Cách Làm Rau Bắp Cải Xào Cà Chua - Món Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Rau bắp cải xào cà chua là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng. Dưới đây là cách làm chi tiết:

Nguyên liệu chuẩn bị

• 1 cây bắp cải nhỏ hoặc nửa cây bắp cải lớn
• 2-3 quả cà chua
• 2-3 tép tỏi
• Hành lá (tuỳ chọn)
• Dầu ăn
• Muối
• Tiêu
• Bột nêm
• Nước mắm (tuỳ chọn)

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

1. Rửa sạch bắp cải, thái thành sợi vừa ăn.
2. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
3. Tỏi bóc vỏ, đập dập hoặc băm nhỏ.
4. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ (nếu sử dụng).

Bước 2: Xào cà chua

1. Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng.
2. Cho tỏi vào phi thơm.
3. Cho cà chua vào xào đến khi mềm và ra nước.
4. Nêm thêm chút muối và tiêu cho đậm đà.

Bước 3: Xào bắp cải

1. Cho bắp cải vào chảo, đảo đều cùng với cà chua.
2. Xào ở lửa lớn để bắp cải chín đều mà vẫn giữ được độ giòn.
3. Nêm thêm bột nêm và nước mắm (nếu sử dụng) cho vừa miệng.

Bước 4: Hoàn thành

1. Khi bắp cải đã chín, thêm hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.
2. Cho món xào ra đĩa, rắc thêm chút tiêu nếu thích.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món rau bắp cải xào cà chua!

Để làm món rau bắp cải xào cà chua, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Bắp cải: 500g
• Cà chua: 2 quả
• Hành khô: 1 củ
• Hành lá: 2 nhánh
• Gia vị: Muối, bột canh, dầu hào, bột ngọt, tiêu xay

Dưới đây là công thức chế biến từng bước:

1. Rửa sạch bắp cải, cắt nhỏ.
2. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
3. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
4. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

Để thực hiện món rau bắp cải xào cà chua, bạn hãy làm theo các bước sau:

1. Sơ Chế Nguyên Liệu:
   • Bắp cải rửa sạch, cắt nhỏ.
   • Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
   • Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
   • Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
2. Xào Cà Chua:
   1. Đun nóng 2 muỗng dầu ăn trong chảo.
   2. Thêm hành khô băm vào phi thơm.
   3. Cho cà chua vào xào cho đến khi mềm.
   4. Thêm một chút muối để cà chua nhanh mềm hơn.
3. Xào Bắp Cải:
   1. Cho bắp cải vào chảo, xào đều.
   2. Thêm 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng bột canh và một chút bột ngọt.
   3. Xào bắp cải ở lửa lớn trong khoảng 5-7 phút.
   4. Khi bắp cải gần chín, thêm hành lá và một chút tiêu xay.
4. Hoàn Thiện Món Ăn:
   • Nếm thử và điều chỉnh gia vị nếu cần.
   • Bắp cải chín tới, không quá mềm.
   • Cho món ăn ra đĩa, trang trí thêm hành lá nếu thích.

Để món rau bắp cải xào cà chua thơm ngon, hấp dẫn và giữ được độ giòn của bắp cải, bạn hãy tham khảo các mẹo và bí quyết sau:

1. Cách Giữ Bắp Cải Giòn:
   • Rửa bắp cải dưới nước lạnh và để ráo trước khi xào.
   • Xào bắp cải ở lửa lớn để giữ độ giòn.
   • Không nên xào bắp cải quá lâu, chỉ cần xào vừa chín tới.
2. Thêm Hương Vị Cho Món Ăn:
   • Thêm tỏi băm vào xào cùng hành khô để tăng mùi thơm.
   • Sử dụng dầu hào và một chút đường để món ăn thêm đậm đà.
   • Thêm một chút nước cốt chanh hoặc dấm để món ăn có vị chua nhẹ.
3. Chọn Nguyên Liệu Tươi Ngon:
   • Chọn bắp cải tươi, lá còn xanh và không bị héo.
   • Chọn cà chua chín đều, không bị dập nát.

Món rau bắp cải xào cà chua có thể được biến tấu với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra các hương vị mới lạ và hấp dẫn. Dưới đây là một số biến thể phổ biến:

1. Bắp Cải Xào Trứng:
   • Xào bắp cải và cà chua như công thức cơ bản.
   • Đánh tan 2 quả trứng, đổ vào chảo khi bắp cải đã gần chín.
   • Đảo đều cho đến khi trứng chín và quyện đều với bắp cải và cà chua.
2. Bắp Cải Xào Thịt:
   • Thịt lợn (hoặc thịt bò) ướp với muối, tiêu, và một ít dầu hào trong khoảng 15 phút.
   • Xào thịt cho chín, sau đó thêm hành khô băm và cà chua vào xào mềm.
   • Cuối cùng, cho bắp cải vào xào cùng cho đến khi bắp cải chín tới.
3. Bắp Cải Xào Hành Tây:
   • Hành tây cắt múi cau, xào sơ qua cho thơm.
   • Thêm cà chua và xào cho mềm.
   • Cho bắp cải vào xào cùng hành tây và cà chua cho đến khi chín tới.
4. Bắp Cải Xào Tôm:
   • Tôm bóc vỏ, ướp với muối, tiêu và một chút dầu ăn.
   • Xào tôm cho chín, sau đó thêm hành khô băm và cà chua vào xào mềm.
   • Cuối cùng, cho bắp cải vào xào cùng cho đến khi bắp cải chín tới.

Món rau bắp cải xào cà chua không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Dưới đây là thông tin dinh dưỡng của các nguyên liệu chính trong món ăn:

Giá Trị Dinh Dưỡng Của Bắp Cải

Giá Trị Dinh Dưỡng Của Cà Chua

Món ăn này là nguồn cung cấp tuyệt vời các vitamin và khoáng chất cần thiết, giúp bồi bổ sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch.

Món rau bắp cải xào cà chua rất dễ kết hợp với nhiều món ăn khác để tạo nên bữa cơm gia đình phong phú và đầy đủ dinh dưỡng. Dưới đây là một số gợi ý món ăn kèm phù hợp:

1. Cơm Trắng:
   • Rau bắp cải xào cà chua có hương vị đậm đà, khi ăn kèm với cơm trắng sẽ tạo nên sự cân bằng hoàn hảo.
2. Canh Rau:
   • Canh rau muống, canh bí đỏ hoặc canh cải xanh đều là những lựa chọn tuyệt vời để ăn kèm.
3. Thịt Kho Tàu:
   • Món thịt kho tàu thơm ngon, đậm đà rất hợp với rau bắp cải xào cà chua.
4. Chả Cá:
   • Chả cá chiên giòn kết hợp với rau bắp cải xào cà chua tạo nên bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.
5. Đậu Phụ Chiên:
   • Đậu phụ chiên giòn hoặc đậu phụ sốt cà chua cũng là lựa chọn không thể bỏ qua.