Dẻ Sườn Bò Hầm Khoai Tây - Bí Quyết Làm Món Ngon Cho Mọi Nhà

Món dẻ sườn bò hầm khoai tây là một món ăn bổ dưỡng và dễ làm, rất thích hợp cho các bữa cơm gia đình. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 500g dẻ sườn bò
• 300g khoai tây
• 2 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 2-3 tép tỏi
• Gừng, tiêu, muối, hạt nêm
• Nước mắm, dầu ăn

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Dẻ sườn bò: Rửa sạch, thấm khô và cắt miếng vuông vừa ăn.
2. Khoai tây: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
3. Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
4. Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch và cắt múi cau.
5. Tỏi: Bóc vỏ và băm nhỏ.
6. Gừng: Gọt vỏ và đập dập.

Cách Nấu Dẻ Sườn Bò Hầm Khoai Tây

1. Cho một chút dầu ăn vào nồi, phi thơm tỏi và gừng.
2. Thêm hành tây vào xào đến khi thơm và trong.
3. Cho dẻ sườn bò vào xào săn, nêm một chút muối, hạt nêm và nước mắm.
4. Đổ nước ngập mặt thịt và đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ và hầm trong 30 phút.
5. Thêm khoai tây và cà rốt vào nồi, tiếp tục hầm thêm 15-20 phút cho đến khi các nguyên liệu mềm.
6. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Trình Bày và Thưởng Thức

Cho món dẻ sườn bò hầm khoai tây ra tô, rắc thêm một chút tiêu và ngò rí nếu thích. Món ăn này nên được thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận hết hương vị thơm ngon và bổ dưỡng.

Một Số Lưu Ý Khi Chế Biến

• Có thể thêm ít nấm hương hoặc nấm rơm để món ăn thêm phong phú.
• Hầm ở lửa nhỏ để thịt bò chín mềm mà không bị nát.
• Nêm nếm gia vị theo khẩu vị của gia đình.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món dẻ sườn bò hầm khoai tây!

Dẻ sườn bò hầm khoai tây là một món ăn truyền thống, thơm ngon và bổ dưỡng, được nhiều gia đình ưa chuộng. Món ăn này không chỉ dễ chế biến mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Với những miếng sườn bò mềm mại, kết hợp với khoai tây bùi bùi và các gia vị tinh tế, dẻ sườn bò hầm khoai tây mang đến hương vị đậm đà, hấp dẫn. Đây là món ăn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình ấm cúng hay những dịp đặc biệt.

• Nguyên liệu:
• Dẻ sườn bò: 500g
• Khoai tây: 300g
• Hành tây: 1 củ
• Cà rốt: 2 củ
• Cà chua: 2 quả
• Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm
• Rượu trắng: 50ml
• Hành, tỏi: mỗi loại 1 củ
• Ngò rí: một ít

Các bước chế biến:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
• Dẻ sườn bò rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Dùng rượu trắng pha với gừng chà xát lên sườn để khử mùi hôi, sau đó rửa sạch lại bằng nước.
• Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
• Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
• Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
2. Chế biến:
1. Phi thơm hành, tỏi băm nhuyễn trong nồi với dầu ăn.
2. Cho dẻ sườn bò vào xào săn, nêm chút muối, tiêu và đường.
3. Đổ nước vào ngập sườn, đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ và hầm trong khoảng 1 giờ.
4. Cho khoai tây, cà rốt, hành tây và cà chua vào hầm cùng sườn bò cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.
5. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm chút nước mắm để món ăn thêm đậm đà.
3. Trình bày:
• Múc dẻ sườn bò hầm khoai tây ra tô, rắc thêm chút ngò rí lên trên để trang trí.
• Dùng nóng cùng với cơm trắng hoặc bánh mì.

Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng với món dẻ sườn bò hầm khoai tây hấp dẫn này!

Dẻ sườn bò có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng và hấp dẫn. Dưới đây là một số cách biến tấu từ dẻ sườn bò để bạn tham khảo và thực hiện tại nhà.

1. Dẻ Sườn Bò Kho Gừng

• Nguyên liệu:
  • 600g dẻ sườn bò
  • 1 nhánh gừng
  • 5 tép tỏi
  • 2 củ hành tím
  • Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, đường
• Cách làm:
  1. Sơ chế dẻ sườn bò, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
  2. Ướp thịt với gừng, tỏi băm, nước mắm, muối, tiêu và đường, để trong 30 phút.
  3. Phi thơm hành tím và tỏi, cho thịt vào xào săn.
  4. Thêm nước và kho nhỏ lửa trong 40 phút cho đến khi thịt chín mềm.

2. Dẻ Sườn Bò Kho Tiêu

• Nguyên liệu:
  • 600g dẻ sườn bò
  • 1 nhánh gừng
  • 1 quả ớt
  • 5 tép tỏi
  • Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, đường
• Cách làm:
  1. Sơ chế dẻ sườn bò, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
  2. Ướp thịt với tỏi băm, gừng băm, ớt băm, nước mắm, muối, tiêu và đường, để trong 30 phút.
  3. Phi thơm hành tím và tỏi, cho thịt vào xào săn.
  4. Thêm nước và kho nhỏ lửa trong 40 phút cho đến khi thịt chín mềm.

3. Dẻ Sườn Bò Nấu Sốt Vang

• Nguyên liệu:
  • 700g dẻ sườn bò
  • 1/2 củ hành tây
  • 5 tép tỏi
  • 1 củ cà rốt
  • 3 quả cà chua
  • 100ml rượu vang đỏ
  • Gia vị: mắm, muối, tiêu, ngũ vị hương
• Cách làm:
  1. Sơ chế dẻ sườn bò, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
  2. Ướp thịt với tỏi băm, hành tây băm, ngũ vị hương, rượu vang, muối, tiêu, để trong 30 phút.
  3. Xào thịt với cà chua và cà rốt.
  4. Thêm nước và đun nhỏ lửa trong 60 phút cho đến khi thịt chín mềm.

1. Dẻ Sườn Bò Hầm Củ Cải

Món dẻ sườn bò hầm củ cải mang đến hương vị thanh đạm và bổ dưỡng. Củ cải ngọt thanh kết hợp với thịt dẻ sườn bò mềm sẽ là món ăn lý tưởng cho bữa cơm gia đình.

• Nguyên liệu: 600g dẻ sườn bò, 2 củ cải, gừng, hành tím, tỏi, gia vị.
• Cách làm:
  1. Sơ chế dẻ sườn bò và củ cải.
  2. Phi thơm hành tỏi, cho dẻ sườn vào xào săn.
  3. Thêm nước và củ cải vào hầm cho đến khi thịt và củ cải mềm.

2. Dẻ Sườn Bò Hầm Thuốc Bắc

Dẻ sườn bò hầm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Mặc dù vị thuốc bắc có thể không quen thuộc với mọi người, nhưng khi kết hợp với dẻ sườn bò sẽ mang lại hương vị đặc biệt.

• Nguyên liệu: 600g dẻ sườn bò, thuốc bắc, gia vị.
• Cách làm:
  1. Sơ chế dẻ sườn bò, cho vào nồi hầm cùng thuốc bắc.
  2. Hầm trong khoảng 45-60 phút đến khi thịt mềm.

3. Dẻ Sườn Bò Kho Tiêu

Món dẻ sườn bò kho tiêu có vị cay nồng, thơm lừng, thích hợp để ăn kèm với cơm nóng. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình vào những ngày se lạnh.

• Nguyên liệu: 600g dẻ sườn bò, tiêu, tỏi, ớt, gia vị.
• Cách làm:
  1. Sơ chế và ướp dẻ sườn bò với gia vị và tiêu.
  2. Phi thơm hành tỏi, cho dẻ sườn vào kho đến khi thấm đều gia vị.

4. Dẻ Sườn Bò Nấu Sốt Vang

Dẻ sườn bò nấu sốt vang là món ăn đậm đà, thích hợp để ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng. Sự kết hợp của thịt bò mềm và nước sốt vang thơm ngon sẽ làm hài lòng cả gia đình.

• Nguyên liệu: 700g dẻ sườn bò, cà rốt, khoai tây, rượu vang, gia vị.
• Cách làm:
  1. Sơ chế và ướp dẻ sườn bò với gia vị.
  2. Xào cà chua, thêm thịt bò và rượu vang vào đun nhỏ lửa.
  3. Thêm cà rốt, khoai tây và tiếp tục đun đến khi các nguyên liệu mềm.

5. Dẻ Sườn Bò Hầm Nấm

Dẻ sườn bò hầm nấm là món ăn bổ dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Nấm kết hợp với thịt bò tạo nên hương vị đặc biệt và giàu dinh dưỡng.

• Nguyên liệu: 600g dẻ sườn bò, nấm các loại, gừng, hành, gia vị.
• Cách làm:
  1. Sơ chế dẻ sườn bò và nấm.
  2. Phi thơm hành gừng, cho dẻ sườn vào xào săn.
  3. Thêm nước và nấm vào hầm cho đến khi thịt mềm.