Bông Cải Xanh Xào Tôm - Món Ngon Bổ Dưỡng Dễ Làm

Món bông cải xanh xào tôm là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, dễ chế biến. Dưới đây là chi tiết cách làm món ăn này.

Nguyên liệu

• 200g tôm tươi
• 300g bông cải xanh
• 2 tép tỏi
• 1 củ hành tím
• Dầu ăn
• Gia vị: muối, tiêu, nước tương, dầu hào, rượu nấu ăn

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Sơ chế tôm: Rửa sạch tôm, lột vỏ, bỏ chỉ lưng. Ướp tôm với một ít muối, tiêu và rượu nấu ăn.
2. Sơ chế bông cải xanh: Rửa sạch bông cải xanh, cắt thành từng miếng vừa ăn. Chần sơ qua nước sôi khoảng 2 phút, sau đó vớt ra để ráo.
3. Tỏi và hành tím: Băm nhỏ tỏi và hành tím.

Cách làm

Bước 1: Xào tôm

Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tỏi và hành tím vào phi thơm. Sau đó, cho tôm vào xào cho đến khi tôm chuyển màu hồng và chín tới. Vớt tôm ra đĩa.

Bước 2: Xào bông cải xanh

Trong cùng chảo đó, cho thêm một ít dầu ăn nếu cần. Thêm bông cải xanh vào xào, đảo đều trong khoảng 3-4 phút cho đến khi bông cải chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.

Bước 3: Kết hợp tôm và bông cải xanh

Cho tôm trở lại chảo, thêm dầu hào, nước tương và một chút nước. Đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Xào thêm 2-3 phút cho tôm và bông cải ngấm gia vị.

Bước 4: Hoàn thành

Tắt bếp và cho món ăn ra đĩa. Rắc thêm một ít tiêu lên trên để tăng hương vị. Món bông cải xanh xào tôm nên được thưởng thức khi còn nóng, ăn kèm với cơm trắng sẽ rất ngon.

Lợi ích dinh dưỡng

• Bông cải xanh: Giàu chất xơ, vitamin C, vitamin K và các chất chống oxy hóa.
• Tôm: Cung cấp protein chất lượng cao, ít calo và giàu canxi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bông cải xanh xào tôm!

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• 300g tôm tươi
• 200g bông cải xanh
• 50g hạt điều
• 2-3 tép tỏi băm
• 1 thìa dầu hào
• 2 thìa dầu ăn
• Muối, tiêu, rượu nấu ăn
• Nước tương

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Sơ chế tôm: Rửa sạch tôm, lột vỏ, bỏ đầu và chỉ đen trên lưng. Ướp tôm với ½ thìa muối, tiêu và rượu nấu ăn, để ngấm khoảng 5 phút.
2. Sơ chế bông cải xanh: Cắt bông cải thành miếng vừa ăn, rửa sạch dưới vòi nước. Có thể ngâm bông cải với nước muối hoặc baking soda để loại bỏ vi khuẩn. Sau đó, chần sơ bông cải trong nước sôi, vớt ra và để ráo.

Cách Làm Tôm Xào Bông Cải Xanh

1. Đun nóng 2 thìa dầu ăn trong chảo, sau đó cho hạt điều vào xào vàng.
2. Tiếp theo, cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi đã vàng, cho tôm vào xào nhanh khoảng 1-2 phút cho đến khi tôm săn lại.
3. Thêm bông cải xanh vào chảo, đảo đều với lửa lớn. Nêm thêm dầu hào, nước tương, muối và tiêu theo khẩu vị. Nếu chảo khô, có thể thêm một chút nước lọc.
4. Xào đều cho đến khi bông cải chín tới và ngấm gia vị. Khi nước trong chảo cạn bớt và các nguyên liệu đã ngấm đều gia vị, tắt bếp.

Mẹo Để Món Ăn Thêm Ngon

• Chọn tôm tươi và bông cải xanh không bị héo để món ăn thêm giòn và ngọt.
• Không nên xào quá lâu để tôm và bông cải không bị mềm nhũn, mất độ giòn ngon.
• Có thể thêm ớt chuông hoặc cà rốt để tăng màu sắc và dinh dưỡng cho món ăn.
• Thêm một chút nước cốt chanh vào cuối quá trình nấu để món ăn thêm phần hấp dẫn và giảm mùi tanh của tôm.

Món bông cải xanh xào tôm không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa bông cải xanh và tôm.

Lợi Ích Sức Khỏe Của Bông Cải Xanh

• Giàu Vitamin và Khoáng Chất: Bông cải xanh chứa nhiều vitamin C, K, và A cùng các khoáng chất như canxi, sắt, và kali, giúp tăng cường hệ miễn dịch và xương chắc khỏe.
• Chất Chống Oxy Hóa: Các chất chống oxy hóa trong bông cải xanh giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và ngăn ngừa bệnh tật.
• Hỗ Trợ Tiêu Hóa: Chất xơ trong bông cải xanh cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh.

Lợi Ích Sức Khỏe Của Tôm

• Protein Chất Lượng Cao: Tôm là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp xây dựng và sửa chữa mô cơ.
• Giàu Omega-3: Các axit béo omega-3 trong tôm có lợi cho tim mạch, giảm viêm và hỗ trợ chức năng não bộ.
• Vitamin và Khoáng Chất: Tôm cung cấp nhiều vitamin B12, selen, và kẽm, giúp tăng cường sức khỏe thần kinh và hệ miễn dịch.

Sự Kết Hợp Tuyệt Vời Giữa Tôm Và Bông Cải Xanh

Sự kết hợp giữa bông cải xanh và tôm không chỉ mang lại một món ăn ngon miệng mà còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể:

1. Bổ Sung Protein và Vitamin: Tôm cung cấp protein chất lượng cao, trong khi bông cải xanh bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất.
2. Hỗ Trợ Sức Khỏe Tim Mạch: Omega-3 trong tôm kết hợp với chất xơ và các chất chống oxy hóa trong bông cải xanh giúp bảo vệ tim mạch và giảm nguy cơ bệnh tim.
3. Hỗ Trợ Giảm Cân: Món ăn ít calo, giàu chất xơ và protein giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.

Bông cải xanh xào tôm thực sự là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe. Hãy thử và cảm nhận sự khác biệt!

Món bông cải xanh xào tôm không chỉ thơm ngon và bổ dưỡng mà còn có thể biến tấu đa dạng để thêm phần hấp dẫn. Dưới đây là một số công thức biến tấu chi tiết:

Bông Cải Xanh Xào Tôm Với Nấm

• Nguyên Liệu:
  • 300g bông cải xanh
  • 200g tôm tươi
  • 100g nấm rơm
  • Hành tỏi băm, gia vị nêm nếm
• Cách Làm:
  1. Sơ chế tôm và bông cải xanh như thông thường.
  2. Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi.
  3. Phi hành tỏi thơm, cho tôm vào xào chín tới, thêm nấm rơm, xào đều.
  4. Cuối cùng cho bông cải xanh vào xào chung, nêm gia vị vừa ăn.

Bông Cải Xanh Xào Tôm Với Cà Rốt

• Nguyên Liệu:
  • 300g bông cải xanh
  • 200g tôm tươi
  • 1 củ cà rốt
  • Hành tỏi băm, gia vị nêm nếm
• Cách Làm:
  1. Sơ chế tôm và bông cải xanh như thông thường.
  2. Cà rốt gọt vỏ, thái lát mỏng.
  3. Phi hành tỏi thơm, cho tôm vào xào chín tới.
  4. Thêm cà rốt vào xào chung, khi cà rốt chín mềm thì cho bông cải xanh vào, nêm gia vị vừa ăn.

Bông Cải Xanh Xào Tôm Với Hạt Điều

• Nguyên Liệu:
  • 300g bông cải xanh
  • 200g tôm tươi
  • 50g hạt điều rang
  • Hành tỏi băm, gia vị nêm nếm
• Cách Làm:
  1. Sơ chế tôm và bông cải xanh như thông thường.
  2. Phi hành tỏi thơm, cho tôm vào xào chín tới.
  3. Thêm hạt điều vào xào chung cho đến khi hạt điều dậy mùi thơm.
  4. Cuối cùng cho bông cải xanh vào xào chung, nêm gia vị vừa ăn.

Để làm phong phú thêm bữa ăn của bạn, món bông cải xanh xào tôm có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau. Dưới đây là một số gợi ý về món ăn kèm giúp tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình:

Bông Cải Xanh Xào Tôm Với Cơm Trắng

Một sự kết hợp cổ điển nhưng luôn hiệu quả, bông cải xanh xào tôm ăn cùng cơm trắng mang lại bữa ăn đủ chất, ngon miệng và dễ thực hiện.

• Cơm trắng nên được nấu chín vừa, không quá khô hoặc quá nhão.
• Món bông cải xanh xào tôm với vị ngọt của tôm, giòn của bông cải sẽ hoà quyện với vị mềm dẻo của cơm trắng, tạo nên bữa ăn hoàn hảo.

Bông Cải Xanh Xào Tôm Với Bánh Mì

Bánh mì giòn tan khi kết hợp với món bông cải xanh xào tôm sẽ tạo ra một bữa ăn nhẹ, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa xế.

• Cắt bánh mì thành từng miếng nhỏ hoặc để nguyên ổ tuỳ thích.
• Bày món xào lên trên bánh mì và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận được hết hương vị tuyệt vời.

Bông Cải Xanh Xào Tôm Với Phở

Phở không chỉ để dùng với nước lèo mà còn có thể ăn kèm với các món xào. Món bông cải xanh xào tôm kết hợp với phở tạo nên một món ăn lạ miệng và đầy đủ dinh dưỡng.

1. Luộc phở chín, tráng qua nước lạnh để phở không bị dính.
2. Bày phở ra đĩa, rưới đều món bông cải xanh xào tôm lên trên và trộn đều trước khi ăn.

Để món bông cải xanh xào tôm ngon miệng hơn, bạn có thể tham khảo các mẹo sau:

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Chọn tôm tươi, còn sống và bông cải xanh có màu xanh tươi, không bị héo.
• Sơ chế kỹ lưỡng: Tôm cần được rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen. Bông cải xanh nên cắt thành từng miếng vừa ăn và rửa sạch dưới vòi nước.
• Nấu nhanh: Xào nhanh trên lửa lớn để giữ độ giòn của bông cải xanh và độ tươi của tôm.

Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với món bông cải xanh xào tôm cùng các món ăn kèm hấp dẫn này!

Chế biến món bông cải xanh xào tôm sao cho ngon miệng và giữ được nhiều dưỡng chất nhất không phải là điều quá khó. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng:

Cách Chọn Nguyên Liệu Tươi Ngon

• Bông cải xanh: Chọn bông cải có màu xanh tươi, không có vết vàng hoặc nâu. Bông cải nên chắc, cứng cáp và có các nhánh nhỏ đều.
• Tôm: Nên chọn tôm tươi, còn nguyên vỏ, có màu sắc tự nhiên và không có mùi hôi.

Lưu Ý Về Thời Gian Nấu

1. Sơ chế bông cải xanh:

   • Rửa sạch bông cải dưới vòi nước mạnh để loại bỏ bụi bẩn.
   • Chần bông cải trong nước sôi có thêm một chút muối khoảng 2 phút, sau đó vớt ra và ngâm ngay vào nước đá lạnh để giữ độ giòn.

2. Chế biến tôm:

   • Tôm nên được lột vỏ, bỏ chỉ lưng và rửa sạch với nước muối loãng.
   • Xào tôm trên lửa vừa khoảng 3 phút cho đến khi tôm săn lại và thấm gia vị.

3. Xào bông cải xanh:

   • Cho bông cải xanh đã chần vào xào cùng tôm khoảng 1-2 phút cuối để giữ được màu xanh và độ giòn của bông cải.
   • Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn trước khi tắt bếp.

Cách Bảo Quản Món Ăn

Để bảo quản món bông cải xanh xào tôm, bạn cần lưu ý:

• Nếu không dùng ngay, để nguội hoàn toàn trước khi cho vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Món ăn có thể được giữ tươi ngon trong 1-2 ngày.
• Khi hâm nóng lại, nên xào nhanh trên lửa lớn để tránh làm mất độ giòn và màu sắc tự nhiên của bông cải xanh.

Một lưu ý quan trọng là không nên chế biến quá nhiều món ăn cùng một lúc để đảm bảo chất lượng và hương vị của từng nguyên liệu.