"Selen có trong thực phẩm nào?" - Khám phá nguồn gốc và lợi ích của Selen đối với sức khỏe

Selen đóng một vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể chống lại căng thẳng oxy hóa và giảm viêm. Nó cũng hỗ trợ hoạt động của hệ hormon và giảm nguy cơ một số bệnh ung thư. Selen giúp giảm triệu chứng của bệnh hen suyễn và tăng khả năng sinh sản.

Lợi ích cụ thể của Selen

• Tăng cường hệ miễn dịch
• Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư
• Giúp cơ thể khỏe mạnh
• Hoạt hóa hormon tuyến giáp
• Tăng tuổi thọ
• Giảm triệu chứng hen suyễn
• Tăng khả năng sinh sản

Thực phẩm giàu Selen

Cơ thể cần khoảng 0,05 – 0,10mg Selen mỗi ngày. Dưới đây là một số thực phẩm giàu Selen bạn nên bổ sung vào chế độ ăn:

1. Hạt Brazil
2. Hải sản: Cá hồi, tôm, cua, sò, ốc
3. Thịt gia cầm: Gà, gà tây
4. Trứng
5. Nấm
6. Hạt hướng dương
7. Thịt bò
8. Phô mai

Liều lượng Selen khuyến nghị

Lưu ý: Không bổ sung quá 200mcg Selen mỗi ngày vì có thể gây ra tác dụng phụ.

• Selen giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các mối đe dọa tiềm ẩn như vi khuẩn và vi rút, làm giảm căng thẳng oxy hóa và viêm, tăng cường khả năng miễn dịch.
• Hỗ trợ giảm triệu chứng bệnh hen suyễn nhờ khả năng giảm viêm và giảm stress oxy hóa.
• Hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào và bảo vệ cơ thể khỏi các tình trạng mãn tính như bệnh tim, Alzheimer và ung thư.
• Giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư bằng cách giảm tổn thương DNA, tăng cường hệ thống miễn dịch và tiêu diệt các tế bào ung thư.
• Bảo vệ sức khỏe tim mạch bằng cách giảm viêm, ngăn chặn sự biến đổi oxy hóa của lipid và giảm tích tụ tiểu cầu.
• Ngăn ngừa suy giảm tinh thần và hỗ trợ cải thiện tình trạng mất trí nhớ, đặc biệt là ở những người mắc bệnh Alzheimer.
• Hỗ trợ phòng chống HIV tiến triển thành AIDS và ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe phụ nữ trong quá trình mang thai.

• Quả hạch Brazil: Một nắm nhỏ có thể chứa hàm lượng Selen cao, gấp gần mười lần giá trị hàng ngày.
• Thịt bò: Cung cấp nhiều Selen, 100 gram thịt bò có thể chứa đến 91.4 microgram Selen.
• Thịt gà: Một nguồn cung cấp protein nạc tốt và cũng chứa Selen, 100 gram thịt gà có chứa khoảng 27.6 microgram Selen.
• Cá ngừ: Cá ngừ chứa Selen dồi dào, 100 gram cá ngừ có thể chứa 80.4 microgram Selen.
• Cá hồi: Ngoài Omega-3, 100 gram cá hồi cũng cung cấp 41.4 microgram Selen.
• Hàu: Nổi tiếng với hàm lượng kẽm và Selen, 85 gram hàu có thể chứa 130.9 microgram Selen.
• Thịt lợn: Là nguồn cung cấp Selen, 170g thịt lợn nạc cung cấp khoảng 80 microgram Selen.

Lưu ý: Mặc dù Selen là khoáng chất quan trọng, nhưng cần cân đối lượng tiêu thụ để tránh nguy cơ nhiễm độc Selen do tiêu thụ quá mức.

Selen là một yếu tố quan trọng cho sức khỏe, cần thiết cho nhiều chức năng bảo vệ cơ bản của cơ thể. Liều lượng Selen khuyến nghị hàng ngày như sau:

• Trẻ em dựa theo tỷ lệ trọng lượng cơ thể: 1 µg/kg cân nặng mỗi ngày.
• Người lớn (phụ nữ và nam giới): 70 µg mỗi ngày.
• Người trên 75 tuổi: 80 µg mỗi ngày.
• Vận động viên cường độ cao: Thêm 10-30 µg mỗi ngày tùy theo mức tiêu hao năng lượng.
• Phụ nữ mang thai và cho con bú: 70 µg mỗi ngày.

Lưu ý: Không nên vượt quá 200 mcg mỗi ngày để tránh tình trạng quá liều có thể gây ra các vấn đề sức khỏe.

Thực phẩm giàu Selen bao gồm hạt Brazil, cá hồi, thịt nội tạng, trứng, đậu, ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt khác. Khả năng hấp thụ Selen có thể thay đổi tùy thuộc vào loại thực phẩm.

Hãy nhớ rằng, một chế độ ăn uống cân đối và đa dạng là chìa khóa cho sức khỏe tốt.

• Selen giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn và virus, giảm nguy cơ mắc bệnh nhiễm trùng.
• Thúc đẩy quá trình chuyển hóa iod, tổng hợp hormon tuyến giáp, quan trọng cho sự tăng trưởng và phát triển.
• Giúp cơ thể khỏe mạnh hơn, hỗ trợ đẩy lùi các bệnh như viêm khớp, đục thủy tinh thể và hen suyễn.
• Hỗ trợ hoạt hóa hormon tuyến giáp, giúp cải thiện các vấn đề liên quan đến tuyến giáp.
• Giúp giảm triệu chứng hen suyễn bằng cách tăng cường nồng độ Selen trong máu.
• Có tác dụng trong việc tăng khả năng sinh sản bằng cách cải thiện chức năng và hành vi của tinh trùng.
• Ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư và giảm dần các gốc tự do gây hại.

Nguồn: ADIVA, Vinmec

Selen đóng vai trò quan trọng trong cơ thể, từ tăng cường miễn dịch đến hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Thiếu hụt selen có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe như giảm khả năng miễn dịch, bệnh hen suyễn và tăng nguy cơ mắc các bệnh ung thư. Tuy nhiên, dư thừa selen cũng không tốt và có thể gây ra các vấn đề như rối loạn tiêu hóa và thậm chí ngộ độc.

Để tránh thiếu hụt và dư thừa, nên bổ sung selen từ thực phẩm giàu selen như hạt Brazil, nấm, cá, hải sản, thịt bò và thịt gia cầm. Tuy nhiên, cần lưu ý liều lượng để tránh dư thừa.

1. Kiểm tra mức độ selen trong cơ thể nếu có dấu hiệu bất thường.
2. Áp dụng chế độ ăn cân đối với thực phẩm giàu selen.
3. Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bắt đầu bất kỳ chất bổ sung nào.

Selen có vai trò quan trọng trong việc phòng và trị nhiều vấn đề sức khỏe khác nhau. Cụ thể, nó hỗ trợ hệ thống miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn, ngăn ngừa suy giảm tinh thần và tăng cường khả năng sinh sản.

• Selen giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, đặc biệt là ở những người mắc bệnh như HIV, cúm, lao và viêm gan C.
• Giảm các triệu chứng của bệnh hen suyễn và cải thiện chức năng phổi ở những người mắc bệnh này.
• Ngăn ngừa suy giảm tinh thần và cải thiện tình trạng mất trí nhớ ở những người mắc bệnh Alzheimer.
• Tăng khả năng sinh sản, đặc biệt là ở nam giới, bằng cách tăng lưu lượng máu và cải thiện chất lượng tinh trùng.

Để duy trì mức selen cân đối trong cơ thể, nên bổ sung thông qua chế độ ăn hàng ngày với các nguồn thực phẩm giàu selen như cá, hải sản, nấm, thịt và hạt Brazil.

Selen là một khoáng chất quan trọng, đóng vai trò thiết yếu trong hệ thống miễn dịch và hoạt động chống oxy hóa. Liều lượng an toàn và khuyến nghị hàng ngày cho trẻ em từ 1 - 3 tuổi là 20mcg/ngày, trẻ từ 4 - 8 tuổi là 30mcg/ngày, từ 14 tuổi trở lên là 55mcg/ngày, phụ nữ mang thai là 60mcg/ngày, và phụ nữ cho con bú là 70mcg/ngày.

• Thịt bò: 100g thịt bò chứa 91,4 microgam Selen.
• Thịt gà: 100g thịt gà chứa 27,6 microgam Selen.
• Cá ngừ: 100g cá ngừ chứa 80,4 microgam Selen.
• Cá hồi: 100g cá hồi chứa 41,4 microgam Selen.

Nên bổ sung Selen qua chế độ ăn uống cân bằng với sự phối hợp của các thực phẩm giàu Selen. Hạn chế việc sử dụng bổ sung Selen qua thuốc nếu không có chỉ định của bác sĩ, đặc biệt tránh liều lượng cao vượt quá 200mcg/ngày vì có thể gây ra tác dụng phụ không mong muốn.

Lưu ý rằng nhu cầu Selen có thể thay đổi tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe, tuổi tác và điều kiện sống. Đối với những người hút thuốc, uống rượu bia, hoặc sử dụng thuốc ngừa thai, lượng Selen trong cơ thể có thể bị giảm và cần được bổ sung thêm.

Khám phá lợi ích không ngờ của Selen trong việc cải thiện sức khỏe từ thực phẩm bạn ăn hàng ngày! Hãy làm giàu chế độ ăn của mình với thịt bò, thịt gà, cá ngừ và cá hồi để tận hưởng một cuộc sống khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.

Thực phẩm giàu nhất trong selen là thịt bò. Mỗi 100 gram thịt bò chứa khoảng 91,4 microgram selen, đáp ứng đến 131% nhu cầu selen hàng ngày.

Ngoài ra, các loại cá như cá ngừ vây vàng cũng rất giàu selen, với khoảng 92 microgram selen trong một khẩu phần 85 gram. Cá mòi, cá rô phi, cá hồng, cá hồi và cá bơn cũng là nguồn cung cấp selen tốt.

Nấm cũng là một thực phẩm giàu selen, cung cấp lượng selen đáng kể cho cơ thể. Phô mai và yến mạch cũng chứa selen, tuy nhiên không bằng mức độ cao như trong thịt bò và cá.