Xà Lách Trộn Thịt Bò Sốt Cà Chua - Món Ngon Bổ Dưỡng Cho Mọi Gia Đình

Nguyên liệu

• 200 gram thịt bò
• 2 cây xà lách
• 5-6 quả cà chua bi hoặc 1 quả cà chua thường
• Nửa củ hành tây
• 2 thìa giấm ăn
• 2 thìa dầu ô liu
• Gia vị: Mắm, muối, tiêu, ớt, chanh

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu

   • Tách lá xà lách, rửa sạch và ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút. Vớt ra để ráo và cắt thành khúc nhỏ.
   • Thái cà chua bi làm đôi, cà chua thường thái miếng.
   • Hành tây lột vỏ, thái khoanh mỏng và ngâm trong nước đá để giòn và bớt hăng.
   • Thịt bò rửa sạch, khử mùi hôi với chanh hoặc giấm. Ướp thịt bò với tỏi băm, dầu ăn, bột nêm, tiêu, ớt. Trộn đều và để ướp trong 30 phút.

2. Xào thịt bò

   • Xào thịt bò trên chảo nóng với lửa lớn đến khi chín tới.

3. Làm sốt dầu giấm

   • Trộn 1 thìa nước tương, 2 thìa đường, 3 thìa dầu ô liu, 2 thìa nước lọc, 3 thìa giấm gạo, và ớt băm.

4. Trộn và trình bày

   • Trộn xà lách với dầu giấm, cho ra đĩa. Thêm thịt bò, cà chua và hành tây lên trên.

Thành phẩm

Món xà lách trộn thịt bò sốt cà chua có vị chua ngọt nhẹ từ sốt dầu giấm kết hợp cùng độ giòn của rau xà lách, vị bùi ngọt của thịt bò và chút hăng nhẹ của hành tây, tạo nên một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

• Thịt bò nên xào nhanh với lửa lớn để giữ độ mềm và ngọt.
• Rau xà lách cần ngâm nước muối loãng để loại bỏ cặn bẩn và đảm bảo an toàn.
• Món ăn nên dùng ngay sau khi trộn để giữ được độ tươi ngon và giòn của rau.

• Thịt bò nên xào nhanh với lửa lớn để giữ độ mềm và ngọt.
• Rau xà lách cần ngâm nước muối loãng để loại bỏ cặn bẩn và đảm bảo an toàn.
• Món ăn nên dùng ngay sau khi trộn để giữ được độ tươi ngon và giòn của rau.

Để làm món xà lách trộn thịt bò sốt cà chua, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 200g thịt bò
• 2 cây xà lách
• 5-6 quả cà chua bi hoặc 1 quả cà chua lớn
• Nửa củ hành tây
• 2 thìa giấm ăn
• 2 thìa dầu ô liu
• Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt, chanh

Nguyên liệu chi tiết:

Các bước chuẩn bị:

1. Thịt bò: Rửa sạch, thái mỏng và ướp gia vị với tỏi băm, dầu ăn, bột nêm, tiêu, ớt. Ướp trong 30 phút.
2. Xà lách: Tách lá, rửa sạch và ngâm muối loãng trong 15 phút, để ráo nước và cắt nhỏ.
3. Cà chua: Rửa sạch, thái đôi nếu là cà chua bi, thái miếng nếu là cà chua lớn.
4. Hành tây: Lột vỏ, thái mỏng và ngâm nước đá để giòn và bớt hăng.
5. Pha dầu giấm: Trộn 1 thìa nước tương, 2 thìa đường, 3 thìa dầu ô liu, 2 thìa nước lọc, 3 thìa giấm gạo, ớt băm.

Để chuẩn bị cho món xà lách trộn thịt bò sốt cà chua, việc sơ chế nguyên liệu là một bước rất quan trọng. Hãy thực hiện theo các bước dưới đây:

1. Xà lách: Tách từng lá xà lách, rửa nhiều lần với nước sạch để loại bỏ cặn bẩn và hóa chất. Ngâm xà lách trong nước muối loãng khoảng 15 phút để khử khuẩn, sau đó vớt ra để ráo nước rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.

2. Cà chua: Rửa sạch cà chua, loại bỏ cuống và cắt thành từng khoanh mỏng hoặc cắt đôi (nếu sử dụng cà chua bi). Cà chua cần được thái nhẹ nhàng để giữ nguyên hình dáng đẹp mắt.

3. Hành tây: Lột vỏ hành tây, thái thành từng khoanh mỏng và ngâm trong bát nước đá để hành giòn và bớt hăng. Có thể thêm một ít nước cốt chanh hoặc giấm vào nước ngâm để giảm mùi hăng của hành.

4. Thịt bò: Rửa sạch thịt bò với nước, dùng chanh hoặc giấm để khử mùi hôi. Thái thịt bò thành từng lát mỏng và ướp với tỏi băm, dầu ăn, bột nêm, tiêu, ớt trong 15-30 phút để thịt thấm gia vị. Sau khi ướp, xào thịt bò trên chảo nóng với lửa lớn cho đến khi thịt chín tái và săn lại.

Chúc bạn thành công và có món xà lách trộn thịt bò sốt cà chua thơm ngon!

Bước vào giai đoạn chế biến món xà lách trộn thịt bò sốt cà chua, chúng ta cần thực hiện từng bước một cách cẩn thận để đảm bảo món ăn đạt được hương vị tuyệt vời nhất.

1. Chuẩn bị chảo và cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm.
2. Tiếp theo, cho thịt bò đã ướp vào chảo, xào trên lửa lớn khoảng 3-5 phút cho đến khi thịt chín tới nhưng vẫn giữ được độ mềm mại.
3. Khi thịt bò chín, để nguội một chút.
4. Trong một tô lớn, trộn đều xà lách, cà chua, và hành tây đã chuẩn bị sẵn.
5. Rưới nước sốt đã pha chế lên rau củ và trộn nhẹ nhàng để đảm bảo mọi nguyên liệu đều thấm đều nước sốt.
6. Cuối cùng, thêm thịt bò xào vào tô xà lách, trộn đều một lần nữa.

Thành phẩm là một món xà lách trộn thịt bò sốt cà chua tươi mát, giòn ngọt của rau củ và vị thơm ngon của thịt bò. Món ăn này không chỉ hấp dẫn mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bữa ăn của bạn.

Sau khi chế biến xong, món xà lách trộn thịt bò sốt cà chua cần được trình bày thật đẹp mắt để tăng phần hấp dẫn. Dưới đây là các bước để trình bày và thưởng thức món ăn:

1. Chọn một đĩa lớn và phẳng để bày món xà lách trộn.

2. Xếp rau xà lách đã trộn đều lên đĩa, trải đều ra khắp bề mặt đĩa.

3. Xếp các lát cà chua mỏng xung quanh viền đĩa để tạo khung cho món ăn.

4. Đặt thịt bò đã trộn lên trên rau xà lách, sao cho thịt bò nằm ở giữa đĩa và nổi bật hơn.

5. Rưới phần sốt còn lại lên trên món ăn, đảm bảo sốt thấm đều vào rau và thịt.

6. Trang trí thêm vài lá rau thơm hoặc vài lát ớt đỏ lên trên để tạo điểm nhấn màu sắc.

7. Thưởng thức món xà lách trộn thịt bò sốt cà chua ngay sau khi trình bày để cảm nhận được hương vị tươi mới và giòn ngon.

Chúc bạn và gia đình có một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng với món xà lách trộn thịt bò sốt cà chua này!