Bánh Khoai Lang Chuối Yến Mạch - Ngon Mê Ly, Dễ Làm Tại Nhà

Bánh khoai lang chuối yến mạch là món ăn vặt dinh dưỡng, dễ làm và rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là các công thức làm bánh đơn giản tại nhà.

Công Thức 1: Bánh Khoai Lang Chuối Yến Mạch

Nguyên liệu:

• 2 củ khoai lang
• 2 quả chuối chín
• 200g yến mạch
• 1 quả trứng gà
• 20ml sữa tươi không đường
• 1 muỗng cà phê mật ong
• 1 muỗng cà phê dầu oliu

Cách làm:

1. Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín và nghiền nhuyễn.
2. Chuối chín bóc vỏ, nghiền nhuyễn.
3. Trộn khoai lang, chuối, yến mạch, trứng gà, sữa tươi, mật ong và dầu oliu vào nhau cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
4. Nặn bột thành những viên bánh nhỏ, dẹt.
5. Lót giấy nướng lên khay nướng, đặt các viên bánh lên khay.
6. Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20-25 phút đến khi bánh chín vàng.

Công Thức 2: Bánh Khoai Lang Yến Mạch Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Nguyên liệu:

• 250g yến mạch ăn liền

Cách làm:

1. Trộn khoai lang nghiền, yến mạch, trứng gà và sữa tươi vào nhau cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
2. Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong 5 phút.
3. Cho bánh vào nồi chiên, nướng ở 200 độ C trong 3 phút, sau đó lật mặt bánh và nướng thêm 2-3 phút ở 180 độ C.

Công Thức 3: Bánh Yến Mạch Chuối Giảm Cân

Nguyên liệu:

• 1 chén yến mạch
• 1/4 chén mật ong
• 1/4 chén dầu hướng dương
• 1/2 chén sữa tươi không đường
• 1 muỗng cà phê bột quế (tùy chọn)
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê baking soda

Cách làm:

1. Chuối bóc vỏ, xay nhuyễn cùng yến mạch.
2. Trộn đều chuối, yến mạch xay nhuyễn với sữa tươi, mật ong, dầu hướng dương, trứng, bột quế (nếu dùng), muối và baking soda.
3. Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh đã bôi chất chống dính.
4. Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 20-25 phút đến khi bánh chuyển màu nâu và chín.
5. Để nguội và thưởng thức.

Một Số Lưu Ý Khi Làm Bánh

• Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp khi nướng để tránh bánh bị khô hoặc cháy.
• Trộn kỹ các nguyên liệu để bánh có kết cấu mịn, mềm và ẩm.
• Có thể thêm các nguyên liệu khác như hạt, socola chip, bơ đậu phộng để tăng hương vị.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh khoai lang chuối yến mạch!

Dưới đây là công thức làm bánh khoai lang chuối yến mạch chi tiết giúp bạn dễ dàng thực hiện tại nhà.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 2 củ khoai lang
• 2 quả chuối chín
• 100g bột yến mạch
• 1 quả trứng gà
• 1 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
• 2 muỗng canh mật ong
• 2 muỗng canh dầu oliu

Các Bước Thực Hiện

1. Sơ chế khoai lang và chuối
   1. Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng nhỏ. Hấp khoai lang cho đến khi chín mềm.
   2. Chuối bóc vỏ, cắt lát và nghiền nhuyễn cùng với khoai lang đã hấp chín.
2. Trộn hỗn hợp bột
   1. Cho khoai lang và chuối đã nghiền vào bát lớn.
   2. Thêm bột yến mạch, trứng gà, bột nở, mật ong và dầu oliu vào. Trộn đều đến khi hỗn hợp mịn.
3. Đổ hỗn hợp vào khuôn và nướng
   1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C.
   2. Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng đã lót giấy nến hoặc bôi dầu để chống dính.
   3. Nướng bánh trong khoảng 30-35 phút cho đến khi bánh chín vàng.
4. Thưởng thức

   Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội và thưởng thức cùng gia đình.

Phương Pháp Khác

• Nồi chiên không dầu: Nướng ở 180°C trong 25-30 phút.
• Chảo: Chiên bánh ở lửa nhỏ đến khi chín vàng cả hai mặt.
• Hấp: Hấp bánh trong khoảng 20-25 phút cho đến khi chín.

Dưới đây là các phương pháp làm bánh khoai lang chuối yến mạch mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.

Bánh Khoai Lang Chuối Yến Mạch Bằng Nồi Chiên Không Dầu

1. Sơ chế khoai lang: Khoai lang hấp chín, nghiền nhuyễn.
2. Trộn hỗn hợp: Kết hợp khoai lang nghiền, chuối, yến mạch, bột nở, mật ong, và trứng.
3. Định hình bánh: Nặn thành từng viên bánh nhỏ và dẹt nhẹ.
4. Nướng bánh: Làm nóng nồi chiên không dầu ở 200°C, sau đó nướng bánh 5 phút mỗi mặt.
5. Thưởng thức: Bánh chín thơm ngon, mềm mịn, thích hợp ăn kèm sữa chua hoặc trái cây.

Bánh Khoai Lang Chuối Yến Mạch Bằng Chảo

1. Chuẩn bị hỗn hợp: Trộn khoai lang nghiền, chuối, yến mạch, trứng, bột nở và mật ong.
2. Chiên bánh: Đun nóng chảo với một ít dầu oliu, múc từng muỗng hỗn hợp đổ vào chảo, chiên mỗi mặt khoảng 3-4 phút cho đến khi bánh chín vàng.
3. Thưởng thức: Bánh thơm, giòn ngoài mềm trong, phù hợp cho bữa sáng hoặc ăn nhẹ.

Bánh Khoai Lang Chuối Yến Mạch Bằng Lò Nướng

1. Sơ chế: Hấp khoai lang, nghiền nhuyễn cùng chuối.
2. Trộn bột: Trộn khoai, chuối, yến mạch, trứng, mật ong, bột nở thành hỗn hợp đồng nhất.
3. Đổ khuôn: Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng đã lót giấy nến.
4. Nướng bánh: Nướng ở 180°C trong 25-30 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng.
5. Thưởng thức: Bánh xốp, mềm, thơm ngon khi ăn cùng mật ong hoặc mứt trái cây.

Bánh Khoai Lang Chuối Yến Mạch Hấp

1. Sơ chế nguyên liệu: Khoai lang hấp chín, nghiền nhuyễn cùng chuối.
2. Trộn đều: Kết hợp khoai, chuối, yến mạch, trứng, bột nở, mật ong thành hỗn hợp mịn.
3. Đổ khuôn: Đổ hỗn hợp vào khuôn hấp đã quét một lớp dầu mỏng.
4. Hấp bánh: Hấp trong khoảng 20-25 phút cho đến khi bánh chín.
5. Thưởng thức: Bánh hấp mềm, ẩm, giữ nguyên hương vị tự nhiên của khoai và chuối.

Bánh khoai lang chuối yến mạch không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích chính của món bánh này:

• Giàu Chất Xơ: Yến mạch là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp cải thiện tiêu hóa và duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Chất xơ cũng giúp cảm giác no lâu hơn, hỗ trợ quá trình giảm cân.
• Tăng Cường Năng Lượng: Chuối cung cấp năng lượng nhanh chóng nhờ hàm lượng đường tự nhiên cao, giúp cơ thể cảm thấy sảng khoái và tràn đầy năng lượng.
• Giảm Cholesterol: Chất xơ hòa tan trong yến mạch có khả năng giảm mức cholesterol xấu (LDL) trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
• Cung Cấp Sắt Tự Nhiên: Cả yến mạch và chuối đều là nguồn thực phẩm giàu sắt, giúp cung cấp khoáng chất quan trọng này cho cơ thể, hỗ trợ quá trình tạo máu và vận chuyển oxy.
• Bổ Sung Vitamin và Khoáng Chất: Chuối chứa nhiều vitamin C và vitamin B6, trong khi yến mạch giàu vitamin E và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ tế bào khỏi sự hủy hoại của gốc tự do.
• Hỗ Trợ Giảm Cân: Với chỉ số đường huyết thấp, bánh khoai lang chuối yến mạch giúp duy trì cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.

Với những lợi ích trên, bánh khoai lang chuối yến mạch là một lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng, đặc biệt phù hợp cho những ai đang theo đuổi lối sống khỏe mạnh.

Bánh Chuối Yến Mạch Không Cần Bột Nở

• 1 quả chuối chín
• 1 quả trứng
• 50g bột yến mạch
• 30ml sữa tươi không đường
• 1 thìa mật ong

1. Dằm nát chuối, sau đó thêm trứng và đánh đều.
2. Cho bột yến mạch, sữa và mật ong vào, trộn đều hỗn hợp.
3. Đổ hỗn hợp vào khuôn, nướng ở 180 độ C trong 20-25 phút.

Bánh Yến Mạch Bí Đỏ

• 50g bí đỏ hấp chín
• 100g bột yến mạch
• 1 quả trứng
• 30ml sữa tươi không đường
• 1 thìa mật ong
• 1/2 thìa bột nở

1. Nghiền nhuyễn bí đỏ hấp chín.
2. Trộn bí đỏ với trứng, bột yến mạch, sữa, mật ong và bột nở.
3. Đổ hỗn hợp vào khuôn và nướng ở 180 độ C trong 25-30 phút.

Bánh Pancake Chuối Yến Mạch

• 1 quả chuối chín
• 50g bột yến mạch
• 1 quả trứng
• 30ml sữa tươi không đường
• 1 thìa mật ong
• 1/2 thìa bột nở

1. Nghiền nhuyễn chuối.
2. Trộn chuối với trứng, bột yến mạch, sữa, mật ong và bột nở.
3. Đổ hỗn hợp vào chảo chống dính và chiên mỗi mặt trong 2-3 phút đến khi vàng.