Cách nấu thịt bò xào cần tây thơm ngon đơn giản tại nhà

Thịt bò xào cần tây là món ăn phổ biến trong bữa ăn gia đình, vừa dễ nấu lại thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm thịt bò xào cần tây một cách nhanh chóng và đầy đủ hương vị.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 300g thịt bò (nạc hoặc bắp bò)
• 200g cần tây
• 1 quả cà chua
• 1 củ hành tây
• 5 tép tỏi
• 1 nhánh gừng
• Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Thịt bò: Rửa sạch và thái lát mỏng. Ướp thịt với gừng băm nhỏ, muối, tiêu, nước mắm và bột ngọt trong khoảng 10 phút để thịt thấm gia vị.
2. Rau cần tây: Rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
3. Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch và thái múi cau.
4. Cà chua: Thái miếng mỏng hoặc bổ múi cau.
5. Tỏi: Lột vỏ và băm nhỏ.

Chế Biến Món Ăn

1. Bước 1: Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, phi tỏi cho thơm.
2. Bước 2: Cho thịt bò vào xào với lửa lớn, đảo nhanh tay đến khi thịt bò săn lại nhưng không quá chín để giữ độ mềm.
3. Bước 3: Tiếp tục cho hành tây, cà chua vào xào cho đến khi chín tái.
4. Bước 4: Cuối cùng, thêm rau cần tây vào, xào chung với thịt bò trong khoảng 1-2 phút cho cần tây chín mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bí Quyết Nấu Ngon

• Chọn thịt bò tươi, non để đảm bảo độ mềm, không bị dai.
• Không nên xào quá lâu để tránh thịt bò và rau bị chín quá, mất độ giòn và ngon.
• Bạn có thể thêm các loại rau khác như ớt chuông hoặc hành tây để tăng thêm hương vị.

Thành Phẩm

Thành phẩm là món thịt bò xào cần tây thơm ngon, bổ dưỡng với màu sắc hài hòa của thịt bò nâu đỏ và rau cần tây xanh tươi. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giàu protein và vitamin, rất tốt cho sức khỏe.

Hãy thử ngay công thức này để mang đến bữa ăn ngon cho gia đình bạn!

Thịt bò xào cần tây là một món ăn đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng, thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Với sự kết hợp giữa thịt bò mềm, thơm ngon và cần tây giòn, tươi mát, món ăn này không chỉ mang lại hương vị đặc trưng mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe.

Món thịt bò xào cần tây rất phù hợp cho những bữa ăn hàng ngày bởi cách chế biến nhanh gọn và dễ dàng. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản như thịt bò, cần tây, hành tây, và một số gia vị quen thuộc, bạn có thể tạo nên món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Thịt bò xào cần tây không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, nhờ vào hàm lượng chất đạm từ thịt bò và vitamin C, K, cũng như chất xơ từ cần tây. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn giàu dinh dưỡng, đặc biệt phù hợp cho cả người lớn và trẻ em.

Để nấu món thịt bò xào cần tây ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 300g thịt bò tươi, thái lát mỏng
• 200g cần tây, rửa sạch, cắt khúc khoảng 4-5cm
• 1 củ hành tây, thái múi cau
• 3 tép tỏi, băm nhuyễn
• 1-2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh xì dầu (nước tương)
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• 1 muỗng cà phê tiêu xay
• 1 muỗng cà phê đường
• Muối và nước mắm tùy chỉnh theo khẩu vị

Nguyên liệu chính của món ăn này rất đơn giản, dễ tìm mua và có thể chuẩn bị trong khoảng 10-15 phút. Thịt bò được chọn phải tươi, có màu đỏ tươi, không có mùi lạ để đảm bảo hương vị món ăn ngon nhất. Cần tây nên chọn loại cọng non, giòn để khi xào vẫn giữ được độ tươi ngon.

Thịt bò xào cần tây là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, và dễ làm với những nguyên liệu quen thuộc. Sau đây là các bước chế biến món ăn này một cách chi tiết:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • Thịt bò: 300g, thái lát mỏng.
   • Cần tây: 1 bó, rửa sạch và cắt khúc.
   • Cà chua: 2 quả, bổ múi cau.
   • Hành tây: 1 củ, cắt múi cau.
   • Gia vị: Tỏi băm, gừng băm, dầu ăn, muối, hạt tiêu, hạt nêm.
2. Bước 1: Ướp thịt bò

   Rửa sạch thịt bò với nước muối loãng rồi để ráo. Ướp thịt bò với 1/3 thìa hạt nêm, nửa thìa muối, và gừng băm. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.

3. Bước 2: Sơ chế rau củ

   Cắt cần tây thành khúc dài khoảng 3cm. Cà chua và hành tây cắt múi cau. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

4. Bước 3: Xào thịt bò

   Đun nóng chảo với dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt bò vào xào trên lửa lớn, đảo nhanh tay cho thịt chín tới và săn lại. Khi thịt đã chuyển màu, vớt ra để riêng.

5. Bước 4: Xào cần tây

   Tiếp tục cho cần tây và hành tây vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn. Khi rau gần chín, thêm cà chua vào và nêm nếm gia vị vừa ăn. Cuối cùng, cho thịt bò vào chảo, đảo đều trong khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

6. Bước 5: Hoàn thành

   Cho món thịt bò xào cần tây ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu để tăng hương vị. Thưởng thức cùng cơm nóng là ngon nhất.

Để món thịt bò xào cần tây thêm phần hấp dẫn và ngon miệng, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau:

1. Chọn thịt bò tươi ngon:
   • Chọn phần thịt bò có màu đỏ tươi, không quá dai và có độ đàn hồi tốt.
   • Tránh mua thịt có mùi hôi hoặc màu sắc nhợt nhạt, để đảm bảo độ ngon.
2. Khử mùi hôi của thịt bò:
   • Ngâm thịt bò với rượu trắng hoặc nước chanh trong khoảng 15 phút để loại bỏ mùi.
   • Rửa sạch lại với nước để thịt thơm ngon hơn khi chế biến.
3. Xào nhanh tay trên lửa lớn:
   • Thịt bò chỉ cần xào nhanh tay trên lửa lớn để giữ độ mềm và tránh bị dai.
   • Xào thịt bò trước, rồi cho cần tây vào sau để đảm bảo thịt không bị chín quá.
4. Nêm nếm vừa đủ:
   • Hạn chế nêm quá nhiều gia vị để giữ được hương vị tự nhiên của thịt bò và cần tây.
   • Có thể thêm một chút tiêu để tăng hương vị.
5. Thêm hương vị:
   • Có thể cho thêm một ít tỏi phi để tạo mùi thơm hấp dẫn cho món ăn.
   • Nên sử dụng dầu ăn vừa đủ để món xào không quá béo.

Sau khi hoàn thành món thịt bò xào cần tây, bạn sẽ có được một món ăn bắt mắt với màu xanh tươi của cần tây và màu đỏ hấp dẫn của thịt bò. Mùi thơm đặc trưng của thịt bò và cần tây quyện lẫn với hương vị của tỏi phi sẽ kích thích vị giác ngay lập tức.

1. Thành phẩm:
   • Thịt bò mềm, không dai, giữ được độ ẩm tự nhiên.
   • Cần tây giòn, xanh và không bị héo, kết hợp với hành tây và tỏi để tạo ra hương vị hài hòa.
   • Gia vị vừa đủ, không quá mặn hoặc nhạt.
2. Cách thưởng thức:
   • Món thịt bò xào cần tây ngon nhất khi ăn nóng, kết hợp với cơm trắng hoặc bánh mì.
   • Có thể thêm một chút tương ớt hoặc nước tương để tăng hương vị khi ăn.
   • Thưởng thức cùng với các món ăn phụ như dưa chuột hoặc kim chi để tạo sự cân bằng trong bữa ăn.