Cách Làm Gà Nấu Nấm - Hướng Dẫn Chi Tiết Từ A Đến Z

Món gà nấu nấm là một món ăn hấp dẫn, đầy dinh dưỡng và rất dễ thực hiện tại nhà. Dưới đây là các bước chi tiết để bạn có thể chế biến món ăn này một cách hoàn hảo.

Nguyên Liệu

• 500g thịt gà (nên chọn đùi gà hoặc ức gà)
• 200g nấm rơm hoặc nấm hương
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 1 củ gừng nhỏ
• 2-3 cây hành lá
• 1 quả ớt sừng (tuỳ chọn)
• Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn

Chuẩn Bị

1. Thịt gà: Rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
2. Nấm: Ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút, rửa sạch, cắt đôi hoặc để nguyên tuỳ loại nấm.
3. Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau.
4. Tỏi và gừng: Bóc vỏ, băm nhỏ.
5. Hành lá: Rửa sạch, cắt khúc.
6. Ớt sừng: Rửa sạch, thái lát mỏng (nếu sử dụng).

Chế Biến

Bước 1: Ướp Gà

1. Ướp thịt gà với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, và 1 muỗng nước mắm. Trộn đều và để yên trong 15-20 phút.

Bước 2: Xào Nấm

1. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn.
2. Cho tỏi và gừng băm vào phi thơm.
3. Thêm nấm vào xào chín, nêm một chút muối và tiêu. Khi nấm chín tới, trút ra đĩa để riêng.

Bước 3: Nấu Gà

1. Trong cùng chảo, thêm một ít dầu nếu cần, cho thịt gà đã ướp vào xào săn.
2. Khi gà đã săn lại, thêm hành tây vào xào cùng đến khi hành tây mềm.
3. Thêm nước lọc hoặc nước dùng vào chảo, đun sôi.

Bước 4: Hoàn Thiện Món Ăn

1. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và nấu khoảng 20-30 phút cho gà mềm.
2. Thêm nấm đã xào vào, đun thêm 5 phút.
3. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá và ớt sừng thái lát vào trước khi tắt bếp.

Thưởng Thức

Món gà nấu nấm nên được ăn kèm với cơm trắng hoặc bún tươi. Đây là món ăn ấm áp, thích hợp cho những ngày se lạnh, giúp bữa ăn của gia đình bạn thêm phong phú và bổ dưỡng.

Món gà nấu nấm là một món ăn bổ dưỡng và dễ làm, rất thích hợp cho các bữa ăn gia đình. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm gà nấu nấm theo từng bước cụ thể.

Nguyên Liệu

• 500g thịt gà (đùi gà hoặc ức gà)
• 200g nấm rơm hoặc nấm hương
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 1 củ gừng nhỏ
• 2-3 cây hành lá
• 1 quả ớt sừng (tuỳ chọn)
• Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn

Chuẩn Bị

1. Thịt gà: Rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
2. Nấm: Ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút, rửa sạch, cắt đôi hoặc để nguyên tuỳ loại nấm.
3. Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau.
4. Tỏi và gừng: Bóc vỏ, băm nhỏ.
5. Hành lá: Rửa sạch, cắt khúc.
6. Ớt sừng: Rửa sạch, thái lát mỏng (nếu sử dụng).

Chế Biến

Bước 1: Ướp Gà

1. Ướp thịt gà với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, và 1 muỗng nước mắm. Trộn đều và để yên trong 15-20 phút.

Bước 2: Xào Nấm

1. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn.
2. Cho tỏi và gừng băm vào phi thơm.
3. Thêm nấm vào xào chín, nêm một chút muối và tiêu. Khi nấm chín tới, trút ra đĩa để riêng.

Bước 3: Nấu Gà

1. Trong cùng chảo, thêm một ít dầu nếu cần, cho thịt gà đã ướp vào xào săn.
2. Khi gà đã săn lại, thêm hành tây vào xào cùng đến khi hành tây mềm.
3. Thêm nước lọc hoặc nước dùng vào chảo, đun sôi.

Bước 4: Hoàn Thiện Món Ăn

1. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và nấu khoảng 20-30 phút cho gà mềm.
2. Thêm nấm đã xào vào, đun thêm 5 phút.
3. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá và ớt sừng thái lát vào trước khi tắt bếp.

Thưởng Thức

Món gà nấu nấm nên được ăn kèm với cơm trắng hoặc bún tươi. Đây là món ăn ấm áp, thích hợp cho những ngày se lạnh, giúp bữa ăn của gia đình bạn thêm phong phú và bổ dưỡng.

Ướp gà là bước quan trọng giúp món ăn thấm đều gia vị, tạo nên hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Dưới đây là các bước chi tiết để ướp gà cho món gà nấu nấm.

Nguyên Liệu Ướp

• 500g thịt gà (đã được làm sạch và cắt miếng vừa ăn)
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng nước mắm
• 1 củ tỏi băm nhỏ
• 1 củ gừng băm nhỏ
• 1 muỗng cà phê dầu mè (tuỳ chọn)

Các Bước Ướp Gà

1. Bước 1: Cho thịt gà vào một tô lớn, thêm muối, tiêu, đường và nước mắm vào.
2. Bước 2: Thêm tỏi và gừng băm nhỏ vào tô, trộn đều các nguyên liệu với thịt gà.
3. Bước 3: Nếu muốn thêm hương vị đặc biệt, có thể thêm 1 muỗng cà phê dầu mè vào trộn cùng.
4. Bước 4: Dùng tay (hoặc đeo găng tay) xoa bóp nhẹ nhàng để gia vị thấm đều vào thịt gà.
5. Bước 5: Để thịt gà ướp trong khoảng 15-20 phút. Nếu có thời gian, có thể để ướp lâu hơn trong tủ lạnh khoảng 1 giờ để gà thấm đều gia vị.

Gà sau khi ướp sẽ thấm đều gia vị, giúp món gà nấu nấm thêm đậm đà và thơm ngon hơn. Hãy đảm bảo ướp đúng thời gian để gia vị có thể thẩm thấu vào từng miếng thịt gà.

Xào nấm là bước quan trọng để giữ được hương vị tự nhiên và độ giòn của nấm. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để xào nấm cho món gà nấu nấm.

Nguyên Liệu Xào Nấm

• 200g nấm rơm hoặc nấm hương (đã làm sạch và cắt đôi hoặc để nguyên tuỳ loại nấm)
• 2 tép tỏi băm nhỏ
• 1 củ gừng nhỏ băm nhỏ
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Muối và tiêu

Các Bước Xào Nấm

1. Bước 1: Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn trên lửa vừa.
2. Bước 2: Khi dầu nóng, cho tỏi và gừng băm nhỏ vào phi thơm đến khi có mùi thơm và tỏi vàng nhẹ.
3. Bước 3: Thêm nấm vào chảo, xào đều tay. Đảm bảo tất cả các miếng nấm được tiếp xúc đều với dầu và nhiệt.
4. Bước 4: Nêm một chút muối và tiêu vào chảo. Tiếp tục xào trong khoảng 5-7 phút cho đến khi nấm chín và săn lại.
5. Bước 5: Khi nấm đã chín, tắt bếp và trút nấm ra đĩa để riêng, chuẩn bị cho bước nấu gà tiếp theo.

Xào nấm đúng cách sẽ giúp giữ được hương vị thơm ngon và độ giòn tự nhiên của nấm, góp phần làm cho món gà nấu nấm thêm hấp dẫn.

Nấu gà là bước quan trọng để kết hợp tất cả các nguyên liệu lại với nhau, tạo nên món ăn thơm ngon, đậm đà hương vị. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để nấu gà nấu nấm.

Nguyên Liệu Nấu Gà

• 500g thịt gà đã ướp
• Nấm đã xào
• 1 củ hành tây (thái múi cau)
• 1-2 muỗng canh dầu ăn
• 1-2 chén nước lọc hoặc nước dùng gà
• Hành lá (cắt khúc)
• Ớt sừng (thái lát, tuỳ chọn)
• Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm

Các Bước Nấu Gà

1. Bước 1: Đun nóng chảo với 1-2 muỗng canh dầu ăn trên lửa vừa.
2. Bước 2: Cho thịt gà đã ướp vào chảo, xào săn thịt gà trong khoảng 5-7 phút đến khi thịt gà có màu vàng đều.
3. Bước 3: Thêm hành tây vào chảo, xào cùng thịt gà đến khi hành tây mềm và có mùi thơm.
4. Bước 4: Thêm nước lọc hoặc nước dùng gà vào chảo, đun sôi.
5. Bước 5: Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và nấu trong khoảng 20-30 phút cho đến khi thịt gà mềm.
6. Bước 6: Thêm nấm đã xào vào chảo, tiếp tục đun thêm 5 phút để nấm thấm đều hương vị.
7. Bước 7: Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm muối, tiêu, đường hoặc nước mắm tuỳ theo khẩu vị.
8. Bước 8: Trước khi tắt bếp, thêm hành lá và ớt sừng thái lát vào chảo để tăng thêm màu sắc và hương vị.

Sau khi nấu xong, bạn có thể thưởng thức món gà nấu nấm nóng hổi, ăn kèm với cơm trắng hoặc bún tươi. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho bữa ăn gia đình.

Sau khi đã nấu xong, bước cuối cùng là hoàn thiện món ăn để món gà nấu nấm trở nên hoàn hảo hơn. Dưới đây là các bước chi tiết để hoàn thiện món ăn này.

Các Bước Hoàn Thiện Món Ăn

1. Bước 1: Sau khi thêm nấm vào chảo gà, đun thêm khoảng 5 phút để nấm thấm đều gia vị và gà nấu chín hoàn toàn.
2. Bước 2: Nếm lại gia vị, điều chỉnh muối, tiêu, nước mắm và đường cho vừa miệng. Nếu cần thiết, có thể thêm một ít nước để nước dùng không quá đặc.
3. Bước 3: Trước khi tắt bếp, thêm hành lá cắt khúc và ớt sừng thái lát vào chảo, khuấy nhẹ để hành lá và ớt sừng vừa chín tới, giữ được màu xanh và độ giòn.
4. Bước 4: Tắt bếp, đậy nắp chảo và để món ăn nghỉ khoảng 2-3 phút trước khi múc ra tô.

Trình Bày Món Ăn

1. Bước 1: Chuẩn bị một tô lớn, sạch và khô.
2. Bước 2: Múc thịt gà và nấm vào tô, sau đó rưới nước dùng lên trên.
3. Bước 3: Trang trí thêm vài lát ớt sừng và hành lá tươi lên mặt để tăng thêm phần hấp dẫn.

Món gà nấu nấm sau khi hoàn thiện sẽ có màu sắc hấp dẫn, hương vị đậm đà, nấm giòn ngon và thịt gà mềm mại. Món ăn này không chỉ đẹp mắt mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho mọi bữa ăn trong gia đình.