Làm kem xoài bằng máy xay sinh tố: Cách làm ngon, đơn giản tại nhà

Kem xoài là món tráng miệng thơm ngon, dễ làm và rất phù hợp cho những ngày hè nóng bức. Với sự trợ giúp của máy xay sinh tố, bạn có thể tạo ra món kem xoài tuyệt vời ngay tại nhà một cách nhanh chóng và tiện lợi. Dưới đây là các cách làm kem xoài đơn giản.

Nguyên Liệu Cơ Bản

• 2-3 quả xoài chín
• 200ml sữa tươi không đường
• 200ml kem tươi (Whipping cream)
• 100ml sữa đặc
• 50g đường
• 1 ống vani

Hướng Dẫn Chi Tiết

1. Sơ Chế Nguyên Liệu: Gọt vỏ xoài, tách lấy phần thịt và cắt nhỏ. Lưu ý chọn xoài chín để có hương vị ngọt và mịn hơn.
2. Làm Hỗn Hợp Kem:
   • Cho xoài đã cắt nhỏ, sữa tươi, sữa đặc và đường vào máy xay sinh tố.
   • Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn, không còn lợn cợn.
3. Đánh Bông Kem Tươi: Dùng máy đánh trứng đánh bông kem tươi đến khi có độ bông xốp vừa phải. Lưu ý không đánh quá lâu để tránh kem bị tách nước.
4. Trộn Hỗn Hợp: Đổ phần xoài đã xay nhuyễn vào kem tươi, trộn nhẹ nhàng từ dưới lên trên cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.
5. Đông Lạnh Kem: Cho hỗn hợp vào hộp đựng, để vào ngăn đá tủ lạnh. Sau mỗi 30 phút, lấy kem ra trộn đều để tránh tạo đá dăm. Lặp lại khoảng 3-4 lần.
6. Thưởng Thức: Sau khoảng 4-5 giờ, bạn đã có thể lấy kem ra và thưởng thức. Kem xoài có vị ngọt tự nhiên, hương thơm mát và cấu trúc mịn màng.

Biến Tấu Khác

• Kem xoài sữa chua: Thay vì dùng kem tươi, bạn có thể thay thế bằng sữa chua để có vị chua thanh nhẹ.
• Kem xoài chuối: Thêm chuối vào xay cùng xoài để tăng độ béo và độ sánh cho kem.

Lưu Ý Khi Làm Kem Xoài

• Chọn xoài chín và tươi để có hương vị ngọt và đậm đà nhất.
• Không nên đánh kem tươi quá lâu, vì sẽ khiến kem mất độ tơi xốp.
• Trộn nhẹ nhàng để kem giữ được độ mịn màng.
• Đảo kem thường xuyên trong quá trình đông để tránh tạo đá dăm.

Thành Phẩm

Kem xoài làm bằng máy xay sinh tố có màu vàng đẹp mắt, mịn màng và ngọt thơm tự nhiên. Đây là món ăn giải nhiệt lý tưởng cho gia đình vào những ngày nóng bức.

Chúc bạn thành công và thưởng thức món kem xoài thật ngon miệng!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

2. Hướng dẫn chi tiết cách làm kem xoài bằng máy xay sinh tố

• Bước 1: Sơ chế xoài và chuẩn bị nguyên liệu

• Bước 2: Xay nhuyễn hỗn hợp xoài và sữa

• Bước 3: Đánh bông hỗn hợp và làm kem

• Bước 4: Làm đông và bảo quản kem

3. Mẹo để kem xoài mịn và ngon

4. Các loại trái cây thay thế xoài để làm kem

5. Lưu ý khi làm kem xoài bằng máy xay sinh tố

6. Cách bảo quản kem xoài sau khi làm

Làm kem xoài tại nhà bằng máy xay sinh tố rất đơn giản. Bạn có thể làm theo các bước sau để có món kem xoài mát lạnh và thơm ngon.

1. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
   • 2 quả xoài chín
   • 200ml kem tươi
   • 100ml sữa đặc
   • 100ml nước cốt dừa
   • 50g đường cát trắng
   • 1 hộp sữa chua
   • Máy xay sinh tố
2. Bước 2: Xay xoài

   Xoài rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ và cho vào máy xay sinh tố. Thêm một chút nước và xay nhuyễn.

3. Bước 3: Trộn hỗn hợp kem

   Trong một tô lớn, trộn đều xoài xay nhuyễn, sữa đặc, sữa chua, nước cốt dừa và đường cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.

4. Bước 4: Đánh bông kem tươi

   Dùng máy đánh trứng đánh kem tươi cho đến khi kem có độ bông nhẹ. Nếu không có máy, bạn có thể đánh tay, nhưng sẽ mất nhiều thời gian hơn.

5. Bước 5: Trộn hỗn hợp

   Trộn kem tươi đã đánh bông vào hỗn hợp xoài đã chuẩn bị. Khuấy nhẹ nhàng để giữ độ bông của kem.

6. Bước 6: Làm đông

   Cho hỗn hợp kem xoài vào khuôn hoặc hộp đựng, sau đó đặt vào ngăn đá tủ lạnh. Mỗi 2-3 giờ, bạn lấy kem ra khuấy đều một lần để tránh đá dăm. Sau khoảng 6-8 giờ, kem xoài đã sẵn sàng để thưởng thức.

Với các bước này, bạn sẽ có ngay món kem xoài thơm mát, ngon lành chỉ bằng máy xay sinh tố tại nhà!

• Chọn xoài chín kỹ, có độ ngọt cao và không quá chua để kem có hương vị đậm đà.
• Để kem xoài thêm mịn, bạn có thể lọc bỏ bớt hạt nhựa của xoài và ngâm xoài trong nước lạnh khoảng 15 phút trước khi xay.
• Whipping cream nên được đánh bông ở mức vừa phải, tránh đánh quá tay làm kem mất độ tơi xốp.
• Trong quá trình làm lạnh, đảo kem sau mỗi 30 phút để tránh bị dăm đá, giúp kem mịn màng hơn.
• Thêm một chút vani hoặc sữa đặc để tăng hương thơm và độ béo cho kem.
• Trộn kem từ dưới lên khi kết hợp các nguyên liệu để giữ cho kem không bị vón cục.

Biến tấu từ món kem xoài truyền thống, bạn có thể kết hợp thêm nhiều nguyên liệu khác để tạo nên các phiên bản kem xoài độc đáo, phù hợp với sở thích cá nhân.

• Kem xoài sữa chua: Kết hợp giữa xoài chín ngọt và sữa chua không đường, tạo nên vị kem chua ngọt thanh mát, phù hợp cho những ai thích vị nhẹ nhàng và bổ dưỡng.
• Kem xoài nước cốt dừa: Nước cốt dừa béo ngậy hòa quyện với xoài tươi, tạo ra hương vị ngọt ngào, mát lạnh đặc trưng của vùng nhiệt đới.
• Kem xoài que nho: Bổ sung thêm nho khô hoặc nho tươi để tạo điểm nhấn trong món kem, mang đến sự kết hợp giữa vị ngọt và chua, đặc biệt hấp dẫn.
• Kem xoài cream cheese: Sự hòa trộn giữa xoài và cream cheese béo ngậy tạo nên một món kem đậm đà, quyến rũ với vị chua nhẹ từ cream cheese.
• Kem xoài tăng cân: Thêm các thành phần giàu calo như sữa đặc, đường và kem béo để tạo ra món kem bổ dưỡng, hỗ trợ tăng cân cho những ai có nhu cầu.

Bảo quản kem xoài đúng cách sẽ giúp giữ được hương vị và chất lượng tươi ngon trong thời gian dài. Dưới đây là các bước chi tiết để bảo quản kem xoài hiệu quả:

1. Bảo quản trong hộp kín: Sau khi kem xoài đã được làm xong, bạn nên bảo quản trong các hộp có nắp kín để tránh kem bị thấm mùi thực phẩm khác trong tủ lạnh. Hộp đựng kem cần phải được làm sạch và khô ráo trước khi sử dụng.
2. Đặt ở ngăn đá tủ lạnh: Kem xoài nên được bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh với nhiệt độ ổn định khoảng -18°C. Đây là nhiệt độ lý tưởng để kem giữ được kết cấu mềm mịn và hương vị tươi ngon.
3. Tránh để kem tan chảy rồi đông lại: Nếu kem tan chảy một lần và sau đó đông lại, cấu trúc của kem sẽ thay đổi, làm kem mất đi độ mịn và trở nên đá dăm. Vì vậy, khi lấy kem ra khỏi ngăn đá, hãy đảm bảo ăn ngay và không để kem tan chảy quá lâu.
4. Sử dụng màng bọc thực phẩm: Nếu không có hộp kín, bạn có thể bọc trực tiếp hộp kem hoặc khay kem bằng màng bọc thực phẩm để giữ cho kem không tiếp xúc với không khí quá lâu.
5. Thời gian bảo quản: Kem xoài có thể được bảo quản trong khoảng 1-2 tuần. Tuy nhiên, nên ăn kem trong thời gian sớm nhất có thể để đảm bảo hương vị luôn tươi mới.

Với các mẹo bảo quản kem xoài trên, bạn sẽ luôn có món kem ngon miệng để thưởng thức mỗi khi cần!