Khoai Tây Kết Hợp Với Rau Gì? - 15 Cách Chế Biến Tuyệt Vời

1. Khoai Tây Nướng Kết Hợp Với Rau Củ

Món khoai tây nướng kết hợp với rau củ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn dinh dưỡng và dễ làm. Dưới đây là cách làm:

• Nửa kí khoai tây mini
• 1 củ hành tím cỡ vừa, cắt miếng vừa ăn
• 4 củ cà rốt cỡ vừa, bỏ vỏ, cắt hình que
• 1 quả bí ngòi cỡ vừa, cắt thành khoanh tròn
• 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• ¾ muỗng cà phê muối
• ½ muỗng cà phê tiêu đen mới xay
• Ngò tây tươi để trang trí (tùy thích)

1. Bật lò để sẵn ở 200°C.
2. Rửa sạch khoai tây, châm lên khắp củ khoai tây, đặt lên đĩa dùng cho lò vi sóng và nướng trong lò ở nhiệt độ cao trong 3 phút.
3. Chuyển khoai tây sang khay nướng, thêm các loại rau khác, rưới dầu ô liu, nêm muối và tiêu, rồi trộn đều.
4. Nướng cho đến khi rau mềm và bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 30-35 phút.

2. Thịt Bò Xào Khoai Tây

Thịt bò xào khoai tây là món ăn dễ làm, thơm ngon và bổ dưỡng:

• 2 củ khoai tây
• 200g thịt bò
• Hạt đậu nành tươi hoặc đậu Hà Lan
• 1 củ tỏi
• 1/3 củ gừng
• Nước tương, muối, dầu ăn

1. Gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng nhỏ khoai tây.
2. Thịt bò rửa sạch, thái mỏng và ướp cùng muối, nước tương trong 10 phút.
3. Gừng và tỏi băm nhỏ.
4. Luộc chín khoai tây và đậu nành, để ráo nước.
5. Phi thơm gừng và tỏi, cho thịt bò vào đảo đều 1 phút, sau đó thêm khoai tây và đậu nành, đảo chung đến khi các nguyên liệu chín mềm.

3. Súp Khoai Tây Với Rau

Súp khoai tây là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm:

• 3 củ khoai tây
• 1 củ hành tây
• 2 củ cà rốt
• 1 lít nước dùng gà
• Muối, tiêu, bơ, sữa tươi

1. Khoai tây, hành tây và cà rốt gọt vỏ, cắt miếng nhỏ.
2. Xào hành tây với bơ đến khi thơm, thêm cà rốt và khoai tây vào xào cùng.
3. Đổ nước dùng gà vào, nấu sôi và hầm nhỏ lửa đến khi rau củ mềm.
4. Xay nhuyễn hỗn hợp, nêm muối, tiêu và thêm sữa tươi để súp thêm mềm mịn.

4. Khoai Tây Xào Rau Củ

Món khoai tây xào rau củ vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng:

• 1 quả ớt chuông
• 100g bông cải xanh
• 1 củ cà rốt
• Tỏi, dầu ăn, muối, tiêu

1. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
2. Bông cải xanh cắt nhỏ, ớt chuông thái sợi.
3. Luộc sơ khoai tây và cà rốt.
4. Phi thơm tỏi, cho khoai tây, cà rốt, bông cải và ớt chuông vào xào chung, nêm muối và tiêu.

Dưới đây là các công thức chi tiết cho những món canh khoai tây thơm ngon và bổ dưỡng:

Canh Khoai Tây Hầm Xương

• Nguyên liệu:
  • 300g xương ống
  • 2 củ khoai tây
  • 1 củ cà rốt
  • Hành lá, ngò rí
  • Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm
• Cách làm:
  1. Rửa sạch xương ống, chần qua nước sôi.
  2. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
  3. Hầm xương ống với nước trong 1 tiếng để lấy nước dùng.
  4. Cho khoai tây và cà rốt vào nồi nước dùng, nấu đến khi mềm.
  5. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá và ngò rí thái nhỏ.

Canh Khoai Tây Thịt Gà

• Nguyên liệu:
  • 200g thịt gà
  • 2 củ khoai tây
  • 1 củ hành tây
  • Hành lá, ngò rí
  • Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm
• Cách làm:
  1. Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
  2. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
  3. Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.
  4. Đun sôi nước, cho thịt gà vào nấu chín.
  5. Thêm khoai tây và hành tây vào, nấu đến khi mềm.
  6. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá và ngò rí thái nhỏ.

Canh Khoai Tây Cà Rốt

• Nguyên liệu:
  • 2 củ khoai tây
  • 2 củ cà rốt
  • 200g thịt heo xay
  • Hành lá, ngò rí
  • Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm
• Cách làm:
  1. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
  2. Thịt heo xay ướp gia vị.
  3. Đun sôi nước, cho thịt heo xay vào nấu chín.
  4. Thêm khoai tây và cà rốt vào, nấu đến khi mềm.
  5. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá và ngò rí thái nhỏ.

Súp Khoai Tây Cơ Bản

Súp khoai tây cơ bản là một món ăn đơn giản nhưng rất ngon miệng và bổ dưỡng. Dưới đây là các bước để chuẩn bị món súp này:

1. Nguyên liệu:
   • 4 củ khoai tây lớn, gọt vỏ và cắt miếng nhỏ
   • 1 củ hành tây, băm nhỏ
   • 2 tép tỏi, băm nhuyễn
   • 1 lít nước dùng gà hoặc nước dùng rau
   • 200 ml sữa tươi
   • Muối và tiêu
   • Bơ và dầu ô liu
2. Cách làm:
   1. Đun nóng bơ và dầu ô liu trong nồi, thêm hành tây và tỏi vào xào cho thơm.
   2. Thêm khoai tây vào, xào đều trong vài phút.
   3. Đổ nước dùng vào, đun sôi, sau đó giảm lửa và nấu chín khoai tây trong khoảng 20-25 phút.
   4. Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp, sau đó đổ lại vào nồi.
   5. Thêm sữa tươi, muối và tiêu vào, đun nóng nhẹ rồi tắt bếp.
   6. Thưởng thức món súp khoai tây ấm nóng.

Súp Khoai Tây Hầm Củ Dền và Cà Rốt

Món súp này kết hợp giữa khoai tây, củ dền và cà rốt, mang lại màu sắc và hương vị độc đáo.

1. Nguyên liệu:
   • 3 củ khoai tây lớn, gọt vỏ và cắt miếng nhỏ
   • 2 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt miếng nhỏ
   • 1 củ dền, gọt vỏ và cắt miếng nhỏ
   • 1 củ hành tây, băm nhỏ
   • 2 tép tỏi, băm nhuyễn
   • 1 lít nước dùng rau
   • 200 ml sữa tươi
   • Muối và tiêu
   • Bơ và dầu ô liu
2. Cách làm:
   1. Đun nóng bơ và dầu ô liu trong nồi, thêm hành tây và tỏi vào xào cho thơm.
   2. Thêm khoai tây, cà rốt và củ dền vào, xào đều trong vài phút.
   3. Đổ nước dùng vào, đun sôi, sau đó giảm lửa và nấu chín các loại củ trong khoảng 30-35 phút.
   4. Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp, sau đó đổ lại vào nồi.
   5. Thêm sữa tươi, muối và tiêu vào, đun nóng nhẹ rồi tắt bếp.
   6. Thưởng thức món súp khoai tây hầm củ dền và cà rốt thơm ngon.

Salad khoai tây là món ăn bổ dưỡng và thơm ngon, thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc món khai vị trong các bữa tiệc. Dưới đây là một số công thức salad khoai tây kết hợp với rau giúp bạn đổi mới bữa ăn hàng ngày.

Salad Khoai Tây Trộn Trứng

• Nguyên liệu:
  • 4 củ khoai tây, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn
  • 2 quả trứng luộc, cắt lát
  • 1 củ hành tây, băm nhỏ
  • 2 muỗng canh mayonnaise
  • 1 muỗng cà phê mù tạt
  • Muối và tiêu
  • Hành lá băm nhỏ để trang trí
• Cách làm:
  1. Luộc khoai tây trong nước muối khoảng 10-15 phút cho đến khi chín mềm. Vớt ra, để ráo và để nguội.
  2. Trong một tô lớn, trộn khoai tây với trứng luộc, hành tây, mayonnaise và mù tạt. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
  3. Trang trí với hành lá băm nhỏ. Để nguội trong tủ lạnh khoảng 1 giờ trước khi dùng.

Salad Khoai Tây Cà Rốt

• Nguyên liệu:
  • 3 củ khoai tây, gọt vỏ và cắt miếng nhỏ
  • 2 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt lát mỏng
  • 1 quả dưa leo, cắt lát
  • 1/4 chén giấm táo
  • 2 muỗng canh dầu ô liu
  • 1 muỗng canh mật ong
  • Muối và tiêu
  • Rau thơm để trang trí
• Cách làm:
  1. Luộc khoai tây và cà rốt trong nước muối khoảng 10-12 phút cho đến khi chín mềm. Vớt ra, để ráo và để nguội.
  2. Trong một tô nhỏ, trộn giấm táo, dầu ô liu, mật ong, muối và tiêu để làm nước sốt.
  3. Trong một tô lớn, trộn khoai tây, cà rốt và dưa leo với nước sốt. Trang trí bằng rau thơm và để nguội trong tủ lạnh trước khi dùng.

Salad Khoai Tây Với Đậu Hà Lan

• Nguyên liệu:
  • 4 củ khoai tây, gọt vỏ và cắt miếng nhỏ
  • 1 chén đậu Hà Lan tươi hoặc đông lạnh
  • 1/2 chén sữa chua không đường
  • 2 muỗng canh sốt mayonnaise
  • 1 muỗng canh nước cốt chanh
  • Muối và tiêu
  • Rau mùi tây băm nhỏ
• Cách làm:
  1. Luộc khoai tây trong nước muối khoảng 10-15 phút cho đến khi chín mềm. Vớt ra, để ráo và để nguội.
  2. Luộc đậu Hà Lan trong nước sôi khoảng 2-3 phút, sau đó vớt ra và ngâm vào nước lạnh để giữ màu xanh.
  3. Trong một tô lớn, trộn khoai tây, đậu Hà Lan, sữa chua, mayonnaise và nước cốt chanh. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
  4. Trang trí với rau mùi tây băm nhỏ. Để nguội trong tủ lạnh khoảng 1 giờ trước khi dùng.

Khoai Tây Chiên

Khoai tây chiên là món ăn vặt phổ biến và dễ làm. Bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

1. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành các thanh dài, mỏng.
2. Ngâm khoai tây trong nước lạnh khoảng 30 phút để loại bỏ bớt tinh bột, giúp khoai giòn hơn khi chiên.
3. Vớt khoai tây ra, để ráo nước và lau khô.
4. Đun nóng dầu trong chảo, thả khoai tây vào chiên đến khi vàng giòn.
5. Vớt khoai tây ra, để ráo dầu trên giấy thấm dầu và rắc chút muối lên trên.

Khoai Tây Nướng

Món khoai tây nướng vừa thơm ngon vừa giữ được hương vị tự nhiên:

1. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành các miếng vừa ăn.
2. Ướp khoai tây với dầu olive, muối, tiêu và các gia vị yêu thích (như tỏi băm, rau thơm khô).
3. Trải khoai tây lên khay nướng có lót giấy bạc.
4. Nướng khoai tây ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 25-30 phút, hoặc đến khi khoai chín vàng và giòn.
5. Thưởng thức khi khoai tây còn nóng.

Khoai Tây Đút Lò

Khoai tây đút lò là món ăn vặt dễ làm và hấp dẫn:

1. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành các lát mỏng.
2. Xếp khoai tây vào khay nướng, ướp với dầu olive, muối, tiêu và các gia vị yêu thích.
3. Nướng khoai tây ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 20-25 phút, đến khi khoai chín và có màu vàng đẹp.
4. Dùng ngay khi còn nóng, kèm theo sốt mayonnaise hoặc sốt tương ớt nếu thích.

Bò Hầm Khoai Tây

Bò hầm khoai tây là món ăn phổ biến và giàu dinh dưỡng, phù hợp cho bữa chính trong gia đình. Dưới đây là công thức chi tiết để chuẩn bị món bò hầm khoai tây thơm ngon.

• Nguyên liệu:
  • 500g thịt bò, cắt miếng vuông
  • 3 củ khoai tây, gọt vỏ và cắt miếng
  • 2 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt khúc
  • 1 củ hành tây, băm nhỏ
  • 2 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê tiêu đen
  • 2 thìa canh dầu ăn
  • 2 lít nước dùng bò
  • Hành lá, ngò rí để trang trí
• Cách làm:
  1. Ướp thịt bò với muối, tiêu trong 15 phút.
  2. Phi thơm hành tây với dầu ăn trong nồi lớn.
  3. Thêm thịt bò vào nồi, đảo đều cho đến khi thịt săn lại.
  4. Đổ nước dùng bò vào nồi, đun sôi.
  5. Cho khoai tây và cà rốt vào nồi, hạ lửa nhỏ và hầm trong 45 phút hoặc cho đến khi thịt bò mềm.
  6. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
  7. Trình bày ra tô, rắc hành lá và ngò rí lên trên.

Tôm Cuộn Khoai Tây

Tôm cuộn khoai tây là món ăn độc đáo, giòn ngon và hấp dẫn. Đây là công thức để bạn có thể tự tay làm món này tại nhà.

• Nguyên liệu:
  • 300g tôm tươi, bóc vỏ và rút chỉ đen
  • 4 củ khoai tây, gọt vỏ và bào sợi
  • 1 quả trứng gà, đánh tan
  • 100g bột chiên giòn
  • Muối, tiêu
  • Dầu ăn
• Cách làm:
  1. Ướp tôm với muối và tiêu trong 10 phút.
  2. Cuộn từng con tôm trong sợi khoai tây đã bào.
  3. Nhúng tôm cuộn khoai vào trứng gà, sau đó lăn qua bột chiên giòn.
  4. Chiên tôm trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn.
  5. Vớt ra để ráo dầu và bày ra đĩa.

Khoai Tây Nướng Rau Củ

Khoai tây nướng rau củ là món ăn dễ làm, giàu dinh dưỡng và rất ngon miệng. Hãy cùng thử công thức sau.

• Nguyên liệu:
  • 500g khoai tây mini, rửa sạch
  • 2 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt khúc
  • 1 quả bí ngòi, cắt khoanh
  • 1 củ hành tây, cắt miếng
  • 2 thìa canh dầu ô liu
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê tiêu đen
  • Ngò tây tươi để trang trí
• Cách làm:
  1. Bật lò trước ở 200°C.
  2. Trộn khoai tây, cà rốt, bí ngòi và hành tây với dầu ô liu, muối và tiêu.
  3. Trải rau củ lên khay nướng có lót giấy nướng.
  4. Nướng trong 30-35 phút hoặc cho đến khi rau củ mềm và có màu vàng đẹp.
  5. Lấy ra, rắc ngò tây tươi và thưởng thức.

Dưới đây là một số món ăn sáng từ khoai tây, kết hợp với các loại rau củ, tạo nên bữa ăn giàu dinh dưỡng và đầy năng lượng cho cả gia đình.

1. Khoai Tây Nghiền Rau Cải

Khoai tây nghiền kết hợp với rau cải như cải bó xôi (rau bina) hay cải xoăn (kale) là một món ăn sáng giàu chất xơ và vitamin.

1. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và hấp hoặc luộc chín, sau đó nghiền nát.
2. Rau cải rửa sạch, cắt nhỏ và hấp chín.
3. Trộn đều khoai tây nghiền và rau cải, thêm một ít muối và tiêu cho vừa ăn.

2. Khoai Tây Bọc Trứng Cút

Món này có lớp vỏ ngoài giòn rụm, nhân trứng cút bên trong thơm ngon.

1. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và luộc chín, sau đó nghiền nát.
2. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
3. Trộn khoai tây nghiền với hành tây băm nhuyễn, cà rốt băm nhuyễn, nấm đông cô băm nhuyễn, bột chiên giòn, bột chiên xù và một ít dầu hào.
4. Lấy một ít hỗn hợp khoai tây nghiền, đặt trứng cút vào giữa và vo tròn.
5. Chiên các viên khoai tây bọc trứng trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn.

3. Khoai Tây Xào Thịt Bò và Đậu Hà Lan

Thịt bò xào khoai tây kết hợp đậu Hà Lan là món ăn sáng dễ làm, tiết kiệm thời gian lại thơm ngon.

1. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng nhỏ vừa ăn. Luộc chín khoai tây và đậu Hà Lan rồi vớt ra rửa sạch, để ráo nước.
2. Thịt bò rửa sạch, thái mỏng và ướp với muối, nước tương trong khoảng 10 phút.
3. Gừng và tỏi băm nhỏ, phi thơm trong dầu nóng.
4. Thêm thịt bò vào xào đều khoảng 1 phút, sau đó cho khoai tây và đậu Hà Lan vào xào chung đến khi chín mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

4. Hotdog Khoai Tây

Hotdog khoai tây là món ăn sáng thú vị và dễ làm, thích hợp cho cả gia đình.

1. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và thái thành que nhỏ.
2. Luộc sơ khoai tây khoảng 4 phút, sau đó để ráo nước.
3. Chiên khoai tây trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn.
4. Làm nóng bánh hotdog, kẹp xúc xích và khoai tây chiên vào giữa.
5. Thêm sốt cà chua, sốt mayonnaise hoặc các loại rau củ yêu thích như dưa leo, xà lách.