Thịt gà nấu gì thì ngon? Top 10 món ngon từ thịt gà không thể bỏ qua

Thịt gà là nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Việt Nam và có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng. Dưới đây là một số cách chế biến món ngon từ thịt gà:

1. Gà hầm thuốc bắc

Món gà hầm thuốc bắc không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng. Được nấu từ gà ác và các loại thảo dược như gói gia vị thuốc bắc, ngải cứu, gừng tươi, món ăn này có tác dụng tăng cường sức khỏe, phù hợp cho những ai cần bồi bổ cơ thể.

2. Gà nướng mật ong

Gà nướng mật ong là món ăn với lớp da giòn tan, thơm phức kết hợp với vị ngọt nhẹ của mật ong. Thịt gà được ướp cùng các loại gia vị như nước tương, dầu hào, ớt bột, sau đó nướng vàng đều, ăn kèm với dưa chuột và rau sống sẽ rất ngon.

3. Gà xào sả ớt

Món gà xào sả ớt có hương vị cay nồng, thơm lừng của sả và ớt. Đây là món ăn dễ làm, thường được chọn làm món chính trong bữa cơm gia đình. Gà sau khi xào thấm đều gia vị, có vị cay, mặn ngọt, rất hấp dẫn.

4. Gà chiên giòn

Gà chiên giòn là món ăn quen thuộc, đặc biệt được trẻ em ưa chuộng. Gà sau khi được tẩm bột chiên giòn sẽ có lớp vỏ vàng ruộm, giòn tan và phần thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm, ngon.

5. Gà luộc nước dừa

Món gà luộc nước dừa với hương vị ngọt thanh từ nước dừa giúp thịt gà thêm phần thơm ngon. Gà luộc chín tới có màu vàng ươm, khi ăn có thể chấm cùng muối tiêu chanh hoặc mắm gừng tùy theo sở thích.

6. Gà xào phô mai

Đây là món ăn mới lạ và béo ngậy nhờ sự kết hợp giữa gà và phô mai mozzarella. Gà được tẩm ướp gia vị, xào chín rồi thêm phô mai bào vụn lên trên, om nhẹ để phô mai tan chảy, tạo nên món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

7. Gà hấp hành

Gà hấp hành giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt gà, kết hợp với hương thơm đặc trưng của hành lá. Món ăn này thường được ăn kèm với nước mắm gừng và cơm nóng, rất dễ ăn và bổ dưỡng.

8. Gà rang muối

Gà rang muối là món ăn giòn tan với lớp vỏ bọc bên ngoài thơm ngon, mặn mặn của muối. Thịt gà bên trong vẫn mềm mại, khi ăn chấm cùng muối tiêu chanh sẽ khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.

9. Gà sốt me

Món gà sốt me là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị chua của me và vị ngọt thanh của đường. Thịt gà chiên giòn, thấm đều sốt me sẽ mang đến hương vị đậm đà, kích thích vị giác.

10. Gà kho gừng

Gà kho gừng là món ăn đậm đà, ấm nóng, rất thích hợp cho những ngày mưa lạnh. Thịt gà được kho mềm, thấm đều gia vị và có hương thơm nồng nàn của gừng, ăn kèm với cơm trắng rất ngon.

11. Gà nướng chao

Gà nướng chao có hương vị đậm đà, thơm nồng của chao và thịt gà mềm ngọt. Món này thường được ăn kèm với rau sống và bún để cân bằng hương vị.

12. Cánh gà chiên nước mắm

Cánh gà chiên nước mắm là món ăn phổ biến, dễ làm và được nhiều người yêu thích. Cánh gà được chiên giòn, sau đó xóc cùng nước mắm tỏi ớt tạo nên hương vị mặn ngọt hòa quyện.

Trên đây là những món ăn ngon từ thịt gà mà bạn có thể tham khảo và chế biến tại nhà. Mỗi món ăn đều có cách chế biến riêng, mang đến những hương vị đặc trưng, phong phú.

1. Các món ăn từ thịt gà phổ biến

• Gà nướng mật ong
• Gà chiên giòn
• Gà hấp măng
• Gà ác tiềm thuốc bắc

2. Món xào ngon từ thịt gà

• Gà xào sả ớt
• Gà xào gừng
• Gà xào phô mai
• Gà xào măng

3. Các món lẩu và hầm từ thịt gà

• Lẩu gà nấm
• Gà hầm sâm
• Gà tiềm thuốc bắc

4. Những món gỏi từ thịt gà

• Gỏi gà bắp cải
• Gỏi gà rau răm
• Gỏi gà hành tây

5. Cách chế biến thịt gà với các món truyền thống

• Gà luộc lá chanh
• Gà nấu đông
• Gà kho sả ớt

Gà hầm là món ăn giàu dinh dưỡng, rất phù hợp để bồi bổ sức khỏe cho người già, trẻ nhỏ, và những người mới ốm dậy. Một số món gà hầm nổi bật bao gồm gà hầm thuốc bắc, gà hầm hạt sen, và gà hầm ngải cứu. Mỗi món ăn mang lại hương vị thơm ngon, đặc trưng cùng nhiều lợi ích sức khỏe như tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ hồi phục cơ thể.

Nguyên liệu

• 1 con gà ta (hoặc gà ác)
• 200g hạt sen tươi hoặc sen khô
• 1 gói thuốc bắc (gồm kỷ tử, táo tàu, sâm, nấm hương...)
• 2 mớ ngải cứu
• Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu

Các bước chế biến

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch thịt gà, hạt sen, và ngải cứu. Gà nên được rửa qua muối hoặc rượu để khử mùi tanh. Đối với hạt sen khô, nên ngâm trước 3 giờ để mềm.
2. Ướp gà: Ướp thịt gà với gia vị như hạt nêm, bột ngọt, thuốc bắc trong khoảng 20-30 phút để thịt ngấm đều.
3. Chế biến: Xếp ngải cứu dưới đáy nồi, sau đó cho thịt gà và các nguyên liệu còn lại vào. Đổ nước vừa ngập gà và hầm trong khoảng 1-2 giờ. Nếu dùng nồi áp suất, thời gian hầm sẽ ngắn hơn, khoảng 20-30 phút.
4. Hoàn thiện: Khi gà đã chín mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, sau đó múc ra bát và thưởng thức.

Món gà hầm bổ dưỡng này có thể ăn kèm với cơm, bún, hoặc bánh mì để tăng thêm hương vị. Thưởng thức món ăn khi còn nóng sẽ giúp cảm nhận được trọn vẹn hương thơm của các vị thuốc bắc và sự mềm mịn của thịt gà.

Gà nướng là món ăn không thể thiếu trong các buổi tiệc hay bữa ăn gia đình. Để tạo nên một món gà nướng thơm ngon, hương vị đặc trưng, việc chọn nguyên liệu và cách ướp là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số cách nướng gà hấp dẫn, từ những công thức truyền thống đến những hương vị hiện đại giúp bạn biến hóa món gà nướng đa dạng và phù hợp với mọi khẩu vị.

• Gà nướng sả ớt: Món gà nướng sả ớt mang hương vị đậm đà, cay nồng đặc trưng từ sả và ớt, giúp món ăn thêm hấp dẫn.
• Gà nướng muối ớt: Với sự kết hợp hoàn hảo của muối và ớt, gà nướng muối ớt có vị cay mặn hài hòa, da giòn và thịt mềm, rất thích hợp khi nướng bằng than hoa.
• Gà nướng ngũ vị: Gà được ướp cùng ngũ vị hương, dầu hào, tương ớt và gia vị khác, khi nướng có màu vàng óng, thơm phức, phù hợp với mọi bữa tiệc.
• Gà nướng giấy bạc: Đơn giản nhưng tinh tế, gà nướng giấy bạc giữ được độ mọng nước, gia vị thấm đều, thơm ngon đến miếng cuối cùng.
• Gà nướng phô mai: Hương vị béo ngậy của phô mai hòa quyện cùng lớp vỏ gà giòn tan, tạo nên món ăn hấp dẫn không thể chối từ, đặc biệt với trẻ nhỏ.

Chỉ cần chọn lựa cách ướp phù hợp, món gà nướng của bạn sẽ luôn trở nên thơm ngon, đậm vị và làm hài lòng mọi thực khách.

Gà chiên giòn rụm là món ăn được yêu thích bởi độ giòn tan, thơm phức và hương vị hấp dẫn. Dưới đây là cách làm món gà chiên giòn với lớp vỏ vàng rụm, giòn tan và phần thịt bên trong vẫn mềm ngọt, phù hợp cho mọi bữa ăn gia đình.

• Nguyên liệu:
  1. 500g thịt gà (đùi, cánh hoặc ức tùy chọn)
  2. 100g bột chiên giòn
  3. 50g bột ngô
  4. 1 quả trứng gà
  5. Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm
  6. Dầu ăn để chiên
• Các bước thực hiện:
  1. Rửa sạch gà, cắt miếng vừa ăn và ướp với muối, tiêu, hạt nêm trong 15 phút.
  2. Pha bột chiên giòn với bột ngô và chút nước, khuấy đều để tạo thành hỗn hợp bột sệt.
  3. Nhúng từng miếng gà vào hỗn hợp bột rồi lăn qua bột khô để tạo lớp vỏ giòn.
  4. Chiên gà trong chảo dầu sôi cho đến khi gà vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
• Bí quyết: Để gà chiên giòn lâu, bạn nên chiên hai lần: lần đầu chiên sơ, để nguội rồi chiên lại lần hai cho vàng giòn.
• Món ăn kèm: Gà chiên giòn có thể kết hợp với tương ớt, sốt mayonnaise hoặc tương cà để tăng thêm hương vị.

Món gà xào là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn gia đình, với hương vị đậm đà và cách chế biến đơn giản. Bạn có thể biến tấu theo nhiều kiểu khác nhau như gà xào sả ớt, gà xào nấm, hoặc gà xào thập cẩm để đa dạng bữa ăn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để làm món gà xào sả ớt đậm đà, thơm nồng, phù hợp cho những ngày se lạnh.

• Nguyên liệu:
  1. 500g thịt gà
  2. 4-5 củ sả
  3. 1-2 quả ớt đỏ
  4. 1 thìa tỏi băm
  5. Gia vị: nước mắm, tiêu, đường, dầu ăn
• Cách làm:
  1. Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
  2. Phi thơm tỏi, sả và ớt đã băm nhỏ trong chảo dầu nóng.
  3. Cho gà vào xào đến khi thịt săn lại. Nêm gia vị với nước mắm, tiêu và một ít đường.
  4. Đảo đều cho đến khi gà chín vàng, thấm đều gia vị. Có thể thêm một chút nước cốt dừa để tạo hương vị béo ngậy.
  5. Bày ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng hoặc bún tươi.

Món gà xào sả ớt có hương thơm đặc trưng của sả và vị cay nồng của ớt, kết hợp cùng độ ngọt mềm của thịt gà, sẽ là món ăn cực kỳ hấp dẫn cho gia đình bạn.

Gà kho là một món ăn đậm đà, thấm vị với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà mềm mại và các gia vị quen thuộc của ẩm thực Việt Nam. Món gà kho có nhiều cách chế biến khác nhau, tùy thuộc vào loại gia vị được sử dụng. Dưới đây là một số công thức gà kho phổ biến.

Gà kho gừng

Gà kho gừng mang lại hương vị cay nồng, ấm áp của gừng, kết hợp cùng với vị ngọt tự nhiên của thịt gà. Đây là món ăn lý tưởng cho những ngày thời tiết se lạnh.

• Nguyên liệu: Thịt gà, gừng, hành tím, nước mắm, tiêu, đường, nước màu.
• Cách làm:
  1. Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với gừng băm nhỏ, nước mắm, tiêu, đường và để thấm trong 15-20 phút.
  2. Phi thơm hành tím và gừng, sau đó cho gà vào đảo đều cho săn lại.
  3. Thêm nước vào nồi, kho lửa nhỏ cho đến khi nước sánh lại và gà thấm đều gia vị.
  4. Rắc thêm tiêu và thưởng thức.

Gà kho sả

Với hương thơm của sả hòa quyện với vị ngọt của thịt gà, gà kho sả là món ăn ngon và dễ làm, rất được ưa chuộng trong bữa cơm gia đình.

• Nguyên liệu: Thịt gà, sả, ớt, nước mắm, tiêu, đường, nước màu.
• Cách làm:
  1. Thịt gà sau khi rửa sạch, chặt miếng và ướp cùng sả băm nhỏ, nước mắm, tiêu và đường trong khoảng 15 phút.
  2. Phi thơm sả và ớt, sau đó cho gà vào đảo cho săn lại.
  3. Kho với lửa nhỏ đến khi nước sốt cạn lại, gà thấm gia vị.
  4. Cho ra đĩa và rắc thêm tiêu lên trên.

Gà kho tiêu

Gà kho tiêu là một món ăn đậm đà với hương vị cay nồng của tiêu và nước kho sánh quyện. Thịt gà mềm, thấm đều gia vị làm cho món ăn thêm hấp dẫn.

• Nguyên liệu: Thịt gà, tiêu đen, nước mắm, hành tím, đường, nước màu.
• Cách làm:
  1. Ướp gà với nước mắm, tiêu đen, đường và hành tím băm nhuyễn. Để thấm trong 20 phút.
  2. Phi thơm hành tím, sau đó cho gà vào kho đến khi săn lại.
  3. Cho thêm ít nước vào và kho nhỏ lửa cho đến khi nước cạn sệt lại, thịt gà chín mềm.
  4. Rắc thêm tiêu đen trước khi dọn lên bàn ăn.

Món gà hấp ngọt thịt là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị tự nhiên của thịt gà. Việc chế biến đơn giản nhưng vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên của thịt, mang đến món ăn giàu dinh dưỡng và ngon miệng. Dưới đây là một số cách phổ biến để thực hiện món gà hấp.

• Gà hấp hành

  Gà hấp hành là món ăn dễ làm, phù hợp cho mọi gia đình. Hành lá không chỉ giúp tăng hương vị mà còn làm cho thịt gà trở nên ngọt mềm hơn. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị một con gà ta, hành lá, và một ít gia vị như muối, tiêu.

  1. Sơ chế gà sạch, xát một lớp muối lên da gà rồi để ráo.
  2. Chuẩn bị một nồi hấp, xếp hành lá dưới đáy nồi, đặt gà lên trên và hấp trong khoảng 30 phút cho đến khi gà chín mềm.
  3. Gà sau khi hấp xong sẽ có mùi thơm nồng của hành lá và vị ngọt thanh tự nhiên.

• Gà hấp lá chanh

  Lá chanh là gia vị tuyệt vời, làm nổi bật hương vị của gà. Khi hấp với lá chanh, thịt gà sẽ có mùi thơm quyến rũ và vị ngọt bùi. Các bước thực hiện:

  1. Gà được làm sạch, xát muối và rửa qua nước.
  2. Đặt lá chanh dưới đáy nồi hấp, để gà lên trên. Hấp khoảng 30-40 phút cho đến khi gà chín đều.
  3. Thưởng thức món gà với một ít lá chanh cắt nhỏ rắc lên trên, ăn kèm muối chanh.

• Gà hấp nước dừa

  Món gà hấp nước dừa có vị béo ngọt đặc trưng từ nước dừa, làm tăng thêm độ mềm và hương vị cho thịt gà. Để thực hiện món này, bạn cần chuẩn bị gà, nước dừa tươi và các gia vị như muối, hạt tiêu.

  1. Sơ chế gà, đặt vào nồi hấp cùng với nước dừa tươi.
  2. Hấp trong khoảng 40-45 phút, đến khi thịt gà thấm đều vị ngọt của nước dừa và mềm mọng.
  3. Món gà hấp nước dừa nên được ăn nóng, có thể chấm cùng muối tiêu chanh.

Món gà sốt lạ miệng mang đến những hương vị mới mẻ và độc đáo, thích hợp cho những ai muốn làm phong phú thực đơn hàng ngày. Các món gà sốt không chỉ đa dạng về nguyên liệu mà còn sáng tạo trong cách kết hợp các loại gia vị. Dưới đây là một vài món gà sốt lạ miệng được nhiều người ưa chuộng.

• Gà sốt cam

  Gà sốt cam có vị chua nhẹ của nước cam, hòa quyện cùng chút ngọt từ đường và độ mặn vừa phải từ nước tương. Thịt gà được chiên giòn, sau đó rim cùng sốt cam trong vài phút để thấm đều gia vị. Món ăn không chỉ bắt mắt với màu vàng rực rỡ mà còn thơm ngon, tạo cảm giác lạ miệng, đặc biệt phù hợp cho những bữa cơm gia đình.

  Cách làm bao gồm các bước:

  1. Ướp thịt gà với gia vị và để ngấm trong khoảng 30 phút.
  2. Chiên gà đến khi giòn vàng.
  3. Đổ nước cam vào chảo, thêm gia vị và rim gà trong 5-7 phút.

• Gà sốt coca

  Món gà sốt coca là sự kết hợp bất ngờ giữa hương vị ngọt của coca và sự giòn dai của thịt gà chiên. Coca giúp tạo nên lớp sốt bóng mượt, vừa ngọt vừa mặn, thấm đều vào từng miếng gà. Đây là món ăn dễ thực hiện, tạo nên hương vị khác biệt so với các món gà truyền thống.

  Cách làm:

  1. Ướp gà với muối, tiêu và các gia vị khác.
  2. Chiên giòn thịt gà, sau đó đổ coca vào rim cùng cho đến khi sốt sệt lại.
  3. Nêm nếm vừa ăn và trang trí theo ý thích.

• Gà sốt me

  Món gà sốt me mang vị chua đặc trưng của me, kết hợp cùng một chút cay nhẹ và ngọt từ đường, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo. Gà được chiên giòn, sau đó trộn đều với sốt me để thấm đều vị. Món ăn này sẽ kích thích vị giác và giúp bữa cơm thêm phần thú vị.

  Các bước thực hiện:

  1. Chiên gà giòn và để ráo dầu.
  2. Đun nóng sốt me với đường, nước mắm, sau đó trộn gà vào sốt.
  3. Rim gà với sốt trong vài phút để hương vị thấm đều.

Món gà sốt lạ miệng không chỉ độc đáo về hương vị mà còn dễ chế biến, phù hợp để thay đổi khẩu vị cho những ngày chán ăn thông thường.