Su hào xào gì? Gợi ý các món ngon từ su hào mà bạn nên thử

Món su hào xào thịt bò là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn ngọt của su hào và độ mềm thơm của thịt bò, tạo nên món ăn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn. Dưới đây là cách làm món ăn này theo từng bước chi tiết:

• Nguyên liệu:
  • 1 củ su hào
  • 200g thịt bò thăn
  • 1 củ cà rốt (tuỳ chọn)
  • Hành tím, tỏi, gừng
  • Dầu ăn, gia vị (hạt nêm, tiêu, nước mắm, dầu hào)

Cách chế biến:

1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
   • Su hào và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi hoặc lát mỏng.
   • Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng và ướp với gừng băm, tỏi, dầu hào, hạt tiêu trong khoảng 10-15 phút để thấm gia vị.
   • Hành tím và tỏi băm nhuyễn.
2. Bước 2: Xào thịt bò

   Đun nóng chảo với một chút dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi vàng, cho thịt bò vào xào nhanh với lửa lớn để thịt bò mềm và không bị dai. Khi thịt bò chín tới, trút ra đĩa.

3. Bước 3: Xào su hào và cà rốt

   Trong cùng chảo đó, thêm một chút dầu ăn nếu cần, sau đó cho su hào và cà rốt vào xào với lửa vừa. Nêm nếm thêm hạt nêm, nước mắm theo khẩu vị.

4. Bước 4: Hoàn thành món ăn

   Khi su hào và cà rốt chín tới (vẫn giữ được độ giòn), cho thịt bò đã xào vào chảo, đảo đều trong 1-2 phút để các nguyên liệu hòa quyện. Cuối cùng, rắc thêm chút tiêu và hành lá cắt nhỏ để tăng hương vị.

Món su hào xào thịt bò có vị ngọt giòn của su hào và cà rốt, kết hợp với độ mềm, đậm đà của thịt bò, chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

Món su hào xào trứng là một lựa chọn nhanh gọn và bổ dưỡng cho những ngày bận rộn. Sự kết hợp giữa su hào giòn, ngọt và trứng bùi, ngậy không chỉ dễ chế biến mà còn giúp tăng cường dinh dưỡng. Dưới đây là các bước hướng dẫn chi tiết để bạn có thể thực hiện món ăn này một cách dễ dàng.

• Nguyên liệu:
  • 1 củ su hào
  • 1 củ cà rốt
  • 2 quả trứng gà
  • Hành khô, hành lá, rau mùi
  • Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, tiêu

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Su hào và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi mỏng.
   • Hành khô băm nhỏ, hành lá và rau mùi rửa sạch và thái nhỏ.
   • Trứng gà đập ra bát, thêm một chút hạt nêm và nước mắm, sau đó đánh tan.
2. Chế biến:
   • Đặt chảo lên bếp, thêm khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành khô.
   • Cho su hào và cà rốt vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn. Thêm một chút hạt nêm và nước mắm, đảo đều đến khi gần chín.
   • Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, đảo đều tay cho trứng bám vào su hào và cà rốt. Khi trứng chín đều, cho hành lá và rau mùi vào, đảo đều lần cuối rồi tắt bếp.
3. Hoàn thành: Dọn món su hào xào trứng ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu xay để món ăn thêm đậm đà. Món ăn nên được dùng ngay khi còn nóng để giữ được vị ngon và độ giòn của su hào.

Món su hào xào mực là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn ngọt của su hào và sự dai mềm, thơm ngon của mực. Đây là món ăn vừa dễ chế biến, vừa cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể thực hiện món ăn này.

• Nguyên liệu:
  • 1 củ su hào
  • 200g mực tươi
  • 1 củ cà rốt
  • Hành lá, rau mùi
  • Tỏi, hành khô
  • Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Su hào và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi mỏng.
   • Mực làm sạch, thái miếng vừa ăn. Để mực giòn, bạn có thể chần qua nước sôi có thêm chút muối rồi vớt ra ngay.
   • Hành khô và tỏi băm nhuyễn, hành lá và rau mùi thái nhỏ.
2. Xào mực:

   Đun nóng chảo với dầu ăn, phi thơm tỏi và hành khô. Sau đó, cho mực vào xào nhanh với lửa lớn, nêm một ít hạt nêm và tiêu. Khi mực chín tới, vớt ra đĩa để riêng.

3. Xào su hào và cà rốt:

   Trong chảo vừa xào mực, thêm chút dầu nếu cần, cho su hào và cà rốt vào xào. Nêm nếm muối, hạt nêm và một chút tiêu. Đảo đều tay cho đến khi rau củ mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.

4. Hoàn thiện món ăn:

   Khi rau củ đã chín, cho mực vào xào cùng trong khoảng 2-3 phút để các nguyên liệu ngấm đều gia vị. Cuối cùng, rắc hành lá và rau mùi vào, đảo nhanh và tắt bếp.

Su hào xào mực có hương vị thanh mát, giòn ngọt từ rau củ và mực dai ngon, đảm bảo sẽ làm bữa ăn của gia đình bạn thêm phần phong phú và ngon miệng.

Món su hào xào thịt bò với hạt điều là một lựa chọn tuyệt vời khi muốn kết hợp giữa thịt bò mềm và hương vị béo ngậy của hạt điều. Hãy cùng thực hiện món ăn này theo các bước sau:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
• 200g thịt bò
• 1 củ su hào
• 25g hạt điều (có thể thay bằng lạc nếu cần)
• Rau mùi, tỏi, gừng, ớt khô
• Gia vị: muối, tiêu, dầu hào, dầu ăn
2. Sơ chế nguyên liệu:
• Thịt bò thái mỏng, ướp với tỏi, gừng băm, dầu hào và một chút tiêu.
• Su hào gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi vừa ăn.
• Hạt điều rang vàng, giã nhỏ hoặc để nguyên tùy ý.
3. Chế biến:
• Xào thịt bò trên lửa lớn đến khi thịt chín tái, sau đó để ra đĩa.
• Xào su hào đến khi mềm, nêm gia vị vừa ăn.
• Cho thịt bò đã xào vào, đảo đều cho ngấm vị.
• Cuối cùng, thêm hạt điều rang, ớt khô và rau mùi để tạo màu sắc và mùi thơm.
4. Trình bày:

Đổ món ăn ra đĩa, rắc thêm hạt điều giã nhỏ và ớt thái lên trên. Món ăn sẽ hấp dẫn hơn khi kết hợp giữa vị ngọt của su hào, thịt bò mềm và hạt điều giòn.

Món su hào xào cà rốt là một sự kết hợp hoàn hảo giữa hai loại rau củ bổ dưỡng và phổ biến. Su hào giòn ngọt hòa quyện với cà rốt thanh mát tạo nên món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là cách làm món ăn này chi tiết.

• Nguyên liệu cần chuẩn bị:
• 1 củ su hào
• 1 củ cà rốt
• Hành khô, tỏi, hành lá
• Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm

1. Sơ chế nguyên liệu:
• Su hào và cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ hoặc bào mỏng.
• Hành khô, tỏi: Bóc vỏ và băm nhuyễn.
• Hành lá: Cắt nhỏ.
2. Chế biến món ăn:
1. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi và hành khô vào phi thơm.
2. Tiếp theo, cho cà rốt vào xào trước vì cà rốt lâu chín hơn. Xào cà rốt khoảng 2-3 phút.
3. Thêm su hào vào, đảo đều trên lửa lớn để giữ độ giòn của rau củ.
4. Nêm nếm gia vị vừa miệng với muối, hạt nêm và một chút nước mắm.
5. Khi rau củ đã chín tới, rắc hành lá lên và đảo thêm một chút rồi tắt bếp.
3. Trình bày món ăn:

Trút món su hào xào cà rốt ra đĩa, rắc thêm chút tiêu để tạo hương vị thơm ngon. Món ăn này thích hợp ăn kèm với cơm trắng hoặc dùng làm món rau trong các bữa ăn chính.