Thịt Bò Xào Bông Cải Xanh - Cách Làm Ngon Nhất Và Đơn Giản Tại Nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g thịt thăn bò
• 400g bông cải xanh
• 1 muỗng gừng cắt lát
• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu
• Phần sốt ướp: 3 muỗng nước tương, 1 muỗng đường trắng, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng gừng xay nhỏ, 1 muỗng tỏi tây xay nhỏ, 3 muỗng nước ép táo, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng dầu mè, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh rượu Soju

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

1. Rửa sạch thịt bò với nước muối loãng, xả lại bằng nước lạnh và thấm khô.
2. Thái thịt bò thành từng miếng mỏng vừa ăn, ướp với xì dầu, dầu ăn, bột ngọt, đường, và một chút bột năng trong khoảng 10-15 phút.
3. Bông cải xanh cắt bỏ gốc, rửa sạch và cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Chần và làm mát bông cải

1. Chần bông cải xanh qua nước sôi trong 2-3 phút, sau đó vớt ra và ngâm ngay vào thau nước đá lạnh để giữ độ giòn và màu xanh.

Bước 3: Chuẩn bị sốt ướp

1. Đổ tất cả nguyên liệu của phần sốt vào nồi, khuấy đều và đun cho đến khi sốt sệt lại.
2. Khi sốt nguội, thêm rượu Soju và dầu mè vào, trộn đều.
3. Ướp thịt bò với sốt này trong 1 giờ để thấm.

Bước 4: Xào thịt bò và bông cải xanh

1. Phi thơm tỏi và gừng với dầu ăn trên chảo lớn.
2. Cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn cho đến khi thịt chín tái.
3. Thêm bông cải xanh vào, đảo đều cho đến khi rau chín tới và thịt bò chín hẳn.
4. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 5: Hoàn thiện món ăn

1. Trút món ăn ra đĩa, rắc thêm tiêu và trang trí với rau ngò nếu thích.
2. Thưởng thức món bò xào bông cải xanh khi còn nóng để cảm nhận vị ngon nhất.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Dưới đây là công thức chi tiết để làm món thịt bò xào bông cải xanh ngon miệng và bổ dưỡng.

1. Nguyên liệu:
• 300g thịt bò
• 200g bông cải xanh
• 1 củ hành tím
• 3 tép tỏi
• Gia vị: muối, đường, tiêu, nước tương, dầu hào, dầu ăn
2. Sơ chế nguyên liệu:
• Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng.
• Bông cải xanh rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn.
• Hành tím và tỏi băm nhuyễn.
3. Ướp thịt bò:

Cho thịt bò vào bát, thêm một ít muối, đường, tiêu, nước tương và dầu ăn, trộn đều và ướp khoảng 15 phút.

4. Chế biến:
• Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho tỏi và hành tím vào phi thơm.
• Cho thịt bò đã ướp vào xào trên lửa lớn cho đến khi thịt chín tái, sau đó vớt ra để riêng.
• Cho bông cải xanh vào chảo xào nhanh tay, thêm một chút muối và nước để bông cải xanh chín đều.
• Trộn thịt bò đã xào vào chảo bông cải xanh, đảo đều cho thịt và rau củ hòa quyện vào nhau. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể trang trí thêm một ít rau ngò và rắc tiêu lên trên khi dọn ra đĩa.

Thịt bò xào bông cải xanh là món ăn giàu dinh dưỡng, dễ làm, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là các bước chi tiết để chế biến món ăn này.

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

   • 200g thịt thăn bò
   • 400g bông cải xanh
   • 1 muỗng gừng cắt lát
   • 1 muỗng tỏi băm
   • Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu
   • Phần sốt ướp: 3 muỗng nước tương, 1 muỗng đường trắng, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng gừng xay nhỏ, 1 muỗng tỏi tây xay nhỏ, 3 muỗng nước ép táo, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng dầu mè, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh rượu Sochu

2. Sơ chế bông cải xanh:

   Bông cải xanh tách lấy từng bông nhỏ, ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch. Chần qua nước sôi, ngâm ngay vào thau nước đá để giữ màu xanh và độ giòn.

3. Ướp thịt bò:

   Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng, ướp với sốt gừng trong 1 giờ cho thấm.

4. Chế biến:

   1. Đun nóng chảo, cho dầu ăn và phi thơm gừng cắt lát. Cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn, sau đó trút ra đĩa để riêng.
   2. Tiếp tục đun nóng chảo, thêm dầu ăn và phi thơm tỏi. Cho bông cải vào xào chín, rồi cho thịt bò vào xào cùng đến khi thịt và bông cải chín đều.

5. Hoàn thành:

   Cho món ăn ra đĩa, rắc ít tiêu bột lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Để món thịt bò xào bông cải xanh đạt được hương vị ngon nhất, bạn cần chú ý một số điểm quan trọng trong quá trình chế biến:

• Chọn nguyên liệu tươi: Thịt bò nên chọn phần thăn hoặc bắp để thịt mềm và ngọt hơn. Bông cải xanh phải tươi, không bị héo hay có dấu hiệu của sâu bệnh.
• Sơ chế đúng cách: Thịt bò cần được rửa sạch, thái mỏng và ướp gia vị đầy đủ trước khi xào. Bông cải xanh nên chần sơ qua nước sôi để giữ độ giòn và màu sắc xanh tươi.
• Xào nhanh trên lửa lớn: Khi xào, thịt bò và bông cải xanh nên được xào nhanh trên lửa lớn để giữ độ giòn của rau và tránh thịt bị dai.
• Gia vị: Điều chỉnh gia vị phù hợp với khẩu vị gia đình. Thêm một chút dầu mè hoặc nước tương để tăng thêm hương vị cho món ăn.
• Thời gian xào: Không xào quá lâu để tránh rau bị nhũn và thịt bò bị khô. Thời gian xào thịt bò và bông cải chỉ nên từ 3-5 phút.
• Trang trí và thưởng thức: Trước khi dọn lên bàn, bạn có thể rắc thêm một chút tiêu xay và hành lá để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Chú ý những điểm trên sẽ giúp bạn có được món thịt bò xào bông cải xanh thơm ngon và đầy dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình.

Món thịt bò xào bông cải xanh không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Cùng khám phá những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà món ăn này mang lại.

• Thịt bò: Chứa nhiều protein giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, cùng với sắt giúp ngăn ngừa thiếu máu. Ngoài ra, thịt bò còn cung cấp vitamin B12 và kẽm, hỗ trợ hệ miễn dịch và chức năng thần kinh.
• Bông cải xanh: Rất giàu chất xơ, vitamin C, vitamin K, folate và các chất chống oxy hóa. Bông cải xanh giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và có đặc tính chống viêm.

Nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò và bông cải xanh, món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Hãy thêm món này vào thực đơn của bạn để tận hưởng những lợi ích sức khỏe tuyệt vời.

Thịt bò xào bông cải xanh là món ăn quen thuộc, nhưng bạn có thể biến tấu với nhiều cách khác nhau để tạo nên hương vị mới lạ và hấp dẫn hơn. Dưới đây là một số gợi ý giúp bạn làm mới món ăn này.

• Thêm các loại rau củ khác nhau như ớt chuông, cà rốt, hành tây để tạo màu sắc và hương vị đa dạng.
• Ướp thịt bò với các loại gia vị như rượu trắng, tỏi, gừng để thịt mềm và thơm hơn.
• Sử dụng các loại sốt khác nhau như sốt teriyaki, sốt tiêu đen để thay đổi hương vị.
• Kết hợp thêm hạt điều hoặc hạnh nhân rang để tạo độ giòn và bùi cho món ăn.

Hãy thử nghiệm và sáng tạo với những biến tấu này để món thịt bò xào bông cải xanh trở nên phong phú và thú vị hơn cho bữa ăn của bạn.