Dạy Cách Nấu Cà Ri Gà Ngon Đơn Giản Và Bổ Dưỡng

Cà ri gà là món ăn thơm ngon và dễ làm, mang lại hương vị độc đáo và dinh dưỡng cho bữa ăn của gia đình bạn. Dưới đây là cách nấu cà ri gà chi tiết và đơn giản.

Nguyên Liệu

• 900g thịt gà (hoặc ức gà phi lê)
• 3 củ khoai lang
• 5 củ khoai tây
• 200g cà rốt
• 4 tép tỏi, 2 củ hành tím, 3 trái ớt
• 3 nhánh sả
• 400ml nước cốt dừa
• 800ml sữa tươi không đường
• 1 củ hành tây
• Nước dừa
• Gia vị: bột cà ri, muối, đường, bột ngọt, ngũ vị hương, hạt nêm, màu điều

Cách Nấu

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Gà rửa sạch, chặt khúc vừa ăn, ướp với bột cà ri, đường, muối, bột ngọt, ngũ vị hương, hạt nêm, màu điều trong 1-2 tiếng.
2. Sả rửa sạch, cắt khúc, đập dập. Hành tỏi ớt băm nhuyễn.
3. Cà rốt, khoai tây, khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối vừa ăn. Hành tây lột vỏ, cắt miếng.
4. Khoai tây và khoai lang chiên vàng mặt, vớt ra để ráo dầu.

Bước 2: Nấu Cà Ri

1. Đun nóng 2 muỗng dầu ăn, cho sả vào đảo thơm.
2. Cho gà vào chiên vàng mặt, đổ nước dão dừa vào nấu cùng.
3. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, hớt bọt thường xuyên. Đậy nắp, nấu khoảng 1 tiếng cho gà mềm.
4. Khi gà mềm, cho khoai tây, khoai lang và cà rốt vào nấu cùng. Đảo nhẹ để các nguyên liệu thấm đều.
5. Thêm 4 muỗng nước cốt dừa và hành tây, nấu thêm khoảng 5 phút.

Thưởng thức món cà ri gà cùng cơm trắng hoặc bánh mì đều rất ngon.

Để nấu món cà ri gà thơm ngon và hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và thực hiện từng bước một cách chi tiết. Hãy cùng tham khảo hướng dẫn dưới đây để có món cà ri gà hoàn hảo cho bữa ăn gia đình.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 1 con gà (khoảng 1.5 - 2 kg)
• 2 củ khoai lang
• 2 củ khoai tây
• 2 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 200 ml nước cốt dừa
• 50 g bột cà ri
• Sả, tỏi, hành tím
• Gia vị: muối, đường, tiêu, nước mắm, bột ngọt

Các Bước Thực Hiện

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
   • Khoai lang, khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vuông 3cm và chiên sơ qua dầu.
   • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn hoặc miếng vừa ăn.
   • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái múi cau.
   • Sả bóc vỏ cứng, rửa sạch, đập dập và cắt khúc.
   • Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
2. Ướp gà:

   Gà sau khi ráo nước, ướp cùng 1 thìa muối, 2 thìa nước mắm, 1 thìa mì chính, 2 thìa đường, 1 thìa tiêu, 2 muỗng hành tỏi băm và 1 gói bột cà ri. Trộn đều và ướp từ 2-3 tiếng.

3. Nấu cà ri:
   1. Cho 2 muỗng dầu ăn vào nồi, đun nóng, sau đó cho sả vào phi thơm.
   2. Tiếp theo, cho tỏi và hành tím vào xào thơm.
   3. Cho gà đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại.
   4. Đổ nước dão dừa vào, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu khoảng 20 phút.
   5. Thêm khoai lang, khoai tây, cà rốt vào nồi. Nấu thêm 10-15 phút cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.
   6. Cuối cùng, đổ nước cốt dừa vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và đun thêm 5 phút nữa là hoàn thành.

Thưởng Thức

Món cà ri gà thơm ngon, béo ngậy có thể ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng cùng gia đình!

1. Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 1 kg thịt gà (cắt miếng vừa ăn)
• 400 ml nước cốt dừa
• 3 củ khoai tây (gọt vỏ, cắt miếng)
• 2 củ cà rốt (gọt vỏ, cắt khoanh)
• 1 củ hành tây (băm nhỏ)
• 4 tép tỏi (băm nhỏ)
• 2 củ sả (đập dập, cắt khúc)
• 3 muỗng canh bột cà ri
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu

2. Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Gà rửa sạch, để ráo nước.
2. Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
3. Hành tây, tỏi, và sả làm sạch, băm nhỏ hoặc đập dập.

3. Ướp Thịt Gà

1. Cho thịt gà vào bát, ướp với bột cà ri, tỏi băm, hành tây, và gia vị (muối, đường, hạt nêm, tiêu).
2. Trộn đều và để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

4. Chiên Khoai

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho khoai tây vào chiên sơ qua cho vàng đều.
2. Vớt khoai ra để ráo dầu.

5. Nấu Cà Ri Gà

1. Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi tỏi và hành tây cho thơm.
2. Cho thịt gà đã ướp vào xào săn, thêm sả vào đảo đều.
3. Đổ nước vào ngập gà, đun sôi, hớt bọt nếu có.
4. Thêm nước cốt dừa, khoai tây và cà rốt vào nồi.
5. Đun lửa nhỏ, hầm khoảng 30 phút cho gà mềm.

6. Hoàn Thiện Món Cà Ri Gà

1. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
2. Đun thêm 5-10 phút cho các nguyên liệu thấm đều gia vị.
3. Rắc thêm hành lá và rau ngò lên trên trước khi tắt bếp.

Món cà ri gà sẽ ngon hơn khi dùng kèm với bánh mì hoặc cơm trắng. Chúc bạn thành công!