau Muống Ngon Giòn Đơn Giản Tại Nhà

Thịt bò xào rau muống là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng vô cùng ngon miệng. Với các nguyên liệu cơ bản như thịt bò, rau muống và gia vị, bạn có thể tạo ra một món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là cách xào thịt bò rau muống chi tiết nhất:

Nguyên liệu

• 300g thịt bò
• 1 bó rau muống
• 1 củ tỏi
• Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm

Các bước thực hiện

1. Sơ chế thịt bò: Thịt bò rửa sạch, thái mỏng và ướp với một ít muối, tiêu, tỏi băm và hạt nêm để thịt ngấm gia vị.
2. Chuẩn bị rau muống: Rau muống nhặt bỏ lá già, rửa sạch và để ráo nước.
3. Xào thịt bò: Đun nóng chảo với dầu ăn, sau đó cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn trong khoảng 2-3 phút cho đến khi thịt săn lại. Vớt thịt ra đĩa.
4. Xào rau muống: Tiếp tục dùng chảo đó, cho thêm chút dầu và tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho rau muống vào xào trên lửa lớn. Thêm chút muối và hạt nêm.
5. Hoàn thành: Khi rau muống gần chín, cho thịt bò vào xào chung khoảng 2 phút nữa cho các nguyên liệu hòa quyện, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Tắt bếp và cho ra đĩa.

Lưu ý khi làm món ăn

• Xào thịt bò trên lửa lớn để thịt không bị dai.
• Luộc sơ rau muống trước khi xào để rau giữ được màu xanh đẹp.
• Có thể thêm chút ớt để món ăn có vị cay nhẹ, hấp dẫn hơn.

Thành phẩm

Thịt bò mềm, ngọt kết hợp với rau muống giòn xanh tạo nên hương vị thơm ngon và đậm đà. Đây là món ăn giàu chất dinh dưỡng với lượng protein cao từ thịt bò và các vitamin từ rau muống.

Món thịt bò xào rau muống không chỉ dễ thực hiện mà còn rất ngon miệng, thích hợp cho các bữa cơm gia đình.

Công thức này giúp bạn cân đối được chất dinh dưỡng và đảm bảo hương vị hấp dẫn. Hãy thử ngay hôm nay!

\(\text{Thời gian chuẩn bị: 15 phút}\)

\(\text{Thời gian nấu: 10 phút}\)

\(\text{Tổng thời gian: 25 phút}\)

Để làm món thịt bò xào rau muống ngon giòn, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây:

• 200g thịt bò thăn
• 1 bó rau muống tươi
• 3 tép tỏi băm nhỏ
• 1 thìa canh dầu hào
• 1 thìa cà phê nước mắm
• 1 thìa cà phê bột nêm
• 1 thìa cà phê hạt tiêu
• 1 thìa dầu ăn

Những nguyên liệu này sẽ giúp món ăn đạt được hương vị chuẩn, rau muống giòn và thịt bò mềm thơm. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm chút gia vị khác để tăng hương vị tuỳ theo sở thích.

Dưới đây là các bước chi tiết để làm món thịt bò xào rau muống ngon miệng và nhanh chóng:

1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
   • Thịt bò: Rửa sạch, thái lát mỏng theo thớ ngang để khi xào không bị dai.
   • Rau muống: Nhặt bỏ phần lá già, ngắt thành khúc vừa ăn rồi rửa sạch.
   • Tỏi: Bóc vỏ và băm nhỏ.
2. Bước 2: Ướp thịt bò

   Ướp thịt bò với dầu hào, nước mắm, bột nêm và hạt tiêu trong khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.

3. Bước 3: Chần rau muống

   Đun sôi một nồi nước với chút muối, sau đó chần rau muống trong khoảng 1-2 phút cho đến khi rau vừa chín tới. Ngay sau đó, vớt rau ra và ngâm vào nước đá lạnh để giữ được màu xanh và độ giòn của rau.

4. Bước 4: Xào thịt bò

   Đun nóng dầu ăn trên chảo, sau đó phi thơm tỏi băm. Cho thịt bò vào xào nhanh với lửa lớn khoảng 2-3 phút cho thịt chín mềm, rồi đổ thịt ra đĩa.

5. Bước 5: Xào rau muống

   Tiếp tục sử dụng chảo, cho thêm chút dầu ăn và xào rau muống với lửa lớn. Nêm thêm muối, bột nêm cho vừa vị.

6. Bước 6: Hoàn thành

   Khi rau muống chín tới, cho thịt bò vào xào chung khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp. Dọn món ra đĩa và thưởng thức.

Để món thịt bò xào rau muống đạt được hương vị ngon nhất, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng dưới đây:

1. Không xào thịt bò quá lâu

   Xào thịt bò trên lửa lớn và thời gian xào ngắn (khoảng 2-3 phút) sẽ giúp thịt mềm, không bị dai.

2. Chần rau muống đúng cách

   Khi chần rau muống, hãy chần nhanh với nước sôi rồi ngâm ngay vào nước lạnh để rau giữ độ giòn và màu xanh tự nhiên.

3. Nêm nếm vừa đủ

   Nêm gia vị vừa phải, tránh nêm quá mặn để món ăn giữ được độ thanh và ngon ngọt tự nhiên của thịt bò và rau muống.

4. Chọn thịt bò tươi

   Để món ăn ngon hơn, bạn nên chọn thịt bò tươi, có thớ thịt mềm và ít gân. Thịt bò tươi sẽ mang lại hương vị ngon nhất cho món ăn.

5. Sử dụng dầu ăn vừa đủ

   Không nên dùng quá nhiều dầu khi xào, chỉ cần đủ để làm chín thịt bò và rau. Điều này giúp món ăn không bị quá ngấy.

Món thịt bò xào rau muống là một món ăn dân dã, dễ làm và rất giàu dinh dưỡng. Với những lưu ý và bí quyết đơn giản, bạn có thể tạo ra một món ăn vừa ngon miệng vừa đẹp mắt. Việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và quy trình chế biến đúng cách sẽ giúp món thịt bò xào rau muống trở nên hấp dẫn hơn.

Hãy luôn nhớ rằng sự tỉ mỉ trong từng công đoạn, từ việc chọn thịt bò, chần rau muống cho đến cách xào trên lửa lớn, sẽ quyết định đến hương vị cuối cùng của món ăn. Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!