Thịt Lợn Nạc Mông Làm Món Gì Ngon? Gợi Ý 10 Món Ăn Hấp Dẫn

Thịt lợn nạc mông là nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và giàu dinh dưỡng. Dưới đây là một số công thức món ăn hấp dẫn từ thịt lợn nạc mông mà bạn có thể thử.

1. Thịt lợn nạc mông chiên xù

• Nguyên liệu: Thịt lợn nạc mông, bột chiên xù, trứng gà, bột mì, gia vị.
• Cách làm:
  1. Thịt lợn cắt lát mỏng, ướp với gia vị trong khoảng 15 phút.
  2. Lăn qua bột mì, trứng và bột chiên xù.
  3. Chiên thịt trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.
• Thành phẩm: Thịt lợn chiên xù giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong, thơm ngon.

2. Thịt lợn nạc mông kho tiêu

• Nguyên liệu: Thịt lợn nạc mông, tiêu, nước mắm, hành tím, đường.
• Cách làm:
  1. Thịt lợn cắt miếng vừa ăn, ướp với nước mắm, đường, tiêu và hành tím trong 20 phút.
  2. Phi thơm hành, cho thịt vào đảo đều, sau đó thêm nước và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt mềm và ngấm gia vị.
• Thành phẩm: Món thịt kho tiêu đậm đà, thơm nồng mùi tiêu, ăn kèm cơm trắng rất ngon.

3. Thịt lợn nạc mông xào sả ớt

• Nguyên liệu: Thịt lợn nạc mông, sả, ớt, hành tím, gia vị.
• Thịt lợn thái lát mỏng, ướp với gia vị, sả băm và ớt trong 15 phút.
• Phi thơm hành, sả, cho thịt vào xào nhanh tay trên lửa lớn đến khi thịt chín tới.
• Thành phẩm: Thịt lợn xào sả ớt thơm lừng, vị cay nồng đặc trưng, rất hợp cho những bữa cơm gia đình.

4. Thịt lợn nạc mông nướng mật ong

• Nguyên liệu: Thịt lợn nạc mông, mật ong, tỏi băm, gia vị.
• Thịt lợn ướp với mật ong, tỏi, gia vị trong ít nhất 30 phút.
• Nướng thịt trên bếp than hoặc trong lò nướng cho đến khi thịt chín đều và vàng óng.
• Thành phẩm: Món thịt nướng mật ong mềm thơm, có vị ngọt tự nhiên từ mật ong.

5. Thịt lợn nạc mông cuốn lá lốt

• Nguyên liệu: Thịt lợn nạc mông, lá lốt, hành tỏi băm, gia vị.
• Thịt lợn xay nhuyễn, trộn đều với hành tỏi và gia vị.
• Cuốn hỗn hợp thịt trong lá lốt, nướng hoặc chiên cho đến khi lá lốt chuyển màu xanh đậm và thơm.
• Thành phẩm: Món thịt cuốn lá lốt thơm ngon, vị đặc trưng của lá lốt hòa quyện với vị ngọt của thịt lợn.

Những món ăn từ thịt lợn nạc mông không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn dễ chế biến, phù hợp với mọi bữa ăn gia đình. Hãy thử ngay để bổ sung vào thực đơn hằng ngày!

Món thịt lợn nạc mông rang cháy cạnh là một món ăn truyền thống, dễ làm và rất đưa cơm. Phần thịt nạc mông được rang trên lửa lớn đến khi cạnh thịt hơi xém, kết hợp cùng các gia vị đơn giản, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Hãy làm theo từng bước dưới đây để có món ăn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.

• Nguyên liệu:
  • 500g thịt lợn nạc mông
  • Hành khô: 2 củ
  • Tỏi: 3 tép
  • Nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn
• Cách làm:
  1. Sơ chế thịt: Thịt nạc mông rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
  2. Phi thơm hành và tỏi băm trong dầu nóng.
  3. Cho thịt vào chảo, đảo trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại và cháy cạnh.
  4. Nêm nước mắm, tiêu, và đường vào thịt. Đảo đều cho gia vị thấm vào từng miếng thịt.
  5. Tiếp tục rang cho đến khi thịt có màu vàng nâu, cạnh cháy nhẹ.

Thịt lợn nạc mông kho trứng cút là một món ăn đậm đà và bổ dưỡng, kết hợp giữa vị ngọt mềm của thịt lợn và độ bùi béo của trứng cút. Đây là món ăn dễ làm, phù hợp cho bữa cơm gia đình, đặc biệt là trong những ngày se lạnh. Hãy cùng khám phá cách chế biến món ăn này qua các bước chi tiết dưới đây.

• Nguyên liệu:
  • 500g thịt lợn nạc mông
  • 10 quả trứng cút
  • Hành tím: 2 củ
  • Nước mắm, đường, hạt tiêu, dầu ăn
  • Nước dừa tươi: 1 bát nhỏ
• Cách làm:
  1. Sơ chế nguyên liệu:
     • Thịt lợn nạc mông rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
     • Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
  2. Ướp thịt: Ướp thịt lợn với nước mắm, tiêu và hành tím băm nhỏ trong 15 phút để ngấm gia vị.
  3. Kho thịt: Đun nóng dầu trong nồi, cho thịt vào đảo đều cho đến khi săn lại. Sau đó thêm nước dừa tươi và trứng cút vào nồi.
  4. Kho nhỏ lửa: Đun nhỏ lửa khoảng 30 phút đến khi thịt mềm, trứng cút thấm đều gia vị.
  5. Hoàn thành: Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và thưởng thức với cơm nóng.

Thịt lợn nạc mông xào sả ớt là món ăn đơn giản, dễ chế biến, nhưng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Món này không chỉ có hương vị đậm đà, cay nồng mà còn kích thích vị giác với hương sả thơm phức. Hãy theo dõi các bước dưới đây để chế biến món ăn này một cách hoàn hảo nhất.

• Nguyên liệu:
  • 400g thịt lợn nạc mông
  • 2-3 cây sả
  • 1-2 quả ớt tươi
  • Hành tím, tỏi: mỗi thứ 1 củ
  • Nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn
• Cách làm:
  1. Sơ chế nguyên liệu:
     • Thịt lợn nạc mông rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
     • Sả và ớt băm nhỏ. Hành tím, tỏi băm nhuyễn.
  2. Ướp thịt: Ướp thịt với sả, ớt, hành, tỏi băm, nước mắm và một ít hạt tiêu trong khoảng 15-20 phút.
  3. Xào thịt: Đun nóng dầu trong chảo, cho thịt vào xào ở lửa lớn để thịt săn lại.
  4. Thêm gia vị: Khi thịt đã chín vàng đều, nêm nếm thêm gia vị vừa ăn, đảo đều rồi tắt bếp.
  5. Hoàn thành: Món thịt lợn nạc mông xào sả ớt đã hoàn thành. Dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

Thịt lợn nạc mông nướng ngũ vị là món ăn hấp dẫn với sự kết hợp của năm loại gia vị đặc trưng, mang lại hương vị thơm ngon, đậm đà. Đây là món ăn phù hợp cho những bữa tiệc gia đình hoặc các dịp cuối tuần. Dưới đây là các bước chế biến chi tiết để bạn có thể thực hiện tại nhà một cách dễ dàng.

• Nguyên liệu:
  • 500g thịt lợn nạc mông
  • 2 thìa ngũ vị hương
  • 2 thìa nước mắm
  • 1 thìa mật ong
  • Tỏi, ớt băm nhuyễn
  • Dầu ăn, hạt tiêu
• Cách làm:
  1. Sơ chế nguyên liệu:
     • Thịt lợn rửa sạch, thái miếng dày khoảng 1cm.
     • Tỏi, ớt băm nhuyễn.
  2. Ướp thịt: Trộn thịt với ngũ vị hương, nước mắm, mật ong, tỏi, ớt và hạt tiêu. Để thịt thấm gia vị trong khoảng 30-60 phút.
  3. Nướng thịt: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C. Nướng thịt trong 20-25 phút, thỉnh thoảng phết thêm dầu ăn để thịt không bị khô.
  4. Hoàn thành: Khi thịt chín vàng, lấy ra khỏi lò, để nguội bớt và thái lát vừa ăn. Món thịt lợn nạc mông nướng ngũ vị đã sẵn sàng để thưởng thức.

Thịt lợn nạc mông hấp lá chanh là một món ăn đơn giản nhưng mang hương vị tinh tế, thanh mát nhờ mùi thơm dịu của lá chanh. Món ăn này giúp giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt lợn và phù hợp cho những bữa ăn gia đình nhẹ nhàng. Dưới đây là các bước chế biến chi tiết.

• Nguyên liệu:
  • 500g thịt lợn nạc mông
  • Vài lá chanh tươi
  • 2 thìa nước mắm
  • 1 thìa hạt nêm
  • 1 thìa đường
  • Gừng tươi, tiêu xay
• Cách làm:
  1. Sơ chế nguyên liệu:
     • Thịt lợn rửa sạch, thái miếng dày khoảng 2cm.
     • Gừng rửa sạch, thái lát mỏng.
     • Lá chanh rửa sạch, để ráo.
  2. Ướp thịt: Thịt lợn ướp cùng nước mắm, hạt nêm, đường và gừng trong khoảng 20-30 phút để thấm gia vị.
  3. Hấp thịt: Đặt thịt vào nồi hấp, rải đều lá chanh lên trên, hấp trong khoảng 25-30 phút cho đến khi thịt chín mềm.
  4. Thưởng thức: Sau khi hấp, lấy thịt ra đĩa, rắc thêm một ít lá chanh thái nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị. Món thịt lợn nạc mông hấp lá chanh ngon miệng và đậm đà đã sẵn sàng để phục vụ.

Thịt lợn nạc mông kết hợp với nấm rơm là món ăn giàu dinh dưỡng và đậm đà hương vị. Dưới đây là cách chế biến món thịt lợn nạc mông xào nấm rơm thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà.

• Nguyên liệu chuẩn bị:
  • 300g thịt lợn nạc mông
  • 200g nấm rơm
  • 1 củ hành tây
  • 1 thìa cà phê tỏi băm
  • Gia vị: muối, tiêu, đường, dầu hào, dầu ăn, nước mắm
  • Hành lá và rau mùi để trang trí

Cách thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Thịt lợn nạc mông rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn.
   • Nấm rơm ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch, cắt đôi.
   • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái múi cau.
2. Ướp thịt:

   Cho thịt lợn vào bát, thêm một ít muối, tiêu, đường, dầu hào và một chút nước mắm. Trộn đều và ướp khoảng 15 phút để thịt thấm gia vị.

3. Xào thịt và nấm:
   • Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun nóng, sau đó thêm tỏi băm vào phi thơm.
   • Cho thịt lợn đã ướp vào xào với lửa lớn đến khi thịt săn lại.
   • Tiếp tục thêm nấm rơm và hành tây vào xào cùng. Đảo đều tay và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
4. Hoàn thành:

   Khi thịt và nấm chín tới, tắt bếp và thêm hành lá cắt nhỏ lên trên. Múc món ăn ra đĩa, rắc thêm rau mùi để trang trí.

5. Thưởng thức:

   Món thịt lợn nạc mông xào nấm rơm ngon nhất khi ăn kèm cơm nóng, phù hợp cho bữa cơm gia đình hằng ngày.

Nguyên liệu

• 400g thịt lợn nạc mông
• 2 quả me chín
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh nước mắm
• 2 tép tỏi băm
• Ớt băm (tùy khẩu vị)
• Dầu ăn
• Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm

Cách chế biến

1. Sơ chế thịt lợn: Rửa sạch thịt lợn nạc mông, thái lát vừa ăn và ướp với một ít muối, tiêu, và hạt nêm trong 15 phút để thấm gia vị.
2. Làm nước sốt me: Cho me vào bát, thêm 50ml nước sôi để lấy nước cốt me, sau đó lọc bỏ hạt me. Trộn đều nước cốt me với đường, nước mắm và tỏi băm.
3. Chiên thịt: Đun nóng chảo với một ít dầu, cho thịt vào chiên vàng đều hai mặt, sau đó vớt ra đĩa để ráo dầu.
4. Xào sốt me: Dùng chảo vừa chiên thịt, thêm tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho hỗn hợp nước cốt me vào, khuấy đều cho đến khi sốt sệt lại.
5. Hoàn thành món ăn: Cho thịt đã chiên vào chảo sốt me, đảo đều cho thịt thấm đều sốt, đun thêm 5 phút ở lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm và ngấm vị.

Cách làm nước sốt me

Sốt me là yếu tố quan trọng quyết định hương vị của món ăn. Để có nước sốt ngon, bạn nên điều chỉnh lượng đường và nước mắm phù hợp với khẩu vị gia đình. Nếu thích vị chua nhiều hơn, bạn có thể tăng lượng me. Nên khuấy đều tay khi đun sốt để không bị cháy.

Món thịt lợn nạc mông chiên xù là một lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn gia đình. Với lớp vỏ giòn rụm, bên trong là thịt mềm và ngọt, món ăn này chắc chắn sẽ khiến mọi người thích thú. Dưới đây là các bước thực hiện chi tiết.

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
• 500g thịt lợn nạc mông
• 2 quả trứng gà
• 200g bột chiên xù
• 100g bột mì
• Dầu ăn
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm
2. Bước 1: Sơ chế thịt lợn

Thịt lợn rửa sạch, để ráo, sau đó thái miếng vừa ăn dày khoảng \[1cm\]. Ướp thịt với một ít muối, tiêu và hạt nêm trong khoảng 15 phút để thịt ngấm đều gia vị.

3. Bước 2: Chuẩn bị bột chiên

Trứng gà đánh tan, bột chiên xù và bột mì để riêng ra đĩa. Lăn từng miếng thịt qua bột mì, nhúng vào trứng gà, sau đó áo đều với lớp bột chiên xù bên ngoài.

4. Bước 3: Chiên thịt

Đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào đun nóng. Khi dầu đã sôi, cho từng miếng thịt lợn vào chiên ngập dầu cho đến khi vàng giòn đều hai mặt. Vớt ra để ráo dầu.

5. Bước 4: Hoàn thiện và thưởng thức

Thịt lợn chiên xù vàng giòn, thơm ngon có thể dùng kèm với sốt mayonnaise hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị. Món này rất thích hợp dùng với cơm trắng hoặc ăn kèm bánh mì.

Chúc bạn thành công với món thịt lợn nạc mông chiên xù giòn rụm, hấp dẫn!

Nguyên liệu:

• 500g thịt lợn nạc mông
• 3-4 cây sả
• 2 củ hành khô
• 1 quả ớt
• Gia vị: nước mắm, đường, hạt tiêu, muối, dầu ăn

Cách chế biến:

1. Sơ chế nguyên liệu: Thịt lợn nạc mông rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Sả và hành khô bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Ớt thái lát mỏng.
2. Ướp thịt: Cho thịt vào bát, thêm sả băm, hành khô băm, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, 1 chút muối và hạt tiêu. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 20 phút.
3. Kho thịt: Cho dầu vào chảo, phi thơm phần sả và hành khô còn lại. Tiếp đó, cho thịt đã ướp vào đảo đều cho săn lại. Thêm nước lọc vừa đủ ngập mặt thịt, để lửa nhỏ và kho thịt trong khoảng 30-40 phút cho thịt mềm và ngấm đều gia vị.
4. Hoàn thiện món ăn: Khi thịt chín mềm và nước kho cạn dần, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Thêm ớt thái lát, đảo đều và tắt bếp.

Thời gian kho tốt nhất: Để thịt chín mềm và ngấm đều gia vị, bạn nên kho thịt trong khoảng 30-40 phút ở lửa nhỏ. Nếu thích vị đậm đà hơn, có thể tăng thời gian kho thêm 10 phút.

Thịt lợn nạc mông hấp bia là một món ăn thơm ngon, dễ làm và bổ dưỡng. Bia không chỉ giúp thịt mềm mà còn tạo ra hương vị độc đáo, đậm đà. Hãy thực hiện món này cho bữa cơm gia đình hoặc những buổi tiệc cuối tuần nhé!

Nguyên liệu

• 500g thịt lợn nạc mông
• 1 lon bia
• 3-4 củ sả, cắt khúc và đập dập
• 1 củ gừng, thái lát
• Hành lá, rau thơm để trang trí
• Gia vị: muối, hạt tiêu, nước mắm

Cách làm

1. Sơ chế: Rửa sạch thịt lợn nạc mông với nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi, sau đó để ráo.
2. Ướp thịt: Thịt được ướp với một chút muối, tiêu, và nước mắm trong khoảng 15-20 phút để thịt ngấm đều gia vị.
3. Hấp thịt: Chuẩn bị nồi hấp, xếp lớp sả và gừng dưới đáy nồi, đặt thịt lợn lên trên và đổ lon bia vào. Hấp thịt trong khoảng 30-40 phút cho đến khi thịt chín mềm.
4. Trang trí và thưởng thức: Sau khi thịt chín, thái thành lát mỏng, bày ra đĩa và trang trí bằng hành lá và rau thơm. Món này ngon nhất khi ăn kèm với nước mắm tỏi ớt và rau sống.

Món thịt lợn nạc mông hấp bia không chỉ mang lại hương vị đậm đà mà còn giàu dinh dưỡng, rất thích hợp cho những dịp đặc biệt hoặc bữa cơm gia đình.