Dưa Góp Dưa Chuột Cà Rốt: Công Thức Làm Món Ăn Giòn Ngon, Hấp Dẫn

Dưa góp dưa chuột cà rốt là món ăn thanh mát, giòn ngon và dễ làm, thường được sử dụng để kèm cơm hoặc các món ăn chính trong những bữa cơm gia đình. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể thực hiện món này tại nhà.

Nguyên Liệu

• Dưa chuột: 2 quả
• Cà rốt: 1 củ
• Giấm: 2 muỗng canh
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Đường: 1 muỗng canh
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Tỏi: 2 tép
• Ớt: 1 quả
• Rau thơm (húng quế, rau mùi): một ít

Hướng Dẫn Thực Hiện

1. Sơ Chế Nguyên Liệu:
   • Dưa chuột và cà rốt rửa sạch, để ráo nước.
   • Cắt dưa chuột thành các lát mỏng hoặc khúc vừa ăn.
   • Cà rốt gọt vỏ, thái sợi hoặc tỉa hoa tùy thích.
2. Pha Nước Trộn:
   • Cho giấm, đường, nước mắm, tỏi băm, và ớt băm vào một bát nhỏ. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
3. Trộn Dưa Góp:
   • Cho dưa chuột và cà rốt vào một bát lớn.
   • Đổ hỗn hợp nước trộn vào, trộn đều cho nguyên liệu thấm đều gia vị.
   • Có thể để dưa góp trong tủ lạnh khoảng 15-20 phút trước khi dùng để dưa giòn và mát hơn.

Một Số Mẹo Nhỏ

• Chọn dưa chuột và cà rốt tươi ngon, không bị héo hoặc dập nát.
• Có thể ngâm dưa chuột trong nước muối loãng khoảng 10 phút trước khi chế biến để dưa giòn hơn.
• Để món dưa góp thêm phần hấp dẫn, có thể thêm chút rau thơm xắt nhỏ và đậu phộng rang giã thô.

Bảo Quản

Dưa góp dưa chuột cà rốt có thể bảo quản trong lọ thủy tinh kín và để trong ngăn mát tủ lạnh. Sử dụng trong vòng 1 tuần để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn thực phẩm.

Món dưa góp không chỉ giúp bữa ăn thêm phần ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Chúc bạn thành công với món ăn này!

Để làm món dưa góp dưa chuột cà rốt giòn ngon và hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu tươi ngon và một số gia vị cơ bản. Dưới đây là danh sách chi tiết các nguyên liệu:

• Dưa chuột: 3-4 quả dưa chuột tươi, chọn những quả có vỏ mịn, không bị mềm.
• Cà rốt: 2 củ cà rốt lớn, nên chọn những củ chắc, màu cam tươi.
• Ớt tươi: 2 quả ớt (có thể dùng ớt đỏ hoặc xanh tùy khẩu vị), thái lát mỏng.
• Tỏi: 3-4 tép tỏi, băm nhuyễn.
• Rau thơm: Rau mùi hoặc rau húng, rửa sạch và để ráo.
• Gia vị:
  • Đường: 3 thìa cà phê (khoảng 15g)
  • Muối: 1 thìa cà phê (khoảng 5g)
  • Giấm: 4 thìa canh (khoảng 60ml)
  • Nước mắm: 2 thìa canh (khoảng 30ml)

Một số dụng cụ cần thiết:

• Dao và thớt
• Bát tô lớn
• Hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa đựng thực phẩm

Để các nguyên liệu được chính xác hơn, bạn có thể tham khảo bảng lượng nguyên liệu cần dùng dưới đây:

Công thức này giúp bạn chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết để tạo nên món dưa góp dưa chuột cà rốt thơm ngon và đầy đủ hương vị.

Để làm món dưa góp dưa chuột cà rốt ngon nhất, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là rất quan trọng. Dưới đây là các tiêu chí cụ thể để chọn từng loại nguyên liệu:

Dưa Chuột

• Chọn những quả dưa chuột có vỏ mịn, không bị thâm, không có vết nứt.
• Dưa chuột nên có màu xanh đều, thân quả cứng cáp, không bị mềm hay có đốm lạ.
• Nên chọn dưa chuột dài khoảng 10-15 cm và có đường kính tầm 2-3 cm để đảm bảo giòn và ngọt.

Cà Rốt

• Cà rốt nên có màu cam tươi sáng, không bị nứt hoặc có vết đốm đen.
• Chọn những củ cà rốt chắc chắn, không bị mềm hay héo.
• Tránh mua cà rốt quá to hoặc quá nhỏ, nên chọn củ có đường kính khoảng 2-4 cm và chiều dài từ 15-20 cm để có độ giòn và ngọt tốt nhất.

Ớt Tươi

• Chọn ớt có màu đỏ hoặc xanh tươi sáng, vỏ căng mọng.
• Ớt nên cứng, không có dấu hiệu bị thâm hay mềm.

Tỏi

• Chọn củ tỏi chắc, không có mùi hôi hay dấu hiệu nảy mầm.
• Vỏ tỏi phải khô và dễ bóc, không bị mốc hay có vết nứt.

Rau Thơm

• Rau mùi và rau húng nên chọn loại còn tươi, có màu xanh tươi sáng.
• Rau phải còn cứng, không bị úa hoặc có vết sâu bệnh.

Gia Vị

Để đảm bảo hương vị cho món ăn, hãy chọn các loại gia vị chất lượng:

• Đường: Nên dùng đường cát trắng để đảm bảo độ ngọt tinh khiết.
• Muối: Chọn muối biển tinh khiết, không có tạp chất.
• Giấm: Nên dùng giấm gạo hoặc giấm táo để có vị chua dịu nhẹ.
• Nước mắm: Chọn nước mắm ngon, loại nguyên chất từ cá và muối biển, có độ đạm cao.

Với sự lựa chọn nguyên liệu tươi ngon như trên, bạn sẽ đảm bảo món dưa góp dưa chuột cà rốt của mình đạt chất lượng tốt nhất và hương vị thơm ngon nhất.

Sơ chế đúng cách các nguyên liệu sẽ giúp món dưa góp dưa chuột cà rốt của bạn giòn ngon và đẹp mắt. Hãy thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Rửa Sạch Nguyên Liệu

• Dưa chuột: Rửa sạch dưới vòi nước, dùng bàn chải nhẹ nhàng chà để loại bỏ bụi bẩn. Có thể ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút để đảm bảo vệ sinh.
• Cà rốt: Rửa sạch, cạo vỏ để loại bỏ lớp bụi bẩn bên ngoài.
• Ớt tươi: Rửa sạch và lau khô. Nếu bạn thích ăn cay hơn, có thể giữ lại hạt ớt.
• Tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch và để ráo nước.
• Rau thơm: Rửa sạch từng cọng, ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước lạnh. Để ráo nước trước khi sử dụng.

Bước 2: Cắt Nguyên Liệu

Thái nguyên liệu thành các miếng nhỏ vừa ăn sẽ giúp dưa góp thấm gia vị và có độ giòn ngon hơn:

• Dưa chuột: Cắt bỏ hai đầu, thái lát mỏng khoảng 2-3 mm hoặc cắt que dài tùy theo sở thích.
• Cà rốt: Thái lát mỏng hoặc bào sợi nhỏ. Bạn có thể cắt cà rốt thành hình hoa để món ăn thêm phần đẹp mắt.
• Ớt tươi: Thái lát mỏng để tạo độ cay vừa phải.
• Tỏi: Băm nhuyễn để tỏi dễ dàng thấm vào dưa góp, tạo hương vị thơm ngon.

Bước 3: Ngâm Muối Nguyên Liệu

Ngâm muối giúp loại bỏ bớt nước trong rau củ, giữ cho chúng giòn lâu hơn khi trộn dưa góp:

1. Cho dưa chuột và cà rốt vào một bát lớn, rắc muối lên và trộn đều.
2. Để yên trong khoảng 20-30 phút để muối thấm vào và rau củ ra bớt nước.
3. Sau khi ngâm muối, rửa lại dưới nước lạnh và vắt nhẹ để loại bỏ muối thừa.

Bước 4: Chuẩn Bị Gia Vị

Gia vị cần được chuẩn bị trước để đảm bảo quá trình trộn diễn ra nhanh chóng và đều vị:

• Hòa tan đường, muối, giấm và nước mắm trong một bát nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
• Chọn tỉ lệ phù hợp theo khẩu vị gia đình bạn.

Bước 5: Trộn Nguyên Liệu

Sau khi các nguyên liệu đã được sơ chế và chuẩn bị đầy đủ, hãy trộn chúng lại với nhau:

1. Cho dưa chuột, cà rốt, ớt và tỏi vào một bát lớn.
2. Rưới đều hỗn hợp gia vị lên các nguyên liệu và trộn đều tay.
3. Thêm rau thơm vào và tiếp tục trộn nhẹ để rau không bị nát.
4. Để hỗn hợp nghỉ khoảng 15-20 phút cho gia vị thấm đều trước khi thưởng thức.

Với quy trình sơ chế này, món dưa góp dưa chuột cà rốt của bạn sẽ có vị giòn ngon và hấp dẫn hơn. Hãy thử ngay để cảm nhận sự tươi ngon và hương vị tuyệt vời của món ăn này!

Món dưa góp dưa chuột cà rốt là một món ăn kèm tuyệt vời, giòn giòn, chua ngọt và rất dễ làm. Dưới đây là các bước chi tiết để bạn có thể tự tay chế biến món dưa góp này tại nhà:

Nguyên Liệu

• 3-4 quả dưa chuột
• 2 củ cà rốt
• 2 quả ớt tươi
• 3-4 tép tỏi
• 1 nắm nhỏ rau mùi hoặc rau húng
• 15g đường (khoảng 3 thìa cà phê)
• 5g muối (khoảng 1 thìa cà phê)
• 60ml giấm (khoảng 4 thìa canh)
• 30ml nước mắm (khoảng 2 thìa canh)

Các Bước Thực Hiện

1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu:
   • Dưa chuột: Rửa sạch, cắt bỏ hai đầu, thái lát mỏng hoặc cắt que dài tùy thích.
   • Cà rốt: Rửa sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng hoặc bào sợi.
   • Ớt tươi: Rửa sạch, thái lát mỏng. Nếu thích cay hơn, có thể giữ lại hạt ớt.
   • Tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
   • Rau thơm: Rửa sạch, ngâm nước muối loãng, để ráo và cắt nhỏ.
2. Ngâm Muối Nguyên Liệu:
   • Cho dưa chuột và cà rốt vào một bát lớn, rắc muối lên và trộn đều.
   • Để yên khoảng 20-30 phút để muối thấm vào rau củ và loại bỏ bớt nước.
   • Sau đó, rửa lại dưới nước lạnh và vắt nhẹ để loại bỏ muối thừa.
3. Pha Nước Trộn Dưa Góp:
   • Trong một bát nhỏ, hòa tan đường với giấm và nước mắm. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
   • Thêm tỏi băm vào hỗn hợp nước trộn để tăng thêm hương vị.
4. Trộn Dưa Góp:
   • Cho dưa chuột, cà rốt, ớt tươi vào một bát lớn.
   • Rưới đều hỗn hợp nước trộn lên các nguyên liệu và trộn đều tay.
   • Thêm rau thơm vào và tiếp tục trộn nhẹ nhàng để rau không bị nát.
5. Ướp Dưa Góp:
   • Để hỗn hợp dưa góp nghỉ khoảng 15-20 phút để các nguyên liệu thấm đều gia vị.
   • Có thể bảo quản trong hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa và cất vào tủ lạnh để dùng dần.
6. Thưởng Thức:
   • Dưa góp dưa chuột cà rốt có thể dùng kèm với cơm nóng, các món nướng hoặc các món ăn trong ngày Tết.
   • Món dưa góp này sẽ giòn, ngọt và chua nhẹ, làm tăng hương vị cho bữa ăn của bạn.

Chúc bạn thành công với món dưa góp dưa chuột cà rốt này và có bữa ăn thật ngon miệng!

Nước mắm trộn là yếu tố quan trọng giúp món dưa góp dưa chuột cà rốt thêm phần hấp dẫn và đậm đà hương vị. Để pha nước mắm trộn hoàn hảo, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Nguyên Liệu Pha Nước Mắm

• 30ml nước mắm ngon (khoảng 2 thìa canh)
• 60ml giấm trắng hoặc giấm táo (khoảng 4 thìa canh)
• 20g đường cát trắng (khoảng 4 thìa cà phê)
• 10g muối (khoảng 2 thìa cà phê)
• 100ml nước lọc
• 3-4 tép tỏi, băm nhuyễn
• 2 quả ớt tươi, thái lát mỏng

Các Bước Pha Nước Mắm Trộn

1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu:
   • Tỏi băm nhuyễn để giúp tăng thêm hương vị cho nước mắm.
   • Ớt tươi có thể điều chỉnh theo khẩu vị để món dưa góp có độ cay phù hợp.
2. Hòa Tan Đường và Muối:
   • Cho đường và muối vào một bát nhỏ.
   • Thêm nước lọc và khuấy đều cho đến khi đường và muối tan hoàn toàn.
3. Thêm Giấm và Nước Mắm:
   • Đổ giấm vào hỗn hợp đã hòa tan đường và muối.
   • Khuấy đều rồi tiếp tục thêm nước mắm vào, khuấy đều lần nữa để tất cả các thành phần hòa quyện.
4. Thêm Tỏi và Ớt:
   • Cuối cùng, thêm tỏi băm và ớt thái lát vào hỗn hợp nước mắm.
   • Trộn đều để tỏi và ớt thấm đều vào nước mắm, tạo hương vị cay nồng và thơm ngon.
5. Nếm Thử và Điều Chỉnh:
   • Nếm thử nước mắm đã pha để đảm bảo vị ngọt, chua, mặn vừa ý.
   • Có thể điều chỉnh lượng đường, giấm hoặc nước mắm tùy theo khẩu vị của bạn.
6. Ủ Nước Mắm:
   • Để nước mắm nghỉ khoảng 10-15 phút để các gia vị thấm đều.
   • Nước mắm trộn sau khi pha xong có thể bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.

Với công thức pha nước mắm trộn này, món dưa góp dưa chuột cà rốt của bạn sẽ trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn. Hãy thử áp dụng để cảm nhận sự khác biệt trong từng miếng dưa góp nhé!

Để món dưa góp dưa chuột cà rốt luôn giữ được độ tươi ngon và giòn, việc bảo quản đúng cách là rất quan trọng. Dưới đây là một số bước chi tiết để bạn có thể bảo quản dưa góp một cách hiệu quả:

Chuẩn Bị Hũ Bảo Quản

• Chọn hũ thủy tinh: Hũ thủy tinh là lựa chọn tốt nhất để bảo quản dưa góp vì không giữ lại mùi và dễ dàng vệ sinh. Đảm bảo hũ có nắp kín.
• Khử trùng hũ: Rửa sạch hũ bằng nước ấm và xà phòng, sau đó tráng qua nước sôi để diệt khuẩn. Để hũ khô tự nhiên hoặc lau khô bằng khăn sạch.

Đóng Gói Dưa Góp

1. Cho dưa góp vào hũ:
   • Chia dưa chuột và cà rốt đã trộn vào các hũ đã chuẩn bị. Nén nhẹ để loại bỏ không khí và giữ cho dưa không bị nổi lên.
   • Đảm bảo không đóng gói quá chặt để dưa có không gian thấm nước mắm và giữ độ giòn.
2. Thêm nước mắm trộn:
   • Rót nước mắm trộn đã chuẩn bị vào hũ cho đến khi ngập hết dưa.
   • Dùng thìa hoặc đũa nhấn nhẹ để loại bỏ bọt khí và đảm bảo dưa luôn ngập trong nước mắm.
3. Đóng nắp kín:
   • Đóng nắp hũ kín lại để tránh không khí vào trong, giúp dưa góp bảo quản lâu hơn.
   • Nếu nắp hũ không khít, có thể dùng một lớp màng bọc thực phẩm bọc lại trước khi đậy nắp.

Bảo Quản Trong Tủ Lạnh

• Đặt hũ dưa góp trong tủ lạnh: Tủ lạnh giúp bảo quản dưa góp tốt hơn, giữ cho dưa tươi và giòn lâu hơn.
• Thời gian bảo quản: Dưa góp có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ 1-2 tuần. Tuy nhiên, nên tiêu thụ trong vòng 3-5 ngày để đảm bảo hương vị tốt nhất.
• Tránh để quá lâu: Dưa góp để quá lâu có thể mất độ giòn và có mùi chua quá mức, không còn ngon nữa.

Lưu Ý Khi Sử Dụng

• Dùng dụng cụ sạch: Khi lấy dưa góp ra khỏi hũ, hãy sử dụng đũa hoặc thìa sạch để tránh nhiễm khuẩn vào phần còn lại.
• Đậy nắp kín sau mỗi lần sử dụng: Điều này giúp bảo quản dưa góp tốt hơn và ngăn chặn mùi từ các thực phẩm khác trong tủ lạnh.

Với cách bảo quản đúng cách này, món dưa góp dưa chuột cà rốt của bạn sẽ luôn giữ được hương vị tươi ngon và hấp dẫn, sẵn sàng để bạn thưởng thức bất cứ lúc nào.

Dưa góp dưa chuột cà rốt không chỉ là món ăn kèm phổ biến trong các bữa ăn gia đình mà còn là sự bổ sung hoàn hảo cho nhiều món ăn khác, giúp tăng hương vị và làm dịu vị béo. Dưới đây là một số gợi ý cho các món ăn kết hợp tuyệt vời với dưa góp:

Món Thịt Nướng

• Thịt nướng kiểu Việt Nam: Dưa góp dưa chuột cà rốt là món ăn kèm tuyệt vời cho các món thịt nướng như thịt xiên, thịt ba chỉ nướng, hoặc sườn nướng. Vị chua ngọt của dưa góp giúp cân bằng độ béo ngậy của thịt nướng, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo.
• Bánh mì thịt nướng: Khi dùng với bánh mì thịt nướng, dưa góp giúp tăng thêm độ giòn và hương vị tươi mát, làm món ăn trở nên phong phú và hấp dẫn hơn.

Món Bún và Phở

• Bún chả Hà Nội: Dưa góp thường được ăn kèm với bún chả, tạo nên sự kết hợp độc đáo giữa thịt nướng thơm ngon và vị chua ngọt giòn giòn của dưa góp.
• Bún thịt nướng: Trong bát bún thịt nướng, một ít dưa góp sẽ làm tăng thêm sự đa dạng về hương vị và kết cấu.
• Phở cuốn: Dưa góp có thể được sử dụng như một thành phần trong phở cuốn, tạo thêm sự tươi mát và giòn rụm.

Món Cơm và Cháo

• Cơm tấm: Dưa góp là món ăn kèm không thể thiếu trong đĩa cơm tấm, giúp làm giảm cảm giác ngấy của các món sườn, bì, chả.
• Cơm gà: Khi dùng với cơm gà, dưa góp không chỉ tăng hương vị mà còn làm cho bữa ăn trở nên thú vị và cân bằng hơn.
• Cháo lòng: Một ít dưa góp trong bát cháo lòng sẽ tạo thêm điểm nhấn và làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Món Khai Vị

• Gỏi cuốn: Dưa góp có thể được dùng kèm với gỏi cuốn, giúp tạo ra một món khai vị tươi mát và ngon miệng.
• Nộm gà: Khi thêm dưa góp vào nộm gà, món ăn sẽ có sự kết hợp giữa các vị chua, ngọt, mặn, và giòn.

Món Bánh

• Bánh mì kẹp: Dưa góp là thành phần quan trọng trong bánh mì kẹp, giúp cân bằng hương vị và tạo độ giòn.
• Bánh xèo: Dưa góp cũng rất phù hợp khi dùng kèm với bánh xèo, giúp làm giảm độ béo của món bánh này.

Với những gợi ý trên, bạn có thể kết hợp dưa góp dưa chuột cà rốt với nhiều món ăn khác nhau để tạo nên bữa ăn đa dạng và hấp dẫn. Chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời!

Dưa góp, đặc biệt là dưa chuột và cà rốt, không chỉ là một món ăn kèm ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích nổi bật:

• Bổ sung vitamin và khoáng chất:
  • Dưa chuột: chứa nhiều vitamin C, K, và kali, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
  • Cà rốt: giàu beta-carotene (tiền chất của vitamin A), tốt cho mắt và làn da.
• Hỗ trợ tiêu hóa:
  • Các loại rau củ trong dưa góp chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
  • Giấm trong dưa góp có tác dụng kích thích tiết dịch tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng hơn.
• Giảm cân:
  • Dưa góp là món ăn ít calo, thích hợp cho những ai muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng lý tưởng.
  • Chất xơ trong rau củ giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế việc ăn quá nhiều.
• Chống oxy hóa:
  • Beta-carotene trong cà rốt và các hợp chất chống oxy hóa trong rau củ khác giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do.
  • Ăn dưa góp thường xuyên có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim, tiểu đường và ung thư.
• Tăng cường hệ miễn dịch:
  • Vitamin C trong dưa chuột và cà rốt giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng.

Nhờ những lợi ích sức khỏe trên, dưa góp dưa chuột cà rốt không chỉ là một món ăn kèm thú vị mà còn là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh.

Dưa góp dưa chuột cà rốt là món ăn phụ không chỉ ngon mà còn giúp kích thích vị giác. Để làm dưa góp giòn ngon, hãy tham khảo các mẹo dưới đây:

Mẹo chọn nguyên liệu

• Dưa chuột: Chọn những quả dưa chuột tươi, có màu xanh đều, không bị héo hoặc mềm. Dưa chuột tươi sẽ giúp dưa góp giòn ngon hơn.
• Cà rốt: Chọn những củ cà rốt có màu cam sáng, không bị héo hoặc có đốm đen. Cà rốt tươi sẽ giữ được độ giòn khi làm dưa góp.
• Su hào, đu đủ: Chọn su hào và đu đủ xanh, tươi, không bị mềm hay héo. Độ giòn của su hào và đu đủ sẽ làm món dưa góp hấp dẫn hơn.

Mẹo trong quá trình sơ chế

• Ngâm dưa chuột trong nước lạnh khoảng 10 phút trước khi sơ chế để giữ độ giòn.
• Cắt các nguyên liệu đều nhau để khi ngâm gia vị thấm đều.
• Trộn các nguyên liệu với muối và để khoảng 10 phút rồi rửa sạch để loại bỏ bớt nước trong rau củ, giúp dưa góp giòn hơn.
• Phơi ráo các nguyên liệu đã sơ chế tránh ánh nắng trực tiếp để giữ lại vitamin và độ tươi.

Mẹo khi pha nước mắm trộn

Hỗn hợp nước mắm là yếu tố quyết định hương vị của dưa góp. Dưới đây là một số mẹo khi pha nước mắm:

• Đun sôi hỗn hợp nước mắm, giấm, đường theo tỉ lệ 1:1:1:1 trong 1 phút, sau đó để nguội trước khi ngâm rau củ. Điều này giúp giảm độ gắt của nước mắm và giữ độ giòn cho dưa góp.
• Thêm tỏi đập dập và ớt thái nhỏ vào hỗn hợp nước mắm để tăng hương vị.
• Ngâm rau củ trong hỗn hợp nước mắm đã nguội để tránh dưa góp bị mềm và hỏng.

Với các mẹo trên, bạn sẽ có được món dưa góp dưa chuột cà rốt giòn ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng.