Bánh Chuối Yến Mạch Sữa Chua Emma - Công Thức Healthy Ngon Miệng

Món bánh chuối yến mạch sữa chua không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi và có thể dùng làm bữa sáng hay bữa ăn nhẹ trong ngày. Sau đây là công thức chi tiết để bạn có thể thực hiện tại nhà.

Nguyên liệu

• 2 quả chuối chín
• 1/2 chén yến mạch cán
• 1/2 chén sữa chua không đường
• 1/2 chén sữa hạt
• 1 quả trứng
• 1/4 chén mật ong
• 1 muỗng cà phê bột nổi
• 1 muỗng cà phê bột bắp
• 1/2 muỗng cà phê vani
• Hạnh nhân xắt lát (tùy chọn)
• 5g bột baking powder
• 8g hạt chia (tùy chọn)

Cách làm

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Nghiền nhuyễn chuối chín.
2. Trộn hỗn hợp khô: Trộn đều yến mạch, bột nổi, bột bắp và bột baking powder.
3. Trộn hỗn hợp ướt: Khuấy đều sữa chua, sữa hạt, trứng, mật ong và vani.
4. Kết hợp hỗn hợp khô và ướt: Đổ hỗn hợp khô vào hỗn hợp ướt, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Thêm chuối nghiền vào và trộn đều.
5. Chuẩn bị khuôn nướng: Phết dầu hoặc phủ lớp giấy nến lên khuôn nướng bánh.
6. Đổ hỗn hợp vào khuôn: Đổ hỗn hợp bột vào khuôn và rải hạnh nhân xắt lát lên mặt nếu muốn.
7. Nướng bánh: Đặt lò nướng ở nhiệt độ 175-180 độ C. Nướng bánh trong khoảng 25-30 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng.
8. Hoàn thành: Khi bánh đã chín, lấy ra khỏi lò và để nguội. Cắt thành từng miếng và thưởng thức.

Chúc bạn thành công với món bánh chuối yến mạch sữa chua Emma thơm ngon và bổ dưỡng này!

Bánh chuối yến mạch sữa chua là một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa xế, đặc biệt phù hợp với những người yêu thích các món ăn healthy. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa chuối, yến mạch và sữa chua, bánh mang lại hương vị ngọt ngào tự nhiên và giàu dinh dưỡng. Công thức này rất dễ làm tại nhà, giúp bạn có thể thưởng thức một món bánh thơm ngon mà không mất quá nhiều thời gian và công sức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bánh chuối yến mạch sữa chua bao gồm:

• 3 quả chuối chín
• 300g bột yến mạch
• 100g sữa chua không đường
• 60ml dầu olive
• 2 quả trứng gà
• 60ml mật ong
• 20g hạnh nhân
• 3,5g bột nở
• 5g bột quế
• ½ muỗng canh hạt chia
• Tinh chất vanilla
• Muối, dầu ăn

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu thực hiện theo các bước dưới đây:

1. Nghiền nát chuối và trộn đều với yến mạch trong một tô lớn.
2. Thêm sữa chua, trứng, dầu olive, mật ong, tinh chất vanilla và trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
3. Rây bột yến mạch, bột nở, bột quế và một chút muối vào hỗn hợp trên, trộn đều nhưng không quá kỹ để tránh làm bánh bị chai.
4. Cho hạt chia và hạnh nhân vào, khuấy nhẹ nhàng để các nguyên liệu hòa quyện.
5. Bôi dầu lên khuôn bánh hoặc lót giấy nến, sau đó đổ hỗn hợp bột vào khuôn.
6. Nướng bánh trong lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 25-30 phút hoặc cho đến khi bánh chín và có màu vàng đẹp.
7. Lấy bánh ra khỏi khuôn, để nguội và thưởng thức.

Bánh chuối yến mạch sữa chua không chỉ dễ làm mà còn rất ngon miệng, đảm bảo sẽ là món ăn yêu thích của cả gia đình. Hãy thử làm ngay để tận hưởng hương vị tuyệt vời và lợi ích sức khỏe mà món bánh này mang lại.

Để làm bánh chuối yến mạch sữa chua theo công thức của Emma, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 3 quả chuối chín
• 300g bột yến mạch
• 100g sữa chua không đường
• 60ml dầu olive
• 2 quả trứng gà
• 60ml mật ong
• 20g hạnh nhân
• 3,5g bột nở
• 5g bột quế
• ½ muỗng canh hạt chia
• 1 thìa cà phê tinh chất vanilla
• 1 muỗng cà phê muối
• Dầu ăn để chống dính khuôn

Các nguyên liệu trên đều là những thành phần quen thuộc và dễ tìm, đảm bảo mang lại hương vị thơm ngon và bổ dưỡng cho món bánh chuối yến mạch sữa chua.

Để làm bánh chuối yến mạch sữa chua Emma, bạn cần làm theo các bước sau:

1. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

   • 2 quả chuối chín
   • 100g yến mạch
   • 100g sữa chua không đường
   • 2 quả trứng gà
   • 60ml dầu ăn
   • 60ml mật ong
   • 3,5g bột nở
   • 5g bột quế
   • Hạt chia và hạnh nhân (tuỳ chọn)
   • Vani, muối

2. Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

   • Nghiền nát chuối trong một tô lớn.
   • Đánh tan trứng, sau đó trộn đều với dầu ăn, mật ong và vani.
   • Trộn yến mạch với bột nở và bột quế.

3. Bước 3: Trộn hỗn hợp bột

   Cho hỗn hợp chuối nghiền, trứng và các nguyên liệu khô vào cùng một tô lớn, sau đó thêm sữa chua và trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

4. Bước 4: Chuẩn bị khuôn bánh

   Lót giấy nến hoặc phết dầu ăn vào khuôn để chống dính. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, chỉ đổ đầy khoảng 2/3 khuôn để bánh có chỗ nở.

5. Bước 5: Nướng bánh

   Làm nóng lò nướng ở 175°C trong 15-20 phút. Đặt khuôn bánh vào lò và nướng trong khoảng 35-40 phút. Kiểm tra bánh bằng cách xiên tăm vào giữa, nếu tăm sạch là bánh đã chín.

6. Bước 6: Hoàn thành

   Để bánh nguội hoàn toàn trước khi lấy ra khỏi khuôn và thưởng thức. Bạn có thể trang trí bánh với hạnh nhân hoặc trái cây tươi tùy thích.

Bánh chuối yến mạch sữa chua là món ăn linh hoạt, có thể biến tấu theo nhiều cách khác nhau để phù hợp với sở thích và nhu cầu dinh dưỡng của mỗi người. Dưới đây là một số gợi ý biến tấu công thức bánh chuối yến mạch sữa chua để tăng cường hương vị và giá trị dinh dưỡng:

1. Bánh Chuối Yến Mạch Sữa Chua Socola

Thêm bột cacao hoặc socola chip vào hỗn hợp bột để tạo nên hương vị socola hấp dẫn. Công thức chi tiết như sau:

• 1.5 quả chuối
• 1 quả trứng
• 1 hộp sữa chua
• 5g baking powder
• 120g bột yến mạch
• 50g yến mạch cán dẹt
• 50g socola chip hoặc 20g bột cacao

Thực hiện:

1. Dầm nát chuối trong tô lớn, cho trứng và sữa chua vào trộn đều.
2. Cho bột yến mạch, bột nở, và socola chip (hoặc bột cacao) vào hỗn hợp chuối, trộn đều.
3. Đổ hỗn hợp vào khuôn và nướng ở 170°C trong 15 phút.

2. Bánh Chuối Yến Mạch Sữa Chua Hạnh Nhân

Thêm hạnh nhân băm nhuyễn hoặc lát mỏng vào hỗn hợp để tạo độ giòn và hương vị đặc biệt.

• 1.5 quả chuối
• 1 quả trứng
• 1 hộp sữa chua
• 5g baking powder
• 120g bột yến mạch
• 50g yến mạch cán dẹt
• 50g hạnh nhân băm nhuyễn hoặc lát mỏng

Thực hiện:

1. Dầm nát chuối trong tô lớn, cho trứng và sữa chua vào trộn đều.
2. Cho bột yến mạch, bột nở, và hạnh nhân vào hỗn hợp chuối, trộn đều.
3. Đổ hỗn hợp vào khuôn và nướng ở 170°C trong 15 phút.

3. Bánh Chuối Yến Mạch Sữa Chua Trái Cây

Thêm các loại trái cây như táo, việt quất, hoặc dâu tây vào hỗn hợp để tạo hương vị tươi mát và bổ dưỡng.

• 1.5 quả chuối
• 1 quả trứng
• 1 hộp sữa chua
• 5g baking powder
• 120g bột yến mạch
• 50g yến mạch cán dẹt
• 50g trái cây tươi (táo, việt quất, dâu tây)

Thực hiện:

1. Dầm nát chuối trong tô lớn, cho trứng và sữa chua vào trộn đều.
2. Cho bột yến mạch, bột nở, và trái cây vào hỗn hợp chuối, trộn đều.
3. Đổ hỗn hợp vào khuôn và nướng ở 170°C trong 15 phút.

Khi làm bánh chuối yến mạch sữa chua, bạn nên chú ý một số điểm sau để đảm bảo bánh đạt được hương vị và kết cấu tốt nhất:

• Chọn chuối chín: Sử dụng chuối chín kỹ sẽ giúp bánh có vị ngọt tự nhiên và mùi thơm đặc trưng.
• Kiểm tra độ đặc của hỗn hợp: Hỗn hợp bánh không nên quá loãng hoặc quá đặc. Nếu loãng quá, thêm yến mạch; nếu đặc quá, thêm sữa chua hoặc sữa tươi.
• Trộn đều nguyên liệu: Đảm bảo các nguyên liệu được trộn đều để bánh nướng chín đều và có kết cấu đồng nhất.
• Làm nóng lò trước: Trước khi cho bánh vào lò, hãy làm nóng lò trước khoảng 10 phút để nhiệt độ ổn định.
• Sử dụng khuôn chống dính: Nếu không có khuôn chống dính, bạn có thể lót giấy nến hoặc quét một lớp dầu mỏng lên khuôn để dễ dàng lấy bánh ra sau khi nướng.

Qua quá trình tìm hiểu và thực hiện, bánh chuối yến mạch sữa chua Emma không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Việc kết hợp các nguyên liệu tự nhiên như chuối chín, yến mạch, sữa chua, và mật ong giúp bánh trở nên dinh dưỡng và tốt cho cơ thể.

6.1. Những điểm cần nhớ khi làm bánh chuối yến mạch sữa chua

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Sử dụng chuối chín, yến mạch nguyên chất và sữa chua không đường để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng của bánh.
• Tuân thủ quy trình: Đảm bảo trộn đều các nguyên liệu và nướng bánh ở nhiệt độ phù hợp để bánh chín đều và không bị khô.
• Thay đổi linh hoạt: Có thể thay thế các nguyên liệu theo sở thích như sử dụng bột mì nguyên cám hoặc thêm các loại hạt để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.

6.2. Các nguồn tham khảo thêm

Để có thêm thông tin chi tiết về cách làm bánh và các biến tấu khác, bạn có thể tham khảo các nguồn sau:

• - Nguồn cung cấp nhiều công thức và hướng dẫn chi tiết về các món ăn lành mạnh.
• - Blog chia sẻ kinh nghiệm và mẹo làm bánh chuối yến mạch sữa chua từ Emma Phạm.
• - Trang cung cấp các công thức nấu ăn và làm bánh đơn giản, dễ thực hiện.

Chúc các bạn thành công và thưởng thức món bánh chuối yến mạch sữa chua thơm ngon, bổ dưỡng!