Trứng Chiên Cà Chua Hành Tây - Bí Quyết Làm Món Ngon Đơn Giản và Hấp Dẫn

Món trứng chiên cà chua hành tây là một món ăn đơn giản nhưng rất ngon miệng và dễ thực hiện. Dưới đây là các bước chi tiết để làm món ăn này.

Nguyên Liệu

• 4 quả trứng
• 200 gram cà chua
• 1 củ hành tây
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm
• Dầu ăn

Các Bước Thực Hiện

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

1. Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, băm nhuyễn hoặc cắt hạt lựu.
2. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.
3. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
4. Đập trứng vào tô, thêm một chút muối, tiêu, hạt nêm, và nước mắm. Đánh đều hỗn hợp trứng.

Chiên Trứng

1. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn.
2. Cho hành tây vào phi thơm.
3. Đổ hỗn hợp trứng vào chiên, chiên đến khi trứng chín tới (khoảng 75%) thì lấy ra để riêng.

Nấu Cà Chua

1. Dùng lại chảo đó, thêm một ít dầu ăn nếu cần.
2. Cho cà chua vào xào đến khi chín mềm, nêm thêm một chút muối, đường và nước mắm.
3. Thêm một ít nước để tạo thành sốt cà chua, đun nhỏ lửa khoảng 5 phút.

Hoàn Thành Món Ăn

1. Cho trứng đã chiên vào chảo cà chua, đảo đều để trứng ngấm đều sốt.
2. Đun thêm khoảng 3 phút, sau đó tắt bếp.
3. Thêm hành lá vào, trộn đều và múc ra đĩa.
4. Rắc thêm ít tiêu và hành ngò để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Món trứng chiên cà chua hành tây đã hoàn thành. Bạn có thể thưởng thức cùng cơm nóng hoặc bánh mì đều rất ngon.

Món trứng chiên cà chua hành tây là một món ăn đơn giản, dễ làm và rất ngon miệng. Dưới đây là công thức chi tiết từng bước để bạn có thể thực hiện món ăn này một cách dễ dàng.

Nguyên liệu

• 3 quả trứng gà
• 2 quả cà chua chín
• 1 củ hành tây
• 2 nhánh hành lá
• 3 củ hành tím
• Gia vị: dầu ăn, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.
   • Hành lá và hành tím rửa sạch, thái nhỏ.
   • Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.
   • Trứng gà đập vào tô, nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm và đánh đều.

2. Chiên trứng:

   • Đun nóng dầu ăn trên chảo, đổ trứng vào chiên ở lửa nhỏ cho đến khi trứng vừa chín tới. Lấy trứng ra đĩa.

3. Xào cà chua và hành tây:

   • Sử dụng cùng chảo đó, thêm dầu ăn nếu cần, phi thơm hành tím.
   • Cho hành tây vào xào cho đến khi hành tây trở nên trong suốt.
   • Thêm cà chua vào xào cùng, nêm thêm 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Xào đến khi cà chua chín mềm.

4. Kết hợp trứng và rau củ:

   • Cho trứng đã chiên vào chảo, đảo nhẹ để trứng ngấm đều sốt cà chua và hành tây.
   • Thêm hành lá đã thái nhỏ, đảo đều rồi tắt bếp.

5. Hoàn thành:

   • Múc món ăn ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay và trang trí với vài cọng hành lá để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Một số lưu ý

• Không nên chiên trứng quá kỹ để giữ được độ mềm và ngậy của trứng.
• Chọn cà chua chín để đảm bảo món ăn có hương vị ngọt ngào và hấp dẫn.
• Nên ăn món trứng chiên cà chua hành tây ngay khi còn nóng để tận hưởng trọn vẹn hương vị.

Chúc bạn thành công với món trứng chiên cà chua hành tây và có những bữa ăn ngon miệng cùng gia đình!

Món trứng chiên cà chua hành tây là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất thơm ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là cách làm món ăn này một cách chi tiết, từng bước một.

Nguyên Liệu

• 3 quả trứng
• 2 quả cà chua chín
• 1 củ hành tây nhỏ
• 2-3 củ hành tím
• 1 nhánh hành lá
• Dầu ăn
• Gia vị: tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm

Hướng Dẫn

1. Sơ Chế Nguyên Liệu

   • Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.
   • Hành tây bóc vỏ, thái mỏng.
   • Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
   • Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
   • Đập trứng vào tô, thêm ít muối, tiêu rồi đánh tan.

2. Chiên Trứng

   • Đun nóng dầu ăn trên chảo.
   • Đổ trứng vào chảo, chiên sơ qua, đảo nhẹ cho trứng tơi ra rồi múc ra để riêng.

3. Xào Cà Chua và Hành Tây

   • Tiếp tục dùng chảo đó, thêm dầu ăn nếu cần, phi thơm hành tím băm nhỏ.
   • Cho cà chua vào xào đều, thêm chút muối để cà chua nhanh mềm.
   • Khi cà chua bắt đầu chín mềm, thêm hành tây và xào chung.

4. Hoàn Thành Món Ăn

   • Cho trứng đã chiên sơ vào chảo, đảo đều.
   • Thêm hạt nêm, nước mắm, đường theo khẩu vị. Đảo đều cho gia vị thấm vào trứng và cà chua.
   • Khi tất cả nguyên liệu chín và thấm đều gia vị, tắt bếp, rắc hành lá lên trên.

5. Thưởng Thức

   • Cho món ăn ra đĩa, rắc thêm ít tiêu xay và trang trí bằng vài nhánh rau thơm.
   • Dùng ngay khi còn nóng cùng cơm trắng.

Khi làm món trứng chiên cà chua hành tây, có một số mẹo và lưu ý sau đây để món ăn trở nên thơm ngon và đẹp mắt hơn:

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Cà chua nên chọn những quả chín đỏ, căng mọng, không bị thâm hay có đốm nhỏ màu đen. Hành tây và hành lá cũng cần phải tươi, không héo úa.
• Sơ chế nguyên liệu đúng cách: Cà chua rửa sạch, bỏ hạt và thái hạt lựu. Hành tây và hành lá thái nhỏ, hành tím băm nhuyễn.
• Không chiên trứng quá kỹ: Trứng nên được chiên vừa chín tới để giữ được độ mềm mịn và không bị khô. Khi chiên xong, lấy trứng ra ngay để tránh bị cháy.
• Phi hành thơm trước khi cho trứng vào: Phi hành tím băm nhuyễn trong dầu ăn cho đến khi vàng và thơm, sau đó mới cho trứng vào chảo.
• Xào cà chua trước khi cho trứng: Cà chua nên được xào cho mềm trước khi trộn với trứng để đảm bảo cà chua chín đều và món ăn có màu sắc đẹp mắt.
• Gia vị vừa đủ: Nêm nếm vừa đủ muối, hạt nêm, nước mắm và tiêu để món ăn đậm đà, không bị quá mặn hay nhạt.
• Ăn ngay sau khi nấu: Món trứng chiên cà chua hành tây nên được thưởng thức ngay sau khi nấu để tránh bị tanh và mất đi hương vị thơm ngon.

Với những mẹo và lưu ý trên, bạn sẽ có được món trứng chiên cà chua hành tây ngon mắt và đậm đà hương vị.

Món trứng chiên cà chua hành tây không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Dưới đây là phân tích giá trị dinh dưỡng của từng thành phần chính trong món ăn này:

• Trứng
  • Protein: Trứng là nguồn protein hoàn chỉnh, chứa tất cả các axit amin cần thiết cho cơ thể.
  • Vitamin: Trứng giàu vitamin B12, vitamin D, vitamin A và choline, tất cả đều cần thiết cho sự phát triển và chức năng của cơ thể.
  • Khoáng chất: Trứng cung cấp selen, kẽm, và sắt, hỗ trợ hệ miễn dịch và sản xuất hồng cầu.
• Cà chua
  • Vitamin C: Cà chua rất giàu vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
  • Chất xơ: Cà chua cung cấp một lượng lớn chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát lượng đường trong máu.
  • Chất chống oxy hóa: Lycopene trong cà chua giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư.
• Hành tây
  • Chất chống viêm: Hành tây chứa quercetin, một chất chống viêm tự nhiên, giúp giảm viêm và nguy cơ mắc bệnh mãn tính.
  • Vitamin và khoáng chất: Hành tây cung cấp vitamin C, vitamin B6, và folate, tất cả đều cần thiết cho sức khỏe toàn diện.
  • Chất xơ: Giúp cải thiện tiêu hóa và duy trì cân nặng hợp lý.

Khi kết hợp lại, món trứng chiên cà chua hành tây trở thành một bữa ăn cân bằng, cung cấp đủ protein, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình, đặc biệt là những người bận rộn nhưng vẫn muốn duy trì chế độ ăn uống lành mạnh.