Thịt lợn làm món gì thì ngon? 10+ món ngon hấp dẫn cho mọi bữa ăn

Thịt lợn là nguyên liệu dễ chế biến và có thể làm ra nhiều món ăn thơm ngon, phong phú. Dưới đây là những gợi ý cho các món ăn hấp dẫn từ thịt lợn mà bạn có thể thử:

1. Thịt lợn kho mật mía

Thịt lợn được ướp với gừng, sả, tỏi, ớt và mật mía trong khoảng 3 tiếng để thấm gia vị. Sau đó, cho mía chẻ lót dưới nồi và ninh thịt lợn đến khi nước kẹo lại thành lớp mật mía sánh đặc. Món ăn này mang đến hương vị đậm đà, ngọt ngào, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.

2. Thịt lợn nướng riềng mẻ

Món thịt lợn nướng riềng mẻ thường được ăn kèm với bún hoặc cơm. Thịt được ướp với riềng, mẻ, nước mắm, mắm tôm và các loại gia vị khác rồi nướng chín trên than hoa. Hương vị chua cay, thơm lừng của riềng mẻ kết hợp với thịt nướng sẽ tạo nên món ăn đầy hấp dẫn.

3. Sườn xào chua ngọt

Sườn heo được chiên giòn và sau đó xào với nước sốt chua ngọt. Món ăn này có vị ngọt của đường, vị chua của giấm và chút cay nhẹ, rất dễ ăn và được nhiều người ưa chuộng.

4. Thịt lợn xào hành tây

Đây là một món ăn đơn giản nhưng ngon miệng. Thịt lợn được xào chín rồi xào tiếp với hành tây thái múi cau. Hương thơm của hành tây kết hợp với vị ngọt mềm của thịt lợn tạo nên món ăn hài hòa, dễ ăn cùng cơm nóng.

5. Thịt ba chỉ lắc sả tắc

Món ăn này khá mới mẻ với nhiều người, nhưng hương vị lại cực kỳ hấp dẫn. Thịt ba chỉ được chiên vàng, sau đó trộn đều với sả băm, tắc và gia vị, tạo ra món ăn giòn rụm, thơm lừng mùi sả và chua nhẹ từ tắc.

6. Thịt lợn kho tàu

Thịt lợn kho tàu là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình Việt. Thịt ba chỉ được kho mềm với nước dừa, đường và nước mắm, tạo ra món ăn có màu sắc đẹp mắt và hương vị ngọt béo đặc trưng.

7. Thịt viên chiên

Món thịt viên chiên có lớp vỏ giòn tan bên ngoài, bên trong mềm và ngọt. Thịt xay nhuyễn được nêm nếm gia vị, vo viên và chiên đến khi vàng đều. Món này có thể ăn kèm với bánh mì hoặc cơm.

8. Thịt lợn rán ngũ vị hương

Món thịt rán ngũ vị hương được làm từ miếng thịt lợn được tẩm ướp với ngũ vị hương và gia vị, sau đó rán vàng. Món ăn này có hương thơm đặc trưng của ngũ vị hương và rất đưa cơm.

9. Thịt ba chỉ xào mắm ruốc

Thịt ba chỉ được xào với mắm ruốc và sả ớt tạo nên món ăn đậm đà, mặn ngọt hòa quyện. Đây là một món ăn rất đưa cơm, đặc biệt vào những ngày mát trời.

Những món ăn từ thịt lợn không chỉ ngon miệng mà còn dễ thực hiện, phù hợp với nhiều dịp trong gia đình.

Các món xào từ thịt lợn là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình bởi tính nhanh gọn, dễ làm và hương vị thơm ngon. Dưới đây là những món xào từ thịt lợn phổ biến và dễ thực hiện, giúp bạn đổi mới thực đơn mỗi ngày.

• Thịt lợn xào sả ớt

Thịt lợn thái mỏng, ướp với sả, ớt băm nhỏ cùng các gia vị như nước mắm, tiêu, và dầu hào. Sau đó, xào thịt trong chảo nóng cho đến khi thịt săn lại và tỏa mùi thơm đặc trưng của sả ớt.

• Thịt lợn xào chua ngọt

Thịt lợn được cắt miếng vừa ăn, ướp cùng giấm, đường, và nước mắm. Xào chung với hành tây, cà chua và ớt chuông, tạo nên một món ăn vừa giòn, vừa ngọt ngào và đậm đà.

• Thịt ba chỉ xào mắm ruốc

Thịt ba chỉ được thái lát mỏng và xào với mắm ruốc, sả băm và chút ớt. Đây là món ăn đậm đà, kích thích vị giác và cực kỳ tốn cơm.

• Thịt lợn xào rau củ

Thịt lợn xào cùng các loại rau củ như cà rốt, bí ngòi, hoặc đậu xanh, tạo nên một món ăn vừa đủ dinh dưỡng, lại rất ngon miệng và dễ làm.

• Thịt lợn xào nấm hương

Nấm hương tươi hoặc khô được xào chung với thịt lợn nạc. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe với hương vị thanh đạm, hấp dẫn.

Thịt lợn nướng là một món ăn phổ biến, thơm ngon và được yêu thích bởi nhiều gia đình. Với hương vị đậm đà, thịt lợn nướng có thể được biến tấu theo nhiều cách, từ nướng sả, nướng mật ong đến nướng muối ớt. Dưới đây là một số cách chế biến thịt lợn nướng đơn giản, dễ thực hiện.

• Sườn nướng mật ong

Sườn lợn được ướp với mật ong, tỏi, nước mắm, dầu hào và các loại gia vị khác. Sau khi ướp 30 phút, nướng sườn trên lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200°C, đảo đều mặt cho đến khi sườn chín vàng đều.

• Thịt ba chỉ nướng sả ớt

Thịt ba chỉ được cắt miếng vừa ăn, ướp với sả băm, ớt tươi, nước mắm và tiêu. Sau khi ướp 20-30 phút, nướng trên bếp than hoặc bếp điện cho đến khi thịt chín vàng, giòn và dậy mùi thơm.

• Thịt lợn nướng muối ớt

Món này rất phù hợp cho những ai yêu thích vị cay. Thịt lợn được ướp với hỗn hợp muối, ớt, tỏi và một chút mật ong để tạo hương vị đậm đà, sau đó nướng chín đều trên bếp than.

• Thịt lợn nướng riềng mẻ

Thịt lợn thái lát ướp cùng riềng, mẻ, mắm tôm và các gia vị, tạo nên món nướng có hương vị chua ngọt nhẹ nhàng và mùi thơm quyến rũ.

Thịt lợn kho là một trong những món ăn truyền thống của ẩm thực Việt, có hương vị đậm đà và dễ chế biến. Các món kho thường được yêu thích vì thịt mềm thấm đều gia vị, đặc biệt là phù hợp cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là cách làm một số món thịt lợn kho phổ biến.

• Thịt lợn kho tàu:
  1. Nguyên liệu chính: Thịt ba chỉ, trứng vịt, nước dừa tươi.
  2. Cách làm: Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn, ướp cùng tiêu, nước mắm, đường. Sau đó cho thịt và trứng vào nồi kho cùng nước dừa, để lửa nhỏ cho thịt mềm, ngấm đều gia vị.
• Thịt lợn kho mật mía:
  1. Nguyên liệu chính: Thịt lợn, mật mía, sả, gừng.
  2. Cách làm: Ướp thịt với mật mía, gừng, sả trong khoảng 3 giờ. Sau đó kho thịt với mía lót dưới đáy nồi, đun lửa liu riu đến khi nước keo lại và thịt thấm gia vị.
• Thịt lợn kho mắm ruốc:
  1. Nguyên liệu chính: Thịt ba chỉ, mắm ruốc, sả, hành khô.
  2. Cách làm: Xào thịt với hành, sả cho thơm, sau đó thêm mắm ruốc và đường vào đảo đều. Đun lửa nhỏ cho đến khi thịt ngấm đều gia vị và kẹo lại.

Món thịt lợn kho không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể điều chỉnh gia vị cho phù hợp.

Món canh từ thịt lợn không chỉ bổ dưỡng mà còn dễ chế biến, rất thích hợp cho những bữa ăn gia đình. Dưới đây là một số gợi ý cho các món canh ngon, thanh mát từ thịt lợn.

• Canh thịt lợn nấu chua:
  1. Nguyên liệu chính: Thịt lợn nạc, cà chua, dứa, hành tím, me.
  2. Cách làm: Thịt lợn được cắt lát mỏng, ướp với gia vị. Cà chua, dứa cắt nhỏ, me được nấu lấy nước chua. Xào thịt với hành tím rồi đổ nước vào nấu cùng cà chua, dứa, cuối cùng thêm nước me để tạo vị chua thanh.
• Canh cải xanh nấu thịt bằm:
  1. Nguyên liệu chính: Thịt lợn bằm, cải xanh, gừng.
  2. Cách làm: Thịt bằm được ướp với một chút tiêu và nước mắm. Phi hành cho thơm rồi cho thịt vào xào. Sau đó thêm nước, đợi sôi thì cho cải xanh vào. Món canh có vị ngọt từ thịt và cải xanh, thanh mát và dễ ăn.
• Canh khoai tây hầm thịt lợn:
  1. Nguyên liệu chính: Thịt lợn, khoai tây, cà rốt, hành tây.
  2. Cách làm: Thịt lợn được cắt miếng vừa ăn, ướp gia vị. Khoai tây, cà rốt cắt khúc, hành tây thái mỏng. Thịt lợn xào sơ, sau đó hầm với khoai tây và cà rốt cho đến khi chín mềm.

Món thịt lợn chiên luôn hấp dẫn bởi lớp vỏ giòn tan bên ngoài và thịt mềm thơm bên trong. Dưới đây là những cách chế biến thịt lợn chiên ngon miệng và dễ làm, phù hợp cho mọi bữa ăn gia đình.

• Thịt lợn chiên xù:
  1. Nguyên liệu chính: Thịt thăn lợn, bột chiên xù, trứng gà, bột mì.
  2. Cách làm: Thịt lợn được thái lát mỏng, tẩm bột mì, nhúng vào trứng gà, sau đó phủ bột chiên xù. Chiên thịt ở nhiệt độ vừa cho đến khi vàng giòn.
• Thịt lợn chiên sả:
  1. Nguyên liệu chính: Thịt ba chỉ, sả, ớt, tỏi.
  2. Cách làm: Thịt ba chỉ thái mỏng, ướp cùng sả, tỏi, ớt và gia vị. Sau đó chiên thịt với dầu nóng cho đến khi thịt giòn, dậy mùi thơm của sả.
• Thịt lợn chiên nước mắm:
  1. Nguyên liệu chính: Thịt lợn, nước mắm, tỏi, ớt.
  2. Cách làm: Thịt lợn thái miếng, chiên sơ qua dầu cho vàng. Sau đó, làm nước mắm gồm tỏi, ớt, đường, nước mắm và đổ vào thịt đã chiên, đảo đều đến khi thịt thấm đều gia vị.

Các món thịt lợn chiên thường không chỉ dễ làm mà còn có hương vị đậm đà, dễ kết hợp với các món ăn khác, tạo nên bữa cơm gia đình ngon miệng.

• Thịt lợn ngâm mắm: Đây là món ăn truyền thống, đặc biệt phổ biến trong dịp Tết. Thịt lợn ba chỉ sau khi được ướp với đường và chần qua nước sôi, được ngâm trong nước mắm pha cùng giấm, đường và gia vị. Món này thường ăn kèm với bánh chưng hoặc bánh tét, giúp tăng vị đậm đà và giải ngấy.
• Chân giò heo giả cầy: Món ăn này kết hợp chân giò với riềng, sả, mắm tôm, tạo ra hương vị đậm đà và đặc trưng. Cách chế biến đơn giản nhưng mang lại hương vị độc đáo, rất phù hợp cho những bữa tiệc nhỏ.
• Chân giò hầm hạt sen: Một món ăn bổ dưỡng, phù hợp cho những người cần bồi bổ sức khỏe. Chân giò béo ngậy kết hợp cùng hạt sen giúp tăng cường sức khỏe và rất dễ ăn.
• Thịt heo chiên xóc tỏi: Thịt lợn được chiên vàng giòn rồi xóc cùng tỏi phi thơm lừng, tạo ra một món ăn giòn rụm, thơm phức. Món này thường được dùng làm món chính trong các bữa cơm gia đình.
• Thịt viên chiên: Thịt lợn xay được trộn cùng gia vị, viên thành từng viên nhỏ và chiên giòn. Món này dễ chế biến và được ưa chuộng nhờ hương vị béo ngậy, thơm lừng, dễ kết hợp với cơm hoặc bánh mì.
• Sườn non chiên nước mắm: Sườn non được chiên giòn sau đó phủ nước mắm đậm đà, tạo nên món ăn thơm ngon, giòn tan và đậm vị.
• Cháo chân giò: Chân giò heo được hầm nhừ kết hợp cùng cháo, tạo nên món ăn nhẹ nhàng, thích hợp cho bữa sáng hoặc các bữa ăn nhẹ, giúp bồi bổ sức khỏe.