Chủ đề cách làm bánh chuối chiên bằng bột pha sẵn: Cách làm bánh chuối chiên bằng bột pha sẵn giúp bạn có những miếng bánh giòn rụm, ngọt ngào mà không tốn quá nhiều công sức. Hãy khám phá ngay công thức đơn giản, dễ thực hiện để làm món ăn vặt hấp dẫn này cho gia đình. Bạn chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu cơ bản và làm theo hướng dẫn, chắc chắn sẽ thành công!
Mục lục
Cách làm bánh chuối chiên bằng bột pha sẵn
Bánh chuối chiên là một món ăn vặt phổ biến ở Việt Nam, được yêu thích bởi sự kết hợp giữa lớp vỏ giòn rụm và chuối bên trong mềm dẻo, thơm ngon. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để làm bánh chuối chiên bằng bột pha sẵn, giúp bạn có thể dễ dàng chuẩn bị món ăn này tại nhà.
Nguyên liệu
- 5 quả chuối chín
- 300g bột chiên chuối pha sẵn
- ½ thìa muối
- Dầu ăn
Các bước thực hiện
- Bước 1: Chuẩn bị chuối
Chuối bóc vỏ, sau đó ép dẹt thành miếng mỏng vừa ăn. - Bước 2: Pha bột
Cho bột chiên chuối pha sẵn vào tô lớn. Đổ từ từ nước lọc vào và khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp bột mịn, không vón cục. Thêm muối vào và trộn đều. - Bước 3: Chiên lần 1
Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào sao cho ngập khoảng ½ lòng chảo. Khi dầu nóng, nhúng chuối vào bột đã pha, sau đó cho vào chảo chiên ở lửa vừa đến khi vàng đều 2 mặt. - Bước 4: Chiên lần 2
Sau khi chuối chín lần 1, nhúng tiếp chuối qua bột một lần nữa rồi chiên tiếp lần 2 cho đến khi chuối có màu vàng rộm, giòn đều. - Bước 5: Hoàn thành
Vớt chuối ra, để ráo dầu. Bánh chuối chiên sẽ ngon nhất khi thưởng thức lúc còn nóng.
Thành phẩm
Món bánh chuối chiên với lớp vỏ giòn rụm bên ngoài, chuối thơm mềm bên trong chắc chắn sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình bạn. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, đây là món ăn vặt phù hợp cho mọi lứa tuổi.
Bước | Thời gian | Chi tiết |
---|---|---|
Bước 1 | 10 phút | Chuẩn bị chuối và pha bột |
Bước 2 | 20 phút | Chiên chuối lần 1 và lần 2 |
Hoàn thành | 5 phút | Để ráo dầu và thưởng thức |
Bạn có thể biến tấu thêm bằng cách rắc một ít mè trắng hoặc dùng kèm với nước sốt đặc biệt để tăng hương vị cho món ăn.
Mục Lục
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách pha bột bánh chuối chiên
Chuẩn bị chuối trước khi chiên
Cách nhúng chuối vào bột
Chiên bánh chuối đúng kỹ thuật
Mẹo giữ bánh chuối giòn lâu
Các biến tấu cho món bánh chuối chiên
Cách bảo quản và tái sử dụng bánh chuối
XEM THÊM:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm bánh chuối chiên bằng bột pha sẵn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản như sau:
- 5-6 quả chuối sứ chín vừa
- 200g bột chiên giòn pha sẵn
- 50g bột năng (tùy chọn, để tạo độ giòn xốp)
- 50g đường (tùy theo sở thích)
- 200ml nước lọc
- Dầu ăn (để chiên)
- Mè trắng rang (tùy chọn)
- Nước cốt dừa (để chấm, tùy thích)
Đảm bảo bạn sử dụng chuối đủ chín để tạo độ ngọt và mềm mại cho món ăn, nhưng không quá chín để tránh bị nát khi chiên.
Công thức pha bột chuối chiên
Để có lớp vỏ giòn rụm và thơm ngon cho bánh chuối chiên, bạn cần pha bột theo công thức dưới đây:
- Đổ 200g bột chiên giòn pha sẵn vào tô lớn.
- Thêm 50g bột năng để tạo độ giòn xốp cho vỏ bánh.
- Cho 50g đường vào tô, khuấy đều để tạo vị ngọt vừa phải.
- Thêm 200ml nước lọc từ từ vào hỗn hợp bột, vừa khuấy đều tay để bột không bị vón cục.
- Nếu thích, bạn có thể cho thêm 1 thìa mè trắng rang vào hỗn hợp để tăng hương vị.
- Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bột trở nên mịn, sánh và không quá loãng.
Hỗn hợp bột sau khi pha xong nên để nghỉ trong khoảng 10-15 phút trước khi chiên để bột ngấm đều và đạt được độ giòn ngon nhất khi chiên chuối.
XEM THÊM:
Quy trình chế biến bánh chuối chiên
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và pha bột, bạn có thể bắt đầu chế biến bánh chuối chiên theo các bước sau:
- Chuẩn bị chuối: Bóc vỏ chuối, cắt chuối thành các lát mỏng theo chiều dọc hoặc ngang tùy ý. Độ dày khoảng 0.5cm để bánh khi chiên không bị quá mềm hay quá giòn.
- Nhúng chuối vào bột: Nhúng các lát chuối đã cắt vào hỗn hợp bột đã pha sẵn, đảm bảo chuối được phủ đều lớp bột mỏng.
- Chiên bánh: Đun nóng chảo dầu với lượng dầu ngập mặt chuối. Khi dầu đã sôi, cho từng lát chuối nhúng bột vào chiên. Chiên lửa vừa để bánh chuối chín đều và vàng giòn.
- Lật chuối: Khi thấy mặt dưới của chuối đã vàng đều, lật mặt còn lại và tiếp tục chiên cho đến khi cả hai mặt đều chín vàng.
- Vớt bánh: Khi bánh đã đạt độ vàng giòn, dùng đũa hoặc vợt để vớt bánh ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ lượng dầu thừa.
Sau khi hoàn thành, bánh chuối chiên có màu vàng hấp dẫn, giòn rụm bên ngoài và mềm ngọt bên trong. Có thể thưởng thức ngay khi còn nóng để giữ được hương vị ngon nhất.
Mẹo để bánh chuối giòn lâu
Để bánh chuối chiên giòn lâu sau khi chế biến, bạn cần lưu ý một số mẹo nhỏ sau đây:
- Sử dụng bột lạnh: Khi pha bột, hãy sử dụng nước lạnh hoặc thêm vài viên đá vào hỗn hợp bột. Điều này giúp bánh giữ độ giòn lâu hơn sau khi chiên.
- Không chiên quá nhiều bánh cùng lúc: Khi chiên, tránh cho quá nhiều lát chuối vào chảo dầu cùng lúc. Điều này giúp bánh không bị dính vào nhau và giữ được độ giòn tốt nhất.
- Chiên hai lần: Để bánh chuối chiên được giòn rụm và lâu hơn, bạn có thể chiên lần đầu ở nhiệt độ vừa, vớt ra để nguội rồi chiên lại lần hai ở nhiệt độ cao.
- Đặt bánh lên giấy thấm dầu: Sau khi chiên, nên đặt bánh lên giấy thấm dầu để loại bỏ lượng dầu thừa, giúp bánh không bị mềm.
- Bảo quản trong hộp kín: Nếu chưa ăn ngay, hãy bảo quản bánh chuối trong hộp kín, có thể thêm túi hút ẩm để giữ bánh khô ráo và giòn lâu hơn.
Áp dụng những mẹo trên sẽ giúp bánh chuối chiên của bạn giữ được độ giòn lâu mà vẫn giữ nguyên hương vị thơm ngon.
XEM THÊM:
Biến tấu món bánh chuối chiên: thêm mè, đường hoặc sữa đặc
Món bánh chuối chiên có thể thêm phần hấp dẫn với một số biến tấu nhỏ như rắc mè, thêm đường hoặc rưới sữa đặc. Những cách này không chỉ giúp tăng hương vị mà còn tạo sự đa dạng cho món ăn.
- Thêm mè: Trước khi chiên, bạn có thể rắc mè trắng hoặc mè đen vào hỗn hợp bột. Mè giúp bánh có vị thơm béo đặc trưng và thêm độ giòn cho lớp vỏ.
- Rắc đường: Sau khi bánh được chiên vàng giòn, bạn có thể rắc một chút đường lên bề mặt để bánh có vị ngọt nhẹ và lớp đường giòn tan.
- Rưới sữa đặc: Khi ăn bánh chuối chiên nóng hổi, bạn có thể rưới thêm một ít sữa đặc lên bánh. Sự kết hợp giữa vị giòn của bánh và vị ngọt béo của sữa đặc sẽ làm tăng độ ngon cho món ăn.
Những biến tấu này giúp món bánh chuối chiên trở nên phong phú và hấp dẫn hơn, thích hợp cho mọi lứa tuổi thưởng thức.
Cách bảo quản và tái sử dụng bánh chuối chiên
Bảo quản bánh chuối chiên đúng cách sẽ giúp bánh giữ được độ giòn và ngon miệng trong thời gian dài. Dưới đây là các bước chi tiết để bảo quản và tái sử dụng bánh chuối chiên:
Lưu trữ bánh trong hộp kín
Đợi bánh nguội hoàn toàn trước khi đem bảo quản, vì bánh còn nóng có thể làm hộp đựng bị hấp hơi, khiến bánh bị mềm.
Cho bánh vào hộp kín, đảm bảo không có không khí lọt vào để tránh bánh bị ỉu. Sử dụng hộp nhựa hoặc túi zip đều được.
Đặt hộp bánh ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp.
Cách chiên lại bánh để giữ độ giòn
Khi bánh chuối chiên đã bảo quản qua một thời gian, nếu muốn tái sử dụng mà vẫn giữ được độ giòn, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:
Làm nóng chảo và thêm một ít dầu ăn. Không cần quá nhiều dầu, chỉ đủ để tráng mỏng mặt chảo.
Đặt bánh chuối vào chảo và chiên lại ở lửa nhỏ, vừa đảo đều bánh cho đến khi thấy bánh nóng và giòn trở lại.
Bạn cũng có thể sử dụng lò vi sóng hoặc lò nướng để làm nóng lại bánh. Đặt bánh vào lò vi sóng trong khoảng 1-2 phút hoặc lò nướng ở nhiệt độ 150°C trong 3-5 phút.
Với cách bảo quản và chiên lại đúng cách, bánh chuối chiên của bạn sẽ luôn giòn ngon và không bị mềm hay mất hương vị.