Cách Làm Gỏi Bắp Chuối Đậu Phộng - Hướng Dẫn Chi Tiết Từng Bước

Gỏi bắp chuối đậu phộng là một món ăn thanh mát, dễ làm và rất bổ dưỡng. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể tự tay làm món này tại nhà.

Nguyên Liệu

• 1 bắp chuối nhỏ (khoảng 500 gram)
• 50 gram đậu phộng rang
• 1 củ hành tây
• 1 ít rau răm
• 2 trái chanh tươi
• 1 trái ớt sừng
• Gia vị: muối, nước mắm, tiêu, bột ngọt, đường cát

Chuẩn Bị Bắp Chuối

1. Bào mỏng bắp chuối, ngâm vào thau nước pha nước cốt chanh và muối để bắp chuối không bị thâm.
2. Sau khi ngâm khoảng 15 phút, vớt bắp chuối ra để ráo nước.

Chuẩn Bị Nước Trộn Gỏi

1. Trộn đều 3 muỗng nước cốt chanh, 3 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm.
2. Thêm tỏi băm, ớt băm và 1 chút tiêu vào hỗn hợp, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

Trộn Gỏi

1. Cho bắp chuối vào tô lớn, rưới 1 muỗng nước trộn đã pha lên và trộn đều.
2. Thêm hành tây thái mỏng, rau răm, và tiếp tục trộn đều.
3. Đổ hết phần nước trộn vào tô, tiếp tục trộn để các nguyên liệu ngấm đều gia vị.
4. Để yên khoảng 10 phút cho gỏi ngấm gia vị.

Hoàn Thiện Món Ăn

1. Cho gỏi ra đĩa, rắc thêm đậu phộng rang và hành phi lên trên.
2. Trang trí với vài lá rau răm để món ăn thêm hấp dẫn.

Thưởng Thức

Món gỏi bắp chuối đậu phộng có vị chua nhẹ của chanh, giòn giòn của bắp chuối và đậu phộng rang, cùng với hương thơm của hành phi và rau răm. Đây là món ăn lý tưởng cho những ngày hè nóng bức.

Món gỏi bắp chuối đậu phộng là một món ăn dân dã, thanh mát và đầy đủ dinh dưỡng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà một cách dễ dàng.

Nguyên Liệu

• 500 gram bắp chuối
• 100 gram đậu phộng
• 200 gram tôm
• 200 gram thịt gà
• Rau thơm: rau răm, húng quế
• Gia vị: muối, đường, nước mắm, chanh, ớt

Các Bước Thực Hiện

1. Sơ Chế Nguyên Liệu

• Sơ chế bắp chuối: Thái bắp chuối thành lát mỏng, ngâm trong nước lạnh pha chút chanh để giữ độ trắng và giòn.
• Sơ chế các nguyên liệu khác:
  • Tôm: Luộc, bóc vỏ, để nguội.
  • Thịt gà: Luộc, xé nhỏ.
  • Rau thơm: Rửa sạch, thái nhỏ.

2. Pha Nước Trộn Gỏi

• Trộn đều các thành phần sau:
  1. 3 muỗng nước cốt chanh
  2. 3 muỗng đường
  3. 1 muỗng nước mắm
  4. 1 muỗng tỏi băm
  5. 1 muỗng ớt băm

3. Trộn Gỏi

• Cho bắp chuối vào tô lớn, thêm tôm, thịt gà, rau thơm và đậu phộng rang.
• Rưới nước trộn gỏi đã pha vào, trộn đều tay để các nguyên liệu ngấm đều gia vị.

4. Trình Bày Và Thưởng Thức

• Trình bày gỏi ra đĩa, rắc thêm đậu phộng rang và rau thơm lên trên.
• Thưởng thức ngay để cảm nhận độ giòn và vị tươi ngon của món gỏi.

Chúc bạn thành công với món gỏi bắp chuối đậu phộng hấp dẫn này!

Để món gỏi bắp chuối đậu phộng ngon và đẹp mắt, các bước sơ chế nguyên liệu rất quan trọng. Hãy làm theo các bước dưới đây để chuẩn bị nguyên liệu đúng cách:

Sơ Chế Bắp Chuối

1. Thái Bắp Chuối: Thái bắp chuối thành lát mỏng khoảng 3-4cm. Để tránh bắp chuối bị thâm và giữ được độ giòn, hãy ngâm bắp chuối trong nước lạnh có pha chút chanh hoặc giấm.

   Bước 1	Thái bắp chuối thành lát mỏng
   Bước 2	Ngâm trong nước lạnh pha chanh

Sơ Chế Tôm

1. Luộc Tôm: Luộc tôm trong nước sôi khoảng 3-5 phút đến khi tôm chín đỏ. Sau đó, bóc vỏ và để nguội.

   Bước 1	Luộc tôm
   Bước 2	Bóc vỏ tôm
   Bước 3	Để nguội

Sơ Chế Thịt Gà

1. Luộc và Xé Nhỏ Thịt Gà: Luộc thịt gà trong nước sôi khoảng 15-20 phút đến khi chín đều. Sau đó, để nguội và xé nhỏ.

   Bước 1	Luộc thịt gà
   Bước 2	Để nguội
   Bước 3	Xé nhỏ

Sơ Chế Rau Thơm

1. Rửa và Thái Nhỏ Rau Thơm: Rửa sạch rau thơm và thái nhỏ. Có thể dùng rau răm, ngò gai, và húng quế để tăng hương vị cho món gỏi.

   Bước 1	Rửa sạch rau thơm
   Bước 2	Thái nhỏ

Sơ Chế Đậu Phộng

1. Rang và Giã Đậu Phộng: Rang đậu phộng đến khi vàng đều, sau đó giã nhỏ hoặc đập dập để trộn vào gỏi.

   Bước 1	Rang đậu phộng
   Bước 2	Giã nhỏ

Để có món gỏi bắp chuối đậu phộng thơm ngon, bạn cần làm theo các bước sau:

1. Pha nước trộn gỏi:

   • Cho 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, nước cốt của 2 quả chanh, và 2 trái ớt băm nhuyễn vào một bát nhỏ.
   • Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.

2. Trộn gỏi:

   • Cho bắp chuối đã bào mỏng và ngâm nước muối ra rổ để ráo.
   • Thêm vào bắp chuối: cà rốt bào sợi, rau răm cắt nhỏ, và hành tây thái mỏng.
   • Đổ phần nước trộn gỏi vào và trộn đều tay để các nguyên liệu ngấm gia vị.

3. Hoàn thiện:

   • Cho gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang giã nhỏ lên trên.
   • Trang trí với ít rau thơm và thêm ít lát ớt tươi nếu thích.

Bây giờ bạn đã hoàn thành món gỏi bắp chuối đậu phộng thơm ngon, giòn mát và đậm đà. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn cùng gia đình!

Sau khi hoàn thành việc trộn gỏi, bước cuối cùng là trình bày và thưởng thức món ăn. Để món gỏi bắp chuối đậu phộng thêm phần hấp dẫn, bạn có thể làm theo các bước sau:

Trình Bày Gỏi

• Chuẩn bị một đĩa lớn, sạch sẽ và khô ráo.
• Dùng đũa gắp gỏi đã trộn đều vào đĩa, sắp xếp sao cho gỏi trông đầy đặn và hấp dẫn.
• Rắc thêm một ít đậu phộng rang đã đập dập lên trên bề mặt gỏi.
• Thêm một ít rau thơm tươi, như rau răm hoặc rau mùi, để tăng thêm màu sắc và hương vị cho món ăn.
• Để đĩa gỏi bắp chuối thêm phần tinh tế, bạn có thể trang trí thêm vài lát ớt tươi và tỏi phi vàng giòn lên trên.

Thưởng Thức Món Gỏi

Gỏi bắp chuối đậu phộng là món ăn ngon miệng, có thể thưởng thức ngay sau khi trộn để cảm nhận độ giòn tươi và hương vị tuyệt vời. Dưới đây là một số gợi ý để thưởng thức món gỏi:

1. Ăn kèm bánh phồng tôm: Bánh phồng tôm giòn rụm sẽ là sự kết hợp hoàn hảo với gỏi bắp chuối, tạo ra sự hòa quyện giữa vị giòn của bánh và vị tươi ngon của gỏi.
2. Ăn cùng cơm trắng: Món gỏi bắp chuối đậu phộng có thể dùng làm món ăn kèm với cơm trắng, giúp bữa cơm thêm phần phong phú và hấp dẫn.
3. Ăn như một món khai vị: Gỏi bắp chuối cũng rất phù hợp để làm món khai vị trong các bữa tiệc, giúp kích thích vị giác trước khi thưởng thức các món chính.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gỏi bắp chuối đậu phộng!