Cách làm bánh táo đơn giản tại nhà - Hướng dẫn chi tiết từng bước

Bánh táo là một món tráng miệng thơm ngon và dễ làm tại nhà. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể tự tay làm món bánh này.

Nguyên liệu

• 500g bột mì đa dụng
• Dầu ăn
• Khuôn bánh Pie 18cm

Cách làm

1. Chuẩn bị bột làm vỏ bánh

1. Cho 500g bột mì, 1 muỗng cà phê muối, 200ml sữa tươi vào một tô lớn.
2. Cắt nhỏ 10g bơ và cho vào tô, nhào bột bằng tay cho đến khi bột mịn.
3. Đập 1 quả trứng vào bát, thêm từng chút nước lọc vào và tiếp tục nhào bột.
4. Khi bột đã mịn, bọc kín bằng giấy nến hoặc màng bọc thực phẩm và để trong ngăn mát tủ lạnh 45-90 phút.

2. Cán bột và tạo hình vỏ bánh

1. Chia bột thành 2 phần, lấy 2/3 bột cán mỏng thành hình tròn dày khoảng 3mm.
2. Đặt miếng bột đã cán vào khuôn bánh, cắt bỏ phần riềm thừa.
3. Cán tiếp 1/3 bột còn lại thành hình tròn để làm phần mặt bánh.

3. Chuẩn bị nhân bánh táo

1. Gọt vỏ và cắt 6 quả táo thành các lát mỏng.
2. Trộn táo với 1/3 chén đường cát trắng, 1/3 chén đường đỏ, 2 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê bột quế, 1/2 muỗng cà phê bột nhục đậu khấu.

4. Hoàn thiện và nướng bánh

1. Lấy phần bột vỏ bánh từ tủ lạnh ra, cán mỏng và đặt vào khuôn bánh.
2. Đổ phần nhân táo đã trộn vào vỏ bánh.
3. Đậy lớp bột làm mặt bánh lên trên, dùng dao cắt các khe nhỏ để thoát khí.
4. Phết một lớp lòng đỏ trứng lên mặt bánh.
5. Nướng bánh ở nhiệt độ 190°C trong vòng 35-40 phút cho đến khi vàng đều.

Lưu ý khi làm bánh

• Không nên cho quá nhiều nước khi nhào bột, nếu bột nhão có thể thêm bột khô.
• Đảm bảo bơ luôn lạnh khi trộn với bột để tạo độ giòn cho vỏ bánh.
• Kiểm tra bánh thường xuyên khi nướng để tránh bị cháy.

Chúc bạn thành công và thưởng thức món bánh táo thơm ngon!

Bánh táo là một món bánh ngọt tuyệt vời, dễ làm tại nhà với những nguyên liệu đơn giản và quy trình không quá phức tạp. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bánh táo từ bước chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thiện.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g bột mì đa dụng
• 200g bơ lạt
• 150g đường
• 1 quả trứng
• 60ml nước lạnh
• 6 quả táo tươi
• 1 muỗng cà phê bột quế
• 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
• 50g đường nâu
• 1 nhúm muối

1. Chuẩn bị bột vỏ bánh

1. Cho 500g bột mì, 1 nhúm muối vào một âu lớn, trộn đều.
2. Cắt 200g bơ lạt thành từng miếng nhỏ, thêm vào âu bột và dùng tay trộn đều đến khi bơ và bột hòa quyện với nhau thành hỗn hợp vụn.
3. Thêm 60ml nước lạnh từ từ vào hỗn hợp, dùng tay nhào nhẹ nhàng đến khi bột thành khối đồng nhất.
4. Bọc kín bột bằng màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ trong tủ lạnh khoảng 30 phút.

2. Chuẩn bị nhân táo

1. Gọt vỏ và cắt 6 quả táo thành từng lát mỏng.
2. Cho táo vào một âu lớn, thêm 150g đường, 1 muỗng cà phê bột quế, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh và 50g đường nâu, trộn đều.

3. Cán bột và tạo hình vỏ bánh

1. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, chia bột thành hai phần, một phần lớn và một phần nhỏ.
2. Cán phần bột lớn thành hình tròn có độ dày khoảng 3mm, đặt vào khuôn bánh và cắt bỏ phần bột thừa ở riềm.
3. Đổ nhân táo đã chuẩn bị vào khuôn bánh.
4. Cán phần bột nhỏ còn lại và cắt thành các dải nhỏ để trang trí lên mặt bánh theo hình mắt lưới.

4. Nướng bánh

1. Phết một lớp lòng đỏ trứng lên mặt bánh để tạo màu vàng đẹp khi nướng.
2. Đặt bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 190°C.
3. Nướng bánh trong vòng 35-40 phút hoặc đến khi bánh chín và có màu vàng đẹp.

5. Hoàn thiện và thưởng thức

Sau khi bánh chín, lấy ra để nguội bớt. Bánh táo có thể được ăn kèm với kem tươi hoặc sữa chua để tăng thêm hương vị. Chúc bạn thành công và thưởng thức món bánh táo thơm ngon này!

Để làm bánh táo đơn giản tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• Táo tươi: 4 quả
• Bột mì đa dụng: 140g
• Bơ lạt: 100g
• Đường: 10g
• Muối: 2g
• Trứng gà: 1 quả
• Mật ong: 15g
• Bột quế: 1g
• Bột gừng: 1g

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Táo rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành các miếng mỏng cỡ khoảng 5-6mm.
   • Ngâm táo trong nước chanh loãng để táo không bị thâm.
2. Trộn bột:
   • Cho 140g bột mì, 10g đường, và 2g muối vào tô, trộn đều.
   • Thêm 100g bơ lạnh đã cắt thành miếng vuông nhỏ, trộn đều với bột cho đến khi hỗn hợp giống như vụn bánh mì.
   • Cho 30g nước đá lạnh vào, trộn đến khi bột tạo thành khối.
3. Nhồi và cán bột:
   • Nhồi bột thành khối mịn, bọc màng bọc thực phẩm và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
   • Lấy bột ra, cán mỏng và cắt theo đường kính khuôn. Giữ lại phần bột thừa để trang trí.
   • Dùng nĩa xăm nhẹ lên mặt bánh.
4. Sên nhân táo:
   • Cho táo đã cắt vào nồi hoặc chảo, thêm 15g đường, 1g bột quế, và 15g mật ong.
   • Đun nhỏ lửa khoảng 8-12 phút đến khi táo mềm nhưng không bị nhũn.
5. Xếp nhân và nướng bánh:
   • Xếp nhân táo đã sên lên trên mặt bột đã cán trong khuôn.
   • Đậy lớp bột mặt lên trên nhân, dùng tay miết bột dọc theo thành khuôn.
   • Phết một lớp lòng đỏ trứng lên mặt bánh.
   • Nướng bánh ở nhiệt độ 190 độ C trong khoảng 35 phút hoặc đến khi bánh chín vàng.

Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh táo thơm ngon ngay tại nhà. Chúc bạn thành công!

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh táo đơn giản tại nhà, chia thành các bước cụ thể để bạn dễ dàng thực hiện.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Táo tươi: 5 quả
• Bột mì: 300g
• Đường: 200g
• Trứng gà: 2 quả
• Bơ lạt: 100g
• Chanh: 1 quả
• Bột quế: 1 thìa cà phê
• Bột nở: 1 thìa cà phê
• Muối: 1 nhúm
• Sữa tươi: 100ml
• Vani: 1 thìa cà phê

Hướng dẫn cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Rửa sạch táo, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt lát mỏng.
   • Ngâm táo trong nước pha chanh để tránh bị thâm.

2. Làm vỏ bánh:

   • Trộn bột mì, muối và bột nở trong một tô lớn.
   • Trong tô khác, đánh tan trứng gà, thêm sữa tươi và vani.
   • Cắt bơ thành từng miếng nhỏ, trộn vào hỗn hợp bột mì đến khi có kết cấu như cát.
   • Đổ hỗn hợp trứng vào tô bột mì, nhào đều đến khi bột mịn.
   • Bọc bột lại và để nghỉ trong tủ lạnh khoảng 30 phút.

3. Làm nhân bánh:

   • Trộn táo đã sơ chế với đường và bột quế.
   • Xào táo với bơ trên lửa nhỏ khoảng 10 phút đến khi táo mềm.

4. Chuẩn bị bánh:

   • Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, cán mỏng và đặt vào khuôn bánh.
   • Đổ nhân táo vào khuôn đã lót bột.
   • Phủ lớp bột mỏng lên trên để tạo vỏ bánh.
   • Phết lòng đỏ trứng lên bề mặt để tạo màu vàng đẹp mắt khi nướng.

5. Nướng bánh:

   • Đặt khuôn bánh vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180°C.
   • Nướng trong khoảng 40-45 phút đến khi vỏ bánh vàng và giòn.
   • Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội trước khi thưởng thức.