Cách Làm Bánh Chuối Chiên Bằng Bột Gạo Giòn Ngon, Hấp Dẫn

Nguyên liệu

• Chuối chín: 5-8 quả
• Bột gạo: 100g
• Bột mì: 50g
• Đường: 30g
• Muối: 1/4 muỗng cà phê
• Vani: 2 ống
• Nước lọc
• Dầu ăn

Cách Làm

Bước 1: Chuẩn bị bột

1. Cho bột gạo, bột mì, đường, muối vào tô lớn.
2. Thêm nước lọc từ từ, vừa thêm vừa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bột sền sệt.
3. Thêm 2 ống vani vào hỗn hợp bột và khuấy đều.
4. Để bột nghỉ khoảng 15-20 phút.

Bước 2: Chuẩn bị chuối

1. Chuối chín bóc vỏ, cắt thành từng miếng mỏng hoặc ép dẹt.

Bước 3: Chiên bánh

1. Nhúng từng miếng chuối vào tô bột để chuối được bao phủ đều.
2. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào (đủ để ngập mặt chuối).
3. Đợi dầu nóng, thả từng miếng chuối vào chiên với lửa vừa.
4. Chiên đến khi bánh có màu vàng rực, giòn rụm, lật đều hai mặt để bánh chín đều.
5. Vớt bánh ra để ráo dầu hoặc đặt lên giấy thấm dầu.

Bí Quyết Để Bánh Giòn Ngon

• Chọn chuối chín đều để bánh có vị ngọt và thơm.
• Sử dụng bột gạo và bột mì mới để đảm bảo chất lượng.
• Đảm bảo bột đủ sệt để bánh khi chiên giòn và không bị nát.
• Chiên với lửa vừa để bánh chín đều mà không bị khét.
• Để bánh ráo dầu hoặc dùng giấy thấm dầu để giảm lượng dầu thừa.

Biến Tấu Khi Làm Bánh Chuối Chiên

• Thêm bột năng, bột bắp để tăng độ giòn.
• Thêm một chút bột trà xanh hoặc bột cacao để tạo hương vị đặc biệt.
• Rắc mè lên bánh trước khi chiên để tăng hương vị.

Chúc bạn thành công trong việc làm bánh chuối chiên bột gạo giòn và thơm ngon ngay tại nhà!

• Nguyên Liệu Chuẩn Bị

  • Chuối chín: 8 quả
  • Bột gạo: 100g
  • Bột mì: 50g
  • Đường: 1 muỗng canh
  • Muối: 1/4 muỗng cà phê
  • Vani: 2 ống
  • Nước: đủ để bột sền sệt
  • Dầu ăn

• Các Bước Làm Bánh Chuối Chiên

  1. Bước 1: Sơ chế chuối
     • Chuối lột vỏ, ép mỏng.
  2. Bước 2: Pha bột
     • Trộn bột gạo, bột mì, đường, muối, vani và nước trong tô lớn.
     • Khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn, không vón cục.
     • Để bột nghỉ 15 phút.
  3. Bước 3: Nhúng chuối vào bột
     • Nhúng từng miếng chuối vào bột, đảm bảo bột phủ đều.
  4. Bước 4: Chiên bánh
     • Đun nóng dầu trong chảo, đủ để ngập chuối.
     • Thả từng miếng chuối đã nhúng bột vào chảo.
     • Chiên vàng đều hai mặt, vớt ra để ráo dầu.

• Mẹo Nhỏ

  • Thêm một ít mè trắng vào bột để bánh thêm thơm ngon.
  • Dùng giấy thấm dầu để bánh chuối không bị ngấm nhiều dầu.

• Các Biến Thể Khác

  • Bánh chuối chiên không cần bột gạo: Sử dụng bột mì và bột chiên giòn thay thế.
  • Bánh chuối chiên bằng nồi chiên không dầu: Thích hợp cho chế độ ăn kiêng.

Để làm bánh chuối chiên bằng bột gạo tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và thực hiện theo các bước sau. Công thức này giúp bạn có những chiếc bánh chuối chiên giòn tan, thơm ngon.

Nguyên liệu

• Chuối chín: 5 quả
• Bột gạo: 100 gram
• Bột mì: 50 gram
• Đường: 1 muỗng canh
• Muối: 1/4 muỗng cà phê
• Vani: 2 ống
• Nước lọc
• Dầu ăn

Các bước thực hiện

1. Chuẩn bị bột: Trong một tô lớn, trộn bột gạo, bột mì, đường và muối lại với nhau. Thêm nước từ từ vào tô, khuấy đều đến khi hỗn hợp bột trở nên sền sệt và không bị vón cục. Thêm vani và tiếp tục khuấy cho hỗn hợp bột mịn màng. Để bột nghỉ trong khoảng 15-20 phút.
2. Sơ chế chuối: Chuối chín bóc vỏ, cắt đôi theo chiều dọc và ép nhẹ thành các miếng dẹt.
3. Nhúng chuối vào bột: Nhúng từng miếng chuối vào tô bột sao cho bột phủ đều lên bề mặt chuối. Nhấc miếng chuối lên và chờ cho bột thừa rơi lại vào tô.
4. Chiên chuối: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào chảo sao cho ngập mặt chuối. Đun nóng dầu ở lửa vừa, sau đó thả từng miếng chuối vào chảo. Chiên đến khi chuối có màu vàng đều và giòn rụm. Lật đều hai mặt để chuối chín đều.
5. Vớt chuối và thưởng thức: Khi chuối đã chiên vàng đều, vớt ra để lên giấy thấm dầu cho ráo. Thưởng thức bánh chuối chiên khi còn nóng để cảm nhận được độ giòn và thơm ngon.

Bánh chuối chiên bằng bột gạo có thể ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà để tăng thêm hương vị. Đây là món ăn vặt hấp dẫn, dễ làm và phù hợp cho mọi lứa tuổi.

Để làm bánh chuối chiên giòn ngon, hãy tham khảo những mẹo sau để bánh đạt độ giòn rụm, vàng đều và thơm ngon nhất:

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Chọn chuối chín vừa, không quá mềm để đảm bảo độ ngọt và dẻo của bánh.
• Pha bột đúng tỷ lệ: Kết hợp bột gạo, bột mì, và bột nở với tỷ lệ phù hợp. Có thể thêm ít muối và đường để bột thêm đậm đà.
• Để bột nghỉ: Sau khi pha bột, để bột nghỉ khoảng 30-45 phút để bột nở và ngấm gia vị.
• Ép chuối trước khi chiên: Ép nhẹ chuối để chuối dẹp và dễ chiên giòn hơn.
• Chiên ngập dầu: Chiên chuối ngập trong dầu nóng để bánh giòn và vàng đều.
• Chiên hai lần: Sau khi chiên lần đầu, nhúng chuối vào bột lần nữa và chiên lại để bánh giòn lâu hơn.
• Dùng giấy thấm dầu: Sau khi chiên, đặt bánh lên giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa, giúp bánh giòn và không bị ngấy.
• Thêm mè: Rắc mè trắng hoặc mè đen lên bột trước khi chiên để bánh thêm thơm ngon và bắt mắt.

Áp dụng các mẹo trên sẽ giúp bạn có được món bánh chuối chiên giòn ngon, vàng rụm, hấp dẫn. Hãy thử và cảm nhận sự khác biệt!