Cách Làm Nộm Hoa Chuối Đu Đủ - Món Ăn Thanh Mát, Giòn Ngon

Nộm hoa chuối đu đủ là một món ăn thanh mát và bổ dưỡng, rất phù hợp cho những bữa ăn gia đình. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món nộm này.

Nguyên Liệu

• Hoa chuối: 1 cái
• Đu đủ xanh: 1 quả
• Carot: 1 củ
• Rau thơm: 1 mớ (gồm rau mùi, kinh giới, húng lủi)
• Tai heo: 200g
• Đậu phộng rang: 50g
• Chanh: 1 quả
• Tỏi, ớt: mỗi thứ 1-2 tép
• Nước mắm, đường, muối, giấm

Chuẩn Bị

1. Rửa sạch hoa chuối, thái mỏng rồi ngâm vào nước pha giấm để tránh bị thâm.
2. Gọt vỏ đu đủ, rửa sạch rồi bào sợi mỏng.
3. Carot gọt vỏ, bào sợi.
4. Tai heo luộc chín, thái mỏng.
5. Rau thơm rửa sạch, để ráo.
6. Tỏi và ớt băm nhỏ.
7. Đậu phộng rang, giã dập.

Pha Nước Trộn

1. Cho 50ml nước mắm, 2 muỗng canh đường, nước cốt của 1 quả chanh vào bát.
2. Thêm tỏi, ớt băm nhỏ vào khuấy đều.

Trộn Nộm

1. Cho hoa chuối, đu đủ, carot và tai heo vào tô lớn.
2. Rưới nước trộn lên và trộn đều.
3. Thêm rau thơm và đậu phộng rang, trộn đều lần nữa.

Hoàn Thành

Cho nộm ra đĩa, trang trí thêm vài lá rau thơm và đậu phộng rang lên trên. Món nộm hoa chuối đu đủ đã hoàn thành, có thể thưởng thức ngay.

Món nộm hoa chuối đu đủ là một món ăn thanh mát, giòn ngon và rất dễ làm. Dưới đây là cách làm chi tiết:

Nguyên liệu

• Hoa chuối: 1 cái
• Đu đủ xanh: 1/2 quả
• Giá đỗ: 100g
• Cà rốt: 1 củ
• Lạc rang: 50g
• Rau thơm: rau răm, rau mùi
• Tỏi, ớt, chanh
• Nước mắm, đường, muối

Sơ chế nguyên liệu

1. Hoa chuối: Tách bỏ lớp bẹ già bên ngoài, thái sợi mỏng. Ngâm ngay vào nước pha chanh và muối để không bị thâm.
2. Đu đủ xanh: Gọt vỏ, bào sợi nhỏ. Ngâm vào nước lạnh để giòn.
3. Giá đỗ: Nhặt sạch rễ, rửa sạch, để ráo.
4. Cà rốt: Gọt vỏ, bào sợi nhỏ.
5. Rau thơm: Nhặt, rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.
6. Lạc rang: Rang vàng, giã dập.

Pha nước trộn nộm

Pha nước trộn nộm theo tỉ lệ:

• 3 thìa nước mắm
• 2 thìa đường
• 2 thìa nước cốt chanh
• 2 tép tỏi băm nhỏ
• 1 quả ớt băm nhỏ

Khuấy đều cho các gia vị tan hoàn toàn.

Trộn nộm

1. Vớt hoa chuối ra, rửa lại bằng nước sạch, để ráo.
2. Cho hoa chuối, đu đủ, giá đỗ, cà rốt vào tô lớn.
3. Rưới nước trộn lên, dùng tay bóp nhẹ để gia vị thấm đều.
4. Thêm rau thơm và lạc rang giã dập vào, trộn đều.
5. Để nộm thấm gia vị khoảng 10-15 phút trước khi ăn.

Trình bày và thưởng thức

Cho nộm ra đĩa, rắc thêm ít lạc rang lên trên. Trang trí với vài cọng rau thơm. Món nộm hoa chuối đu đủ giòn ngon, thanh mát rất phù hợp để thưởng thức cùng gia đình.

Món nộm hoa chuối là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam với nhiều biến thể khác nhau để phù hợp với khẩu vị của từng vùng miền. Dưới đây là một số biến thể phổ biến của món nộm hoa chuối:

Nộm hoa chuối tai heo

Nộm hoa chuối tai heo là một trong những biến thể được yêu thích nhất. Tai heo giòn giòn kết hợp với hoa chuối và nước trộn nộm chua ngọt tạo nên món ăn hài hòa và đầy hương vị.

1. Nguyên liệu: Hoa chuối, tai heo, nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt, ngò rí, húng lủi, lạc rang.
2. Thực hiện:
   1. Rửa sạch hoa chuối, thái mỏng và ngâm với nước pha chanh và muối để không bị thâm.
   2. Luộc tai heo cho chín vừa, sau đó ngâm vào nước đá lạnh để giữ độ giòn.
   3. Pha nước trộn nộm với nước mắm, đường, chanh, tỏi, và ớt.
   4. Trộn đều hoa chuối và tai heo với nước trộn nộm, thêm ngò rí và húng lủi.
   5. Rắc lạc rang lên trên và trộn đều trước khi thưởng thức.

Nộm hoa chuối lạc

Biến thể này thích hợp cho những ai yêu thích sự đơn giản và thanh mát. Lạc rang bùi bùi kết hợp với hoa chuối giòn giòn mang đến hương vị đặc trưng.

1. Nguyên liệu: Hoa chuối, lạc rang, nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt, ngò rí, húng lủi.
2. Thực hiện:
   1. Rửa sạch hoa chuối, thái mỏng và ngâm với nước pha chanh và muối để không bị thâm.
   2. Pha nước trộn nộm với nước mắm, đường, chanh, tỏi, và ớt.
   3. Trộn đều hoa chuối với nước trộn nộm, thêm ngò rí và húng lủi.
   4. Rắc lạc rang lên trên và trộn đều trước khi thưởng thức.

Nộm hoa chuối thịt gà

Món nộm hoa chuối thịt gà mang lại sự mới lạ với sự kết hợp giữa hoa chuối và thịt gà mềm ngọt. Đây là món ăn lý tưởng cho những bữa tiệc gia đình.

1. Nguyên liệu: Hoa chuối, thịt gà, nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt, ngò rí, húng lủi, lạc rang.
2. Thực hiện:
   1. Rửa sạch hoa chuối, thái mỏng và ngâm với nước pha chanh và muối để không bị thâm.
   2. Luộc chín thịt gà, xé nhỏ.
   3. Pha nước trộn nộm với nước mắm, đường, chanh, tỏi, và ớt.
   4. Trộn đều hoa chuối và thịt gà với nước trộn nộm, thêm ngò rí và húng lủi.
   5. Rắc lạc rang lên trên và trộn đều trước khi thưởng thức.

Nộm hoa chuối tôm

Biến thể này mang đến hương vị biển với tôm tươi ngọt, kết hợp hoàn hảo với hoa chuối giòn giòn.

1. Nguyên liệu: Hoa chuối, tôm, nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt, ngò rí, húng lủi, lạc rang.
2. Thực hiện:
   1. Rửa sạch hoa chuối, thái mỏng và ngâm với nước pha chanh và muối để không bị thâm.
   2. Luộc chín tôm, bóc vỏ và thái nhỏ.
   3. Pha nước trộn nộm với nước mắm, đường, chanh, tỏi, và ớt.
   4. Trộn đều hoa chuối và tôm với nước trộn nộm, thêm ngò rí và húng lủi.
   5. Rắc lạc rang lên trên và trộn đều trước khi thưởng thức.