Gà Nấu Khoai Tây - Tổng Hợp Công Thức Ngon Nhất

Nguyên Liệu

• 500g thịt gà
• 3-4 củ khoai tây
• 1 củ hành tây
• 1 củ cà rốt
• 2 thìa canh bơ
• Muối, tiêu, gia vị
• 1 thìa cà phê tỏi băm
• 1/2 củ gừng thái lát
• 2 thìa canh nước tương
• 2 thìa canh nước mắm
• 2 thìa canh sa tế
• 1 thìa cà phê bột ớt
• 4 hoa hồi
• 2 cây quế
• 1 thìa canh đường cát

Cách Chế Biến

1. Sơ Chế Thịt Gà

   Rửa sạch thịt gà, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với muối, tiêu và gia vị.

   Dùng 1 thìa canh giấm ăn hòa tan vào muối, sau đó xoa đều lên thịt gà hoặc ngâm trong nước muối và giấm pha loãng trong 10-15 phút.

   Rửa lại thịt gà với nước sạch, để ráo nước.

2. Sơ Chế Nguyên Liệu Khác

   Gọt sạch vỏ khoai tây, ngâm trong nước lạnh 15 phút để không bị thâm, sau đó cắt thành khúc dày 2 lóng ngón tay.

   Hành tây cắt mỏng. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

3. Chế Biến Gà Nấu Khoai Tây

   Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng. Cho tỏi băm, gừng thái lát vào phi thơm.

   Cho thịt gà vào đảo đều đến khi thịt săn lại. Thêm nước tương, nước mắm, sa tế, bột ớt, hoa hồi, quế và đường cát vào đảo đều.

   Cho khoai tây, cà rốt vào nồi cùng 300ml nước dùng gà. Đun nhỏ lửa khoảng 20 phút cho đến khi gà và khoai tây chín mềm.

   Nêm thêm gia vị cho vừa ăn, rắc hành tây lên trên trước khi tắt bếp.

4. Thành Phẩm

   Món gà nấu khoai tây hoàn thành với thịt gà mềm, khoai tây bùi bùi và nước dùng đậm đà hương vị. Thưởng thức ngay cùng cơm nóng hoặc bánh mì.

Gà nấu khoai tây là món ăn truyền thống, đậm đà và hấp dẫn. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể tự tay chế biến món ăn ngon miệng này cho gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 con gà (khoảng 1.2 - 1.5kg), đã làm sạch và chặt miếng vừa ăn
• 300g khoai tây, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn
• 2 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt khúc
• 1 củ hành tây, cắt múi cau
• 3 tép tỏi, băm nhuyễn
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường

Các bước thực hiện

1. Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm tỏi băm nhuyễn.
2. Cho gà vào xào săn, nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu.
3. Thêm 500ml nước vào nồi, đun sôi.
4. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và hầm gà trong khoảng 20 phút.
5. Cho khoai tây, cà rốt, hành tây vào nồi, tiếp tục hầm cho đến khi khoai tây và cà rốt chín mềm (khoảng 20-30 phút).
6. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể thêm đường nếu thích vị ngọt.

Thành phẩm và cách thưởng thức

Sau khi món ăn đã hoàn tất, bạn có thể múc ra bát, rắc thêm hành lá hoặc ngò rí lên trên để tăng thêm phần hấp dẫn. Gà nấu khoai tây nên ăn khi còn nóng kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.

Công thức phụ 1: Gà Nấu Khoai Tây với Nước Cốt Dừa

• Thêm 200ml nước cốt dừa vào bước 3 để món ăn có vị béo ngậy đặc trưng.
• Tiếp tục thực hiện các bước còn lại như công thức truyền thống.

Công thức phụ 2: Gà Nấu Khoai Tây Cà Ri

• Thêm 2 muỗng canh bột cà ri vào bước 2 khi xào gà để tạo hương vị đặc trưng của món cà ri.
• Tiếp tục thực hiện các bước còn lại như công thức truyền thống.

Gà hầm khoai tây cà rốt là món ăn bổ dưỡng và dễ làm. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 con gà (khoảng 1.2 - 1.5kg), đã làm sạch và chặt miếng vừa ăn
• 300g khoai tây, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn
• 200g cà rốt, gọt vỏ và cắt khúc
• 1 củ hành tây, cắt múi cau
• 3 tép tỏi, băm nhuyễn
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường

Các bước thực hiện

1. Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm tỏi băm nhuyễn.
2. Cho gà vào xào săn, nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu.
3. Thêm 1 lít nước vào nồi, đun sôi.
4. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và hầm gà trong khoảng 30 phút.
5. Cho khoai tây, cà rốt, hành tây vào nồi, tiếp tục hầm cho đến khi khoai tây và cà rốt chín mềm (khoảng 20-30 phút).
6. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể thêm đường nếu thích vị ngọt.

Thành phẩm và cách thưởng thức

Sau khi món ăn đã hoàn tất, bạn có thể múc ra bát, rắc thêm hành lá hoặc ngò rí lên trên để tăng thêm phần hấp dẫn. Gà hầm khoai tây cà rốt nên ăn khi còn nóng kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.

Công thức phụ 1: Gà Hầm Khoai Tây Cà Rốt với Sữa Tươi

• Thêm 200ml sữa tươi vào bước 3 để món ăn có vị béo ngậy và thơm ngon hơn.
• Tiếp tục thực hiện các bước còn lại như công thức truyền thống.

Công thức phụ 2: Gà Hầm Khoai Tây Cà Rốt với Nghệ

• Thêm 1 muỗng canh bột nghệ vào bước 2 khi xào gà để tạo màu sắc và hương vị đặc trưng của nghệ.
• Tiếp tục thực hiện các bước còn lại như công thức truyền thống.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g thịt gà (cắt miếng vừa ăn)
• 300g khoai tây (gọt vỏ, cắt miếng)
• 1 củ cà rốt (gọt vỏ, cắt miếng)
• 1 củ hành tây (bóc vỏ, cắt múi cau)
• 3 tép tỏi (băm nhuyễn)
• 2 muỗng canh xì dầu
• 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc (Gochujang)
• 1 muỗng canh dầu mè
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1/2 muỗng cà phê muối
• Nước dùng gà (khoảng 500ml)
• Hành lá (cắt khúc, để trang trí)

Các bước thực hiện

1. Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu.

   • Rửa sạch thịt gà, để ráo nước.
   • Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, cắt miếng vừa ăn.
   • Bóc vỏ hành tây, cắt múi cau.

2. Bước 2: Ướp thịt gà.

   Cho thịt gà vào tô lớn, thêm xì dầu, tương ớt Hàn Quốc, dầu mè, tỏi băm, đường, tiêu và muối. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để thấm gia vị.

3. Bước 3: Nấu gà và khoai tây.

   Đặt nồi lên bếp, đun nóng một chút dầu ăn, sau đó cho hành tây vào xào thơm. Tiếp theo, cho thịt gà đã ướp vào xào cho đến khi thịt săn lại. Thêm khoai tây và cà rốt vào đảo đều. Đổ nước dùng gà vào nồi, đậy nắp và đun sôi. Sau khi sôi, giảm lửa và đun liu riu khoảng 30-40 phút cho đến khi khoai tây và cà rốt mềm.

4. Bước 4: Hoàn thành.

   Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm hành lá cắt khúc vào nồi, tắt bếp và để món ăn nguội bớt trước khi dọn ra bàn.

Thành phẩm và cách thưởng thức

Món gà nấu khoai tây kiểu Hàn Quốc có vị đậm đà, thơm ngon, kết hợp giữa vị ngọt của khoai tây và cà rốt, vị cay nhẹ của tương ớt Hàn Quốc. Món này thích hợp dùng kèm với cơm trắng hoặc bánh mì. Khi thưởng thức, bạn có thể thêm một ít hành lá và rắc chút tiêu để tăng hương vị.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g ức gà
• 3 củ khoai tây
• 200g phô mai Mozzarella
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1/2 muỗng cà phê bột ớt
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• Ngò rí và hành lá

Các bước thực hiện

1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

   • Rửa sạch ức gà, cắt thành miếng vừa ăn.
   • Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành lát mỏng.
   • Phô mai Mozzarella bào nhỏ.

2. Bước 2: Ướp thịt gà

   • Cho thịt gà vào tô, thêm muối, tiêu, bột ớt, tỏi băm và nước cốt chanh.
   • Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút.

3. Bước 3: Xào khoai tây

   • Cho dầu ô liu vào chảo, đun nóng.
   • Thêm khoai tây vào xào đến khi chín vàng.

4. Bước 4: Nướng gà và khoai tây

   • Cho khoai tây xào vào khay nướng, xếp thịt gà lên trên.
   • Rắc phô mai Mozzarella bào nhỏ lên trên cùng.
   • Đặt khay vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 200°C trong 20-25 phút hoặc đến khi phô mai chảy vàng.

5. Bước 5: Hoàn thiện và trang trí

   • Lấy khay nướng ra, rắc thêm ngò rí và hành lá thái nhỏ lên trên.
   • Thưởng thức khi còn nóng.

Thành phẩm và cách thưởng thức

Món gà nấu khoai tây nướng phô mai có vị thơm ngon của phô mai chảy hòa quyện với vị giòn ngọt của khoai tây và thịt gà mềm. Món ăn này thích hợp dùng trong các bữa tiệc hoặc bữa cơm gia đình, kết hợp với salad tươi mát để tăng thêm hương vị.

Món gà om khoai tây là một món ăn truyền thống, đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể thực hiện món ăn này một cách dễ dàng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 con gà (khoảng 1.5kg), làm sạch và chặt miếng vừa ăn
• 500g khoai tây, gọt vỏ và cắt khúc
• 200g cà rốt, gọt vỏ và cắt khúc
• 1 củ hành tây, thái lát
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 quả cà chua, thái hạt lựu
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê hạt tiêu
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê bột nghệ
• 500ml nước dùng gà
• Muối và gia vị nêm vừa ăn

Các bước thực hiện

1. Ướp gà với tỏi băm, nước mắm, hạt tiêu, bột nghệ, và một chút muối trong khoảng 30 phút.

2. Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tây vào phi thơm. Sau đó, thêm cà chua vào xào mềm.

3. Cho gà đã ướp vào nồi, xào đến khi thịt gà săn lại.

4. Thêm khoai tây và cà rốt vào nồi, đảo đều rồi cho nước dùng gà vào. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, om trong khoảng 30-40 phút cho đến khi gà và khoai tây chín mềm.

5. Nêm nếm lại với muối, đường và gia vị cho vừa ăn.

Thành phẩm và cách thưởng thức

Món gà om khoai tây sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm hấp dẫn, thịt gà mềm, khoai tây và cà rốt chín tới. Món ăn này có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì, rắc thêm hành lá thái nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị.

Để nấu món gà với khoai tây ngon, bạn cần chú ý đến các bước chuẩn bị và nấu nướng. Dưới đây là một số mẹo giúp món ăn thêm phần hấp dẫn:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 kg thịt gà (nên dùng gà ta để thịt chắc và ngon hơn)
• 500g khoai tây
• 2 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 3 củ hành khô
• 5 tép tỏi
• Gừng tươi
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, bột canh, dầu hào, nước mắm, xì dầu

Cách chế biến

1. Sơ chế nguyên liệu:
• Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với muối, tiêu, hạt nêm, và dầu hào khoảng 15 phút để ngấm gia vị.
• Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
• Hành tây cắt múi cau, hành khô và tỏi băm nhỏ.
• Gừng thái lát mỏng.
2. Phi thơm hành, tỏi và gừng:

Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành khô, tỏi và gừng vào phi thơm. Khi hành tỏi có màu vàng đẹp, cho thịt gà vào xào săn.

3. Nấu gà với khoai tây:

Thêm khoai tây và cà rốt vào nồi, đảo đều. Cho nước vào ngập nguyên liệu, thêm một chút xì dầu và nước mắm để tăng hương vị. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, đậy nắp và om trong khoảng 30-40 phút.

4. Thêm hành tây:

Trước khi tắt bếp khoảng 5-10 phút, cho hành tây vào nồi, đảo đều và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

5. Hoàn thành:

Tắt bếp, rắc hành lá và ngò rí lên trên để trang trí và tăng thêm hương vị.

Những lưu ý khi nấu

• Chọn gà ta để thịt dai và ngon hơn.
• Ướp thịt gà với gia vị trước khi nấu để thấm đều.
• Khoai tây và cà rốt nên cắt miếng vừa ăn để chín đều.
• Nên om gà với lửa nhỏ để thịt mềm và ngấm gia vị.
• Có thể thêm một chút ớt bột nếu thích ăn cay.

Với những mẹo trên, hy vọng bạn sẽ có một món gà nấu khoai tây ngon và hấp dẫn. Chúc bạn thành công!