Cách Nấu Sữa Bí Đỏ Đậu Phộng - Công Thức Bổ Dưỡng, Dễ Làm Tại Nhà

• 200g bí đỏ (gọt vỏ, cắt nhỏ và rửa sạch)
• 50g đậu phộng (ngâm nước qua đêm, bóc vỏ)
• 1 lít sữa tươi không đường
• 100ml sữa đặc
• 100ml nước cốt dừa
• 1 ít muối
• Đường (tùy khẩu vị)

Các nguyên liệu trên sẽ tạo nên một hỗn hợp sữa bí đỏ đậu phộng thơm ngon, bổ dưỡng và dễ thực hiện tại nhà.

Để có món sữa bí đỏ đậu phộng thơm ngon, bổ dưỡng, hãy tuân thủ theo các bước dưới đây:

1. Sơ chế bí đỏ: Gọt vỏ, bỏ hạt và cắt nhỏ 500g bí đỏ. Hấp bí cho đến khi mềm rồi để nguội.
2. Chuẩn bị đậu phộng: Rang chín 100g đậu phộng, bóc vỏ và xay nhuyễn hoặc giã nhuyễn.
3. Xay hỗn hợp: Cho bí đỏ đã hấp chín, đậu phộng xay, 500ml sữa tươi không đường và 100ml sữa đặc vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn.
4. Lọc hỗn hợp: Dùng rây lọc qua để loại bỏ các cặn xơ, giúp sữa mịn màng hơn.
5. Đun sôi: Cho hỗn hợp vào nồi và đun nhỏ lửa trong 10-15 phút, khuấy đều tay để tránh sữa bị khê hoặc dính đáy nồi.
6. Hoàn thành: Khi sữa đã sôi, tắt bếp và để nguội. Có thể rót sữa vào chai bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.

Sữa bí đỏ đậu phộng có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh, tùy khẩu vị. Bạn có thể thêm một chút đường hoặc nước cốt dừa để tăng hương vị.

Sữa bí đỏ là món uống giàu dinh dưỡng và có thể biến tấu với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra hương vị độc đáo, đáp ứng sở thích của nhiều người. Dưới đây là một số biến tấu phổ biến:

• Sữa Bí Đỏ Hạt Sen: Hạt sen không chỉ làm cho sữa thêm phần béo bùi mà còn có tác dụng an thần, giúp ngủ ngon. Cách làm là xay nhuyễn bí đỏ và hạt sen cùng nhau, rồi tiếp tục nấu với sữa tươi và sữa đặc.
• Sữa Bí Đỏ Đậu Phộng: Bổ sung đậu phộng vào sữa bí đỏ sẽ tạo nên vị ngọt bùi và hương thơm đặc trưng. Đậu phộng được xay nhuyễn cùng với bí đỏ, sau đó nấu chín với sữa để tạo nên một ly sữa đặc sánh, thơm ngon.
• Sữa Bí Đỏ Nước Cốt Dừa: Để tăng thêm độ béo ngậy, bạn có thể thêm nước cốt dừa vào công thức sữa bí đỏ. Hương vị nước cốt dừa hòa quyện với bí đỏ sẽ mang lại cảm giác thơm ngon và đậm đà hơn.
• Sữa Bí Đỏ Lá Dứa: Một biến tấu khác là thêm lá dứa để tăng hương vị tươi mát và thơm lừng. Bạn chỉ cần nấu lá dứa cùng sữa bí đỏ, sau đó lọc bỏ lá trước khi thưởng thức.
• Sữa Bí Đỏ với Gia Vị Quế: Nếu bạn thích hương vị ấm áp, bạn có thể thêm một ít bột quế vào ly sữa bí đỏ. Quế không chỉ làm tăng hương thơm mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Những biến tấu này không chỉ giúp thay đổi khẩu vị mà còn gia tăng giá trị dinh dưỡng, mang lại sự phong phú cho món sữa bí đỏ truyền thống. Hãy thử kết hợp các nguyên liệu trên để tìm ra phiên bản yêu thích của riêng bạn!

Sữa bí đỏ đậu phộng là một loại thức uống giàu dinh dưỡng với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích nổi bật của thức uống này:

• Bổ sung vitamin và khoáng chất: Bí đỏ là nguồn cung cấp dồi dào vitamin A, C, E và các chất chống oxy hóa. Đậu phộng chứa nhiều protein, chất béo lành mạnh và các khoáng chất như magie, kali.
• Cải thiện hệ tiêu hóa: Bí đỏ giàu chất xơ, giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Đậu phộng cung cấp các enzyme hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn, giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất hiệu quả.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C có trong bí đỏ và đậu phộng giúp nâng cao sức đề kháng của cơ thể, giúp chống lại các tác nhân gây bệnh từ môi trường.
• Tốt cho tim mạch: Chất béo không bão hòa trong đậu phộng giúp giảm cholesterol xấu, bảo vệ tim mạch và ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến tim mạch.
• Hỗ trợ giảm cân: Sữa bí đỏ đậu phộng ít calo và giàu dinh dưỡng, giúp tạo cảm giác no lâu và hạn chế cơn thèm ăn, hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
• Thúc đẩy sức khỏe xương: Các khoáng chất như canxi, magie có trong đậu phộng và bí đỏ giúp củng cố xương, ngăn ngừa loãng xương và giữ cho xương chắc khỏe.

Sử dụng sữa bí đỏ đậu phộng thường xuyên không chỉ cung cấp năng lượng mà còn giúp cơ thể khỏe mạnh và duy trì vóc dáng cân đối.

Để giữ được hương vị thơm ngon và các dưỡng chất có lợi của sữa bí đỏ đậu phộng, việc bảo quản đúng cách là rất quan trọng. Dưới đây là một số mẹo bảo quản giúp sữa luôn tươi ngon:

• Bảo quản trong tủ lạnh: Sau khi nấu xong, bạn nên để sữa nguội hoàn toàn rồi cho vào chai hoặc bình thủy tinh kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Sữa có thể dùng trong 2-3 ngày mà vẫn giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng.
• Tránh để sữa ngoài nhiệt độ thường quá lâu: Sữa bí đỏ đậu phộng nếu để ở ngoài quá lâu có thể bị lên men và hỏng, do đó bạn nên bảo quản ngay sau khi sữa nguội.
• Không bảo quản trong ngăn đá: Việc đông lạnh sữa có thể làm thay đổi cấu trúc và hương vị của sữa, khiến nó không còn ngon như ban đầu.
• Sử dụng chai lọ thủy tinh: Chai lọ bằng thủy tinh giúp giữ được độ tươi ngon của sữa lâu hơn so với chai nhựa. Nên vệ sinh sạch sẽ và tráng qua nước nóng trước khi sử dụng để diệt khuẩn.
• Khuấy đều trước khi uống: Khi để trong tủ lạnh, các thành phần trong sữa có thể bị tách lớp. Bạn chỉ cần khuấy đều trước khi uống để sữa hòa quyện lại.

Áp dụng các mẹo bảo quản này sẽ giúp bạn tận hưởng sữa bí đỏ đậu phộng với hương vị tươi ngon, bổ dưỡng lâu hơn, đồng thời tránh lãng phí thực phẩm.