Cách Nấu Cháo Thịt Bằm Bằng Cơm Nguội - Món Ngon Nhanh Gọn Cho Mọi Gia Đình

Cháo thịt bằm là món ăn bổ dưỡng, dễ nấu và thường được chuẩn bị nhanh chóng bằng nguyên liệu cơm nguội có sẵn. Đây là công thức giúp bạn tận dụng cơm nguội để nấu cháo thơm ngon, phù hợp cho cả người lớn và trẻ em.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g thịt bằm (thịt heo hoặc bò tùy sở thích)
• 1 bát cơm nguội
• 1 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• 500ml nước dùng (hoặc nước lọc)
• Hành lá, ngò rí, gia vị: muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt

Các bước thực hiện

1. Phi thơm hành tím và tỏi đã băm nhỏ trong chảo với một ít dầu ăn.
2. Thêm thịt bằm vào chảo, xào đến khi thịt săn lại và chín đều.
3. Đun nước dùng hoặc nước lọc, sau đó cho cơm nguội vào, khuấy đều và nấu khoảng 10 phút để cơm nở ra thành cháo.
4. Khi cháo đã sôi đều, cho thịt bằm vào và tiếp tục nấu thêm 5-7 phút, nêm nếm gia vị với muối, tiêu, và nước mắm cho vừa ăn.
5. Thêm hành lá, ngò rí cắt nhỏ vào nồi cháo, đảo đều rồi tắt bếp.

Mẹo nhỏ để cháo ngon hơn

• Trong khi nấu cháo, hãy thường xuyên khuấy đều để cháo không bị cháy dưới đáy nồi.
• Nếu thích cháo mịn hơn, bạn có thể dùng muôi để nghiền nhỏ cơm nguội trước khi nấu.
• Có thể thêm các loại rau củ như cà rốt, bông cải xanh hoặc bí đỏ để tăng cường dinh dưỡng cho cháo.

Giá trị dinh dưỡng

Cháo thịt bằm từ cơm nguội là món ăn giàu protein và các vitamin từ thịt và rau. Món cháo này không chỉ giúp tận dụng cơm nguội mà còn cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể.

Biến tấu món ăn

• Thay thế thịt heo bằng thịt bò hoặc thịt gà tùy khẩu vị.
• Thêm trứng bắc thảo hoặc trứng gà để tăng hương vị.

Chúc bạn thành công với món cháo thịt bằm từ cơm nguội, một món ăn đơn giản, dễ làm và phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình!

Để nấu cháo thịt bằm bằng cơm nguội ngon và dinh dưỡng, các nguyên liệu cần được chuẩn bị kỹ lưỡng như sau:

• 300g thịt bằm (thịt heo hoặc gà tùy chọn)
• 2 bát cơm nguội
• 1 củ hành tây nhỏ (băm nhuyễn)
• 2 nhánh hành lá (cắt nhỏ)
• 1 củ cà rốt (băm nhỏ)
• Gia vị thông dụng: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm
• Dầu ăn

Lưu ý rằng bạn có thể thêm một số nguyên liệu khác như nấm hương, củ nén hoặc đậu xanh để tăng thêm hương vị cho món cháo.

Trước khi tiến hành nấu cháo, các nguyên liệu cần được sơ chế kỹ lưỡng để đảm bảo độ tươi ngon và chất lượng của món ăn.

1. Thịt bằm: Thịt bằm mua về rửa sạch với nước muối, sau đó để ráo. Nếu cần, băm nhuyễn lại thịt để thịt mịn hơn khi nấu cháo.
2. Hành tây: Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, sau đó băm nhuyễn để giúp tạo hương vị đậm đà cho món cháo.
3. Cà rốt: Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi băm nhỏ hoặc thái hạt lựu. Cà rốt giúp tăng thêm màu sắc và độ ngọt tự nhiên cho cháo.
4. Hành lá: Rửa sạch hành lá, bỏ phần gốc, sau đó thái nhỏ để rắc lên cháo sau khi nấu xong.
5. Cơm nguội: Cơm nguội có thể tán nhẹ để dễ nấu hơn và cháo sẽ mịn hơn sau khi nấu.

Sau khi sơ chế xong, bạn có thể bắt đầu bước tiếp theo là nấu cháo thịt bằm bằng cơm nguội.

Sau khi đã sơ chế đầy đủ các nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu nấu cháo thịt bằm bằng cơm nguội theo các bước chi tiết sau:

1. Bước 1: Đun sôi khoảng 1 lít nước trong nồi. Khi nước bắt đầu sôi, cho cơm nguội đã tán nhẹ vào nồi, khuấy đều để cơm không bị dính dưới đáy nồi.
2. Bước 2: Khi nước sôi lại, hạ lửa vừa và tiếp tục đun cháo trong khoảng 10-15 phút để cơm nhừ và nở đều, tạo thành cháo mịn.
3. Bước 3: Phi thơm hành tây đã băm nhuyễn với dầu ăn. Sau đó, cho thịt bằm vào xào chung. Nêm nếm muối, hạt nêm, và tiêu vừa ăn.
4. Bước 4: Khi thịt đã chín, cho thịt bằm đã xào vào nồi cháo, khuấy đều. Đun thêm khoảng 5-7 phút nữa để các nguyên liệu thấm đều.
5. Bước 5: Nêm nếm lại gia vị cho cháo vừa miệng. Cuối cùng, tắt bếp và rắc hành lá thái nhỏ lên trên để tăng hương vị.

Cháo thịt bằm bằng cơm nguội đã hoàn thành. Bạn có thể thêm một chút tiêu và hành phi để món cháo thêm thơm ngon và hấp dẫn.

Khi cháo đã hoàn thành, bạn có thể bắt đầu thưởng thức món cháo thịt bằm bằng cơm nguội ngay khi còn nóng. Món cháo này rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa tối nhẹ nhàng, giúp cơ thể dễ tiêu hóa.

1. Bước 1: Múc cháo ra tô, rắc thêm hành lá và ngò rí để tăng hương vị.
2. Bước 2: Nếu thích, bạn có thể thêm một chút tiêu xay hoặc ớt tươi thái lát để món cháo cay nhẹ, kích thích vị giác.
3. Bước 3: Cháo nên được dùng ngay khi còn nóng, để giữ nguyên hương vị thơm ngon và độ ấm áp của món ăn.

Món cháo thịt bằm mềm mịn, đậm đà cùng hương thơm từ hành phi và tiêu sẽ khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn và bổ dưỡng.