Nấm Rơm Xào Gì Ngon - Món Ăn Từ Nấm Rơm Hấp Dẫn Nhất

Đây là món ăn bổ dưỡng kết hợp giữa nấm rơm giòn dai và thịt bò mềm thơm. Cách thực hiện món ăn này đơn giản, phù hợp với bữa cơm gia đình và cung cấp nhiều dưỡng chất.

• Nguyên liệu:
• 200g nấm rơm
• 300g thịt bò
• 2-3 tép tỏi, hành tím
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm, tiêu, muối
• Hành lá thái nhỏ
• Cách chế biến:
1. Sơ chế: Rửa sạch nấm, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút rồi để ráo. Thịt bò thái mỏng, ướp với ít hạt nêm, nước mắm, và dầu ăn để thấm gia vị.
2. Xào thịt bò: Phi thơm hành tỏi, cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn để thịt mềm và không bị dai.
3. Thêm nấm: Khi thịt bò vừa chín tái, thêm nấm rơm vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tiếp tục xào khoảng 3-5 phút.
4. Hoàn thành: Khi thịt bò và nấm đã chín, cho hành lá, tiêu vào rồi tắt bếp. Dọn ra đĩa và trang trí.
• Mẹo nhỏ: Xào nhanh tay trên lửa lớn để giữ độ giòn của nấm và độ mềm của thịt bò. Chọn nấm rơm mập và thịt bò tươi để món ăn thơm ngon hơn.

Món nấm rơm xào thịt bò không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Thưởng thức món ăn cùng cơm trắng sẽ giúp bữa ăn thêm trọn vẹn.

Nấm rơm xào tôm là món ăn dễ làm, giàu dinh dưỡng, kết hợp vị ngọt từ nấm và tôm, tạo nên hương vị đậm đà, rất phù hợp cho bữa cơm gia đình. Sau đây là cách làm món nấm rơm xào tôm hấp dẫn và chi tiết nhất:

Nguyên liệu

• Nấm rơm: 200g
• Tôm tươi: 200g (nên chọn tôm còn tươi, có màu trong, phần đuôi xếp chặt)
• Dầu ăn: 2 thìa canh
• Gia vị: Tiêu xay, bột ngọt, hạt nêm

Hướng dẫn chế biến

1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

   • Tôm: Rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, để ráo.
   • Nấm rơm: Cắt bỏ phần gốc, rửa sạch và để ráo nước. Có thể cắt đôi nấm nếu kích thước lớn.

2. Bước 2: Xào nấm

   Đun nóng 2 thìa dầu ăn trên chảo ở lửa vừa. Cho nấm vào xào trong khoảng 3 phút đến khi chín tới rồi vớt ra đĩa để riêng.

3. Bước 3: Xào tôm

   Trên chảo vừa xào nấm, thêm một chút dầu nếu cần, cho tôm vào xào ở lửa lớn trong 2 phút để tôm săn lại. Hạ lửa vừa, cho nấm đã xào vào cùng tôm.

4. Bước 4: Nêm nếm gia vị

   Nêm 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê hạt nêm, và tiêu xay tùy khẩu vị. Đảo đều trong 1-2 phút để nấm và tôm thấm gia vị.

5. Bước 5: Hoàn thành

   Khi món ăn đã ngấm đều gia vị, tắt bếp và bày ra đĩa. Trang trí bằng vài cọng hành lá thái nhỏ nếu thích.

Thành phẩm

Món nấm rơm xào tôm chín tới có hương vị thơm ngon, nấm giòn ngọt, tôm dai mềm, cùng với chút tiêu cay nhẹ kích thích vị giác, rất hợp dùng với cơm nóng. Đây là món ăn đơn giản nhưng đủ dinh dưỡng và giúp bữa cơm thêm phong phú.

Món nấm rơm xào thịt gà là một món ăn tuyệt vời, mang hương vị đậm đà và giàu dinh dưỡng, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Với sự kết hợp giữa nấm rơm dai ngọt và thịt gà mềm, món ăn này tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 300g nấm rơm tươi, rửa sạch và bổ đôi
• 200g thịt gà, thái miếng vừa ăn
• 1 củ hành tím, băm nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, và một ít hành lá, ngò rí thái nhỏ

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch nấm rơm, ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút rồi để ráo. Ướp thịt gà với một ít muối, tiêu, và hạt nêm để thấm vị.
2. Phi thơm hành tỏi: Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành tím và tỏi vào phi thơm đến khi vàng.
3. Xào thịt gà: Cho thịt gà vào chảo và đảo đều trên lửa lớn để thịt săn lại, chín đều và thấm gia vị.
4. Xào nấm rơm: Khi thịt gà đã chín, cho nấm rơm vào xào cùng. Đảo đều và nêm thêm hạt nêm và một ít nước mắm để món ăn thêm đậm đà. Xào khoảng 3-5 phút cho đến khi nấm chín mềm và nước trong chảo rút bớt.
5. Hoàn thiện: Rắc hành lá, ngò rí lên trên để tăng thêm mùi thơm và hương vị. Đảo đều rồi tắt bếp.

Món nấm rơm xào thịt gà hoàn thành với mùi thơm đặc trưng, vị ngọt tự nhiên của nấm hoà quyện cùng vị béo ngọt của thịt gà. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận rõ nhất sự hòa quyện tuyệt vời của món ăn.

Món nấm rơm xào chay là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị tự nhiên và thanh đạm của các nguyên liệu chay. Hương vị mềm ngọt của nấm rơm kết hợp cùng gia vị đậm đà, tạo nên món ăn vừa ngon miệng, vừa dễ thực hiện. Dưới đây là cách làm chi tiết:

• Nguyên liệu:
• 200g nấm rơm, rửa sạch và cắt làm đôi nếu nấm lớn.
• 1 củ hành tây, thái lát mỏng.
• 1 quả ớt chuông (xanh hoặc đỏ), thái lát.
• 1 muỗng cà phê dầu thực vật.
• Gia vị chay: muối, tiêu, hạt nêm chay, xì dầu.
• Hành lá và rau mùi (tùy chọn) để trang trí.
• Hướng dẫn thực hiện:
1. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu thực vật trên lửa vừa. Cho hành tây vào phi thơm trong khoảng 1-2 phút.
2. Thêm nấm rơm vào chảo, đảo đều tay trong khoảng 3-5 phút cho nấm săn lại.
3. Tiếp tục cho ớt chuông vào xào cùng, đảo đều khoảng 2 phút.
4. Nêm gia vị với muối, tiêu, hạt nêm chay và một ít xì dầu để tạo màu và hương vị.
5. Xào thêm 2-3 phút để các nguyên liệu thấm đều gia vị, sau đó tắt bếp.
• Thành phẩm:

Nấm rơm xào chay có hương vị thơm ngon, với vị ngọt tự nhiên của nấm hòa quyện cùng chút vị cay nhẹ của ớt chuông và hương thơm đặc trưng từ hành tây. Món ăn này rất thích hợp ăn kèm với cơm trắng nóng hổi, mang lại cảm giác thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn.

Nấm rơm xào sả ớt là món ăn chay thơm ngon, cay nhẹ và đậm đà, rất phù hợp cho những bữa cơm gia đình hoặc khi muốn đổi vị với món ăn chay. Dưới đây là cách chế biến chi tiết để bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.

• Nguyên liệu:
  • Nấm rơm: 300g
  • Dầu điều: 1 thìa canh
  • Bột ớt khô: 1/2 thìa cà phê
  • Tỏi băm: 1 thìa canh
  • Sả băm: 2 thìa canh
  • Dầu ăn: 2 thìa canh
  • Bột bắp: 1/2 thìa canh
  • Gia vị: muối, đường, bột ngọt và hạt nêm

1. Sơ chế nấm: Rửa sạch nấm rơm, cắt bỏ chân và ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút để nấm sạch hơn. Rửa lại với nước sạch và để ráo.
2. Phi thơm gia vị: Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho tỏi và sả băm vào phi thơm cho đến khi vàng. Cho thêm một chút bột ớt khô để tăng hương vị cay nhẹ.
3. Xào nấm: Cho nấm rơm vào chảo và xào đều. Thêm dầu điều để tạo màu sắc hấp dẫn. Nêm nếm gia vị gồm muối, đường, hạt nêm và một chút bột ngọt cho vừa ăn. Đảo đều cho đến khi nấm chín mềm và ngấm gia vị.
4. Tạo độ sánh: Hoà bột bắp với một ít nước rồi đổ vào chảo, khuấy đều để hỗn hợp sệt lại. Điều này giúp món ăn có độ sánh hấp dẫn hơn.
5. Thành phẩm: Nấm rơm chín mềm, ngấm gia vị cay nồng của sả ớt, thơm béo từ dầu điều. Món ăn này sẽ rất hợp khi ăn kèm với cơm nóng, vừa đơn giản vừa đưa cơm.

Hãy thử ngay món nấm rơm xào sả ớt thơm ngon này để thêm phong phú cho thực đơn của gia đình bạn!

Món nấm rơm xào tỏi là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn hàng ngày nhờ vị ngọt tự nhiên của nấm kết hợp cùng hương thơm đặc trưng của tỏi. Cách chế biến đơn giản nhưng mang lại hương vị hấp dẫn, thích hợp cho cả gia đình.

• Nguyên liệu cần chuẩn bị:
• 200g nấm rơm tươi
• 3-4 tép tỏi băm nhỏ
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm

1. Sơ chế nấm: Nấm rơm mua về, cắt bỏ phần gốc, rửa sạch với nước muối loãng rồi xả lại bằng nước sạch và để ráo.
2. Chuẩn bị tỏi: Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi.
3. Xào nấm: Đun nóng chảo với dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm đến khi tỏi có màu vàng nâu.
4. Thêm nấm: Cho nấm vào chảo và đảo đều trong 5-7 phút để nấm chín đều. Nêm nếm gia vị gồm muối, tiêu và hạt nêm theo khẩu vị.
5. Hoàn thành: Khi nấm đã chín tới, tắt bếp, múc ra đĩa và rắc thêm một chút tiêu xay để món ăn dậy mùi.

Mẹo: Món nấm rơm xào tỏi này nên ăn nóng để giữ được hương vị tươi ngon nhất của nấm và tỏi. Nấm giòn, ngọt và hương thơm tỏi nhẹ nhàng sẽ làm tăng thêm hương vị cho bữa ăn của bạn.

Nấm rơm xào cần tây là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và dễ thực hiện. Sự kết hợp giữa nấm và cần tây không chỉ tạo nên hương vị hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

• Nguyên liệu cần chuẩn bị:
• 200g nấm rơm
• 100g cần tây
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 3 tép tỏi băm
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm

1. Sơ chế nguyên liệu: Nấm rơm rửa sạch, cắt bỏ gốc và để ráo. Cần tây rửa sạch, cắt khúc khoảng 4-5 cm.
2. Phi tỏi: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm vàng.
3. Xào nấm: Khi tỏi đã vàng, cho nấm vào chảo và xào khoảng 3-5 phút cho nấm chín và thấm dầu.
4. Thêm cần tây: Sau khi nấm đã chín, cho cần tây vào chảo và xào thêm 2-3 phút. Nêm nếm gia vị với muối, tiêu và hạt nêm theo khẩu vị.
5. Hoàn thành: Khi cần tây vừa chín tới, tắt bếp và cho món ăn ra đĩa. Có thể trang trí thêm một ít tiêu xay để tăng hương vị.

Mẹo: Để món nấm rơm xào cần tây thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm một ít dầu hào hoặc tương ớt để tạo vị đậm đà hơn. Món ăn này nên dùng nóng để cảm nhận được độ giòn của cần tây và sự mềm mại của nấm.

Khi xào nấm rơm, có một số lưu ý quan trọng để đảm bảo món ăn không chỉ ngon mà còn an toàn và bổ dưỡng. Dưới đây là những điểm cần chú ý:

• Chọn nấm tươi: Nên chọn nấm rơm còn tươi, không bị hư hỏng hay có mùi lạ. Nấm tươi sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và có giá trị dinh dưỡng cao hơn.
• Sơ chế đúng cách: Rửa nấm dưới nước sạch để loại bỏ bụi bẩn, nhưng không nên ngâm nước lâu, vì nấm dễ bị mềm và mất đi hương vị tự nhiên.
• Thời gian xào: Nấm rơm cần được xào với lửa lớn và thời gian ngắn để giữ độ giòn và ngọt tự nhiên. Thông thường, chỉ cần xào từ 3 đến 5 phút.
• Gia vị vừa đủ: Nên nêm nếm gia vị một cách vừa phải để không làm át đi hương vị tự nhiên của nấm. Có thể dùng muối, tiêu, hoặc các gia vị khác tùy theo khẩu vị.
• Kết hợp với các nguyên liệu khác: Nấm rơm rất dễ kết hợp với nhiều nguyên liệu như thịt, hải sản hay rau củ khác. Hãy thử nghiệm để tạo ra những món ăn độc đáo.
• Không xào quá lâu: Nếu nấu quá lâu, nấm sẽ mất nước, trở nên nhão và không còn hương vị ngon nữa.

Mẹo bổ sung: Bạn có thể thêm một ít dầu hào hoặc nước tương vào cuối quá trình xào để tăng thêm độ đậm đà cho món ăn.