Chuối Già Chín Làm Món Gì? Top 20 Món Ngon Từ Chuối Già Chín Hấp Dẫn

1. Bánh Chuối Hấp Cốt Dừa

Một món tráng miệng truyền thống với hương vị thơm ngon từ chuối và nước cốt dừa.

• Nguyên liệu:
  • 5 quả chuối chín
  • 200g bột gạo
  • 200ml nước cốt dừa
  • 50g đường
  • Một chút muối
• Cách làm:
  1. Chuối lột vỏ, cắt lát mỏng.
  2. Trộn bột gạo, nước cốt dừa, đường và muối với nhau.
  3. Cho chuối vào hỗn hợp bột và trộn đều.
  4. Đổ hỗn hợp vào khuôn và hấp trong 20 phút cho đến khi chín.

2. Chuối Chiên Giòn

Món ăn vặt giòn tan với lớp vỏ chiên xù bên ngoài và chuối ngọt bên trong.

• 4 quả chuối chín
• 200g bột mì
• 100g bột chiên xù
• Dầu ăn

3. Chè Chuối

Một món chè ngọt ngào với chuối, nước cốt dừa và bột báng.

• 100g bột báng
• 100g đường phèn
• 700ml nước

4. Bánh Chuối Nướng

Bánh chuối nướng thơm lừng với lớp vỏ giòn và nhân chuối mềm mịn.

• 100ml sữa tươi
• 2 quả trứng
• 1/2 thìa cà phê bột nở
• 1/4 thìa cà phê muối
• 50g bơ

5. Sinh Tố Chuối

Một món sinh tố dinh dưỡng, mát lạnh cho những ngày hè.

• 2 quả chuối chín
• 200ml sữa tươi
• 1 thìa mật ong
• Đá viên

Các món ăn vặt từ chuối già chín không chỉ hấp dẫn mà còn rất dễ làm. Cùng khám phá những công thức dưới đây để thưởng thức hương vị ngọt ngào từ chuối già chín!

• 1. Chuối Nướng

  Món chuối nướng với lớp vỏ giòn rụm và phần chuối bên trong ngọt lịm, hòa quyện với vị béo của dừa.

  1. Chuẩn bị chuối già chín, lột vỏ và bọc kín trong lá chuối.
  2. Đem nướng trên bếp than hoặc lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 15 phút.
  3. Thưởng thức kèm với nước cốt dừa và đậu phộng rang.

• 2. Chuối Chiên

  Món chuối chiên vàng giòn, ăn kèm với chút mè rang thơm ngon.

  1. Chuối lột vỏ, cắt lát mỏng.
  2. Chuẩn bị bột chiên giòn, thêm nước và khuấy đều để có hỗn hợp sền sệt.
  3. Nhúng chuối vào hỗn hợp bột rồi chiên vàng.
  4. Rắc mè rang lên chuối chiên trước khi thưởng thức.

• 3. Chè Chuối

  Món chè ngọt lịm với sự kết hợp của chuối, bột báng, và nước cốt dừa.

  1. Chuối cắt khoanh, bột báng ngâm nước.
  2. Nấu chuối với nước cốt dừa, thêm bột báng và đường.
  3. Đun nhỏ lửa đến khi chuối mềm và bột báng chín.
  4. Thêm đậu phộng rang lên trên khi thưởng thức.

• 4. Bánh Chuối Hấp

  Món bánh mềm mịn, thơm ngon với vị chuối và nước cốt dừa.

  1. Chuối cắt lát, ướp với đường.
  2. Trộn bột năng, bột gạo và nước cốt dừa, sau đó thêm chuối vào.
  3. Đổ hỗn hợp vào nồi cơm điện, hấp chín.

• 5. Bánh Chuối Nướng

  Món bánh chuối nướng giòn rụm, thơm ngon, dễ làm tại nhà.

  1. Chuối cắt lát, trộn với đường và bơ.
  2. Chuẩn bị bột mì, trộn với sữa và chuối.
  3. Nướng ở 180°C trong 30-40 phút đến khi bánh chín vàng.

• 6. Sinh Tố Chuối

  Sinh tố chuối là thức uống bổ dưỡng, giàu năng lượng.

  1. Chuối, sữa tươi, đá viên, và mật ong.
  2. Xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu.
  3. Thưởng thức ngay khi còn lạnh.

• 7. Chuối Xào Dừa

  Món chuối xào dừa mềm ngọt, béo ngậy, thơm mùi nước cốt dừa.

  1. Chuối cắt lát, xào với nước cốt dừa và đường.
  2. Thêm một ít bột báng để tạo độ giòn.
  3. Đun nhỏ lửa đến khi chuối chín và nước cốt dừa sánh lại.

• 8. Kem Chuối

  Món kem chuối mát lạnh, ngon miệng, rất thích hợp cho ngày hè.

  1. Chuối cắt lát, trộn với nước cốt dừa và đậu phộng rang.
  2. Đổ hỗn hợp vào khuôn, để ngăn đá 4-5 tiếng.
  3. Thưởng thức ngay khi kem đã đông.

Chuối già chín không chỉ làm nên những món ngọt hấp dẫn mà còn có thể chế biến thành những món mặn đậm đà và lạ miệng. Dưới đây là các công thức để bạn khám phá các món mặn từ chuối già chín.

1. Chuối Nướng Mỡ Hành

Món chuối nướng mỡ hành mang hương vị đặc trưng của miền Tây, đậm đà và ngọt ngào.

1. Lột vỏ chuối, phơi qua nắng nhẹ để chuối khô nước.
2. Nướng chuối trên bếp hoặc lò nướng, đảm bảo lật đều để chín vàng đều.
3. Làm mỡ hành: hành lá cắt nhỏ, thêm đường, muối và dầu nóng, trộn đều.
4. Rưới mỡ hành lên chuối và thưởng thức khi còn nóng.

2. Chuối Chiên Giòn

Chuối chiên giòn là một món ăn vặt thơm ngon, giòn rụm.

1. Chuối lột vỏ, cắt lát vừa ăn.
2. Pha bột chiên với bột gạo và nước, thêm chút muối.
3. Nhúng chuối vào bột rồi chiên ngập dầu đến khi vàng giòn.
4. Vớt chuối ra giấy thấm dầu và dùng nóng.

3. Bánh Ít Mặn

Bánh ít mặn là một món bánh dân dã, thơm ngon và hấp dẫn.

1. Gạo nếp ngâm mềm, xay nhuyễn rồi lắng bột.
2. Nhân bánh làm từ thịt heo, tôm, đậu xanh, nêm nếm gia vị.
3. Lá chuối rửa sạch, quấn bánh thành hình tam giác.
4. Hấp bánh chín và thưởng thức.

4. Chuối Đập

Chuối đập là món ăn dân dã, dễ làm và thơm ngon.

1. Chuối chín lột vỏ, phơi khô.
2. Dùng dao dẹt đập chuối, ép nhẹ.
3. Nướng trên bếp hoặc lò nướng cho đến khi chuối giòn.
4. Thưởng thức với muối mè hoặc nước cốt dừa.

5. Chuối Ngào Đường

Món chuối ngào đường thơm ngọt và hấp dẫn.

1. Cắt chuối thành miếng vừa ăn.
2. Cho chuối vào chảo, thêm đường và ít nước, đun nhỏ lửa.
3. Khuấy đều cho đến khi chuối ngấm đường, sệt lại.
4. Thưởng thức khi còn nóng hoặc để nguội đều ngon.

Các món ăn từ chuối già chín không chỉ giới hạn ở các món ngọt hay món mặn, mà còn có rất nhiều lựa chọn khác. Dưới đây là một số món ăn khác bạn có thể thử:

• Chuối sấy: Chuối già chín được sấy khô tạo ra một món ăn vặt giòn tan, ngọt nhẹ. Bạn có thể sử dụng máy sấy hoặc lò nướng để sấy chuối.
• Snack chuối: Chuối được chiên hoặc nướng giòn, có thể thêm chút muối hoặc gia vị để tạo hương vị đặc biệt. Snack chuối rất tiện lợi để mang theo làm đồ ăn nhẹ.
• Chuối nếp nướng: Chuối được bọc trong nếp, sau đó nướng lên tạo nên một món ăn có vị ngọt tự nhiên của chuối kết hợp với vị dẻo của nếp.
• Chuối xào dừa: Chuối xào cùng nước dừa, tạo nên một món ăn vừa mềm vừa thơm, thêm chút bột báng để tạo độ giòn.
• Chuối rim đường: Chuối được rim với đường kính, tạo ra món ăn ngọt ngào và thơm ngon. Chuối rim đường thường có màu nâu óng, phủ lớp mè bên trên.

Bạn có thể thử các công thức này để tạo ra những món ăn mới lạ từ chuối già chín, đảm bảo sẽ làm phong phú thêm thực đơn của gia đình.