Nấu Su Hào Xào: 9 Cách Chế Biến Ngon, Đơn Giản Tại Nhà

Để chuẩn bị món su hào xào thịt bò, hãy bắt đầu với các nguyên liệu cơ bản như thịt bò, su hào, cà rốt, hành lá, tỏi, cùng với gia vị cần thiết để tạo nên hương vị đậm đà. Các bước sau đây sẽ hướng dẫn bạn thực hiện món ăn một cách chi tiết:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Thịt bò: Rửa sạch, để ráo, rồi thái lát mỏng. Ướp thịt bò với một ít dầu hào, tiêu, tỏi băm, và một chút hạt nêm trong khoảng 15-20 phút để thấm gia vị.
   • Su hào: Gọt vỏ, rửa sạch, sau đó thái sợi hoặc lát mỏng vừa ăn.
   • Cà rốt: Rửa sạch, gọt vỏ, có thể tỉa hoa để tạo sự bắt mắt rồi thái lát mỏng.
   • Hành lá: Rửa sạch, cắt khúc vừa phải.
2. Xào thịt bò:

   Đun nóng chảo với một ít dầu ăn. Cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn. Khi thịt bò vừa chín tới, đổ ra đĩa để riêng.

3. Xào rau củ:

   Tiếp tục dùng chảo đó, thêm một chút dầu ăn rồi cho su hào và cà rốt vào xào. Nêm thêm gia vị (muối, hạt nêm) vừa ăn. Xào khoảng 3-5 phút để rau củ chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.

4. Kết hợp thịt bò với rau củ:

   Cho thịt bò đã xào vào chảo rau củ, xào thêm khoảng 2-3 phút cho thịt và rau hòa quyện với nhau. Nêm lại gia vị nếu cần.

5. Hoàn thiện và trang trí:

   Tắt bếp, rắc hành lá lên trên, đảo đều rồi múc ra đĩa. Trang trí thêm với ngò rí và một chút tiêu xay để tạo thêm hương vị. Món su hào xào thịt bò ngon miệng và bổ dưỡng đã sẵn sàng để thưởng thức.

Món su hào xào trứng vừa thơm ngon, béo ngậy lại bổ dưỡng, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Để thực hiện món này, hãy cùng làm theo các bước đơn giản dưới đây.

• Nguyên liệu:
  • Su hào: 2 củ
  • Cà rốt: 1 củ
  • Trứng gà: 2-3 quả
  • Hành tím: 1 củ
  • Hành lá, ngò rí: một ít để trang trí
  • Gia vị: dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, tiêu, đường

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gọt vỏ su hào và cà rốt, rửa sạch rồi thái thành các sợi nhỏ vừa ăn. Hành tím lột vỏ, cắt lát mỏng, và thái nhỏ hành lá, ngò rí. Đập trứng vào chén, thêm tiêu, hạt nêm, đường, và đánh tan cho gia vị ngấm đều vào trứng.

Bước 2: Xào su hào và cà rốt

Bắc chảo lên bếp, thêm một muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm. Cho cà rốt vào xào trước khoảng 2-3 phút với lửa vừa. Tiếp tục thêm su hào vào chảo, nêm thêm dầu hào, hạt nêm và một ít nước để hỗn hợp không bị khô. Xào cho đến khi su hào và cà rốt mềm và ngấm gia vị.

Bước 3: Thêm trứng và hoàn thành món ăn

Đổ trứng đã đánh đều vào chảo, đảo nhẹ nhàng để trứng bám đều vào su hào và cà rốt mà không bị kết tảng. Xào khoảng 3-4 phút cho trứng chín tới, thêm hành lá và ngò rí rồi đảo nhanh và tắt bếp.

Món su hào xào trứng hoàn thành có màu sắc hấp dẫn, vị ngọt tự nhiên của su hào và cà rốt hòa quyện cùng trứng béo ngậy. Chúc bạn thành công và có bữa cơm ngon miệng!

Món su hào xào mực khô là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn với hương vị đậm đà, thơm ngon và độ giòn của rau củ kết hợp cùng vị ngọt của mực khô. Dưới đây là hướng dẫn từng bước để chế biến món ăn này một cách chuẩn vị và hấp dẫn.

• Nguyên liệu chuẩn bị:
• 100g mực khô
• 1 củ su hào
• 1 củ cà rốt
• 50g nấm mèo
• Hành tím, tỏi, gừng tươi
• Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, bột nêm, nước mắm, dầu hào

1. Sơ chế nguyên liệu:
• Mực khô: Ngâm mực khô trong nước ấm khoảng 20-30 phút cho mềm, sau đó rửa sạch, để ráo và thái sợi nhỏ vừa ăn.
• Su hào và cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi. Nấm mèo ngâm nước cho nở mềm, sau đó thái sợi.
• Hành tím, tỏi, gừng: Băm nhuyễn để làm tăng hương vị cho món ăn.
2. Tẩm ướp mực:
• Cho mực đã thái sợi vào một tô lớn, thêm một chút gừng băm, rượu trắng, đường và bột nêm, trộn đều và ướp khoảng 15-20 phút để mực ngấm gia vị.
3. Chế biến món ăn:
• Bước 1: Phi thơm hành tím và tỏi với một ít dầu ăn, sau đó cho mực vào xào nhanh trên lửa lớn. Khi mực săn lại, trút ra đĩa để riêng.
• Bước 2: Trong chảo còn lại, tiếp tục phi thơm một chút hành và tỏi, rồi cho su hào, cà rốt và nấm mèo vào xào đều. Nêm thêm một chút muối, dầu hào và nước mắm cho vừa ăn.
• Bước 3: Khi rau củ gần chín, cho mực vào chảo, xào thêm 1-2 phút nữa để mực và rau củ thấm đều gia vị. Rắc tiêu và hành lá lên trên, đảo đều và tắt bếp.
4. Thưởng thức: Món su hào xào mực khô nên ăn khi còn nóng để cảm nhận vị ngon nhất. Món ăn có vị ngọt tự nhiên của su hào và cà rốt, cùng với hương vị đậm đà từ mực khô, chắc chắn sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn cho cả gia đình.

Su hào xào nấm là món ăn thanh đạm, dễ thực hiện và đặc biệt thích hợp cho những ai ưa chuộng thực đơn chay hoặc muốn thêm hương vị nhẹ nhàng vào bữa cơm. Món này sử dụng các nguyên liệu giàu dinh dưỡng như su hào và các loại nấm tươi, giúp bổ sung vitamin và khoáng chất.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1 củ su hào, gọt vỏ và thái lát mỏng
• 100g nấm (có thể dùng nấm rơm, nấm hương hoặc nấm kim châm)
• 1 củ cà rốt, thái lát mỏng
• 1 củ hành tím, băm nhỏ
• Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn, ngò rí

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch su hào, cà rốt và nấm. Thái su hào và cà rốt thành lát mỏng để dễ chín.
2. Xào su hào và cà rốt: Đặt chảo lên bếp, cho dầu và phi thơm hành tím. Thêm cà rốt và su hào, xào đều tay trong khoảng 3-4 phút cho mềm.
3. Thêm nấm: Khi su hào và cà rốt gần chín, cho nấm vào xào cùng, thêm chút muối và hạt nêm. Đảo đều và xào thêm 2-3 phút để nấm chín mềm nhưng vẫn giữ độ giòn nhẹ.
4. Hoàn thiện món ăn: Nêm nếm lại cho vừa ăn. Rắc thêm tiêu và chút ngò rí lên trên để tăng hương vị.

Món su hào xào nấm thanh đạm này có thể thưởng thức ngay với cơm trắng, đặc biệt thích hợp cho bữa cơm chay hoặc những ngày muốn giảm tải dầu mỡ trong thực đơn.

Món su hào xào cà rốt và đậu Hà Lan không chỉ đơn giản mà còn rất giàu dinh dưỡng. Với sự kết hợp của màu xanh từ đậu Hà Lan và màu cam tươi của cà rốt, món ăn này tạo nên vẻ đẹp màu sắc đầy hấp dẫn. Hương vị của su hào giòn ngọt hòa quyện cùng cà rốt mềm và đậu Hà Lan bùi béo, rất phù hợp cho những bữa ăn thanh đạm và cân bằng dinh dưỡng.

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Su hào: Rửa sạch, gọt vỏ, thái thành lát mỏng hoặc dạng sợi.
   • Cà rốt: Nạo vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng hoặc bào sợi.
   • Đậu Hà Lan: Rửa sạch và để ráo nước.
   • Hành tím và tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
2. Phi hành tỏi: Bắc chảo lên bếp, thêm một ít dầu ăn và đun nóng. Cho hành tím và tỏi vào phi thơm đến khi dậy mùi.
3. Xào su hào và cà rốt: Cho su hào và cà rốt vào chảo, thêm một ít muối và đảo đều trong khoảng 3-5 phút đến khi rau củ hơi mềm.
4. Thêm đậu Hà Lan: Tiếp tục cho đậu Hà Lan vào xào cùng, đảo đều để các nguyên liệu ngấm gia vị. Xào thêm 3-4 phút nữa đến khi đậu mềm vừa ăn.
5. Nêm gia vị: Thêm hạt nêm, một ít nước mắm để tăng hương vị, và nêm nếm lại sao cho vừa miệng.
6. Hoàn thành: Tắt bếp, cho món xào ra đĩa và trang trí với ngò rí hoặc hành lá thái nhỏ nếu thích.

Món su hào xào cà rốt và đậu Hà Lan là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày ăn chay hoặc cần thực đơn thanh đạm. Vừa dễ làm, nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dưỡng chất, món ăn này thích hợp cho mọi bữa cơm gia đình.

Su hào xào thịt heo là một món ăn phổ biến, dễ nấu và giàu dinh dưỡng. Thịt heo khi kết hợp với su hào tạo ra một hương vị hài hòa, bổ dưỡng, vừa thanh đạm vừa mang lại độ béo ngậy của thịt. Sau đây là cách làm su hào xào thịt heo truyền thống để bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • Su hào: 300g, gọt vỏ và cắt lát vừa ăn
   • Thịt heo: 150g (ưu tiên thịt nạc vai hoặc ba chỉ), thái lát mỏng
   • Cà rốt: 50g, thái lát mỏng hoặc cắt sợi
   • Hành lá: vài cọng, rửa sạch và thái nhỏ
   • Tỏi: 2 tép, băm nhuyễn
   • Gừng: 1 lát, băm nhỏ
   • Gia vị: dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, muối, tiêu
2. Ướp thịt heo: Trộn thịt heo với 1/4 muỗng cà phê muối, một ít hạt nêm và tiêu. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.
3. Phi thơm gia vị: Làm nóng chảo với 1-2 muỗng dầu ăn, cho tỏi và gừng vào phi thơm. Khi tỏi ngả vàng, cho thịt heo vào xào đều, giữ lửa lớn để thịt săn và giữ được độ ngọt.
4. Xào su hào: Khi thịt heo đã săn, thêm su hào và cà rốt vào. Cho 1 muỗng dầu hào, 1/4 muỗng cà phê muối và một chút nước để món xào không bị khô. Xào đều tay trong khoảng 3-5 phút.
5. Hoàn thành món ăn: Khi su hào và cà rốt đã chín tới, nêm lại gia vị vừa ăn, thêm hành lá và một chút tiêu để tăng hương vị. Xào thêm 1-2 phút rồi tắt bếp.

Su hào xào thịt heo sẽ mang đến hương vị tươi mát của rau củ, độ béo của thịt heo và gia vị đậm đà. Món ăn này thích hợp để ăn kèm với cơm nóng, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.

Su hào xào chay là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp với những ai đang ăn kiêng hoặc theo chế độ ăn chay. Món ăn này dễ chế biến, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng từ rau củ mà không chứa nhiều calo. Dưới đây là cách làm su hào xào chay đơn giản và nhanh chóng.

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • Su hào: 300g, gọt vỏ và cắt lát mỏng
   • Cà rốt: 1 củ vừa, thái sợi
   • Nấm: 100g (nấm đông cô hoặc nấm bào ngư), rửa sạch và thái nhỏ
   • Đậu phụ: 150g, cắt thành miếng vuông vừa
   • Hành tây: 1 củ, thái lát
   • Tỏi: 2 tép, băm nhuyễn
   • Gia vị: dầu ô liu, hạt nêm chay, tiêu, muối
2. Chuẩn bị đậu phụ: Chiên vàng đậu phụ trong chảo với một ít dầu ô liu, sau đó vớt ra để ráo dầu.
3. Phi tỏi: Làm nóng chảo với một ít dầu, cho tỏi băm vào phi thơm.
4. Xào nguyên liệu: Thêm hành tây, su hào và cà rốt vào chảo, xào đều tay khoảng 3-5 phút cho đến khi rau củ mềm. Sau đó, cho nấm vào xào tiếp khoảng 2 phút.
5. Thêm đậu phụ và gia vị: Khi các nguyên liệu đã chín, cho đậu phụ đã chiên vào cùng với 1 muỗng hạt nêm chay và một chút muối, tiêu. Xào thêm 2 phút cho các nguyên liệu thấm gia vị.
6. Hoàn thành món ăn: Tắt bếp, có thể rắc thêm một chút tiêu và hành lá lên trên để tăng hương vị. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.

Su hào xào chay không chỉ mang lại hương vị tươi ngon mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những người ăn kiêng. Món ăn này rất dễ chế biến và có thể dùng kèm với cơm hoặc bún để tạo nên bữa ăn hoàn hảo cho sức khỏe.

Su hào xào gừng tỏi là một món ăn đơn giản nhưng mang lại hương vị đậm đà và thơm ngon. Gừng và tỏi không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây là một món ăn dễ làm và thích hợp cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món su hào xào gừng tỏi.

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • Su hào: 300g, gọt vỏ và thái lát mỏng hoặc cắt sợi
   • Gừng: 1 nhánh nhỏ, băm nhuyễn
   • Tỏi: 3 tép, băm nhuyễn
   • Dầu ăn: 2 muỗng canh
   • Gia vị: hạt nêm, tiêu, muối
2. Phi thơm gừng và tỏi: Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho tỏi và gừng vào phi thơm cho đến khi có mùi thơm nức.
3. Xào su hào: Khi tỏi và gừng đã thơm, cho su hào vào chảo. Xào đều tay trong khoảng 3-5 phút cho su hào chín tới và giữ được độ giòn.
4. Nêm gia vị: Thêm vào chảo 1 muỗng hạt nêm, một chút muối và tiêu, khuấy đều để su hào thấm gia vị. Tiếp tục xào thêm 2 phút.
5. Hoàn thành món ăn: Kiểm tra độ chín của su hào, nếu vừa ăn thì tắt bếp. Có thể rắc thêm một chút tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị.

Món su hào xào gừng tỏi không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể dùng món này kèm với cơm trắng hoặc dùng như món ăn kèm trong các bữa tiệc. Hãy thử ngay công thức này để có một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho gia đình!

Su hào xào tỏi và hành tây là món ăn không chỉ hấp dẫn bởi màu sắc mà còn bởi hương vị giòn ngọt của su hào kết hợp với sự thơm ngon của tỏi và hành tây. Món ăn này rất dễ làm và thích hợp cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể thực hiện món ăn này.

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • Su hào: 300g, gọt vỏ và thái sợi
   • Hành tây: 1 củ, thái múi cau
   • Tỏi: 4 tép, băm nhỏ
   • Dầu ăn: 2 muỗng canh
   • Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm
2. Phi thơm tỏi: Cho dầu ăn vào chảo, làm nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi chuyển sang màu vàng nhẹ, bạn hãy chú ý để không bị cháy.
3. Xào hành tây: Tiếp theo, cho hành tây vào chảo, xào cho đến khi hành mềm và trong suốt. Hành tây sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn.
4. Xào su hào: Sau khi hành tây đã chín, thêm su hào vào chảo. Xào đều tay trong khoảng 5-7 phút cho đến khi su hào chín nhưng vẫn giữ được độ giòn.
5. Nêm gia vị: Khi su hào đã chín tới, bạn nêm nếm với hạt nêm, muối và tiêu theo khẩu vị. Khuấy đều cho gia vị thấm vào su hào và hành tây.
6. Hoàn thành món ăn: Tắt bếp và trình bày món ăn ra đĩa. Bạn có thể rắc thêm một chút tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị.

Món su hào xào tỏi và hành tây không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, giúp bạn có một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng. Hãy thử ngay công thức này để chiêu đãi gia đình và bạn bè!