Cách Làm Kem Xoài Sữa Chua Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Kem xoài sữa chua là món tráng miệng thơm ngon, mát lạnh, bổ dưỡng và dễ làm ngay tại nhà. Công thức dưới đây sẽ giúp bạn tạo ra món kem hấp dẫn này một cách đơn giản và nhanh chóng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g xoài chín (gọt vỏ, cắt miếng nhỏ)
• 200ml sữa tươi nguyên kem
• 100ml sữa chua không đường
• 100g đường trắng
• 1/4 thìa cà phê muối

Các bước thực hiện

1. Bước 1: Xay nhuyễn xoài cùng sữa tươi
2. Bước 2: Trộn đều hỗn hợp xoài đã xay nhuyễn với sữa chua, đường và muối
3. Bước 3: Đổ hỗn hợp vào khuôn và đặt vào ngăn đông tủ lạnh trong vòng 6-8 giờ
4. Bước 4: Thưởng thức món kem xoài sữa chua mát lạnh

Những lợi ích sức khỏe của kem xoài sữa chua

• Xoài: Cung cấp vitamin C và chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa và làn da.
• Sữa chua: Giúp bổ sung men vi sinh có lợi cho hệ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch.
• Sữa tươi: Cung cấp canxi và protein cho cơ thể.

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

• Xoài: Chọn những quả chín vàng đều, da căng bóng, không bị thâm hoặc nhăn.
• Sữa tươi nguyên kem: Nên sử dụng sữa tươi không có chất bảo quản, đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Một số lưu ý để kem mịn mà không bị đóng đá

• Hạn chế sử dụng quá nhiều nước để kem không bị đóng đá
• Có thể sử dụng bột xanthan để tăng độ dẻo cho kem

Công thức này dễ dàng thực hiện và cho ra món kem thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy thử làm ngay tại nhà và chia sẻ cùng gia đình và bạn bè nhé!

Công thức này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trong những ngày hè nắng nóng.

Kem xoài sữa chua là món ăn vặt tuyệt vời, không chỉ giúp giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sự kết hợp giữa vị chua dịu của sữa chua và hương vị ngọt ngào của xoài tạo nên một món tráng miệng mát lạnh, thơm ngon và đầy hấp dẫn.

Món kem này rất dễ thực hiện tại nhà, với nguyên liệu đơn giản và cách làm nhanh chóng. Xoài, một loại trái cây giàu vitamin C, kết hợp với sữa chua chứa nhiều lợi khuẩn giúp tăng cường hệ tiêu hóa, không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn mang lại làn da mịn màng, tươi sáng.

• Xoài: Chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa, tốt cho hệ miễn dịch.
• Sữa chua: Cung cấp các lợi khuẩn hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường ruột.

Bạn có thể biến tấu món kem này với nhiều hương vị khác nhau như kem xoài sữa chua dâu tây, kem xoài sữa chua dừa... Tùy vào sở thích cá nhân, món kem xoài sữa chua sẽ trở thành món ăn vặt lý tưởng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Để làm món kem xoài sữa chua thơm ngon và bổ dưỡng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Xoài chín: 500 gram (chọn xoài ngọt, thịt mềm để tạo hương vị đặc trưng)
• Sữa chua: 250 ml (sữa chua giúp món kem thêm mịn màng và vị chua nhẹ)
• Sữa đặc: 50 ml (tăng độ ngọt và tạo kết cấu dẻo mịn cho kem)
• Đường kính: 100 gram (hoặc điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân)
• Whipping cream: 200 ml (tạo độ béo ngậy cho kem, giúp kem bông mịn và không bị dăm đá)

Các nguyên liệu này dễ dàng tìm thấy tại siêu thị hay chợ, và chúng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên độ ngon và chất lượng của món kem xoài sữa chua.

Để làm kem xoài sữa chua, bạn có thể thực hiện theo các bước dưới đây. Quá trình này đơn giản và không mất quá nhiều thời gian, đảm bảo bạn có một món kem mát lạnh và ngon miệng tại nhà.

1. Bước 1: Chuẩn bị xoài
   • Xoài chín sau khi mua về, rửa sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ thành từng miếng.
   • Dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn xoài cho đến khi mịn màng.
2. Bước 2: Trộn hỗn hợp sữa chua
   • Trong một tô lớn, trộn đều sữa chua, sữa đặc và đường.
   • Khuấy đều tay cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp trở nên đồng nhất.
3. Bước 3: Kết hợp hỗn hợp xoài và sữa chua
   • Đổ hỗn hợp xoài đã xay nhuyễn vào tô chứa hỗn hợp sữa chua.
   • Khuấy đều cho đến khi xoài và sữa chua hòa quyện vào nhau.
4. Bước 4: Đánh bông whipping cream
   • Sử dụng máy đánh trứng, đánh whipping cream cho đến khi bông cứng.
   • Nhẹ nhàng trộn kem tươi vào hỗn hợp xoài và sữa chua.
5. Bước 5: Đổ khuôn và đông lạnh
   • Đổ hỗn hợp kem vào khuôn hoặc hộp đựng kem.
   • Cho kem vào ngăn đá tủ lạnh, để đông ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm.

Sau khi kem đã đông, bạn có thể múc ra ly và thưởng thức ngay. Kem xoài sữa chua thơm ngon, bổ dưỡng và mát lạnh sẽ là món tráng miệng hoàn hảo cho những ngày nắng nóng.

Để món kem xoài sữa chua của bạn thêm ngon và mịn, hãy tham khảo các mẹo và lưu ý dưới đây. Những chi tiết nhỏ này sẽ giúp bạn đạt được độ hoàn hảo cho kem, từ hương vị đến kết cấu.

• Chọn xoài chín đều: Xoài cần chín đều và có màu vàng tươi để kem có vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng. Tránh dùng xoài chưa chín vì sẽ làm kem bị chua.
• Điều chỉnh độ ngọt: Nếu bạn thích kem ngọt hơn, có thể thêm sữa đặc hoặc đường. Tuy nhiên, hãy nếm thử trước khi đông lạnh để điều chỉnh hương vị theo sở thích.
• Whipping cream phải bông mịn: Khi đánh whipping cream, hãy đảm bảo kem đã bông cứng để giúp kết cấu kem trở nên mịn và xốp. Không đánh quá lâu để tránh kem bị vữa.
• Khuấy đều hỗn hợp: Trước khi đổ hỗn hợp kem vào khuôn, hãy khuấy đều lần cuối để đảm bảo tất cả nguyên liệu hòa quyện với nhau.
• Thời gian đông lạnh: Để có kết quả tốt nhất, kem cần được đông lạnh ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm. Điều này giúp kem đông hoàn toàn và có kết cấu mềm mịn.
• Khuấy kem trong quá trình đông lạnh: Nếu có thời gian, bạn có thể khuấy kem sau mỗi 30-60 phút trong 2-3 giờ đầu để tránh tình trạng tạo dăm đá, giúp kem mịn màng hơn.
• Bảo quản kem: Nếu không sử dụng hết, hãy bảo quản kem trong hộp kín để tránh tình trạng kem bị khô hoặc hấp thụ mùi của tủ lạnh.

Với những mẹo nhỏ này, chắc chắn món kem xoài sữa chua của bạn sẽ luôn đạt chất lượng tốt nhất, thơm ngon và mịn màng như ngoài hàng!

Kem xoài sữa chua là món ăn có thể biến tấu linh hoạt với nhiều nguyên liệu khác nhau, tạo ra sự mới lạ và đa dạng cho khẩu vị của bạn. Dưới đây là một số biến tấu thú vị mà bạn có thể thử.

• Kem xoài sữa chua và dừa: Kết hợp với nước cốt dừa để tạo thêm độ béo ngậy, đồng thời thêm vụn dừa nạo để tăng độ giòn.
• Kem xoài sữa chua và chuối: Thêm chuối vào hỗn hợp để tăng thêm vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng, giúp kem trở nên mềm mịn hơn.
• Kem xoài sữa chua và kiwi: Kiwi có vị chua nhẹ, kết hợp với xoài sẽ tạo ra hương vị mới lạ, hấp dẫn, cân bằng vị ngọt.
• Kem xoài sữa chua với hạt chia: Hạt chia giúp tăng cường dinh dưỡng, bổ sung chất xơ và giúp kết cấu kem thêm thú vị với độ giòn nhẹ.
• Kem xoài sữa chua vị bạc hà: Thêm lá bạc hà hoặc siro bạc hà để tạo cảm giác tươi mát, đặc biệt phù hợp vào những ngày hè nóng bức.
• Kem xoài sữa chua mật ong: Mật ong thay thế đường để tăng vị ngọt tự nhiên và mùi thơm nhẹ, đồng thời tốt cho sức khỏe hơn.

Với những biến tấu đơn giản này, bạn có thể dễ dàng làm mới món kem xoài sữa chua theo sở thích và phong cách riêng, mang đến nhiều trải nghiệm ẩm thực phong phú hơn.