Cách nấu súp gà cho bé thơm ngon và bổ dưỡng

Nguyên liệu

• 1 cái ức gà
• 1 củ cà rốt
• 1 củ khoai tây
• 50g bắp hạt
• 1 củ hành tây
• 1 nhánh hành lá
• 1 quả trứng gà
• 1 thìa bột bắp
• Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu

Chuẩn bị

1. Ức gà rửa sạch, luộc chín, xé nhỏ.
2. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.
3. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
4. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
5. Trứng gà đập ra chén, đánh tan.
6. Bột bắp pha với nước, khuấy đều.

Cách nấu súp

1. Cho nước vào nồi, đun sôi. Thêm cà rốt, khoai tây, hành tây vào nấu chín mềm.
2. Thêm bắp hạt vào nấu chín.
3. Cho ức gà xé nhỏ vào nấu cùng.
4. Nêm muối, đường, hạt nêm vừa ăn.

Hoàn thiện món súp

1. Cho từ từ trứng gà đã đánh tan vào nồi súp, khuấy đều tay để trứng tạo thành sợi nhỏ.
2. Cho từ từ nước bột bắp vào, khuấy đều để súp sánh lại.
3. Thêm hành lá cắt nhỏ vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Trình bày và thưởng thức

Múc súp ra tô, rắc thêm chút tiêu nếu bé ăn được cay. Súp gà mềm mịn, bổ dưỡng, thích hợp cho bé ăn dặm hoặc bữa phụ.

Súp gà là một món ăn giàu dinh dưỡng và dễ tiêu hóa, đặc biệt phù hợp cho trẻ nhỏ. Món súp gà không chỉ cung cấp protein từ thịt gà mà còn bổ sung vitamin và khoáng chất từ các loại rau củ như cà rốt, bí đỏ, và nấm hương. Việc chế biến súp gà cho bé đòi hỏi sự chú ý đến từng chi tiết để đảm bảo món ăn vừa ngon miệng vừa an toàn cho hệ tiêu hóa non nớt của bé.

Dưới đây là một số nguyên liệu và cách thực hiện để nấu súp gà cho bé:

• Thịt gà: 50g (thường dùng thịt đùi hoặc ức gà để dễ xé nhỏ)
• Các loại rau củ: cà rốt, bí đỏ, ngô ngọt, khoai tây
• Nấm hương, mộc nhĩ
• Trứng cút hoặc trứng gà
• Bột sắn hoặc bột bắp để tạo độ sánh
• Nước dùng gà: khoảng 500ml

Các bước thực hiện cơ bản:

1. Rửa sạch thịt gà và rau củ, cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy vào độ tuổi của bé.
2. Luộc thịt gà cho đến khi chín, sau đó xé nhỏ hoặc băm nhuyễn.
3. Cho rau củ vào nước dùng gà và đun sôi đến khi chín mềm.
4. Thêm thịt gà, nấm hương, mộc nhĩ và tiếp tục đun sôi.
5. Pha bột sắn hoặc bột bắp với nước, sau đó đổ vào nồi súp và khuấy đều.
6. Cuối cùng, cho lòng đỏ trứng vào nồi và khuấy nhẹ cho đến khi chín.

Súp gà cho bé không chỉ dễ nấu mà còn là món ăn giúp bé phát triển khỏe mạnh và cân đối. Hãy thường xuyên thay đổi nguyên liệu và cách chế biến để bé không bị ngán và luôn hứng thú với bữa ăn.

Để giúp bé có những bữa ăn dặm ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng, dưới đây là một số công thức nấu súp gà cho bé đơn giản và dễ làm.

Súp gà rau củ

• Nguyên liệu:
  • Thịt gà
  • Bí ngòi
  • Ớt chuông
  • Đậu que
  • Cà rốt
  • Hành tây, hành lá, cần tây
  • Bột năng
  • Tỏi, gia vị
• Cách làm:
  1. Thịt gà rửa sạch, trụng qua nước sôi. Vớt ra, xả sạch, cho vào nồi với ít muối và nước, đun lửa vừa.
  2. Thịt gà chín, vớt ra, xé nhỏ. Các loại rau củ làm sạch, thái lựu.
  3. Xào rau củ trong dầu khoảng 8-10 phút. Đun sôi phần nước luộc gà, cho thịt gà xé vào, thêm hỗn hợp rau củ, nấu thêm 10 phút.

Súp gà nấm trứng cút

• Nguyên liệu:
  • Thịt đùi gà nạc: 15g
  • Nấm hương: 2 cái
  • Mộc nhĩ: 1 cái
  • Trứng cút: 1-2 quả
  • Bột sắn: 1 muỗng
  • Nước lọc: 200ml
• Cách làm:
  1. Thịt gà rửa sạch, xay nhuyễn. Luộc thịt gà, thêm nấm hương và mộc nhĩ, nấu chung.
  2. Pha bột sắn với nước lọc, đổ vào nồi luộc gà. Khuấy đều, thêm lòng đỏ trứng cút.
  3. Đun sôi, nêm nếm gia vị, tắt bếp.

Súp gà giò lụa nước dừa

• Nguyên liệu:
  • Ngô non: 100g
  • Nấm hương: 100g
  • Cà rốt: 1 củ
  • Trái dừa: 1 trái
  • Thịt gà lườn: 300g
• Cách làm:
  1. Thịt gà rửa sạch, trụng qua nước sôi. Vớt ra, xả sạch, cho vào nồi với nước dừa, đun lửa vừa.
  2. Thịt gà chín, vớt ra, xé nhỏ. Ngô non, nấm hương, cà rốt làm sạch, thái lựu.
  3. Cho ngô non, nấm hương, cà rốt vào nước dừa, nấu đến khi chín mềm. Thêm thịt gà xé nhỏ, nấu thêm 5 phút.

3.1. Nguyên liệu chung

• Thịt gà: 500g
• Cà rốt: 2 củ
• Ngô non: 100g
• Đậu Hà Lan: 50g
• Nấm hương: 50g
• Mộc nhĩ: 20g
• Hành lá, rau ngò
• Bột năng hoặc bột bắp: 2 muỗng
• Nước dừa: 200ml
• Trứng cút: 4 quả
• Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt

3.2. Nguyên liệu riêng cho từng món

3.2.1. Súp gà ngô nấm

• Thịt gà: 200g
• Ngô non: 100g
• Nấm hương: 50g

3.2.2. Súp gà rau củ

• Thịt gà: 200g
• Cà rốt: 1 củ
• Đậu Hà Lan: 50g
• Khoai tây: 1 củ

3.2.3. Súp gà trứng cút

• Thịt gà: 150g
• Nấm hương: 2 cái
• Mộc nhĩ: 1 cái
• Trứng cút: 4 quả

3.2.4. Súp gà bí đỏ

• Thịt gà: 200g
• Bí đỏ: 100g
• Khoai tây: 1 củ

3.2.5. Súp gà đậu Hà Lan

• Thịt gà: 200g
• Đậu Hà Lan: 100g

3.2.6. Súp gà nước dừa

• Thịt gà: 200g
• Ngô non: 100g
• Nước dừa: 200ml

4.1. Sơ chế nguyên liệu

Trước khi nấu súp gà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Thịt gà: Rửa sạch, lọc bỏ da và xương, sau đó xé nhỏ.
• Ngô non: Rửa sạch, xay nhỏ để bé dễ ăn.
• Nấm hương: Ngâm nở mềm, cắt cuốn làm sạch rồi thái sợi chỉ nhỏ hoặc băm sơ.
• Cà rốt: Rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi hoặc băm nhỏ.
• Trứng cút: Luộc chín, bóc vỏ.
• Bột năng: Hòa tan với nước để tạo độ sánh cho súp.

4.2. Cách nấu súp gà ngô nấm

1. Đun sôi nước luộc gà, cho thịt gà xé nhỏ vào nồi.
2. Thêm cà rốt và ngô non vào nồi, đun cho đến khi chín mềm.
3. Tiếp tục cho nấm hương vào nấu chung, khuấy đều tay.
4. Hòa tan bột năng với nước, sau đó đổ từ từ vào nồi súp, khuấy đều cho đến khi súp sánh lại.
5. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và cho hành ngò thái nhỏ lên trên.

4.3. Cách nấu súp gà rau củ

1. Đun sôi nước luộc gà, cho thịt gà xé nhỏ vào nồi.
2. Thêm cà rốt, khoai tây và bí đỏ vào nồi, đun cho đến khi chín mềm.
3. Hòa tan bột năng với nước, sau đó đổ từ từ vào nồi súp, khuấy đều cho đến khi súp sánh lại.
4. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và cho hành ngò thái nhỏ lên trên.

4.4. Cách nấu súp gà trứng cút

1. Đun sôi nước luộc gà, cho thịt gà xé nhỏ vào nồi.
2. Thêm cà rốt và ngô non vào nồi, đun cho đến khi chín mềm.
3. Cho trứng cút đã luộc chín vào nồi súp, khuấy đều tay.
4. Hòa tan bột năng với nước, sau đó đổ từ từ vào nồi súp, khuấy đều cho đến khi súp sánh lại.
5. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và cho hành ngò thái nhỏ lên trên.

4.5. Cách nấu súp gà bí đỏ

1. Đun sôi nước luộc gà, cho thịt gà xé nhỏ vào nồi.
2. Thêm bí đỏ và cà rốt vào nồi, đun cho đến khi chín mềm.
3. Hòa tan bột năng với nước, sau đó đổ từ từ vào nồi súp, khuấy đều cho đến khi súp sánh lại.
4. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và cho hành ngò thái nhỏ lên trên.

4.6. Cách nấu súp gà đậu Hà Lan

1. Đun sôi nước luộc gà, cho thịt gà xé nhỏ vào nồi.
2. Thêm đậu Hà Lan và cà rốt vào nồi, đun cho đến khi chín mềm.
3. Hòa tan bột năng với nước, sau đó đổ từ từ vào nồi súp, khuấy đều cho đến khi súp sánh lại.
4. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và cho hành ngò thái nhỏ lên trên.

4.7. Cách nấu súp gà nước dừa

1. Đun sôi nước luộc gà, cho thịt gà xé nhỏ vào nồi.
2. Thêm cà rốt, nấm hương và đậu Hà Lan vào nồi, đun cho đến khi chín mềm.
3. Đổ nước dừa vào nồi, khuấy đều tay.
4. Hòa tan bột năng với nước, sau đó đổ từ từ vào nồi súp, khuấy đều cho đến khi súp sánh lại.
5. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và cho hành ngò thái nhỏ lên trên.

5.1. Độ tuổi phù hợp

Trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên có thể bắt đầu ăn súp gà. Tùy vào độ tuổi và khả năng ăn uống của bé, mẹ cần điều chỉnh độ thô của nguyên liệu cho phù hợp:

• 6-8 tháng: Nguyên liệu nên được xay nhuyễn.
• 8-9 tháng: Có thể cắt nhỏ nguyên liệu.
• Trên 9 tháng: Tăng dần độ thô của nguyên liệu để bé làm quen.

5.2. Cách bảo quản súp

Súp gà nên được bảo quản trong tủ lạnh để giữ độ tươi ngon và an toàn cho bé:

• Bảo quản súp trong hộp kín.
• Để súp trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 1-2 ngày.
• Khi hâm lại súp, nên đun sôi kỹ trước khi cho bé ăn.

5.3. Cách điều chỉnh công thức phù hợp với từng bé

Mỗi bé có khẩu vị và nhu cầu dinh dưỡng khác nhau, vì vậy mẹ cần linh hoạt điều chỉnh công thức nấu súp gà:

• Nếu bé thích ăn ngọt, mẹ có thể thêm một chút ngô hoặc cà rốt.
• Nếu bé thích ăn mặn, mẹ có thể thêm một chút nước mắm hoặc hạt nêm (loại dành cho trẻ nhỏ).
• Nếu bé không thích ăn rau, mẹ có thể xay nhuyễn rau củ và trộn vào súp để bé không nhận ra.

6.1. Bé mấy tháng tuổi có thể ăn súp gà?

Bé từ 6 tháng tuổi trở lên có thể bắt đầu ăn súp gà. Ở giai đoạn này, hệ tiêu hóa của bé đã phát triển đủ để tiêu hóa các loại thức ăn ngoài sữa mẹ hoặc sữa công thức. Tuy nhiên, khi nấu súp cho bé, cần lưu ý không nên thêm gia vị như muối, đường hay bột ngọt để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe của bé.

6.2. Có thể thay thế nguyên liệu gì trong súp gà?

Bạn có thể linh hoạt thay thế các nguyên liệu trong súp gà tùy theo khẩu vị và tình trạng sức khỏe của bé. Ví dụ:

• Nếu bé không thích ngô, bạn có thể thay bằng khoai tây hoặc bí đỏ.
• Nếu bé dị ứng với nấm, có thể thay bằng rau củ khác như cà rốt, đậu Hà Lan.
• Có thể thêm các loại rau xanh như cải bó xôi, cải ngọt để tăng cường vitamin và chất xơ.

6.3. Làm sao để súp gà có vị ngon hơn?

Để súp gà có vị ngon và hấp dẫn hơn cho bé, bạn có thể tham khảo một số gợi ý sau:

1. Dùng nước dùng từ xương gà: Nước dùng từ xương gà giúp súp có vị ngọt tự nhiên và giàu dinh dưỡng hơn.
2. Kết hợp nhiều loại rau củ: Súp sẽ có màu sắc bắt mắt và hương vị phong phú hơn khi kết hợp nhiều loại rau củ như cà rốt, khoai tây, bí đỏ, ngô non.
3. Thêm một ít dầu ô liu: Dầu ô liu không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp súp thêm béo ngậy, hấp dẫn.
4. Đảm bảo các nguyên liệu tươi ngon: Chọn nguyên liệu tươi, sạch để giữ được hương vị tự nhiên và giá trị dinh dưỡng cao nhất.